Vložene mlečne gobe so odličen prigrizek na kateri koli mizi. Vsaka gospodinja ima svoj recept za vložene mlečne gobe, vendar obstajajo tankočutnosti in skrivnosti, ki pomagajo gobam narediti hrustljavo in okusno. Ponujamo vam, da izveste vse potrebne informacije o pripravi vloženih mlečnih gob, da boste vedno imeli priložnost presenetiti goste in družinske člane z nenavadno jedjo. Vsi recepti za pripravo kislih mlečnih gob na tej strani so preizkušeni in zagotovo vam bodo omogočili, da ustvarite odličen prigrizek v pločevinkah. Preberite, kako kisati mlečne gobe doma z različnimi kompleti začimb. Oglejte si, kako kisati mlečne gobe v foto receptih, in vse te informacije uporabite pri upravljanju svojega gospodinjstva.
Preden doma nabirate mlečne gobe, si vzemite recept, preučite postavitev izdelkov in jo primerjajte z okusnimi preferencami vaše družine.
Kako kisati gobe?
- 1 kg gob
- 1 glava česna
- začimbe po okusu
- 1,5 l vode
- 0,5 kg soli
- 0,5 l 3% kisa
Kako kisati gobe je opisano v receptu:
1. Gobe kuhamo 20 minut v vreli vodi. Zamenjajte vodo s slano vodo, natočite tako, da so pokrovčki komaj prekriti z vodo. Kuhamo še pol ure z začimbami.
2. Gotove gobe razporedite v kozarce s pokrovčki navzdol, v vsak kozarec nalijte 0,5 skodelice kisa.
3. Dodajte marinado, kozarce zaprite s pokrovi in ohladite. Zdaj veste, kako lahko kisite mlečne gobe, da bodo všeč vam in vaši družini.
Hrustljave vložene mlečne gobe
Če želite dobiti hrustljave vložene uteži, morate vzeti naslednje izdelke:
- 1 kg gob
- 1 glava česna
- 0,1 kg soli
- lovorjev list in dišeč
- poper po okusu
Priprava
- 1. Oprane mlečne gobe za 8 ur postavite v slano vodo.
- 2. Prenesite v bazen ali vedro, pri čemer plast gob izmenjajte s plastjo začimb in soli. Pritisnite z zatiranjem.
- 3. Gobe bodo pripravljene čez teden dni. Razdelite se na banke.
Marinovka mlečne gobe doma
Za mariniranje mlečnih gob doma morate pripraviti naslednje izdelke:
- 1 kg gob
- 70 ml vode
- 30 g sladkorja
- 10 g soli
- 150 ml 9% namiznega kisa
- 7 piment graha
- 1 lovorjev list
- nagelj
- 2 g citronske kisline
V ponev nalijemo nekaj vode, dodamo sol, kis, segrejemo do vretja in tja damo gobe.
Zavremo in dušimo na majhnem ognju, nenehno mešamo in posipamo. Ko voda postane bistra, dodajte sladkor, začimbe, citronsko kislino.
Končajte s kuhanjem, takoj ko se gobe potopijo na dno in marinada posvetli.
Gobove kapice kuhamo v vreli marinadi 8–10 minut, gobove krake pa 15–20 minut.
Gobe hitro ohladite, jih dajte v kozarce, prelijte z ohlajeno marinado, zaprite s plastičnimi pokrovi.
Sterilizirajte pri 70 ° C 30 minut.
Shranjujte na hladnem.
Hitro kisanje mlečnih gob
Pripravljene gobe - 10 kg; sol - 500 g
Marinadin nadev:
- kisova esenca 80% - 30 g;
- lovorjev list - 10 listov;
- piment - 20 grah;
- nageljnove žbice - 15 brstov;
- voda - 2 l.
Hitro kisanje mlečnih gob omogoča njihovo uživanje že 56-6 dni po konzerviranju. Gobe in gobe blanširamo 2-3 minute, nato jih hranimo v hladni vodi, dokler se ne ohladijo. Po tem gobe položimo v sod v plasteh z dodatkom začimb in soli. Voda ni dodana, saj gobe same proizvajajo slanico. Po takem predhodnem soljenju gobe operemo v hladni vodi in prelijemo z marinado.
