Za hiter prigrizek ali organizacijo praznične mize bo solata z gobami in piščancem vedno odlična rešitev. Poleg tega za pripravo tako okusne jedi ni treba veliko časa in truda.
Solata, pripravljena doma s piščancem in gobami, sitost prekaša celo kotlete s kotleti. Vendar je tu treba opozoriti na velik plus: ne more pokvariti vaše postave. Dejstvo je, da je najboljši preliv za jed nesladkan jogurt ali kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob. Če pa solato napolnite z majonezo, se bo število kalorij v jedi znatno povečalo.
Uporabite podrobne opise receptov za pripravo solat z gobami in piščancem in nikoli vam ne bo žal, da ste si vzeli čas.
Recept za solato z vloženimi medenimi gobami, piščancem in krutoni
Za pripravo solate z vloženimi medenimi gobami in piščancem je bolje uporabiti perutnino, pečeno v pečici. Tako obilen prigrizek bo upravičeno zavzel glavno mesto na mizi.
- Vložene gobe - 400 g;
- Pečeno piščančje meso - 400 g;
- Krompir iz jakne - 4 kos;
- Čebula - 1 glava (srednja);
- Sveža kumara - 2 kos.;
- Kuhana jajca - 5 kosov;
- Nesladkan jogurt - 200 ml;
- Rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
- Rženi krutoni - 50 g;
- Zelenjava kopra in / ali peteršilja - 4 veje;
- Sol po okusu.
Recept za solato z vloženimi gobami in piščancem je pripravljen po naslednji shemi:
Vložene gobe damo iz kozarca, jih speremo v večji količini vode in postavimo na rešetko, da odteče odvečna tekočina.
Krompir in jajca olupite, narežite na majhne kocke in jih dajte v veliko solatno skledo.
Pečeno piščančje meso (lahko so to prsi, šunka ali palčke) narežemo na tanke rezine in dodamo jajcem in krompirju.
Čebulo olupimo, narežemo na kolobarje in na olju prepražimo do zlatorjave barve.
Z žlebasto žlico ga razporedimo na papirnato brisačo, da odteče odvečna maščoba, in dodamo v skledo za solato.
Vložene gobe dodamo ostalim izdelkom, premešamo in če je premalo soli, solimo po okusu.
Zmeljemo zelene kumare, peteršilj in koper (pustimo po 1 vejo), nato vse skupaj.
Dodamo ržene krutone, začinimo z jogurtom in premešamo.
Vrh okrasite z zelenimi vejicami kopra in peteršilja.
Solata Firebird z medenimi agariki, piščancem in granatnim jabolkom
Vsako družinsko praznovanje nikoli ni popolno brez pravega okrasja - solata Firebird z medenimi agarikami in piščancem.
V kombinaciji s semeni granatnega jabolka jed ne bo le okusna, temveč tudi osupljivega videza.
- Vložene gobe - 400 g;
- Piščančji file - 300 g;
- Kuhan krompir - 5 kosov;
- Surovo korenje - 2 kos.;
- Sveža kumara - 2 kos.;
- Oljke ali oljke - 100 g;
- Čebula - 1 glava;
- Mleti črni poper;
- Sojina omaka in majoneza po okusu;
- Zelišča trdega sira in kopra - za okras;
- Semena granatnega jabolka.
Solata z medenimi gobami in piščancem je pripravljena po spodaj opisanem receptu.
- Piščanca zavrite do mehkega, ga dajte v cedilo in pustite, da se odcedi.
- Narežemo na majhne kocke, pokapamo z malo sojine omake in pustimo stati 15 minut.
- Krompirju odstranimo lupino in narežemo na kocke, čebulo olupimo in nasekljamo.
- Odstranite zgornjo plast enega korenja, tri na grobem ribežu.
- Kumaro narežemo na majhne kocke in zmešamo s korenčkom.
- Gobe operemo v vodi in jih položimo na kuhinjsko brisačo.
- Iz granatnega jabolka izvlečemo semena in jih damo v ločen krožnik. En del bo šel v solato, drugi pa bo uporabljen za dekoracijo.
- V globoko posodo damo vse pripravljene sestavine: meso, korenje, kumare, medene gobe, čebulo, semena granatnega jabolka. Solite, po potrebi potresemo s črnim poprom, dodamo 4-5 žlic. l. majonezo in premešamo.
