Novoletna miza je vedno polna okusnih in apetitnih jedi. Izvirne predjedi in solate povzročajo, da si gostje želijo, če ne jedo vsega, pa vsaj poskusiti. Vsakič, ko se hostese soočijo z vprašanjem: kako popestriti praznično mizo in razveseliti goste z različnimi dobrotami.
Solate z gobami bodo za novo leto postale nepozabne jedi. Tudi če poznate okuse svojih gostov, jih lahko prijetno presenetite z različnimi recepti za gobe na svoji mizi.
Praznične solate z gobami je enostavno narediti, brez posebnih stroškov priprave, na mizi pa izgledajo lepo. Za takšne jedi z gobami lahko vzamete poljubno zelenjavo in sadje. Iz mesnih izdelkov pa gobe kombiniramo samo s piščancem.
Solata iz piščanca, ananasa in gob: korak za korakom recept s fotografijo
Predstavljeni recept za solato s piščancem, ananasom in gobami bo pomagal hraniti goste in ne samo na dopustu.
Za pripravo te jedi potrebujemo:
- 1 piščančja prsa;
- 0,5 kg svežih šampinjonov;
- ½ svež ananas;
- 1 srednja čebula;
- 1 korenček;
- 1 konzerva koruze v pločevinkah
- 1 šopek kopra;
- sol po okusu;
- 3 žlice. l. rastlinsko olje;
- majoneza.
Spodaj je fotografija solate z gobami, ananasom in piščancem:
Piščančje prsi kuhamo do mehkega, ohladimo in narežemo na kocke.
Korenje zavremo, olupimo in narežemo na tanke rezine.
Gobe operemo in narežemo na koščke ali rezine. Koper nasekljajte, združite z gobami, pražite na rastlinskem olju 7-10 minut in pustite, da se ohladi.
Čebulo, ananas drobno nasekljajte in združite z vsemi pripravljenimi sestavinami.
Odprite pločevinko koruze, odcedite in dodajte solati.
Začinimo z majonezo, solimo po okusu, temeljito premešamo in pustimo, da se kuha približno 2 uri.Solato lahko okrasimo z vejicami kopra ali olivami.
Do novega leta je ostalo zelo malo časa, zdaj pa je čas, da se nanj pripravimo. Tako lahko novoletno mizo okrasimo s solato s piščancem, ananasom in gobami, nato pa bo nekaj presenetilo vaše najdražje.
Prekajena piščančja solata s konzerviranimi gobami: recept s fotografijo
Toda recept za solato s prekajenim piščancem in gobami bo imel povsem drugačen okus, saj ga prekajeno meso v vsaki jedi korenito spremeni.
Za to potrebujemo:
- 300 g prekajenega piščančjega mesa;
- 200 g vloženih gob;
- majoneza;
- 50 g pinjol;
- 3 stroki česna;
- 2 krompirja;
- 1 korenček;
- sol po okusu;
- listi bazilike;
- kup zelene čebule.
Oglejte si fotografijo solate z dimljenim piščancem in gobami za predlagani recept:
Krompir skuhajte s korenčkom, dokler se ne zmehča, olupite in sesekljajte na majhne kocke.
Sesekljajte piščanca, konzervirane gobe in zeleno čebulo.
Pinjole nasekljajte, česen na drobno naribajte ali stisnite skozi stiskalnico.
Vse sestavine zmešajte, solite, nalijte majonezo in premešajte.
Vrh okrasite z listi bazilike in jih za 2 uri shranite v hladilniku, solata z dimljenim piščancem in gobami ne bo pustila ravnodušnih nobenega gosta.
Recept za solato z gobami in piščancem za praznično mizo
Praznične solate z gobami in piščancem so vedno okusne in imajo sladkast priokus. Takšne jedi so bile marsikomu všeč in zdaj noben poseben datum za večino družin ne more brez njih.
Ponujamo recept za praznično gobovo solato iz preprostih sestavin, ki jo lahko naredimo v 10 minutah.
- 1 pločevinka fižola v lastnem soku;
- 500 g konzerviranih gob;
- 2 paradižnika;
- 5 češnjev paradižnik;
- 1 čebula;
- 1 pakiranje rženih kruton;
- kup peteršilja;
- 0,5 žličke mleti črni poper;
- majoneza.
Gobe damo v sito, speremo in odcedimo. Če so bile v kozarcu velike gobe, jih je treba rezati.
