Kako kuhati gobovo pašteto iz medenih agarik za zimo: fotografije, recepti za pripravo prigrizkov iz gob

Vsaka gospodinja poskuša svoje sorodnike razvajati z okusnimi gobami. Za to pa se je vredno potruditi jeseni in narediti vse potrebne priprave. Danes konzervirane kumare in paradižniki niso več presenetljivi. A to bo mogoče narediti s krepko pašteto iz gozdnih gob. Za obogatitev in bogat okus pripravka so mu dodana provansalska zelišča, začimbe in zelenjava.

Če želite gobovo pašteto iz medenih agarik za zimo varno zase in za svoje najdražje, pripravite pokrove in kozarce po 0,5 litra, ki jih morate vsekakor kopirati. Ta postopek lahko opravite v običajni ponvi, mikrovalovni pečici, pečici ali multivarku. Sterilizacija bo pomagala, da se pašteta ne pokvari in jo dolgo ohrani, recepti za pripravo paštete iz medene agarike so precej raznoliki, a na koncu vedno dobite popolno sendvič maso. Gobova predjed se enakomerno in enostavno namaže na toast ali narezani beli štručki. Če želite dodati čudovito barvo, jedi dodamo korenje. Toda treba je dodati minimalno količino soli in sladkorja, da presežek ne pokvari okusa gob. V primeru, da paštete dolgo ne kuhamo, je bolje, da ne dodajamo kisa. Če pa je obdelovanec namenjen dolgoročnemu skladiščenju,potem je nujno uveden kis kot konzervans in stabilizator okusa.

Velja omeniti, da je medena gobova pašteta priljubljena v številnih restavracijah po vsem svetu: z njo se namažejo na skodrane ocvirke ali kvadratke kruha v bifejih in na improviziranih čajnih slovesnostih. Ponujamo vam nekaj zanimivih receptov za gobovo pašteto iz medenih agarik, ki jih lahko pripravi tudi novodobna hostesa.

Kako narediti pašteto iz vloženih gob

Vložena medena pašteta je kot nalašč za predjed, ki jo postrežemo hladno. Poleg tega se odlično poda k juham, glavnim jedem in prilogam. Toda ta različica paštete ni primerna za dolgotrajno skladiščenje.

  • Vložene gobe - 500 g;
  • Čebula - 2 kos.;
  • Jajca - 3 kos .;
  • Sir - 100 g;
  • Kisla smetana - 3 žlice. l.;
  • Sol;
  • Mleti črni poper;
  • Maslo;
  • Peteršilj in koper.

  1. Medene gobe damo v cedilo, speremo in odcedimo.
  2. Jajca 10 minut kuhamo v slani vodi, ohladimo, olupimo in prerežemo na polovice.
  3. Olupite čebulo, narezano na več kosov.
  4. Medene gobe, jajca, čebulo in trdi sir zmeljemo v mlinčku za meso. Za bolj enakomerno konsistenco je treba maso dvakrat spraviti skozi mlin za meso.
  5. V zmes dodajte kislo smetano, zmehčano maslo, sol, poper in temeljito stepemo z metlico.
  6. Pašteto damo v skledo za solato, zmeljemo s sesekljanimi zelišči in damo na mizo.

Kako kuhati pašteto iz jesenskih gob medene agarice z majonezo

Gobjo pašteto iz jesenskih agarik lahko naredimo z majonezo. Predjed lahko postrežete na mizi za vsak praznik, saj se izkaže, da je aromatična in okusna.

  • Medene gobe - 1 kg;
  • Korenje - 3 kos;
  • Čebula - 3 kos .;
  • Majoneza - 300 ml;
  • Kis 9%;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol - 1,5 žlice l.;
  • Sladkor - 3 žličke;
  • Mleti črni poper - 1 žlička.

Če želite vedeti, kako pravilno pripraviti pašteto iz medene gobe z majonezo, morate upoštevati recept po korakih.

