Kot veste, se vsako meso dobro ujema z gobami, a mnogi kulinarični strokovnjaki imajo raje govedino. Ni mastno, ima svoj edinstven okus, gobe pa ga izboljšajo in poudarijo, tako da so jedi s tema dvema sestavinama sočne, okusne in lahke. Spodaj je serija receptov s fotografijo, kjer govedino z gobami ponujamo v različnih interpretacijah in kombinacijah z drugimi izdelki.
Govedina s konzerviranimi gobami in jabolki
Sestavine
- 200 g govedine
- 2 jabolki
- 1 skodelica šampinjonov v pločevinkah
- 3 žlice. žlice masla
- 1 kozarec mleka
- 1,5 žlice. žlice pšenične moke
- Za kuhanje govedine s konzerviranimi gobami meso zavremo in narežemo na tanke rezine, nato omako pripravimo iz mleka in moke.
- Jabolka olupite in olupite, narežite na tanke rezine.
- Gobe narežemo na enak način.
- Ponev namastimo z maslom, dno damo z jabolčnimi rezinami, na jabolka damo meso, izmenično z gobami, na vrh prelijemo omako, potresemo s stopljenim maslom in pečemo.
Pečena govedina z gobami in krompirjem
Sestavine
- 180 g govejega rezanca
- 15 g posušenih šampinjonov
- 140 g krompirja
- 50 g čebule
- 25 g masla
- 10 g sira
- 2 žlici žlici žlice kisle smetane
- 3 g peteršilja
- 20 g svežega paradižnika
- solni poper
Za pripravo pečene govedine s šampinjoni in krompirjem najprej olupimo meso iz filmov, narežemo na koščke, solimo, popramo in popečemo v vroči ponvi na obeh straneh.
Sesekljane kuhane gobe, čebulo in paradižnik prepražimo posebej.
Kuhamo in ocvremo krompir, nato meso damo v ponev, nanj položimo gobe, čebulo in paradižnik, zraven pa - ocvrt krompir, prelijemo s kislo smetano in potresemo z naribanim sirom.
Daj v pečico za peko.
Pred serviranjem potresemo s peteršiljem. Postrežemo na mizi v ponvi.
Govedina z jajčevci, gobami in paradižnikom
Sestavine
- 150 g govedine
- 100 g jajčevcev
- 100 g svežih šampinjonov
- 20 g masla
- 20 g čebule
- 5 g paradižnikove mezge
- 75 g paradižnika
- 10 g kapsicum
- 5 g peteršilja
- 1 lovorjev list
Na olju (5 g) pražimo mehko pusto meso do zlatorjave barve, dodamo paradižnikovo mezgo, 1/2 skodelice vode, lovorjev list in dušimo pod pokrovom na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Nato meso narežemo na 3 rezine in v isti posodi pokrijemo z drobno sesekljano in ocvrto čebulo, gobami, zelenim poprom. Nato dušimo 5–8 minut. Govedino z gobami in zelenjavo ponudimo na krožniku, prelijemo z omako in potresemo s sesekljanimi zelišči.
Jajčevce in paradižnik narežemo na kroge, prepražimo na olju in izmenično položimo poleg mesa kot prilogo.
Recept za solato z govedino, papriko in gobami
Sestavine
- govedina (pusto, kuhano, ohlajeno) - 400 g
- vloženi šampinjoni - 250 g
- zelena čebula - 6 peres
- sladka rdeča paprika - 1 kos.
Za začimbe iz kisle smetane:
- debela kisla smetana - 2/3 skodelice
- hren - 1 žlica. žlica
- limonin sok - 2 žlici žlice
- sol, poper - po okusu
Solata z govedino in gobami, katere recept je opisan spodaj, je zelo nasitna in okusna, zato upravičeno zavzema ponos tudi na praznični mizi.
- Govedino in gobe narežemo na tanke trakove.
- Papriko operemo, olupimo in narežemo na trakove.
- Čebulo perje na drobno nasekljajte in položite v skledo z gobami, govedino in poprom.
- Pripravite začimbo, začinite solato in nežno premešajte.
Govedina z gobami in rdečo papriko
Sestavine
- govedina - 500 g
- šampinjoni - 300-500 g
- česen - 2 stroka
- sladkor - 1 žlička
- sol, rdeča paprika
- zelenica - 2 žlici. žlice
- čebula - 1 kos,
- maslo ali margarina - 3-4 žlice. žlice
- koruzna ali pšenična moka za zgoščevanje omake - 2 žlici. žlice.