Fižol v pločevinkah odcedimo in primešamo gobam.
Paradižnik operemo in narežemo na majhne kline.
Čebulo in zeleno drobno sesekljajte, združite z gobami.
V solato vlijemo krutone, dodamo poper, majonezo, dobro premešamo in damo v skledo za solato. Po vrhu potresite s peteršiljem, položite češnjeve polovice in lahko pogostite svoje goste.
Če navadno majonezo zamenjate z majonezo brez maščobe, bo solata z gobami na praznični mizi čudovita jed, da ne bi prekinili posta.
Okusna praznična solata s piščancem, gobami in sirom
Za pripravo praznične solate s piščancem, gobami in sirom, ki bo navdušila gurmane, boste potrebovali:
- 700 g piščančjega fileja;
- 200 g trdega sira;
- 500 g šampinjonov;
- 3 žlice. l. rastlinsko olje za cvrtje;
- 100 g orehov;
- majoneza;
- 5 jajc;
- 2 korenja;
- vejice zelene čebule;
- sol in poper po okusu.
Korenje zavremo, olupimo in narežemo na majhne kocke.
Trdo kuhana jajca skuhamo, olupimo in naribamo.
Piščančji file skuhamo in narežemo na 0,5 cm velike kocke.
Šampinjone nasekljamo na trakove in v ponvi z maslom pražimo 10 minut in ohladimo.
Orehe zmeljemo v možnarju in dodamo gobam skupaj z jajci, piščancem in korenčkom.
V solatnik naribamo trdi sir, začinimo s soljo in poprom ter dobro premešamo.
Vse sestavine začinite z majonezo in nežno premešajte. Okrasite s sesekljanimi orehi in mladim lubjem. Okusna praznična gobova solata je pripravljena, samo pustite, da se skuha.
Recept za praznično puff solato z gobami in sirom
Številne gospodinje imajo raje praznično puff solato z gobami in sirom, ki se hitro pripravi in izgleda čudovito. S pripravo te solate se lahko spopade celo gospodinja začetnica.
Sestavine:
- 4 kuhani krompir;
- 2 kuhana korenja;
- 1 pločevinka graha v pločevinkah;
- 200 g trdega sira;
- 1 čebula;
- 4 jajca;
- kisla smetana;
- koper in peteršilj;
- sol po okusu.
V skledo za solato po plasteh razporedimo drobno sesekljano hrano, začenši z gobami. Vsako plast namažite s kislo smetano in soljo. Vrh solate okrasite z drobno sesekljanim peteršiljem in koprom.
Nato vam ponujamo več receptov za praznične solate z gobami in fotografije zanje:
Prekajena piščančja solata s konzerviranimi gobami in sirom
Solata z dimljenim piščancem, gobami in sirom vas lahko preseneti s svojo izvirnostjo in preprostostjo. Moram reči, da se prekajeno piščančje meso dobro poda k gobam in siru.
Zanj morate vzeti:
- konzerva gob v pločevinkah;
- 2 dimljeni piščančji nogi;
- 1 čebula;
- 1 kuhan korenček;
- 3 kos kuhan krompir;
- 4 jajca;
- 200 g sira;
- kisla smetana;
- zelena čebula;
- sol in poper po okusu.
Iz kislih gob odcedimo tekočino, gobe pa narežemo.
Čebulo drobno sesekljajte, združite z gobami, pražite 5-7 minut na rastlinskem olju in pustite, da se ohladi.
Piščančje meso raztrgajte na koščke, korenje narežite na trakove.
Krompir narežemo na kocke, olupljena jajca naribamo na grob ribež.
Vse združite, dodajte nasekljano zeleno, sol in po okusu začinite s črnim poprom.
Trdi sir naribajte, združite s solato, začinite s kislo smetano in nežno premešajte. Pustite, da se namoči in postrezite na praznični mizi.
Večplastna solata z dimljenim piščancem, gobami in paradižnikom
Solata s plastmi dimljenega piščanca in gob velja za nič manj okusno. Recept za to solato z gobami za praznično mizo ne potrebuje veliko izdelkov. Kuha se v 15-20 minutah in takoj postreže.
Za pripravo solate za 4 porcije potrebujemo:
- 500 g prekajenega piščančjega mesa;
- 3 veliki paradižniki;
- 500 g šampinjonov v pločevinkah;
- majoneza;
- 1 čebula;
- koruza v pločevinkah;
- koper, čebula in peteršilj;
- sol po okusu.