Kako vložiti hrustljave mlečne gobe
- Mlečne gobe 2 kg
Za marinado za 1 liter vode:
- 1 žlica žlica 25% kisa (v vsakem pollitrskem kozarcu)
- koper, zrna črnega popra, česen, lovorjev list, pekoč čili - po okusu
- 1 1/2 žlice. žlice soli
Pred kisanjem hrustljavih mlečnih gob izberite samo sveže, močne in cele gobe, če so na kapicah temne lise, jih odrežite.
Olupljene in pripravljene gobe damo v emajlirano posodo, dodamo začimbe, zalijemo z vrelo vodo (1 kozarec za 1 kg gob) in kuhamo 20 minut. Med postopkom kuhanja bo voda izhlapela, gobe bodo spustile sok. Sol dodajte na koncu kuhanja. Pripravljene gobe vrzite v cedilo in pustite, da voda odteče.
Koper, črni poper, česen, lovorjev list (1 list v kozarcu) in pekoč čili damo v sterilizirane kozarce. Tako, da so mlečne gobe po kuhanju hrustljave, vlijte 1 žlico v vsak litrski kozarec in pol. žlica 25% kisa.
Gobe razporedite v pripravljene kozarce, prelijte z vročo slanico in na vrh prelijte 1 čajno žličko kuhanega vročega sončničnega olja. Zvijte pločevinke, jih obrnite na glavo in pokrijte. Za marinado zavremo vodo in ji dodamo sol.
Kako okusno marinirati mlečne gobe doma
Sestava izdelkov:
- 1 kg gob
- 1 lovorjev list
- 1 žlica l. sol
- 5 piment graha
Preden okusno kisnete mlečne gobe doma, natančno preučite naslednji algoritem dejanj:
- Ločite noge od klobukov. Pokrovčke skuhamo v slani vodi. Izperite in posušite.
- Položite v kozarce s pokrovčki navzgor, izmenično s soljo in začimbami.
- Nalijte 3 žlice. l. slanico, v kateri so se kuhale gobe, in zaprite pokrove.
Hladno luženje
Sestavine za hladno kisanje mlečnih gob so naslednji izdelki:
- 1 kg gob,
- 200 ml rastlinskega olja,
- 20 ml 9% kisa,
- 200 g korenja
- 2 stroka česna
- 20 g korenine zelene,
- 20 g zelenjave kopra,
- 20 g peteršilja,
- 15 g soli.
Način kuhanja.
Gobe temeljito olupite in sperite, nato posušite in prepražite na močno vročem olju (100 ml).
Ocvrte gobe ohladimo. Olupite česen.
Korenje operemo in narežemo na rezine, nato kuhamo do polovice v slani vodi.
Operite zelenico nasekljajte, olupljeno korenino zelene narežite na trakove.
Na dno kuhanih kozarcev nalijemo preostalo olje, nanj pa položimo prepražene gobe, plast za plastjo z rezinami korenja, sesekljanim česnom, korenino zelene ter drobno sesekljanim koprom in peteršiljem.
Olju, ki ostane po cvrtju gob, dodajte kis in sol, vse zavrite, nato rahlo ohladite in prelijte v kozarce. Zavijte banke. Po branju recepta vas vprašanje "Kako kisti mlečne gobe na hladen način" ne bo motilo.
Kako okusno in pravilno kisati mlečne gobe na hladen način (z videoposnetkom)
Pred slastnim kisanjem mlečnih gob pripravite naslednje sestavine:
10 kg gob, 200 g soli, začimbe (katere koli).
Za slanico:
- 2 litra vode
- 30 ml 70% kisle esencije,
- 10 lovorjevih listov,
- 20 grah pimenta,
- nagelj
Način kuhanja ali kako vlažiti mlečne gobe na hladen način z lastnimi rokami:
Najprej morate soliti mlečne gobe. Če želite to narediti, gobe operite, jih dajte v emajliran lonec z vrelo vodo in 2-3 minute blanširajte. Nato gobe zavržemo v cedilu in jih za nekaj minut potopimo v hladno vodo, nato jih prestavimo v dobro opran lesen sod, potresemo s soljo in dodamo začimbe. Pustite nekaj časa, da gobe sokjo. Po tem jih operite, prelijte z marinado, tesno zaprite pokrov in postavite v hladen prostor.
V videoposnetku si oglejte, kako pravilno kisati mlečne gobe, ki prikazuje celoten tehnološki postopek.