Meso narežemo na koščke (2 × 4 cm) in dobro premešamo z zelo drobno sesekljanim česnom, sladkorjem, soljo, rdečo papriko in zelišči. Pokrijte in pustite eno uro. Gobe olupimo, narežemo, prepražimo na olju, dodamo vodo in dušimo, da se zmehčajo. Meso vlijemo v 1 liter vode, dodamo čebulo, preostalo polovico olja in tekočino, ki ostane od dušenja gob. Vse tesno pokrijemo in dušimo na močnem ognju, dokler se ne zmehča. Dodajte gobe 10 minut, dokler niso pripravljene. Moko razredčimo z vodo in dodamo v omako, zmešamo s preostalim oljem. Postrežemo drobljivo riževo juho.
Govedina v kombinaciji s šampinjoni in rdečo papriko daje juhi oster pikanten okus in nežno aromo.
Goveji obara v gobovi omaki
Sestavine
- 640 g govedine
- 1 jajce
- 40 g maščobe za omako
- 120 g čebule,
- 40 g suhih šampinjonov,
- 30 g maščobe
- 120 g kisle smetane
- 40 g moke
- 80 g paradižnikove mezge,
- 80 g slanine,
- 40 g moke
- začimbe po okusu
za krokete:
- 1 kg krompirja,
- 40 g masla ali margarine,
- 1 jajce,
- 40 g moke
- 40 g zaseke.
Govedina z omako iz šampinjonov je osupljiva jed, ki vas po eni strani muči, po drugi strani pa se splača.
Govedino prepustimo skozi mlin za meso, dodamo jajca, slanino, sol, poper in vse dobro premešamo. Iz mletega mesa se naredijo zvitki, iz katerih se oblikujejo obročki, ki se jih poha v moki in popeče v ponvi na dobro ogreti zaseki. Gobova omaka s paradižnikom in kislo smetano je pripravljena ločeno. Ocvrti obročki se dajo v ponev, prelijejo z omako in dušijo, dokler se ne zmehčajo. Krucheniki postrežemo s prilogo - krompirjevimi kroketi.
Za pripravo kroketov: kuhan krompir v uniformi, olupljen, podrgnjen skozi sito, dodamo maslo ali margarino, jajce, moko, dobro pregnetemo, oblikujemo krokete in ocvremo. Na mizi se krucheniki prelijejo z omako, krokete postrežejo ločeno.
Govedina z zaseko in gobovo omako
Sestavine
- 900 g govedine
- 40 g moke
- 20 g zaseke
- sol po okusu
Za omako:
- 40 g čebule
- 10 g moke
- 20 g paradižnikove mezge
- 240 g juhe
- 20 g maščobe
- 40 g suhih šampinjonov
- 20 g čebule
- 30 g maščobe
- 60 g gobove juhe
- 60 g kisle smetane
- sol po okusu
Meso narežemo na koščke, ga pretepamo, solimo, povaljamo v moki in ocvremo na zaseki. Za pripravo omake: dušimo čebulo, narežemo na pol obroče, dodamo paradižnikovo mezgo. Moko ločeno prepražimo, ohladimo in raztopimo v topli juhi, zmešamo s čebulo in zavremo. V omako se dodajo kuhane in ocvrte gobe s čebulo, začinjene s kislo smetano in gobovo juho. Nato meso prelijemo s kuhano omako in dušimo do mehkega. Govedino postrežemo z gobovo omako iz šampinjonov in okrasom po vaši izbiri, okrašenim z zelišči.
Goveja juha s šampinjoni v počasnem štedilniku Redmond
Sestavine
- 300 g govejega rezanca
- 300 g šampinjonov
- 2 stroka česna
- 60 ml rastlinskega olja
- 20 g moke
- 5 g sladkorja
- 1 šopek peteršilja, poper, sol.
Goveja juha z gobami v počasnem štedilniku se izkaže za okusno in bogato, je kot nalašč kot prva jed za vso družino.
- Meso sperite, narežite na tanke rezine. Česen olupite, operite, zdrobite. Operite in nasekljajte zelenjavo peteršilja.
- Gobe sperite, drobno sesekljajte, položite v skledo z rastlinskim oljem, prepražite v načinu "Peka". Dodajte meso, česen, sladkor in zelišča, sol, poper, premešajte, pustite 1 uro v načinu "Ogrevanje", nalijte 2 litra vode, kuhajte v načinu "Ragu" 1 uro.
- Dodajte moko, razredčeno z majhno količino vode, kuhajte v načinu "Steam" 10 minut.
