Recepti iz šampinjonskih gob s topljenim sirom: kako narediti domače solate, juhe in druge jedi

Gobe ​​in sir so klasična kombinacija sestavin, nad katerimi so navdušene številne gospodinje in njihova gospodinjstva. In če nimate teles gozdnih sadežev, ne skrbite - v trgovinah je velika izbira šampinjonov in ostrig. Šampinjone v kombinaciji s topljenim sirom lahko uporabimo za pripravo številnih izvirnih in raznolikih jedi, tudi iz kategorije "gostje na pragu". Če želite okrasiti praznično mizo ali samo okusno in hitro nahraniti svojo družino, si oglejte predlagane možnosti. Verjemite mi, nobeden od vas ne bo pustil ravnodušnega in vašemu gospodinjstvu bo zagotovo všeč. Poleg tega jih je včasih treba razvajati z izvrstnimi jedmi.

Lahko pripravite juho s svežimi šampinjoni z dodatkom topljenega sira - preprosta jed iz piščančje, mesne, zelenjavne ali gobove juhe. Gobe ​​in sir ostajajo glavni sestavini prve jedi. Nihče od družinskih članov se ne more upreti aromi, ki se širi po kuhinji. Naredite lahko ne samo preprosto gobovo juho, ampak tudi pire juho ali kremno juho. Podrobno so opisani recepti za pripravo šampinjonov s topljenim sirom, tako da jih lahko vsaka gospodinja, še posebej začetnica, uporablja brez veliko truda. Zato kot pravi gurman ne zamudite priložnosti, da uživate v nepozabnem okusu neverjetnih dobrot iz sadnih teles s sirom.

Juha s piščancem, gobami, krompirjem in topljenim sirom

Juha iz piščanca, gob in topljenega sira je slasten prah za vso družino. Predlagani seznam sestavin je zelo preprost in ne potrebuje veliko nakupov.

  • 300 g piščančjega fileja;
  • 200 g gob;
  • 3 krompirja;
  • 1 korenček in 1 čebula;
  • 2 žlici žlici l. maslo;
  • 200 g sira;
  • Sol;
  • 3 grah pimentov;
  • 2 str. katera koli juha ali voda;
  • Zelenjava kopra in / ali peteršilja.

Piščančja juha z gobami in topljenim sirom je pripravljena na naslednji način:

Juho zavremo, dodamo olupljen in na kocke narezan krompir in kuhamo 15 minut.

Fileje narežemo na rezine, damo maslo, stopljeno v ponvi, in pražimo 10 minut.

Dodamo naribano korenje in sesekljano čebulo, premešamo in pražimo 5 minut.

Po čiščenju sadna telesa narežite na trakove in prelijte zelenjavo, pražite 5-7 minut.

Ocvrto zelenjavo in sadna telesa položimo iz ponve v lonec s krompirjem.

Po okusu solimo, dodamo zrna popra in dušimo na majhnem ognju 5 minut.

Dodamo nariban sir, premešamo in kuhamo 10 minut.

Dodamo sesekljano zeleno, ugasnemo ogenj in pustimo, da juha stoji na štedilniku z zaprtim pokrovom 10 minut.

V pečici pečen piščanec s šampinjoni in kremnim sirom

Kuhanje piščanca z gobami in topljenim sirom v pečici ne bo težko niti za začetnike. Takšna jed lahko okrasi vsak praznični obrok in celo postane njegov najboljši "predstavnik".

  • 1,5-2 kg piščanca;
  • 500 g gob;
  • 3 čebule;
  • 2 stroka česna;
  • Sol in začimbe po okusu;
  • Oljčno olje in majoneza;
  • 7-10 krompirja.

V pečici pečen piščanec z gobami in kremnim sirom je pripravljen po receptu s podrobnimi opisi.