V tem receptu ni treba ničesar kuhati, dušiti ali ocvrti. Vse sestavine za solato so pripravljene za uporabo. Na majhne koščke morate narezati piščančje meso, čebulo, paradižnik in sesekljati zelenico.
Iz gob odcedimo tekočino, po potrebi jo narežemo.
Vsako sestavino položite, namažite z majonezo in potresemo z zelišči. Zgornjo plast namastimo z majonezo in potresemo z zelišči.
Recept za solato iz piščanca, gob in kumar
Za ljubitelje sveže zelenjave pozimi je bolj primerna solata s piščancem, gobami in kumarami.
- 300 g piščančjega fileja;
- 3 sveže kumare;
- 50 ml rastlinskega olja;
- 1 strok česna;
- 3 jajca;
- ščepec mletega črnega popra;
- sol po okusu;
- 1 srednja čebula;
- majoneza.
Piščanca zavrite do mehkega, pustite, da se ohladi in razrežite na majhne koščke.
Kumare olupimo in narežemo na trakove.
Kuhana jajca naribamo z grobim renderom.
Čebulo narežemo na tanke polkroge in vse sestavine zmešamo. Po okusu solimo, popramo, dodamo majonezo in dobro premešamo.
Končano jed za 2 uri pošljemo v hladilnik, da se dobro namoči.
Piščančja solata z konzerviranim ananasom, gobami in sirom
Solata s piščancem, ananasom, gobami in sirom bo všeč tistim, ki imajo bolj radi sirne jedi. Čeprav je sir v tej solati dodatna sestavina, njegova prisotnost popolnoma razredči okus gob in piščančjega mesa. Potrebujemo:
- 1 piščančja prsa;
- 400 g šampinjonov;
- 4 jajca;
- 200 g sira;
- 1 čebula;
- 3 stroki česna;
- konzerva ananasa v pločevinkah;
- 30 g masla;
- sol po okusu;
- majoneza.
Gobe in čebulo narežemo na kocke, ki jih skupaj popražimo na maslu in solimo. Praženje gob na tem olju bo dodalo popestritev solati in popolnoma spremenilo njen okus.
Piščanca zavremo, narežemo na trakove in damo v skledo, kamor dodamo tudi ocvrte gobe in čebulo.
Kuhajte jajca, lupite, narežite na velike koščke in jih pošljite gobam.
Trdi sir lahko narežemo na majhne kocke ali pa ga naribamo na grob ribež in dodamo glavnini.
Ananasov sok odcedimo, narežemo na rezine in ga pošljemo na solato.
Česen prestavite skozi drobilnik, združite z majonezo, soljo in premešajte.
S to omako začinimo solato, premešamo in za nekaj časa postavimo v hladilnik.
Solata iz piščanca, ananasa in gob, razporejena po plasteh
Tudi sloje piščančje, ananasove in gobove solate za počitniško mizo je zelo enostavno narediti.
Sestavine:
- 300 g konzerviranega ananasa;
- 1 kuhan piščančji file;
- 2 topljena sira;
- 300 g vloženih šampinjonov;
- 1 strok česna;
- majoneza;
- listi solate;
- peteršilj;
- 3 jajca + 2 jajca za okras.
Treba je omeniti, da ima vsaka gospodinja sama pravico spremeniti razmerje recepta in dodati začimbe po lastni presoji. Iz tega puff solata s piščancem, gobami in ananasi ne bo izgubila okusa, temveč bo, nasprotno, dobila novo aromatično noto.
Najprej morate pripraviti vse sestavine solate in jih zmeljemo.
Piščančji file lahko narežemo na trakove ali ga na roke natrgamo na koščke.
Pustite, da ananas odteče sok in ga narežemo na majhne kocke.
Stopljeni sir naribajte na drobnem ribniku, gobe narežite na kocke, česen prenesite skozi drobilnik.
Majonezo združimo s česnom, soljo in dobro premešamo, da dobimo omako.
Na dno posode položite liste zelene solate, nanje pa po plasteh položite gobe, piščančje meso, jajca, ananas. V tem primeru ne pozabite, da je treba sloje namazati s česnovo omako.
Jajčni rumenjaki za okrasitev treh na Rende na vrhu solate. Narežite na trakove beljakovin in položite nekaj kamilic, ki jih dopolnite z zelenimi listi peteršilja.
Takšna dekoracija bo takoj opazna na praznični mizi in vas bo razveselila.