- Po želji pustite v načinu "Ogrevanje".
- V multivarku Redmond je priporočljivo kuhati juho z govedino in šampinjoni, ki vedno zagotavlja pripravo okusnih in aromatičnih jedi.
Goveja juha z mariniranimi gobami in paradižnikovo pasto
Sestavine
- 300 g kuhane govedine
- 200 g vloženih šampinjonov
- 2 gomolja krompirja
- 1 čebula
- 20 g paradižnikove paste
- 100 g kisle smetane
- 50 g masla
- 3 vejice zelene
- 2-3 vejice bazilike
- poper, sol.
- Krompir operite, olupite in narežite na kocke. Olupite čebulo, operite, drobno sesekljajte. Govedino narežemo na rezine, damo v skledo z maslom, dodamo gobe, čebulo, paradižnikovo pasto, ocvremo v načinu "Peka". Operite zeleno in baziliko, grobo sesekljajte.
- Nalijte 2,5 litra vode, dajte krompir, sol in poper, kuhajte v načinu "Dušenje" 2 uri. Po želji pustite v načinu "Ogrevanje".
- Juho v počasnem štedilniku z govedino in šampinjoni je najbolje narediti v kisli smetani, to bo izboljšalo okus jedi, poleg tega pa je priporočljivo, da ji dodate baziliko in zeleno.
- V pečici pečena govedina z gobami in jabolki
Sestavine
- 200 g govedine
- 2 jabolki
- 1 skodelica šampinjonov v pločevinkah
- 3 žlice. žlice masla
- 1 kozarec mleka
- 1,5 žlice. žlice pšenične moke
V pečici govedina z gobami in jabolki je nenavadna, aromatična in zelo okusna jed za tiste, ki želijo poskusiti nekaj novega in presenetiti svoje gospodinjstvo.
Govedino zavremo in narežemo na tanke rezine, nato omako pripravimo iz mleka in moke. Jabolka olupite in olupite, narežite na tanke rezine. Gobe narežemo na enak način. Pekač namastimo z maslom, dno damo z jabolčnimi rezinami, na jabolka damo meso, izmenično z gobami, na vrh prelijemo omako, potresemo s stopljenim maslom in pečemo v pečici pri 200 stopinjah.
Dušeno govedino z gobami in jabolki v kisli smetani
Sestavine
- 500 g goveje kaše
- 1 korenček
- 1 koren peteršilja (ali nekaj korenine zelene)
- 1 čebula
- 1 strok česna
- 1 jabolko
- 3-4 st. žlice segrete maščobe
- 500 g svežih (ali 250 g nasoljenih) šampinjonov
- 250 ml vode (ali juhe)
- 2-3 žlice. žlice kisle smetane,
- 1 žlica žlico moke
- sol, sladkor, poper
- Meso narežemo na približno 3 × 4 cm velike kose, ki jih na dnu gosje ponve popečemo na kosu maščobe. Dodajte nasekljane korenine in vodo (ali juho), dušite pokrito skoraj do mehkega.
- V preostali maščobi gobe dušimo do mehkega. Nato dodamo moko in zmešamo z mesom. Približno 10 minut pred koncem dušenja dodamo malo hladne juhe in kisle smetane, vremo 2 - 3 minute.
- Postrezite na mizi v posodi za dušenje (ali prenesite v skledo). Okrasimo s kuhanim krompirjem, testeninami (ali rižem) in kumaricami.
Govedina, dušena z gobami v kisli smetani, je bogatega okusa in arome, je zelo hranljiva in zato odlična kot glavna jed za kosilo.
Solata s konzerviranimi gobami, sirom in govedino
Sestavine
- 200 g govejega fileja
- 100 g šampinjonov v pločevinkah
- 1 jabolko
- 100 g sira
- 100 g majoneze
- zelena solata, čebulno perje, sol
Solato z gobami v konzervi in govedino je treba začeti s pripravo mesa, ki ga je treba skuhati v slani vodi in narezati na tanke rezine.
Jabolko naribamo na grob ribež. Gobe v pločevinkah drobno sesekljajte. Na ravno ploščo položite liste solate, na katere položite narezano meso. Po mesu razporedimo naribano jabolko, nanj pa damo gobe. Vse na vrhu potresemo z naribanim sirom, prelijemo z majonezo in okrasimo s sesekljano čebulo.