  1. Trup sperite v vodi, položite na kuhinjsko krpo in pustite, da se posuši.
  2. Notranjost natrite s soljo in začimbami po okusu.
  3. Nasekljamo gobe in čebulo, pražimo na olju 10 minut. in nadevaj piščanca.
  4. Na vrh dodajte nariban sir, ga pritrdite z zobotrebci ali zašite, na vrhu premažite z majonezo s strtim česnom.
  5. Krompir olupite, sperite, narežite na rezine, dodajte sol in premešajte.
  6. Piščanca in krompir položimo v pekač, prelijemo s plastjo naribanega sira, list damo v ogreto pečico in kuhamo 60-90 minut. pri temperaturi 180 ° C (odvisno od velikosti trupa).

Predjed Champignon s topljenim sirom v lavašu

Če želite v času kosila imeti originalni prigrizek, pripravite lavaš z gobami in topljenim sirom. To jed lahko delite z zaposlenimi, ki se bodo razveselili poslastice.

  • 3 kos tanek pita kruh;
  • 200 g sira;
  • 500 g gob;
  • 3 čebule;
  • 3-4 žlice. l. sončnično olje;
  • 4 žlice. l. majoneza;
  • Sol, mleti črni poper;
  • Koper in peteršilj.

Recept je za 6-8 srednjih obrokov.

  1. Gobe ​​olupite, sperite pod tekočo vodo in narežite na majhne kocke.
  2. Odstranite zgornjo plast čebule, sesekljajte z nožem, združite s sadnimi telesi, soljo in poprom, pražite na olju 10 minut.
  3. Razširite liste pita kruha, namažite z majonezo, razporedite sesekljano zelenje in pokrijte z drugim listom.
  4. Gobe ​​in čebulo damo v cedilo, da odteče odvečna maščoba.
  5. Drugi pita kruh namažite z majonezo, položite sadna telesa.
  6. Pokrijemo s tretjim listom, premažemo z majonezo, na vrhu potresemo s plastjo drobnih sirevih ostružkov.
  7. Tesno zvijemo, zavijemo v plastično folijo in hladimo 2 uri.
  8. Narežemo na čudovite koščke in postrežemo ali odnesemo na delo v plastično posodo.

Domači topljeni sir iz skute, kisle smetane in šampinjonov

Tudi kuhar začetnik, ki nima izkušenj, lahko v svoji kuhinji skuha topljeni sir s šampinjoni. Takšna jed je neresnična poslastica, ki je kot nalašč za špagete, sendviče in toast.

  • 1 kg mastne skute;
  • 3 jajca;
  • 5 žlic. l. mastna kisla smetana;
  • 1 žlička brez diapozitiva sode;
  • 1 žlica l. maslo;
  • 1 žlička sol;
  • 300 g gob.

Domači topljeni sir z gobami je pripravljen po predlaganem postopnem receptu.

  1. V majhni zajemalki združite skuto, kislo smetano, sodo, sol in jajca, zmeljite s potopnim mešalnikom.
  2. Posodo postavite v vodno kopel in na nizkem ognju kuhajte 15-20 minut. dokler se popolnoma ne stopi.
  3. Sadna telesa nasekljajte, na ponvi na maslu prepražite do zlato rjave barve.
  4. Dodamo masi skute, premešamo in prestavimo v steklen kozarec.
  5. Po popolnem ohladitvi postavite na spodnjo polico v hladilnik.

Predelana skuta z gobami in koprom

V tem receptu je topljeni sir s šampinjoni narejen iz skute z dodatkom kopra. Tako okusna predjed - "namaz" ne bo nikogar pustil ravnodušnega. In če je v vašem hladilniku nezahtevana skuta, začnite s pripravo domačega sira.

  • 500 g skute;
  • 2 jajca;
  • 3-4 žlice. l. kisla smetana;
  • 1 žlička sol in soda;
  • 2 stroka česna;
  • 6 vejic zelenega kopra;
  • 200 g gob;
  • 2 žlici žlici l. sončnično olje.
  1. Olupljena sadna telesa drobno nasekljamo in pražimo na olju 10 minut.
  2. Začinite po okusu, pustite, da se ohladi in dodajte drobno sesekljana zelišča in strt česen.
  3. Zmešajte skuto, kislo smetano, jajca, sol in soda, stepete z mešalnikom.
  4. Maso skute dajte v vodno kopel in kuhajte 15-20 minut. na majhnem ognju, dokler se ne zgosti.
  5. Dodamo gobe s česnom in zelišči, premešamo in takoj damo v steklen kozarec.
  6. Pokrijemo s plastičnim pokrovom, pustimo, da se popolnoma ohladi in šele nato shranimo v hladilnik. Siru lahko dodate šunko, prekajeno klobaso ali kumarice, da ustvarite sir z različnimi okusi.