Kako hitro kisati mlečne gobe
Recept za hitro kisanje mlečnih gob je zasnovan za 3 kg gob. Za pripravo marinade za 1 kg gob,
- 500 ml vode,
- 50-60 ml 30% ocetne kisline,
- 10 g soli
- 10-12 zrn popra,
- 2-3 lovorjeva lista,
- cimet,
- nageljnove žbice in muškatni orešček po okusu
Gobe je treba olupiti, obrezati, temeljito sprati s hladno vodo. Nato 5 minut kuhamo v rahlo osoljeni vodi, odstranimo z žlico, pustimo, da voda odteče.
Marinada se pripravi na naslednji način: v vodo vlijemo ocetno kislino, dodamo sol, začimbe in zavremo. Pripravljene gobe potopimo v vrelo marinado, kuhamo nekaj minut, nato jih prenesemo v kozarce in takoj zvijemo.
Preprost recept za kisanje mlečnih gob v kozarcih
Če želite uporabiti ta preprost recept za kisanje mlečnih gob v kozarcih, morate vzeti:
- 1kg gob
- 125g 8% kisa
- 1 žlica solim
- 1h l sladkorja
- 5 piment graha
- 2 kos cimet, nageljnove žbice, lovorjev list
- Citronska kislina na konici noža
V skledo za emajl pripravite raztopino na osnovi 1 kg gob, 125 g vode, 125 g 8% kisa (ne bistva), 1 žlica. l. sol. Pripravljene gobe prelijemo s to raztopino in pristavimo na štedilnik. Ko gobe zavrejo, zmanjšajte ogenj štedilnika in med nežnim mešanjem kuhajte ter s pikasto žlico odstranite peno. Takoj, ko se pena preneha tvoriti, dodajte 1 žličko. granulirani sladkor, dodajte 5 pimentov grah, 2 kos. cimet, nageljnove žbice, lovorjev list in citronska kislina na konici noža. Ko se gobe ohladijo, jih skupaj z marinado damo v čiste steklene kozarce.
Kako kisati gobe na olju v kozarcih
- Mlečne gobe - 2 kg
- Namizni kis 6% - 1 l
- Rastlinsko olje - 1,5 l
- Lovorovi listi - 5-6 kosov.
- Nagelj - 5-6 brstov
- Sol po okusu
Pred kisanjem gob v kozarcih jih je treba temeljito očistiti, napolniti z vodo in kisom, soljo in kuhati 10-15 minut od trenutka vrenja. Nato juho odcedimo, gobe damo v čiste steklene kozarce, na dno katerih najprej damo začimbe, in jih napolnimo z vročim rastlinskim oljem. Kozarce zaprite s pokrovi, ohladite in postavite v temen prostor na hladno. Rok uporabnosti do 6 mesecev.
Kako lahko kisamo mlečne gobe
Obstaja več receptov, kako kisati mlečne gobe, potem ponujamo enega najboljših po našem mnenju.
- 1 kg pripravljenih mlečnih gob
- 1 liter vode
- 2 žlici žlici žlice grobe soli 2 g citronske kisline
Za marinado:
- 2 kozarca vode
- 1 čajna žlička grobe soli
- 1 čajna žlička granuliranega sladkorja
- 6 piment graha
- majhen košček cimeta
- 3-4 kosov nagelj
- 3 g citronske kisline
- 5 žlic. žlice
- 6% namizni kis
Gobe razvrstite, sperite, odstranite ostanke, odstranite poškodovana območja. Velike gobe narežemo na koščke. Nato damo gobe v ponev in jih skuhamo v slani in kisli vodi. Peno, ki nastane med kuhanjem, odstranite z režo z žlico. Kuhanje lahko štejemo za končano, takoj ko gobe potonejo na dno. Pripravljene gobe vrzite v cedilo, da se tekočina loči, nato pa jih dajte v kozarce in prelijte s pripravljeno marinado.
Za pripravo marinade v ponev vlijemo vodo, dodamo sol, sladkor, citronsko kislino in začimbe, segrejemo do vretja, nato dodamo kis in ponovno zavremo. Po tem vlijemo vročo marinado v kozarce, tik pod vrhom vratu, jih pokrijemo s pripravljenimi pokrovi in 40 minut steriliziramo z rahlim vrenjem vode. Po sterilizaciji gobe takoj zvijemo. Zdaj veste, kako hitro kisamo gobe.