Solata z govedino, gobami, vloženimi kumarami in peso
Sestavine
- 200 g govedine
- 100 g šampinjonov v pločevinkah
- 200 g kuhanega krompirja
- 150 g kuhane pese
- 700 g vloženih kumar
- 50 g jabolk
- 1 sled
- 3 kuhana jajca
- 400 g kisle smetane
- zelenica, hren, kis, sladkor, sol
Kuhano meso, krompir, gobe, pesa, kumare, jabolka, jajca in sled na kocke. Kisli smetani dodajte sol, sladkor, hren in kis.
Spodnja plast solate z govedino, nato z gobami, kumarami, krompirjem, peso, jabolki, sledom. Vsako plast namažite z omako. Solato prelijte s sesekljanimi jajci in zelišči.
Puff solata z govedino, rižem in gobami
Sestavine
- 400 g govedine
- 200 g riža
- 1 vložena kumara
- 100 g vloženih gob
- 2 korenčka
- 8. člen žlice majoneze
- zelenica, sol
Večplastna solata z govedino in gobami, kjer je vsaka plast namočena z majonezo in razporejena v naslednjem zaporedju:
- Na dno posode damo kuhan riž v slani vodi.
- Prelijemo z na kocke narezano kislo kumaro
- Nato plast kuhanega mesa
- Naslednja plast je kuhano korenje.
- Na vrh nalijte majonezo, okrasite z zelišči.
Govedina z gobami v kisli smetani, kuhana v pečici
Sestavine
- 1 kg goveje kaše
- 1 čebula
- 5 velikih gob
- 1 korenček
- 1 koren peteršilja
- 1 koren pastinaka
- 2 skodelici kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob
- 2 žlici maščobe, stopljene iz zaseke,
- po okusu - lovorjev list, piment grah, zelišča, sol
Govedina z gobami v kisli smetani, kuhana v pečici, ima odličen okus.
Meso porjavi v kosih z vseh strani, daj v ponev, dodaj nasekljane gobe, korenje, pastinak, peteršilj in čebulo, pa tudi lovorjeve liste, poper, sol. Meso prelijemo z juho ali vodo, damo v pečico in dušimo pod zaprtim pokrovom do mehkega. Nato govedino prelijemo s kislo smetano in dušimo še nekaj minut. Po tem meso narežemo na koščke, kislo smetano z gobami, koreninami in čebulo zdrgnemo skozi sito in zavremo. Pri serviranju k mesu postrežemo kislo smetanovo omako.
Govedina s suhimi gobami v kisli smetani v ponvi
Sestavine
- 500 g govedine
- 40 g suhih šampinjonov
- 2 čebuli
- 6 žlic gheeja
- 1 žlica moke
- 1 kozarec kisle smetane
- po okusu - črni poper, sol
Govedina z gobami v kisli smetani se pogosto kuha v ponvi, spodaj je eden od receptov za takšno cvrtje.
Gobe pet ur namočite v hladni vodi, nato pa jih v isti vodi kuhajte, dokler se ne zmehčajo, odcedite in narežite na majhne trakove. Čebulo prerežemo na pol in vsako polovico sesekljamo na tanke polkroge, nato pa popražimo na olju. Namažemo moko. Meso narežemo na koščke, odtrgamo, popramo, solimo in pražimo v ponvi, dokler se ne zmehča, nato dodamo čebulo, moko, gobe, kislo smetano in dušimo 5 minut.
Govedina s šampinjoni in konjakom
Sestavine
- 1 kg govedine
- 300 g čebule
- 250 g kuhanih šampinjonov
- 100 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob
- 3 žlice masla
- 2 žlici žganja
- po okusu - sol
- Govedino z gobami v ponvi lahko kuhamo tudi v kombinaciji s konjakom, ki bo jedi dodal trpek, edinstven okus in aromo.
- Meso narežemo na koščke in prepražimo na olju, nato dodamo sesekljane gobe, sesekljano čebulo in pražimo še 5-10 minut.
- Nato maso solimo, dodamo kislo smetano, pomešano s konjakom, in dušimo do mehkega.
Ocvrta govedina z gobami in čebulo
Sestavine
- 500 g govedine (celuloze)
- 500-600 g svežih šampinjonov
- 2 čebuli
- 1 kozarec kisle smetane
- 2 žlici žlici žlice maščobe
- sol, zrna črnega popra, koper.
Meso narežemo na koščke, odtrgamo, popečemo na maščobi v vroči ponvi s čebulo, narezano na kolobarje. Gobe prepražimo na maščobi in dodamo k mesu, dodamo kislo smetano, sol, dodamo nekaj graha črnega popra, premešamo, posodo zapremo s pokrovom in dušimo do mehkega.
