Kdo lahko zavrne pogostitev z okusnimi in okusnimi vloženimi gobami s čebulo, postavljenimi na mizo za družinsko večerjo pozimi zvečer? Ta predjed bo videti tudi ob bogati praznični pojedini. Če pa želite za zimo kuhati tako okusne in zdrave gobe, morate v kuhinji malo delati. Toda ves vaš trud in porabljen čas ne bo ostal neopažen.
Ponujamo vam več preprostih in hkrati zanimivih receptov za pripravo vloženih gob s čebulo. Verjemite mi, da bodo te možnosti postale vaša vizitka za vse priložnosti, še posebej, če gre za praznične dogodke.
Kako vložiti medene gobe s čebulo in česnom za zimo
Medene gobe, marinirane s čebulo in česnom, se lahko naredijo v skladu s tradicionalno možnostjo, ko se marinadi doda kis. V tem receptu se kis vlije v kozarce gob na samem koncu sterilizacije.
- Medene gobe - 2 kg;
- Voda - 1 l;
- Črni in piment poper - po 4 graha;
- Nagelj - 3 brsti;
- Lovorjev list - 3 kos.;
- Sol - 1 žlica l.;
- Sladkor - 1,5 žlice. l.;
- Kis 9% - 3 žlice l.;
- Nageljnove žbice česna - 7 kosov;
- Čebula - 5 kosov;
- Koprski dežniki - 4 kos.
Recept za vložene medene gobe, kuhane za zimo s čebulo in česnom, je pripravljen po naslednjem principu:
Gobe je treba skrbno razvrstiti, očistiti gozdnih ostankov in oprati.
V veliki ponvi zavremo 3 litre vode in dodamo kuhane gobe.
Kuhamo 20-25 minut, s penasto žlico odstranimo peno s površine, jo damo v cedilo in pustimo 15 minut.
V ločeno ponev nalijte vodo, pustite, da zavre in dodajte sol in sladkor. Okusite, saj mora biti marinada rahlo slana in pustite vreti 3-5 minut.
Dodamo kuhane gobe, dežnike iz kopra, mešanico poprovih zrn, nageljnove žbice, lovorjeve liste, vremo 20 minut.
Na dno v čiste in suhe kozarce damo čebulo, narezano na pol obroče, in česen, narezan na tanke rezine.
Medene gobe položite v kozarce, napolnite z marinado, ne da bi dodali na sam vrh.
V vsak kozarec s prostornino 0,5 litra nalijte 1 žlico. l. kis.
Pokrijemo s pokrovi in za 30 minut postavimo v vročo vodo za sterilizacijo.
Zavijte, izolirajte z odejo, pustite, da se ohladi in nato odnesite v klet.
Recept za medene gobe, marinirane s korenčkom in čebulo
Medene gobe, marinirane s korenčkom in čebulo, so zelo okusen in zdrav pripravek. Lahko je odličen dodatek k vsakemu obroku. Takšna predjed bo samozavestno okrasila celo praznično pojedino in gostom dala nepozaben prijeten okus.
- Medene gobe - 1 kg;
- Korenje - 500 g;
- Čebula - 500 g;
- Rastlinsko olje - 200 ml;
- Kis - 100 ml;
- Sol - 1,5 žlice l.;
- Sladkor - 2 žlici. l.;
- Mleti črni poper - 1 čajna žlička;
- Paprika - 1 žlička;
- Koper (semena) - ½ žličke;
- Lovorjev list - 3 kos.;
- Nagelj - 2 brsti.
Kako marinirati medene gobe s čebulo in korenčkom, bo pokazalo kuhanje po korakih.
- Medene gobe očistimo umazanije, operemo in odrežemo konico noge, približno 1,5 cm.
- Zavremo vodo in položimo gobe, vremo 25-30 minut, vržemo v cedilo, tako da je vsa tekočina steklena.