Kako hitro kisati gobe
Sledi način za hitro kisanje mlečnih gob doma s preprostim naborom začimb.
- 1 kg pripravljenih gob
Za marinado:
- 0,5 skodelice vode
- 0,5 žlice. žlice grobe soli
- 1 lovorjev list
- 5-6 grah črnega popra
- 3-4 grah pimentov
- 3-4 kosov nagelj
- majhen košček cimeta
- 1 čajna žlička semen kopra
- 1 čajna žlička granuliranega sladkorja
- 0,5 skodelice 6% rdečega grozdnega kisa
- 2 g citronske kisline
Gobe razvrstite, sperite, očistite od naplavin, odstranite poškodovana območja. Velike gobe narežemo na koščke. Pripravljene gobe dajte v cedilo, sperite v hladni vodi, pustite, da se odcedi, in nato takoj kuhajte v marinadi.
Če želite to narediti, vlijte vodo v ponev (0,5 skodelice na 1 kg pripravljenih gob), dodajte kis in sol, nato pa pripravljene gobe. Ko voda zavre, odstranite nastalo peno in med občasnim mešanjem kuhajte še 20-25 minut. Z režo z žlico odstranite peno, ki je nastala na površini. Ko so gobe pripravljene (se usedejo na dno), dodajte začimbe, sladkor, citronsko kislino in nato še enkrat zavrite in takoj enakomerno zapakirajte v pripravljene, parjene kozarce. 
Če marinada ni dovolj, lahko v kozarce dodate vrelo vodo. Kozarci so napolnjeni tik pod vrhom vratu in pokriti s pokrovi. Nato jih damo v lonec z vodo, segreto na 70 ° C, za sterilizacijo, ki se izvaja pri nizkem vrelišču 30 minut. Kozarci se takoj po sterilizaciji zvijejo.
Kako vložiti mlečne gobe: recept z drugimi gobami
Včasih želite kuhati "Assorted". Za to je primeren poseben recept, kako marinirati mlečne gobe z drugimi gobami .
- 1 kg mlečnih gob, jurčki, gobe aspen, jurčki, jurčki
- 20 g soli
- 12 zrn popra
- 5 piment graha
- 2 lovorjeva lista
- nekaj muškatnega oreščka
- 60-70 ml kisle esencije
- 1/2 čajne žličke sladkorja
- 1-2 kozarca vode
- 1 čebula
Gobe olupite, sperite v hladni vodi, zavrzite v cedilo. Majhne gobe pustite nedotaknjene, velike narežite na majhne koščke. Gobe damo v ponev z malo vode, potresemo s soljo in segrejemo.
Gobe v sproščenem soku kuhamo 5-10 minut, nato dodamo piment, čebulo in kuhamo še nekaj minut.
Marinado zavremo iz vode, sladkorja in ocetne kisline, vanjo potopimo gobe in začimbe, vremo nekaj minut. Nato vročo maso prenesite v kozarce in dobro zaprite.
Kako kisati mlečne gobe v bankah
- 2 kg svežih mlečnih gob
- posušen koper
- 20 zrn črnega popra
- 15 nageljnov
- 4 žlice. žlice soli
- 2 žlici žlici žlice sladkorja
- 4 žlice. žlice kisa
Pred kisanjem mlečnih gob v kozarcih gobe operemo, osvobodimo glavnega stebla in poskušamo ne puščati zelo dolgih nog. Klobuke po dolžini prerežite na pol.
Gobe damo v ponev, dodamo koper, črni poper in nageljnove žbice. Zalijte z vodo in kuhajte. Ko voda zavre, dodajte sol in granulirani sladkor. Zmešajte. Ko slanica spet zavre, vlijemo kis.
Kuhajte na majhnem ognju 30 minut.
Nato ponev odstranite z ognja in pustite, da se ohladi. Ko se gobe ohladijo, jih dajte v steklene kozarce skupaj s koprom in začimbami, rahlo mehčajte z žlico. Nalijte marinado.
Zaprite pokrove in pospravite na hladno. Po dveh dneh so gobe pripravljene za uživanje.
Vložene mlečne gobe shranjujemo približno 1 mesec.
Kako pravilno kisati gobe
Preden pravilno nabirate gobe, morate pripraviti naslednje sestavine:
- gobe - 5 kg,
- voda - 3 l,
- sol - 50 g,
Za marinado:
- namizni kis - 2 skodelici
- sol - 30 g
- sladkor - 3-5 žličk,
- piment - 5 grahov,
- lovorjev list - 3-5 kosov,
- nageljnove žbice - 3-5 kosov.