  1. Medene gobe očistimo onesnaženja, operemo v vodi in prenesemo v ponev. Zalijemo z vodo, da so gobe popolnoma pokrite, in kuhamo na zmernem ognju 20 minut. Vrzite v cedilo in popolnoma odcedite.
  2. Čebulo olupimo, operemo pod pipo, sesekljamo in ocvremo na olju do mehkega.
  3. Korenje olupite, operite, naribajte in dodajte čebuli, pražite 10 minut na zmernem ognju.
  4. Medene gobe zmeljemo z mešalnikom, nato zelenjavo sesekljamo na enak način.
  5. Vse damo v globoko ponev, dodamo sol, poper in dušimo 10 minut.
  6. Dodamo majonezo, sladkor in dušimo 15 minut na majhnem ognju z odprtim pokrovom.
  7. Postavljeni so v kozarce po 0,5 l, vlijemo 1 žlico. l. kis, pokrit s kovinskim pokrovom in steriliziran v vreli vodi 40 minut. Pod kozarce je bolje dati majhno brisačo, da ne počijo.
  8. Zavijte s kovinskimi pokrovi ali jih zaprite s tesnimi najlonskimi, obrnite in zavijte z odejo, da se popolnoma ohladijo.
  9. Odpeljejo se v klet za dolgotrajno shranjevanje ali pustijo v hladilniku.

Konzerviranje gob: pašteta iz medenih agarik s česnom za zimo

Konzerviranje medene agatne paštete s česnom je preprosta možnost kuhanja, ki jo lahko uporabimo za slane prigrizke, ki se razprostirajo na tartletah.

  • Medene gobe - 1,5 kg;
  • Čebula - 2 kos.;
  • Korenje - 3 kos;
  • Česen - 10 nageljnovih žbic;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol;
  • Kis 9%.

Medeno gobova pašteta za zimo s česnom je pripravljena po naslednjem receptu.

  1. Gobe ​​očistimo, speremo, kuhamo v vodi z dodatkom soli in citronske kisline 20 minut. Razporedimo ga na sito, pustimo, da odvečna tekočina odteče in na olju pražimo do zlatorjave barve.
  2. Čebulo in korenje olupimo, operemo pod pipo in sesekljamo. Pražite skupaj v ponvi, dokler korenje ni kuhano, približno 15 minut.
  3. Združite gobe in zelenjavo, dodajte 1 žlico. vode in dušimo, dokler tekočina ne izhlapi.
  4. Česen olupimo, damo v ponev, kjer so gobale gobe, čebula in korenje, vse skupaj dušimo še 5 minut.
  5. Pustimo, da se masa ohladi, zmeljemo v mešalniku ali se pomaknemo skozi mlin za meso, dodamo po okusu in premešamo.
  6. Pašteto razporedimo v sterilizirane 0,5-litrske kozarce, vlijemo 1 žlico. l. kis in pokrijemo s kovinskim pokrovom.
  7. Sterilizirajte v vreli vodi 40 minut, zaprite s tesnimi plastičnimi pokrovi, segrejte v odejo in ohladite.
  8. Po ohladitvi ga odnesemo v klet za shranjevanje.

Kako pripraviti pašteto iz gobovih nog

Tradicionalno so medene gobe vložene ali nasoljene v celoti, pašteta pa iz zdrobljenih klobukov in gobjih nog. Takšna priprava vam bo popestrila dnevni meni in zagotovila dobro prehrano za vso družino.

Kako narediti pašteto iz medenih agarik po postopni pripravi recepta za to slepo?

  • Noge medene gobe - 1 kg;
  • Korenje - 2 kos.;
  • Čebula - 2 kos.;
  • Sol;
  • Rastlinsko olje;
  • Česen - 3 klini;
  • Kis - 50 ml;
  • Mlet rdeči in črni poper - ½ žličke;
  • Zelenjava peteršilja - 1 šopek.

Noge kuhamo 20 minut v vodi, z žlico odstranimo v ponev in pražimo brez olja, dokler tekočina ne izhlapi.

Nalijte 3-4 žlice. l. sončnično olje in pražimo do zlate rjave barve 15 minut.

Korenje, čebulo in česen olupimo, speremo pod pipo in sesekljamo: čebulo s česnom narežemo na kocke, korenje naribamo.

Pražimo ločeno na olju, dokler ni celotna masa kuhana.

Vse izdelke zmeljemo z mlinom za meso ali mešalnikom, dodamo sol, dodamo mešanico paprike, sesekljanih zelišč in premešamo.

Vlijte kis, ponovno premešajte in dajte v 0,5-litrske kozarce.