Postopni recept za solato s piščancem, ananasom, gobami in šparglji
Postopni recept za solato s piščancem, ananasom in gobami bo popolnoma dopolnil praznično sliko jedi na vaši mizi in razveselil vaše goste.
Za pripravo te jedi potrebujemo naslednje izdelke:
- 2 piščančja fileta;
- 4 jajca;
- 10 kosov. sveži šampinjoni;
- 300 g ananasa v pločevinkah;
- 200 g konzerviranih belušev;
- majoneza;
- 50 g oljčnega olja;
- 0,5 žličke sol;
- 0,5 žličke sladke paprike.
Piščančji file skuhamo, ohladimo in narežemo na majhne koščke.
Jajca kuhamo 10 minut, ohladimo s hladno vodo, olupimo.
Koščke fileja damo v ponev z ogretim olivnim oljem in pražimo največ 5 minut na majhnem ognju.
Gotovo meso prestavite na velik krožnik in pustite, da se ohladi.
Narežite sveže gobe na majhne rezine in jih pošljite v ponev, kjer je bilo meso ocvrto. Gobe pražimo 5-7 minut, premešamo in pražimo še 5 minut.
Trdo kuhana jajca olupite in drobno sesekljajte.
Odprite kozarec ananasa, odcedite tekočino in narežite na majhne kline ali koščke.
Šparglje ločimo od tekočine in narežemo na koščke.
V skledi združite kuhano in sesekljano hrano, solite po okusu, dodajte papriko, majonezo in temeljito premešajte.
Damo v skledo za solato in pustimo v hladilniku nekaj ur.
Ta jed na vaši mizi ne bo ostala neopažena. In gostje vas bodo prosili za recept za praznično solato s piščancem in gobami.
Solata s piščancem, gobami, ananasom in olivami
Poskusite drugačno solato z dimljenim piščancem, ananasom in gobami.
Ta recept bo še bolj okusen, saj se bo v sestavinah pojavilo prekajeno meso, ki bo spremenilo in nasičilo aromo jedi.
- 2 dimljena piščančja fileja;
- 1 konzerva ananasa v pločevinkah;
- 500 g vloženih gob;
- 2 korenja;
- 50 g zelenih oliv;
- klasičen jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
- 200 g trdega sira;
- 100 g orehovih jedrc;
- 2 stroka česna;
- listi bazilike;
- sol in črni poper po okusu.
Prekajene piščančje prsi narežite na trakove ali kocke (kot želite).
Ananas odcedimo in narežemo na kocke.
Sir lahko naribamo na grob ribež ali narežemo na kocke.
Vložene šampinjone sperite s tekočo vodo in odcedite v cedilu. Narežemo na majhne kocke in združimo s prekajenimi prsi, ananasom in sirom.
Česen na drobno nasekljamo, oreščke nasekljamo v možnarju, na drobno narežemo oljke, tri korenje in vse dodamo solati.
Premešajte, začinite s soljo, poprom, začinite z jogurtom in dobro premešajte. Če se vam ne zdi jogurt, lahko solato začinite z običajno majonezo ali kislo smetano. Je pa kombinacija prekajenega mesa s klasičnim jogurtom tista, ki bo vaši jedi dala nepopisen okus in aromo.
Po želji okrasite solato z listi bazilike ali drugimi zelišči.
Recept za solato s piščancem, ananasom, jajci in gobami
Še en zanimiv in nenavaden okus je solata s piščancem, ananasom, jajci in gobami.
Potrebuje naslednje sestavine:
- 0,5 kg svežih šampinjonov;
- 2 piščančji prsi;
- 4 srednji krompir;
- 5 jajc;
- majoneza;
- konzerviran ananas;
- 1 čebula;
- 20 g masla;
- sol po okusu;
- 0,5 žličke mleti črni poper.
Šampinjone narežemo na koščke in na maslu pražimo, da se zmehčajo.
Čebulo nasekljamo in dodamo gobam, pražimo 10 minut, neprekinjeno mešamo, da ne zažgejo.
Prsi kuhamo do mehkega, ohladimo in narežemo na tanke kocke.
Kuhajte krompir in jajca, ohladite, olupite in narežite na kocke.
Na maslu prepražimo sesekljan krompir do zlatorjave barve.
Ananas odcedimo, narežemo na trakove in v večji skledi združimo z vsemi drugimi sestavinami.