Klasična gobova juha s svežimi šampinjoni s topljenim sirom

Klasična gobova juha iz šampinjonov s topljenim sirom bo zagotovo ugajala vaši družini in prijateljem. Postrežemo ga lahko s česnovimi grozdi ali hrustljavim toastom, da okrepimo okus jedi.

  • 3 litre vode;
  • 1 korenček in 1 čebula;
  • 7 srednjih krompirjev;
  • 500 g gob;
  • 200 g sira;
  • Rafinirano olje;
  • Sol in črni poper;
  • Zelenjava kopra in / ali peteršilja.

Juha iz šampinjonov in topljenega sira iz teh sestavin zadostuje za 7 oseb.

  1. Krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke, damo v vrelo vodo in na majhnem ognju kuhamo 15 minut.
  2. Medtem olupimo sadna telesa, narezana na koščke, popražimo na malo olja do zlato rjave barve in dodamo krompirju.
  3. Olupljeno in na kocke narezano čebulo pražimo 5 minut, dodamo naribano korenje in pražimo še 5-7 minut.
  4. Cvrtje damo v ponev, dodamo nariban sir in kuhamo, dokler se popolnoma ne stopi.
  5. Začinite s soljo in poprom, dodajte nasekljana zelišča, premešajte in izklopite ogenj.
  6. Po nekaj minutah lahko jed postrežete na mizi tako, da prelijete porcijske krožnike.

Sirno-piščančja juha z gobami, topljenim sirom in krompirjem

Sirove juhe iz topljenega sira, gob in piščanca vaša družina zaradi neverjetnega okusa in arome ne bo nikoli pozabila.

  • 6 krompirjev;
  • 2 piščančji nogi;
  • 500 g gob;
  • 2,5 litra vode;
  • 2 čebulni glavi;
  • 1 korenček;
  • 200 g sira;
  • Sol;
  • 2 žlici žlici l. maslo;
  • 1 ščepec paprike in mletega črnega popra.

Za udobje začetnic gospodinj je podrobno opisan recept za pripravo juhe z gobami in topljenim sirom.

  1. Noge damo v lonec z vodo, damo na ogenj in kuhamo 20-25 minut.
  2. Medtem olupimo krompir, čebulo in korenje, narežemo: krompir na trakove, čebulo na majhne kocke in korenje naribamo.
  3. Končno meso odstranimo iz juhe, odstranimo iz kosti in narežemo na koščke.
  4. V juho damo krompirjeve trakove in kuhamo 15 minut.
  5. V ponvi z maslom najprej prepražimo čebulo do rahlo zlate barve, nato dodamo korenje in na kocke narezana sadna telesa.
  6. Pražimo 15 minut, dodamo meso, prestavimo v juho, začinimo s soljo, dodamo papriko in mleti črni poper.
  7. Kuhamo 10 minut, dodamo nariban sir, premešamo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se popolnoma ne stopi.

Ponujamo vam tudi ogled videoposnetka priprave juhe s topljenim sirom in šampinjoni.

Šampinjonska juha s topljenim sirom in krompirjem

Za kuhanje gurmanskih obrokov vam ni treba biti Francoz. Odlična ideja za popestritev vsakdanjega jedilnika družine je, da doma skuhamo gobovo juho s topljenim sirom.

  • 700 g gob;
  • 2 čebulni glavi;
  • 800 g krompirja;
  • 200 g sira;
  • 50 g masla;
  • Sol, mleti črni poper, zelišča.

Juho ponudimo s šampinjoni in kremnim sirom v porcijskih skledah, potresemo s sesekljanimi zelišči.