Sveže majhne gobe razvrstite in temeljito sperite v hladni vodi. V vrelo vodo dodajte sol in gobe, kuhajte 20 minut na majhnem ognju. Nato gobe previdno izberite z režo in jih sperite s hladno vodo. 
Za marinado zavremo vodo s kisom, dodamo sol, sladkor, poper, lovorjev list, cimet, nageljnove žbice. Takoj, ko marinada zavre, v njej dodajte gobe in kuhajte, dokler ne postanejo mehke. Nato marinado ohladite, prenesite v steklene kozarce, pokrijte s tanko plastjo rastlinskega olja.
Kako vložiti slane mlečne gobe
Pred kisanjem slanih mlečnih gob boste potrebovali živila, kot so:
- gobe - 2-3 kg,
- sol - 200 g,
Za marinado:
- sol - 300 g,
- kisova esenca - 20-30 g,
- lovorjev list - 20 kosov,
- črni piment - 10 grah.
Razvrsti gobe. Odstranite travo in vejice. Temeljito sperite v hladni vodi. Velike gobe narežemo na majhne kocke, majhne pustimo cele. Gobe kuhamo v slani vodi 25-30 minut, od trenutka vrenja. Marinado pripravimo ločeno tako, da 20-25 minut vremo vodo z začimbami. Nato odcedite vodo, v kateri so se kuhale gobe, prelijte z marinado in kuhajte 40 minut. Nato marinado vlijemo v drugo posodo in gobe damo v predhodno steriliziran kozarec, napolnimo z vrelo marinado in tesno zapremo s pokrovom. Zapomnite si recept in vedeli boste, kako pravilno kisati gobe.
Kako vložiti suhe mlečne gobe
- 1 kg suhih gob
- 1-2 lovorjeva lista
- 1 čajna žlička semen bele gorčice
- 4-5 grah pimentov
- 3-4 grah črnega popra
- 1 majhna čebula
- 1-2 kosa korena hrena
- 0,3 čajne žličke semen kumine (neobvezno)
Napolniti:
- 1,5 skodelice vode
- 0,5 skodelice 6% rdečega grozdnega kisa 1 žlička grobe soli
Preden kisamo suhe mlečne gobe, jih previdno razvrstimo. Velike gobe narežemo na koščke. Nato suhe gobe damo v ponev in kuhamo v slani in kisli vodi. Peno, ki nastane med kuhanjem, odstranite z režo. Kuhanje lahko štejemo za končano, takoj ko gobe potonejo na dno. Na dno pripravljenih kozarcev damo začimbe, nato pripravljene gobe damo v kozarec. Za pripravo nadeva izmerjeno količino vode in soli segrejemo na 80 ° C, dodamo kis in po temeljitem mešanju raztopine do vrha nalijemo kozarce z gobami. Kozarci se napolnijo 1,5 cm pod grlom, nato pa se s 40-minutnim vrenjem na majhnem ognju sterilizirajo in nato zvijejo.
Kako kisati mlečne gobe: recepti s fotografijami
Recepti s fotografijami, ki se nahajajo kasneje na tej strani, vam bodo pomagali, da se naučite kisati mlečne gobe.
Prvi recept.
Sestava:
- mlečne gobe - 2 kg;
- voda - 2 l;
- sol - 50 g;
- lovorjev list - 4 kos.;
- piment (grah) - 5 kosov;
- nageljnove žbice - 5 kosov;
- kisova esenca (70 odstotkov) - 20 ml.
Način kuhanja:
Prednamočene in grobo sesekljane mlečne gobe prelijemo z 1 litrom vode, dodamo ji 10 g soli, damo na ogenj, zavremo in odstranimo nastalo peno, vremo 20 minut.
Odstranite mlečne gobe, sperite, počakajte, da se voda popolnoma odteče iz njih.
Pripravite marinado iz 1 litra vode, preostale soli, dajte poper, nageljnove žbice, lovorjeve liste v lonec med vrenjem.
Gobe potopite v marinado, kuhajte 15 minut.
Nalijte esenco, premešajte, odstranite s toplote in takoj položite mlečne gobe v vnaprej pripravljene sterilizirane kozarce.
