Skoraj vsem so všeč jedi iz piščančjih srčkov s šampinjoni. Te izdelke lahko kupite v kateri koli trgovini, so poceni in jih lahko uporabite za pripravo številnih okusnih dobrot, s katerimi boste hitro in zadovoljivo nahranili svojo družino.
Ponujamo vam več receptov za pripravo okusnih jedi iz src in gob, ki se dobro podajo k vsaki prilogi.
Solata s srčki, gobami, sirom in jogurtom
Ta solata s srčki in gobami je kot nalašč za večerje ali praznične praznike. Glavna stvar pri kuhanju je temeljito očistiti srca iz filmov in krvi, ki se zbira znotraj.
- 600 g srčkov in šampinjonov;
- 1 bela čebula;
- 1 šopek peteršilja;
- 50 g sira Feta;
- 200 ml navadnega jogurta;
- 2 stroka česna;
- 5 kosov. kuhana jajca;
- Sol in rastlinsko olje.
Piščančja srca in šampinjoni solata je pripravljena po receptu s podrobnim opisom.
- Za začetek razrežite srca po dolžini na 4 dele (dobite slamice).
- Napolnite z veliko vode in temeljito sperite s krvjo in odstranite film.
- Srčke napolnite z vodo, dodajte sol in pustite, da zavre, naj vre 20 minut. na majhnem ognju.
- Šampinjone narežemo na kocke, čebulo olupimo in prav tako narežemo na kocke.
- V vročo ponev vlijemo nekaj olja, dodamo na rezine narezan česen in pražimo 3-4 minute.
- Česen previdno odstranite in zavrzite ter na olje dajte čebulo in gobe.
- Pražimo 10 minut na zmernem ognju, damo v skledo za solato brez olja in ohladimo.
- Kuhana jajca, nato srca na kocke narežemo, zmešamo z gobami in čebulo.
- Naredite omako s sirom, jogurtom in sesekljanimi zelišči, solato začinite in dobro premešajte (po potrebi dodajte sol).
Srčna solata z gobami in fižolom
Ta različica solate iz src s šampinjoni bo popestrila vaš dnevni jedilnik in bo ob posebnih prireditvah vedno videti dostojno na mizi. Jed se izkaže za krepko, izvirno in seveda okusno.
- 400 g šampinjonov;
- 300 g src;
- 200 g zelenega fižola;
- ½ del rdeče in rumene paprike;
- 300 g sladke koruze v pločevinkah;
- 100 ml sojine omake;
- 3 žlice. l. limonin sok;
- 1 žlička tekoči med;
- Sol in rastlinsko olje.
Upoštevajte recept za pripravo solate s piščančjimi srčki z gobami in fižolom - ne bo vam žal.
- Zmešajte tekoči med, y sojino omako in limonin sok, stepejte.
- Srcem odstranite film, jih narežite na koščke in 2-3 krat temeljito sperite z rokami v veliko vode.
- Srčka damo v pripravljeno omako, premešamo in pustimo 40 minut.
- Fižol pražimo na močnem ognju, dokler se ne zmehča (približno 5-7 minut).
- Dodamo papriko, narezano na trakove, pražimo 3-5 minut, damo v skledo za solato in pustimo, da se ohladi.
- Srčka damo v ponev, vročo z oljem, prelijemo s polovico marinade in pražimo 15 minut. na majhnem ognju ob stalnem mešanju.
- Narezane gobe pražimo 10 minut v ločeni ponvi.
- Vse ocvrte sestavine damo v solatno posodo, dodamo koruzo, prelijemo s preostalo sojino omako, premešamo in postrežemo.
Piščančja srca s šampinjoni, kuhanimi v kisli smetani
Piščančja srca z gobami, kuhanimi v kisli smetani - harmonična kombinacija izdelkov. Jed je tako enostavna in enostavna za pripravo, da jo zmore vsak kulinarični specialist.
- 700 g piščančjih src;
- 500 g šampinjonov;
- 2 čebuli;
- 250-300 ml kisle smetane;
- 1 šopek zelenega kopra;
- ½ žličke mleti kari;
- Rastlinsko olje in sol.
Podrobno je opisan recept za pripravo piščančjih srčkov s šampinjoni, ocvrtih v kisli smetani.
- Srca prerežite na pol, sperite z veliko vode, odstranite folijo.
- Šampinjone olupimo, operemo in narežemo na tanke trakove.
- Čebuli odstranite zgornjo plast, sperite in narežite na majhne kocke.
- Zeleno sperite v vodi, posušite, položite na papirnato brisačo in nato drobno sesekljajte.
- V ponvi segrejemo 50 ml rastlinskega olja, damo nasekljana srca in pražimo na zmernem ognju 15 minut. na prijetno zlato rjavo.
- Na malo olja prepražimo čebulo posebej.
- Na čebulo dodajte gobove trakove, pražite 10 minut.
- Srcem dodajte curry, dodajte sol po okusu, premešajte, dodajte čebulo in gobe, ponovno premešajte.
- Prelijemo s kislo smetano, premešamo, pokrijemo in dušimo na majhnem ognju 10 minut. Potresemo z zelišči in postrežemo v porcijskih krožnikih.
Srčka s šampinjoni in čebulo, dušena v smetani
Srca s šampinjoni, dušenimi v smetani v ponvi, se za posebne priložnosti ne delajo prefinjena. Za preprosto družinsko večerjo pa je takšna jed ravno pravšnja.
- 500 g src;
- 600 g šampinjonov;
- 2 čebuli;
- 100 ml smetane;
- Sol;
- 1 žlica l. provansalska zelišča;
- Mlet poper;
- Listi solate - za serviranje.