  1. Gobe ​​olupimo, speremo, narežemo na trakove, krompirju odstranimo zgornjo plast, operemo in narežemo na kocke.
  2. Dajte v ponev z vodo (2,5 l), kuhajte na zmernem ognju 15 minut.
  3. Dodamo gobe, solimo po okusu in kuhamo še 15 minut.
  4. Olupljeno čebulo nasekljamo, pražimo na olju na zmernem ognju, dokler rahlo ne porjavi.
  5. Odcedite vodo iz krompirja in gob, tako da ostane približno 1 liter.
  6. Preostalo juho vlijemo v mešalnik, dodamo prepraženo čebulo in sesekljamo.
  7. Nalijte nariban sir, dodajte črni poper po okusu in ponovno sesekljajte.
  8. Vsebino mešalnika vlijemo v ponev, dodamo maslo in kuhamo na majhnem ognju 2-3 minute.
  9. Izklopite ogenj, juho premešajte in pustite nekaj minut na štedilniku.

Kremna juha iz svežih ali konzerviranih gob s topljenim sirom

Kremna juha iz šampinjonov s topljenim sirom bo popestrila vaš dnevni jedilnik in dodala poseben okus vašemu kosilu ali večerji.

  • 600 g gob;
  • 5 gomoljev krompirja;
  • 2 stroka česna;
  • 1 korenček in 1 čebula;
  • 200 g sira;
  • 100 ml smetane;
  • 50 g masla;
  • 1,5 litra vode;
  • Sol, muškatni orešček, timijan in mleti beli poper po okusu.

Kremno juho z gobami, šampinjoni in topljenim sirom pripravljajo v etapah.

  1. Krompir olupimo, operemo pod pipo in narežemo na kocke.
  2. Vnesemo ga v vrelo vodo in kuhamo 15 minut. na zmernem ognju.
  3. Sadna telesa se razrežejo na rezine, vlijejo v vročo ponev s stopljenim maslom in pražijo 10 minut.
  4. Dodamo sesekljano čebulo, mešamo in pražimo 5 minut.
  5. Olupljeno in naribano korenje uvedemo skupaj s strtim česnom, mešamo in pražimo 7-10 minut.
  6. Celotna masa je nasoljena, poprana po okusu, dodane so ostale začimbe in začimbe, pomešane in dodane krompirju.
  7. Kuhamo 10 minut, sesekljamo z mešalnikom, vstavimo nariban sir, ki ga prej damo za 30 minut v zamrzovalnik.
  8. Kuhamo, dokler se sir ne stopi, vlijemo smetano, maso zavremo in ponev odstranimo s ognja.
  9. Kremna juha se infundira 10 minut in postreže.

Spremenite lahko recept in pripravite juho iz gob v pločevinkah s kremnim sirom, zaradi česar bo jed bolj slana.

Solata z vloženimi gobami in sirom

Za družinsko večerjo pripravite okusno gobovo solato, ki jo lahko postrežete s katero koli prilogo, na primer pire krompirjem.

  • 200 g katerega koli predhodno kuhanega mesa;
  • 3 trdo kuhana jajca;
  • 100 g vloženih šampinjonov;
  • 1 sladko jabolko;
  • 100 g topljenega sira;
  • 1 šopek zelene čebule;
  • Majoneza;
  • 3 žlice. l. nasekljanih lešnikov.

Tako izvirno in nasitno jed, kot je solata, pripravljena s topljenim sirom in gobami, lahko postrežemo na veliki ploščati posodi ali jo damo v porcijske skledice za solato, kar bo poslasticam dodalo prefinjenost.

  1. Meso narežemo na trakove, jajca z nožem nasekljamo, jabolko brez lupine in sredice narežemo na majhne kocke.
  2. Tekočino odcedite iz vloženih sadnih teles, sesekljajte čim manj.
  3. Sir naribajte na drobnem ribniku, na drobno nasekljajte zeleno čebulo.
  4. Vso kuhano hrano razporedite po plasteh: meso, majonezna mrežica.
  5. Nato gobe, spet mreža majoneze, sesekljana jajca, majoneza.
  6. Naslednji sloj naredite zeleno čebulo, jabolko, nariban sir in zaključite s plastjo oreščkov.
  7. Po 30-40 minutah. jed je pripravljena za postrežbo, prijetnega apetita!