- Gobe razporedimo v emajlirano posodo, dodamo na pol kolobarje narezano čebulo in korenje, naribano na "korejskem" ribanju.
- Dodajo se vse začimbe in zelišča, vključno s kisom in rastlinskim oljem, ter pomešajo.
- Pustite 3 ure, vendar v tem času maso večkrat premešajte.
- Porazdelite po steriliziranih kozarcih in dajte na sterilizacijo.
- Steriliziramo na majhnem ognju 60 minut, zvijemo in pokrijemo z odejo.
- Pustite, da se ohladi, nato pa ga odnesite v hladen prostor za dolgotrajno shranjevanje.
Ocvrte medene gobe, marinirane s čebulo in maslom
Preizkusite zanimiv recept za ocvrte medene gobe, marinirane s čebulo. Ta predjed je pripravljen precej preprosto in hitro, a rezultat bo presegel vsa pričakovanja.
- Medene gobe - 2 kg;
- Čebula - 700 g;
- Rastlinsko olje - 300 ml;
- Sol po okusu;
- Sladkor - 1 žlica. l.;
- Mlet rdeči in črni poper - ½ žličke;
- Kis - 100 ml;
- Cimet - ščepec;
- Lovorjev list - 3 kos.
Da bodo vložene ocvrte gobe s čebulo in oljem kakovostne in ne bodo izgubile okusa in arome, morate slediti postopni pripravi in količini začimb.
- Očiščene in oprane gobe damo v ponev na vroče olje, pražimo do zlatorjave barve.
- Dodamo na tanke kolobarje narezano čebulo in pražimo še 10 minut.
- Dajte v kozarce in začnite pripravljati marinado.
- Zavremo 1 liter vode in dodamo vse začimbe, vremo 5-7 minut in previdno vlijemo v kozarce z medenimi agariki.
- Pokrijemo s pokrovi in po dnu kuhinjske krpe položimo v lonec s toplo vodo.
- Sterilizirajte 40 minut na majhnem ognju, zaprite s tesnimi najlonskimi pokrovi, zavijte z odejo, da se ohladi.
Ta prigrizek lahko hranite v hladilniku do 4 mesece. Čeprav je to komaj mogoče, ker se poje veliko prej!
Recept za medene gobe, marinirane s čebulo v paradižnikovi paste
Recept za medene gobe, marinirane s čebulo v paradižnikovi paste, sploh ni težaven. Ko pa boste to predjed poskusili, bo vsa vaša družina in gostje navdušeni nad njenim okusom.
- Medene gobe - 2 kg;
- Čebula - 700 g;
- Paradižnikova pasta - 200 ml;
- Voda - 500 ml;
- Kis 9% - 70 ml;
- Sol - 1-1,5 žlice l.;
- Sladkor - 2 žlici. l.;
- Lovorjev list - 4 kos.;
- Nagelj - 3 brsti;
- Nageljnove žbice - 6 kosov .;
- Mleti črni poper - 1 žlička.
Predlagamo, da si ogledate recept po korakih s fotografijo izdelave vloženih gob s čebulo in dodajanja paradižnikove paste.
- Gobe olupite, odrežite konico noge in sperite v veliko vode.
- Vremo 20 minut, zavržemo na cedilu in pustimo, da se popolnoma odcedi.
- V vodo, navedeno v receptu, vmešajte paradižnikovo pasto, dodajte medene gobe in pustite, da zavre.
- Dodamo sol, sladkor, črni poper, nageljnove žbice in lovorjeve liste, vremo 15 minut.
- Dodamo kis, nasekljan strok česna in na kolobarje nasekljano čebulo.
- Kuhamo 20 minut na majhnem ognju in razporedimo v čiste kozarce.
- Pokrijte s kovinskimi pokrovi in nastavite na 20 minut za sterilizacijo.
- Zapremo ga s tesnimi plastičnimi pokrovi, pustimo, da se ohladi in končni prigrizek odnesemo v klet.