Predlagani recept s fotografijo izdelave piščančjih srčkov s šampinjoni bo v veliko pomoč tistim, ki šele začenjajo svoje kulinarične izkušnje.
Srca se razrežejo na polovico, film se odstrani iz njih, napolni z vodo in opere.
Postavljeni so v ločeno skledo, nasoljeni, z rokavicami, položeni v ponev z ogrevanim rastlinskim oljem in praženi do polovice kuhani (glavno je, da se ne prekuha).
Gobe olupimo, narežemo na rezine in ocvremo na olju v ločeni ponvi do zlato rjave barve, razporejene na srcih.
Čebulo olupimo, narežemo na tanke kolobarje in ocvremo ločeno, položimo na srca in celotno maso pražimo 5-7 minut.
Uvedemo kislo smetano, vse dodamo, popramo, premešamo in dušimo na majhnem ognju 15 minut.
Provansalska zelišča dodajo nekaj minut pred pripravljenostjo.Lete solate položite v čudovito posodo, nanje nalijte srca z gobami in jih postrezite toplo na mizi.
Piščančja srca s šampinjoni, pečenimi v smetani
Piščančja srca s šampinjoni, zapečenimi v smetani, je okusna in hitra jed. Takoj ko jo preizkusijo člani vaše družine, jo bodo znova in znova zahtevali.
- 700 g piščančjih src;
- 400 g krompirja;
- 500 g šampinjonov;
- 2 čebulni glavi;
- 200 ml smetane;
- 200 g katerega koli trdega sira;
- 1 ščepec timijana, mletega črnega popra, bazilike in origana;
- Sol;
- 1 žlica l. maslo.
- Krompir olupite z zgornje plasti, temeljito sperite in narežite na trakove.
- Gobam odstranite folijo, sperite in razrežite na 4 kose.
- Čebuli odstranite lusko, narezano na tanke polkroge.
- Gobe, krompir in čebulo združite v globoki skleninski posodi.
- Srca prerežite na polovico, temeljito sperite iz krvi, odstranite folijo, dajte gobe.
- Celo maso solimo po okusu, popramo, dodamo začimbe in dobro premešamo z rokami.
- Pekač namastimo z maslom, damo gobe, krompir in srčka, dodamo smetano, ki se bo, ko se segreje, po posodi razširila in ji dala nežen kremast okus.
- Površino posode potresemo z naribanim sirom, na vrhu pokrijemo s prozorno folijo, damo v pečico, ogreto na 180 ° C, in pečemo 60 minut.
- Nato odstranite folijo in posodo znova postavite v pečico, dokler površina posode ne postane zlato rjave barve, kar bo trajalo približno 10 minut.
Piščančja srca z gobami, kuhanimi v počasnem štedilniku
Druga možnost, ki bo ugajala tudi prefinjenim gurmanom, so piščančja srca z gobami, kuhanimi v počasnem štedilniku. Preprosta živila in oprema za dom pomagajo, da je družinska večerja resnično fantastična.
- 700 g src;
- 500 g šampinjonov;
- 1 korenček;
- 2 čebulni glavi;
- 3 stroki česna;
- 4 žlice. l. kisla smetana;
- Sol po okusu;
- 3 žlice. l. rastlinsko olje.
Recept za pripravo piščančjih srčkov s šampinjoni je podrobno opisan spodaj.
- Srca sperite, odstranite film, maščobo, razrežite na 4 dele in temeljito sperite v vodi.
- Olupite čebulo, sesekljajte na kocke, vklopite multivark, nastavite način "Fry".
- Nalijte olje, dodajte čebulo in pražite 3-4 minute.
- Korenje olupite, sperite, narežite na majhne kocke in dodajte čebuli, pražite 10 minut.
- Dodajte srca in kuhajte, dokler ne postanejo svetlo rjave.
- Gobe olupite, sperite in narežite na trakove, dodajte srčkom in med nenehnim mešanjem pražite 10 minut.
- Sol, če v multivarku ostane malo tekočine, vlijemo 100 ml.
- Zaprite pokrov, nastavite način "Gašenje" in ga nastavite na 60 minut. čas.
- Čez 10 minut. dokler mehka ne odpremo multivarka, dodamo sesekljan česen, kislo smetano in premešamo.
- Zaprite pokrov in počakajte na pisk, postrezite vroče.
Dušena piščančja srca in želodčki s česnom v kisli smetani
Če vas zanima kuhanje piščančjih želodcev in srčkov, dušenih s šampinjoni v kisli smetani, potem je ta možnost za vas. Tako preprosta, a zelo okusna jed bo zagotovo ugajala vsem članom vaše družine.
- 500 g src in želodcev;
- 500 g šampinjonov;
- 2 čebulni glavi;
- 3 stroki česna;
- 200 ml kisle smetane;
- Sol, mešanica mlete paprike in muškatnega oreščka po okusu;
- Zeleni koper;
- Rastlinsko olje.
- Olupite želodce in srca, narežite na koščke in temeljito sperite.
- 40 minut kuhamo v slani vodi, damo v cedilo in speremo pod tekočo vodo.
- Čebulo olupimo, narežemo na tanke kolobarje in na olju pražimo, da postane prosojna.
- Gobe olupimo, narežemo na debele trakove, dodamo čebuli in dušimo 15 minut pod zaprtim pokrovom (da tekočina ne izhlapi).
- Gobam dodajte drobovine, nato dodajte kislo smetano.
- Začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom, premešajte.
- Dušimo pod pokrovom na majhnem ognju 20 minut, dodamo sesekljan česen in koper, premešamo in izklopimo ogenj - jed je pripravljena!