Sterilizirajte v vreli vodi 40-45 minut, zaprite z najlonskimi pokrovi in ​​pustite, da se ohladi.

Po popolnem ohlajanju ga postavimo v hladilnik ali odnesemo v klet.

Gobova pašteta iz medenih agarik s čebulo

Kako kuhati gobovo pašteto iz medenih agarik s čebulo, da bo pozimi razveselila vse člane vaše družine z edinstvenim okusom?

  • Medene gobe - 2 kg;
  • Čebula - 10 kosov;
  • Rastlinsko olje;
  • Limonin sok - 6 žlic l.;
  • Sol in mleti črni poper - po okusu?

Recept za pašteto iz medenih agarik za zimo v tej različici je pripravljen z limoninim sokom, ki bo predjed naredil bolj okusno.

  1. Skuhamo olupljene gobe, ki jih zmeljemo z olupljeno čebulo.
  2. Maso pražimo na olju 30 minut na zmernem ognju, začinimo s soljo, poprom in vlijemo limonin sok, premešamo.
  3. Razporedimo po kozarcih, steriliziramo 40 minut v vreli vodi, zvijemo in ohladimo. Pri sterilizaciji pod kozarce položite kuhinjsko brisačo, da se steklo ne zlomi od visoke temperature.

Recept za medeno gobovo pašteto z zelenjavo

Predlagamo vam, da se seznanite z drugim receptom za pašteto iz medenih agarik - predstavljene fotografije s podrobnim opisom bodo pomagale vizualizirati postopek kuhanja.

  • Medene gobe - 1,5 kg;
  • Paradižnik - 3 kos;
  • Čebula - 3 kos .;
  • Korenje in paprika - 3 kos .;
  • Česen - 2 klina;
  • Sol - 1,5 žlice l.;
  • Sladkor - 4 žličke;
  • Kis 9%;
  • Sončnično olje.

Torej, kako narediti okusno gobovo pašteto z zelenjavo?

  1. Gobe, kuhane v slani vodi, za 20 minut vržemo na sito, dobro odcedimo in zmeljemo v mlinčku za meso.
  2. Vso zelenjavo olupimo, sesekljamo in pražimo na olju 15 minut na majhnem ognju.
  3. Pojdite skozi mlin za meso, združite s soljo, sladkorjem in gobami.
  4. Premešajte in pražite v ponvi še 20 minut.
  5. Razporedite po kozarcih, vlijte 1 žlico. l. kis, pokrijemo in 60 minut steriliziramo na majhnem ognju.
  6. Zavijte, pustite, da se popolnoma ohladi in odnesite v klet.

Kuhanje medene gobove paštete s fižolom

Gobova pašteta s fižolom bo okusila kot jetrni prigrizek. Zato boste, upoštevajoč ta recept, vedeli, kako pravilno pripraviti pašteto iz medenih gob za zimo. V tej varianti je bolje uporabiti rdeči fižol, ki bo predjedu dal lepo barvo. Poleg tega je bolje, da ga zavrete vnaprej, saj se ta sestavina dolgo kuha.

  • Medene gobe - 1 kg;
  • Kuhan rdeči fižol - 400 g;
  • Čebula - 3 kos .;
  • Rastlinsko olje;
  • Mleta črna sol in poper;
  • Provansalska zelišča - 1 čajna žlička;
  • Kis 9% - 50 ml.
  1. Medene gobe očistimo iz gozdnih ostankov, kuhamo v slani vodi 20 minut, jih damo na sito ali cedilo, pražimo 15-20 minut, dokler tekočina ne izhlapi.
  2. Čebulo olupimo, sesekljamo in popražimo ločeno v ponvi z dodatkom olja do mehkega.
  3. V blenderju zmeljemo vse izdelke: gobe, čebulo in fižol.
  4. Po okusu dodajte sol in poper, dodajte provansalska zelišča, dobro premešajte in dajte v ponev z maslom. Pražimo 20 minut na zmernem ognju in neprekinjeno mešamo.
  5. Nalijte kis, premešajte, dajte v kozarce in dajte v vročo vodo za 40 minut, da se sterilizira. V pločevinke v vodo položite brisačo, da ne počijo.

Zapremo s plastičnimi pokrovi, pustimo, da se popolnoma ohladi in damo v hladilnik.