Lavaš s šampinjoni je preprost in hiter za pripravo ter zelo okusen prigrizek. Obstaja veliko načinov, kako narediti ta gobarski zvitek.
Lavaš zvitek s šampinjoni: recept
Lavaš zvitek z gobami se izkaže za krepko, aromatično in zelo okusno. Za njegovo pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:
- list tankega pita kruha;
- sveži šampinjoni - 100 gramov;
- trdi sir - 50 gramov;
- pol šopa peteršilja;
- jajce za mazanje zvitka;
- žlica rastlinskega olja za cvrtje gob.
Pripravite pita kruh s šampinjoni po tem receptu:
1. Šampinjone je treba olupiti , narezati na tanke rezine in ocvrti na rastlinskem olju v dobro ogreti ponvi, rahlo nasoliti, poprati in dati v skledo, da se gobe ohladijo.
2. Trdi sir naribajte na grob ribež.
3. Opranega in posušenega peteršilja na drobno nasekljajte s papirnato brisačo.
4. V eno skledo združite sir, gobe in zelišča, temeljito premešajte.
5. Na mizo razporedite pita kruh, na vrh nalijte nadev in ga enakomerno gladite z žlico.
6. Pita kruh z nadevom zvijemo v tesen zvitek , prestavimo v pekač, prekrit s pergamentom, na vrhu namažemo s stepenim jajcem.
7. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 20 minut.
8. Zvitek vzamemo iz pečice , narežemo na dva do tri centimetre široke koščke in postrežemo.
Kuhanje lavaša s piščancem in gobami v pečici
Za pripravo pita kruha s piščancem in gobami v pečici boste potrebovali naslednje sestavine:
- tanek pita kruh;
- 300 gramov šampinjonov;
- kuhan piščančji file - 150 g;
- kuhan krompir - 150 g;
- žarnica;
- dve jajci;
- kisla smetana - 4 žlice. l.;
- mleko - približno 50 ml;
- dve žlici rastlinskega olja;
- trdi sir - 50 g;
- sol, mleti črni poper, zelišča.
Pripravite lavaš z gobami in piščancem po tem receptu:
1. Čebulo in piščanca narežemo na majhne kocke.
2. Gobe olupimo , operemo, obrišemo s suho papirnato brisačo in narežemo na majhne krožnike.
3. Krompir olupite in narežite na kocke.
4. V ponvi dobro segrejte olje in pražite, dokler ni prozorno. Dodajte gobe in pražite s čebulo 10 minut.
5. Tem sestavinam v ponvi dodajte piščanca in krompir, začinite s soljo, poprom in pražite na majhnem ognju še sedem do deset minut. Dodamo sesekljano zeleno, vse premešamo, prestavimo v skledo in pustimo, da se ohladi.
6. Na grob ribež naribajte trdi sir, združite z ostalimi sestavinami.
7. V globoki skledi stepemo jajca in kislo smetano , dodamo sol in poper, premešamo.
8. Nadev zmešajte z jajčno-kislo smetanovo omako , položite na pita kruh in zavijte v tesen zvitek.
9. Pečemo v ogreti pečici 25 minut pri 200 stopinjah.
Recept za lavaš z gobami in topljenim sirom
Za pripravo lavaša s šampinjoni in sirom boste potrebovali naslednje sestavine:
- 2 lista tankega pita kruha;
- ena čebula;
- 200 gramov šampinjonov;
- rastlinsko olje za cvrtje čebule in gob;
- 70 g topljenega sira;
- koper.
Lavaš zvitek z gobami in sirom po tem receptu je pripravljen na naslednji način:
1. Čebulo olupimo , narežemo na pol obroče in dušimo na majhni količini rastlinskega olja, dokler v vroči ponvi ne postane prosojna.
2. Olupimo šampinjone, narežemo na tanke rezine in jih tudi pošljemo v ponev. Pražimo skupaj s čebulo na majhnem ognju pet do sedem minut.
3. Gobe s čebulo solimo in popramo ter prestavimo v skledo, da se ti sestavni deli nadeva za zvitek ohladijo.
4. En kruh pita namažite s topljenim sirom , pri čemer uporabite polovico celotne mase. Po vrhu potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.
5. Drugi list pita kruha namažite s preostankom topljenega sira. Postavite ga na prvi list, posut z zelišči.
6. Prelijte z mešanico gob in čebule, zvijete pita kruh. Zvitek zavijte v prozorno folijo ali folijo in nekaj ur hladite.
7. Po določenem času je treba zvitek odstraniti iz lepilne folije ali folije in ga razrezati na majhne koščke.
To je preprost in okusen pita roll z gobami in topljenim sirom, ki ga pripravimo brez pečenja v pečici.
Zvitek, polnjen s piščancem, sirom in gobami
Za pripravo zvitka boste potrebovali dva tanka pita kruha, po možnosti pravokotne oblike.
Nadev za lavaš s šampinjoni je sestavljen iz naslednjih komponent:
- piščančji file - 250 gramov;
- sveži šampinjoni - 250 g;
- topljeni sir - 200 g;
- žarnica;
- svež peteršilj;
- sol, črni poper;
- nekaj žlic rastlinskega olja.