- Z žlico gladimo površino solate in namažemo z majonezo.
- Za okras: drugi korenček narežemo na tanke trakove, kumaro nasekljamo na kocke, oljke ali oljke narežemo na tanke obročke.
- Trakove korenja razširimo v obliki ventilatorja, ki spominja na rep žarne ptice.
- V vsako pero damo nasekljano kumaro, robove okrasimo s semeni granatnega jabolka in olivami.
- Glavo in telo ptice razporedimo iz naribanega sira, iz korenja pa naredimo krono za ptico.
- Za kljun, noge in oči kresnice uporabljamo oljke.
- Okoli ptice potresemo sesekljana zelišča in jih za 45 minut postavimo v hladilnik.
Solata z ocvrtimi gobami, piščancem in trdim sirom
Okusna solata s piščancem, medenimi gobami in sirom bo okrasila vsak praznični obrok. Te možnosti ni priporočljivo postreči v veliki skledi za solato, temveč uporabiti kulinarični obroč.
- Piščančji file - 300 g;
- Medene gobe - 500 g;
- Trdi sir - 200 g;
- Čebula - 2 glavi;
- Sol in črni poper;
- Rastlinsko olje;
- Majoneza - 150 ml.
Solata z ocvrtimi gobami, piščancem in sirom se po navodilih pripravlja v fazah.
- Piščančji file skuhamo v slani vodi z lovorjevimi listi in pimentom, pustimo, da se ohladi, ne da bi ga odstranili iz juhe.
- Gobe skuhamo, damo v ponev z oljem in ocvremo.
- Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče, damo v gobe in še naprej pražimo 10-15 minut.
- Meso narežemo na kocke, solimo in popramo po okusu, premešamo.
- Meso dajte v kulinarični obroč, pritisnite z žlico in namažite z majonezo.
- Nato namažite ocvrte gobe s čebulo, ponovno pritisnite z žlico in mastjo.
- Tretja plast je sir, nariban na grob ribež, ki ga prav tako namažemo z majonezo.
- Odstranite obroč, po vrhu potresite z zelišči in postrezite.
Prekajena piščančja solata z vloženimi medenimi gobami in plastmi jajc
Puff solata z vloženimi gobami in prekajenim piščancem je kot nalašč za družinsko kosilo ali večerjo.
- Medene gobe - 500 g;
- Piščančje prsi - 1 kos;
- Lok -1 glava;
- Kuhan krompir in korenje - 2 kos.;
- Trdo kuhana jajca - 4 kos.;
- Sir - 200 g;
- Sol po okusu;
- Oljčno olje - 50 ml;
- Limonin sok - 3 žlice. l.;
- Sesekljan peteršilj - 2 žlici l.
Solato namažemo z medenimi agariki in dimljenim piščancem po plasteh, začinimo z olivnim oljem in limoninim sokom.
- Meso razstavimo z rokami in ga damo v globoko skledo za solato, na vrh vlijemo mešanico olja in limone.
- Na kocke narezano čebulo združimo z vloženimi gobami in na olju pražimo do zlatorjave barve.
- Ko se ohladi, ga položite na meso in ga po vrhu poškropite z nadevom iz olja in limoninega soka.
- Nato položite krompir, nariban na grobo Rende, dodajte sol in nalijte malo vlivanja.
- Na vrhu naredimo plast naribanega korenja in prelijemo s polnilom.
- Sir, nariban, zmešajte s sesekljanimi jajci, razporedite po površini solate, nalijte majhno količino preliva na vrh.
- Okrasimo s sesekljanim peteršiljem in damo v hladilnik 2 uri.
Prekajena piščančja solata z medenimi gobami in konzerviranim ananasom
Solata s piščancem, gobami in ananasom je ena najboljših možnosti za predjed.
- Prekajene prsi - 500 g;
- Vložene gobe - 500 g;
- Trdo kuhana jajca - 5 kosov;
- Konzervirani ananas - 300 g;
- Krompir (kuhan) - 4 kos;
- Majoneza - 200 ml.
Kuhanje solate z medenimi gobami, prekajenim piščancem in ananasom je povsem enostavno pripraviti.
Jajca in krompir olupimo, gobe operemo v vodi, iz ananasa odcedimo tekočino.
Vse sestavine zdrobimo na kocke, začinimo z majonezo in zmešamo do gladke - solata je pripravljena!