Začinimo s soljo, poprom in začinimo z majonezo, premešamo in damo v skledo za solato.
Ta nenavadna solata z dodatkom praženega krompirja in gob bo postala "vrhunec" v novoletni mizi.
Seveda lahko pripravite praznične solate brez gob. Vendar to ne bo dalo tistega izvrstnega okusa in arome, na primer zaradi prisotnosti gozdnih gob v vaši solati. Takšne jedi z gobami se vedno izkažejo za krepke, nežne po okusu, zdrave in vredne praznične mize.
Recept za solato iz gozdnih gob za praznično mizo
Ponujamo vam, da pripravimo solato iz gob za praznično mizo in ocenimo njen okus.
Za solato "Gobe pod kožuhom" potrebujemo naslednje izdelke:
- 500 g vloženega masla;
- 2 srednji čebuli;
- 2 krompirja;
- 4 jajca;
- 2 šopa zelene čebule;
- 2 vloženi kumari;
- 1 sveža kumara;
- 200 g trdega sira;
- majoneza ali kisla smetana;
- 3 žlice. l. oljčno olje (lahko se uporablja rastlinsko);
- sol in poper po okusu.
V tej solati ni mesnih ali ribjih sestavin, vendar se izkaže, da je hranljiva, saj vsebuje krompir, jajca in sir. Maslo v posodi je glavna sestavina, zato bi jih moralo biti več kot preostalih sestavin. Poleg tega so "Gobe pod krznenim plaščem" obsežne in na mizi videti neverjetno.
Upoštevajte, da je treba vse sestavne dele po rezanju hraniti v ločenih posodah.
Krompir skuhamo v lupini, ohladimo in naribamo na grob ribež.
Trdo kuhana jajca skuhamo (10 minut), zalijemo s hladno vodo in odstavimo. Po 20 minutah odstranite, olupite in z nožem drobno sesekljajte.
Čebulo narežemo na pol obroče in damo na ogreto v ponvi olivno olje.
Po potrebi izperite maslo iz sluzi, ga razrežite in zavrzite na cedilu. Dodamo na čebulo in vse skupaj občasno premešamo 10 minut.
Odstranite s toplote, pustite, da se ohladi in položite na ravno ploščo.
Nariban krompir damo v drugo plast na gobe, začinimo s soljo, poprom, namažemo z majonezo in potresemo s sesekljano čebulo.
Vložene kumare nasekljajte z nožem, stisnite slanico in položite plast čebule.
Drobno sesekljana jajca dajte na plast vloženih kumar in jih namažite z majonezo.
Odstranite lupino iz sveže kumare, narežite na kocke in položite plast jajc, začinite s soljo in poprom, krtačite z majonezo.
Zadnja plast bo trdi sir, nariban na grob ribež, na vrhu posut z zeleno čebulo.
Solata naj se namaka približno 1 uro in goste boste lahko razveselili s svojim okusom.
Solata iz divjih gob z olivami
Solata iz gob za praznično mizo z dodatkom oljk bo prav tako razveselila vas in vaše goste.
Potrebuje naslednja živila in začimbe:
- 500 g svežih gozdnih gob (jurčki, medene agarice, bele);
- 250 g sira;
- 100 g oliv;
- 2 papriki;
- 1 čebula;
- 5 krompirjev;
- peteršilj in koper;
- majoneza;
- 0,5 žličke mleti črni poper;
- 0,5 žličke paprika;
- 4 sekunde l. rastlinsko olje (za cvrtje);
- sol po okusu.
Gobe kuhamo v slani vodi 20 minut, jih damo na sito, tako da je voda dobro steklena, ohladimo, razrežemo in damo v ponev z dodatkom rastlinskega olja. Pražimo 15 minut, neprestano mešamo, da ne zažgejo.
Čebulo narežemo na pol obroče, dodamo gobam in pražimo skupaj 10 minut.
Kuhajte krompir do mehkega, ga ohladite, olupite in narežite na kocke.
Na drobno sesekljajte papriko, oljke, naribajte trdi sir na grobo Rende.
Kuhano hrano začinite s soljo, poprom, papriko, zelišči, majonezo. Vse sestavine dobro premešajte, hladite več ur.
Velja reči, da se solate z gobami, tudi s tako raznolikimi recepti, nikoli ne morejo dolgočasiti ali ne marati. Med ogromnim številom možnosti za pripravo gobovih solat bo vsaka gospodinja lahko našla svoj, najboljši recept.