Postopek izdelave zvitka je videti takole:
1. Piščančji file, gobe in zelišča operite in posušite s prtički.
2. Čebulo narežemo na majhne kocke, piščančji file in gobe - na majhne koščke.
3. Na ponvi segrejte rastlinsko olje na zmernem ognju , položite čebulo in dušite, da postane prozorno.
4. Dodamo sesekljan piščančji file in pražimo s čebulo do bele barve.
5. V ponev damo gobe in pražimo s piščancem in čebulo še deset minut.
6. Peteršilj na drobno nasekljamo, dodamo gobam in piščancu , začinimo s soljo, poprom, premešamo in ponev odstavimo s štedilnika.
7. List pita kruha razmažite in namažite s topljenim sirom , nanj enakomerno razporedite navoj, zvijete .
8. Zvitek prenesite v večjo posodo , dve uri shranite v hladilniku. Narežemo na porcije in postrežemo.
Recept za lavaš z gobami in jajci
Potrebni izdelki:
- tanek pita kruh;
- šampinjoni - 300 g;
- ena čebula;
- štiri piščančja jajca;
- trdi sir - 100 gramov;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- majoneza - 3 žlice. l.;
- peteršilj - pol šopa.
Lavaš skuhajte z gobami in jajci takole:
1. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo.
2. Šampinjone olupimo , operemo, posušimo in narežemo na tanke rezine.
3. Čebulo damo v dobro ogreto ponev in na majhnem ognju pražimo, da postane prosojna. Dodamo gobe in skupaj pražimo do zlato rjave barve.
4. Sir in kuhana jajca naribajte na drobno rende.
5. V skledi združite sir, majonezo in jajca , vse dobro premešajte, dokler ni gladko. En nadev za zvitek je pripravljen.
6. Gobe s čebulo zmeljemo v mešalniku , pripravljena je tudi druga različica nadeva.
7. Pita kruh namažite na čisto površino mize , namažite s sirom in jajčnim nadevom. Na vrh položimo sesekljano čebulno-gobovo maso. Polnjeni pita kruh zvijemo v tesen zvitek. Hladno predjed lahko postrežemo takoj.
Lavaš s šampinjoni in rakovimi palicami za praznično mizo
Lavaš z rakovimi palicami in gobami se izkaže za zelo okusen in prijeten, zato je odličen za praznično mizo.
Sestavine:
- tanek pita kruh;
- rakovice - 100 g;
- vloženi šampinjoni - 100 g;
- topljeni sir - 100 gramov;
- en ali dva stroka česna;
- peteršilj in koper;
- majoneza - 50 g.
Postopek izdelave zvitka lavaša s šampinjoni je videti takole:
1. Rakove palčke odmrznite in narežite na majhne kocke: manjše je, bolje je.
2. Sir naribajte na drobnem ribniku.
3. Česen spustite skozi stiskalnico in združite z majonezo v ločeni posodi, premešajte.
4. Marinirane šampinjone narežemo na tanke rezine.
5. Koper in peteršilj operemo in drobno nasekljamo.
6. Odvijemo pita kruh , namažemo ga z mešanico česna in majoneze, potresemo s sesekljanimi zelišči.
7. Na vrh enakomerno razporedite rakove palčke in vložene gobe, nazadnje dodajte nariban topljeni sir.
8. Na nadev lahko položite kar nekaj majoneze, da bo zvitek bolj sočen.
9. Lavaš, nadevan, zvijemo v tesen zvitek , zavijemo v prozorno folijo in za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se dobro napolni in prepoji.
10. Pred serviranjem zvitek narežite na porcije.
Lavaš zvitek z gobami, piščancem in bolgarskim poprom
Potrebni izdelki:
- piščančji file - 200 g;
- tanek pita kruh - 3 kos.;
- šampinjoni - 300 g;
- en bolgarski poper;
- ena čebula;
- kisla smetana - 200 ml;
- sol, poper - po okusu;
- sončnično olje
Lavaš zvitek z gobami, piščancem in bolgarskim poprom je pripravljen na naslednji način:
1. Piščančji file operemo in skuhamo do rahlega v rahlo osoljeni vodi. Ko se file ohladi, ga narežemo na majhne koščke.
2. Gobe operemo, olupimo pokrovčke in narežemo na tanke rezine.
3. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.
4. V ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja , dobro segrejemo in damo čebulo skupaj z gobami, jih pražimo 10 minut. Prenesite v skledo in pustite, da se ohladi.
5. Na ocvrto čebulo in gobe dodajte sesekljan piščančji file , kislo smetano (nekaj pustite za mazanje z lavašami), sesekljana zelišča, premešajte.
6. Na mizo razporedite prvi pita kruh , ga namažite z malo kisle smetane, dajte tretji del nadeva in ga enakomerno porazdelite po celotni površini. Postavite drugi list na vrh in sledite popolnoma enakim korakom, nato - s tretjim.
7. Tesen zvitek zvijemo , zavijemo v folijo in pustimo počivati v hladilniku 40-60 minut. Postrezite zvitek na mizo, tako da ga razrežete na porcije.