Kako prodajati gobe: priporočila za prodajo svežih domačih gob

Vprašanje, kako prodati gobe, seveda skrbi vse kmete, ki se ukvarjajo z gojenjem tega izdelka. Pravzaprav ni tako težko dobiti nemotene izvedbe, toda začetniki lahko sprva zaidejo v težave. Da se to ne bi zgodilo, izpolnite potrebne dokumente za prodajo gob in upoštevajte nasvete na tej strani.

Tudi zabava je prodaja gob. Da bo pridelava gob uspešna, morate vedeti, kako prodajati gobe. Lahko jih prodate kjer koli: na trgu, v trgovinah, v velikih podjetjih v mestu, odpeljete jih na gostinske lokale (restavracije, kavarne, bari itd.).

Kako organizirati prodajo gob

Če želite organizirati prodajo domačih gob, upoštevajte naslednje smernice.

  • Treba je organizirati proizvodnjo s tekočim trakom, to pomeni, da morate vedno imeti gobe, brez prekinitve.
  • Poiščite priročno obliko embalaže. Opaženo je, da se gobe dobro prodajajo, če so pakirane na krožnike po 1, 0,5 in 0,3 kg in prekrite s "dihalnim" filmom. V tej obliki gobe v prodaji ostanejo dlje sveže in ohranijo svojo predstavitev. Če to ni mogoče, jih lahko prevažamo v plastičnih škatlah.
  • Treba je organizirati oglaševanje izdelkov v trgovinskih organizacijah, tisku. Lahko tudi natisnete letake za oglase. Na njih je enostavno postaviti recepte za kuhanje gobjih jedi in razdeliti liste skupaj z gobami.
  • Primerneje je najti redne kupce in izvajati neposredno prodajo brez sodelovanja posrednikov. Hkrati obvestite o prednostih gob, ki jih gojite, njihovih koristnih lastnostih in okoljski varnosti.
  • Za prodajo gob je bolje najti kupce na debelo, ki bi vzeli vse vaše izdelke hkrati. To so lahko trgovine, kavarne, restavracije, menze, kuhinje, pite za peko in pice.
  • Na mestu je mogoče organizirati najpreprostejšo obdelavo gob, na primer njihovo sušenje. V tem primeru morate seveda vedeti, kako pravilno posušiti gobe. Na primer, v ostriginih gobah se klobuk posuši ločeno od noge.
  • Vedno se je treba dogovoriti o datumih dostave gob v razsutem stanju. Poleg tega ne smete znižati cene, nižje od cene, po kateri gobe prodajate na drobno.
  • Pri določanju cene gob je priporočljivo določiti ceno nekoliko nižjo od tržne cene.
  • Kupcu je treba ponuditi široko paleto paketov gob. To so lahko krožniki s predpakiranimi gobami, majhni plastični pladnji po 1-2 kg ali škatle, težke do 5 kg.
  • Pridelovalci gob morajo prodati odpadne bloke, da dobijo gobe 3. in 4. rodnega vala ter organska gnojila, da izboljšajo strukturo tal.

Dokumenti, potrebni za prodajo gob

Za prodajo gob morate imeti ustrezne dokumente. Ostrige in šampinjoni na ozemlju Rusije ne potrebujejo obveznega certificiranja.

Vendar morate imeti laboratorijski zaključek. Lahko ga dobite tudi na trgu v njegovem laboratoriju. Potrebovali boste tudi poročilo o preskusu izdelka. Ta storitev je plačljiva in velja samo 3 mesece.

Potem boste morali ta postopek znova izvesti in ga plačati.

Če se odločite za samostojno prodajo svojih izdelkov na trgu, boste potrebovali zdravstveno knjižico. Za prodajo gob v trgovinah in gostinskih lokalih boste morda potrebovali tudi paket dodatnih dokumentov. O tem se je treba dogovoriti z vodstvom.

Za samopakiranje gob potrebujete tudi dokumente za pakiranje izdelkov.