Ocvrta govedina s šampinjoni, kuhana po tem receptu, se izkaže za sočno in aromatično.
Kako kuhati govedino, polnjeno s slanimi šampinjoni
Sestavine
- 500 g mletega mesa
- 500 g nasoljenih šampinjonov
- 2 jajca
- 5 žlic. žlice krušnih drobtin
- 3 čebule
- 100 g prekajene slanine
- oljna sol.
Gospodinje, ki radi eksperimentirajo v kuhinji, se pogosto zanimajo, kakšni okusni recepti obstajajo za kuhanje govedine s šampinjoni v pečici. Ta jed je pripravljena v različnih različicah, spodaj je predlagano, da jo naredimo v obliki zvitka.
V mleto meso dodajte jajca, drobno sesekljano čebulo, krekerje in sol. Prekajeno slanino na drobno sesekljamo in popražimo. Ko zmanjka maščobe, dodamo na drobno nasekljano čebulo, oprane in posušene drobno sesekljane gobe. Gobe pražimo toliko časa, da tekočina popolnoma izpari.
Mleto meso damo na mokro gazo, namažemo z jajcem, nanj položimo ocvrte gobe, vse skupaj zvijemo. Položimo na namaščen pekač, potresemo z drobtinami in pečemo v pečici. Ko zvitek porjavi, dodajte juho, pokrijte in dušite. Po 15 minutah v tekočino dodajte kislo smetano ali paradižnikovo omako, razredčeno moko. Po potrebi segrejte, dodajte še sol. Postrezite zvitek, narezan na rezine, omako postrezite ločeno v loncu.
Če poznate vsaj recept za kuhanje govejega mesa, polnjenega s šampinjoni, lahko s to jedjo poskusite svoje drzne poskuse, spremenite in dopolnite sestavine v njej.
Goveje meso z gobami, čebulo in krompirjem
Sestavine
- 600 g govedine
- 2 žlici žlici žlice gheeja
- 2 žlici žlici žlice paradižnikove paste
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 50 g šampinjonov
- 3 čebule
- 3 korenja
- 600 g krompirja
- solni poper, koper, peteršilj.
Meso narežemo na približno 100 g velike kose in v ponvi na obeh straneh prepražimo v vrelem olju. Korenje in krompir narežemo na kolobarje, čebulo pa na kolobarje. Kuhane gobe drobno nasekljamo. Vse popečemo, v ponvi na vrelem olju porjavi. Meso in zelenjavo damo v glinen lonec ali ponev v naslednjem zaporedju: polovica krompirja na krompirju - meso, na mesu - gobe, korenje in čebula, na vrhu - preostali krompir. Vse ožgite z omako. Za pripravo v vrelo olje damo moko, jo malo popražimo, razredčimo z gobovo juho, dodamo paradižnik, sol, poper, kislo smetano in malo popražimo. Govedino z gobami in krompirjem postavite v pečico za 15–20 minut. Končano posodo damo na krožnike, potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem in koprom.
Recept za goveji strogan z govedino, gobami in belim vinom
Sestavine
- 400 g govedine
- 200 g šampinjonov
- 1 čebula
- 2 žlički moke
- 50 g masla
- 150 ml suhega belega vina
- 200 g smetane
- 2-3 vejice svežega timijana, bazilike in peteršilja, sol, poper.
Obstaja več receptov za goveji stroganov z gobami, tukaj je opisana najpreprostejša, a hkrati zelo okusna možnost kuhanja.
- Meso narežemo na tanke rezine, solimo in popramo, potresemo z moko.
- Čebulo na drobno nasekljamo. Gobe narežemo na trakove.
- Meso prepražimo z vseh strani v ogreti ponvi, damo na krožnik. Čebulo in gobe dušimo 5–7 minut, dodamo vino, vremo 3–5 minut, dodamo smetano, sol in poper, dodamo zelenje, damo meso in na majhnem ognju zavremo.
- Okrasite s ocvrtim krompirjem ali krompirjevimi kroketi.
- Goveji strogan s šampinjoni lahko kuhamo v počasnem kuhalniku, kako to storiti, pa je opisano v naslednjem receptu.
Goveji stroganoff z gobami, kislo smetano in paradižnikovo pasto v počasnem štedilniku
Sestavine
- 600 g govedine
- 100 g kisle smetane
- 2 čebuli
- 1 lovorjev list
- 2 žlici paradižnikove paste
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 žlica pšenične moke
- 100 ml vode
- mleti črni poper, sol.