Vročo marinado prelijemo po gobah, tako da jih popolnoma pokrije.
Konzerve hermetično zaprite s predhodno kuhanimi pokrovi, postavite na glavo.
Zavijte z odejo in počakajte, da se prazne popolnoma ohladijo.
Drugi recept.
Sestava:
- mlečne gobe (že olupljene in narezane) - 1 kg;
- voda - 2 l;
- sol - 50 g;
- sladkor - 40 g;
- namizni kis (9 odstotkov) - 120 ml.
Način kuhanja:
Mlečne gobe pripravimo tako, da jih dobro namočimo v slani vodi (približno 9 ur), kozarce pa steriliziramo v pečici ali na pari.
V slani vodi z uporabo 1 litra vode in 10 g soli od količine sestavin, navedenih v receptu, zavremo mlečne gobe. Kuhati jih morate tako dolgo, dokler ne potonejo na dno. V tem primeru je treba skrbno odstraniti peno, ki bo nastala na površini.
Gobe zavrzite na cedilu, jih sperite z veliko vode.
V čisto ponev vlijemo 1 liter vode, v njej raztopimo 40 g soli in sladkorja ter zavremo. V kozico damo mlečne gobe in kuhamo 10 minut, vlijemo kis in nadaljujemo s kuhanjem enake količine.
Razširite mlečne gobe, jih prelijte z vrelo marinado, v bankah, zvijte banke. 
Gobe se morajo ohladiti na toplem, kozarce pa položite s pokrovi navzdol. Kisali jih bodo še 5 dni, nato pa jih bodo lahko za zimo odstranili v shrambi.
Tretji recept.
- 3 kg gob
Za marinado za 1 liter vode vzemite:
- 3 žličke 70% kisa
- 2 žlici žlici žlice soli
- 3 zvrhane žličke granuliranega sladkorja,
- 6-8 kosov brsti nageljnov,
- 2-3 dežniki sesekljanega kopra,
- 8-10 grah črnega in pimenta,
- 3-4 lovorjev list,
- nekaj kardamoma.
Gobe kuhamo v slani vodi, potopimo v vrelo vodo, tako da so manj kuhane. Pena med kuhanjem se odstrani z žlico, kuhamo, dokler se gobe ne usedejo. Nato gobe odstranimo s cedilo, dobro operemo s hladno kuhano vodo. Oprane gobe namočimo v čisto sklenino in jih pokrijemo z marinado. Vremo 4-5 minut, dodamo 3 žličke 70% kisle esencije in marinado ohladimo. Gobe, napolnjene z marinado, hranimo 2 dni. Nato gobe odstranimo, marinado zavremo, ohladimo in gobe prelijemo en dan. Po tem gobe razporedimo v čiste kozarce, ki jih marinada prelijemo 1 cm nad nivo gob. Banke se zaprejo s puščajočimi pokrovi ali pergamentnim papirjem in hranijo pri temperaturi, ki ne presega 2-3 stopinje nad ničlo.
Ali je mogoče kisle mlečne gobe
Po pripravi konzerviranja po tem receptu ne boste dvomili v vprašanje: ali je mogoče kisle gobe.
Obrežite stebla pripravljenih gob, tako da ostane 1–3 cm s pokrovčkom. Ponovno speremo, nato damo v skleninsko posodo, dodamo 200–250 ml vode in 40–45 g natrijevega klorida na 1 kg gob. Na zmernem ognju dušimo, nežno mešamo in s pomočjo lesene žlice odstranimo peno. Načeloma je odgovor na vprašanje, ali je mogoče kisle mlečne gobe vedno pozitiven, ne glede na to, ali so črne ali bele.
Ko se penjenje konča in juha postane prozorna, dodajte 1 žličko. 80% kisne esencije na 1 kg gob in po okusu - piment, lovorjev list, nageljnove žbice in cimet.
Gobe se štejejo za pripravljene takoj, ko se usedejo na dno, marinada pa postane prozorna in nato preneha kuhati. Lonec s kuhanimi gobami takoj ohladite v tekoči vodi, da se gobe ne razkuhajo. Pripravljene hladne gobe in juho odcedimo v pripravljeno posodo in shranimo v hladnem prostoru.
Kako kisati mlečne gobe, vložene gobe, si oglejte v videu, ki prikazuje celotno tehnologijo konzerviranja teh gob.