Meso operemo in narežemo na kocke. Čebulo olupimo in narežemo na tanke trakove. V multivarko vlijemo rastlinsko olje in čebulo v načinu "Pečemo" dušimo 10 minut. Čebuli dodajte paradižnikovo pasto, kislo smetano, črni poper in sol. V majhni količini vode raztopite pšenično moko in nalijte v počasni štedilnik, vse premešajte.
Meso damo v omako, premešamo in kuhamo v načinu "Dušenje" 25 minut. Lovorjev list damo v počasi kuhalnik, premešamo in dušimo še 15 minut.
Govedina s šampinjoni v kremasti omaki z vinom
Sestavine
- 600 g govedine
- 400 g šampinjonov
- 300 g čebule
- 2 žlici žlici žlice gheeja
- 1,5 žlice. žlice zmerno začinjene gorčice
- 1 čajna žlička blage rdeče paprike
- 1/2 l suhega belega vina
- 1/2 l zelenjavne juhe
- 2 žlici žlici žlice rastlinskega olja
- 1,5 skodelice smetane
- 1 šopek zelene čebule
- Govedina s šampinjoni v kremasti omaki je sočna, bogata in oddaja zelo apetitno aromo.
- Meso narežemo na koščke, v kozici prepražimo na gheeju, dodamo na kocke narezano čebulo, dušimo 10-15 minut. Začinite s soljo, poprom, dodajte gorčico, vse premešajte. Odstranite ponev s štedilnika, dodajte rdečo papriko, vino in juho, dušite 30–40 minut.
- Gobe narežemo na trakove, prepražimo na rastlinskem olju, začinimo s soljo, poprom, vlijemo smetano in malo uparimo. Nastalo omako s šampinjoni prelijte na govedino - v smetani bo postala bolj nežna.
- Končano jed potresemo z drobno sesekljano zeleno čebulo.
Govedina s šampinjoni, zeljem in suhimi slivami
Sestavine
- 1 kg govedine
- 100 g zelja
- 500 g čebule
- 200 g svežih šampinjonov
- 1 paradižnik
- sladka paprika (rdeča) 1 kos.
- suhe slive (brez koščic) 15 - 20 kosov.
Za omako:
- 100 g majoneze
- 1 žlica paradižnikove omake
- jajce
- zelenice
Če želite kuhati govedino s šampinjoni in suhimi slivami, morate najprej hrano narezati na srednje velike koščke. Končne sestavine položite v žar v plasteh v naslednjem zaporedju: govedina, zelje, čebula, gobe, paradižnik, poper. Vse skupaj prelijte z omako iz majoneze, paradižnikove omake, drobno sesekljanih trdo kuhanih jajc in sesekljane zelenice. Na vrh položite suhe slive. Dušimo 40 minut v pečici na majhnem ognju, brez mešanja!
- Nastavite časovnik za način "Peka" za 60 minut. Po signalu odprite pokrov multivarka, pustite, da se torta nekoliko ohladi.
Pita z govedino in vloženimi gobami
Za ljubitelje peke je predstavljen postopni recept za okusno, aromatično pito, polnjeno z govedino z vloženimi gobami v počasnem kuhalniku.
Sestavine
Za polnjenje:
- 2 čebuli
- 200 g kuhane govedine
- 100 g vloženih šampinjonov
- rastlinsko olje za cvrtje
- maslo za peko
Za test:
- 2/3 skodelice pšenične moke
- 2 žlički pecilni prašek
- 250 g kisle smetane
- 2 jajca
- sol, poper - po okusu
- Čebulo drobno nasekljamo in pražimo v načinu "Pečemo" do zlato rjave barve. Izklopite multivark.
- Čebulo damo v skledo. Govedino in gobe narežemo na majhne koščke, dodamo ocvrti čebuli, premešamo nadev.
- Jajca stepemo s soljo, dodamo kislo smetano, premešamo, nadaljujemo s premagovanjem.
- Moko presejte s pecilnim praškom, dodajte jajcem s kislo smetano. Z mešanjem nadaljujte, dokler ne nastane gosta, tekoča homogena zmes. Testo pustimo stati 20 minut.
- Posodo multivarka namažemo z maslom. Nalijte približno 2/3 testa. Previdno razporedimo nadev, prelijemo s preostalim testom.
- Nastavite časovnik za način "Peka" za 60 minut.
- Po signalu odprite pokrov multivarka, pustite, da se torta nekoliko ohladi.