Kategorija: užitna.
Poletna medena agarika je užitna goba (Kuehneromyces mutabilis), ki se v gozdovih pojavi konec aprila in raste do sredine novembra. Ta gozdna darila so pogosta v severnih državah z zmernim podnebjem.
Užitne poletne gobe so okusne tako sveže kot vložene, pogosto jih uporabljamo kot prigrizek in jih uporabimo tudi kot nadev za pite.
Na tej strani boste izvedeli, kako izgledajo poletne gobe, kje jih najdete, in tudi informacije o tem, kako razlikovati poletne gobe od nevarnih dvojnic.
Kako izgledajo poletne gobe
Klobuk (premer 3-8 cm): rjav ali svetlo rjav, sluzast, postane skoraj prozoren v vlažnem gozdu ali po dežju. Ko gliva raste, se iz konveksne spremeni v bolj plosko. V sredini ima značilno izboklino, ki je lažja od žlebastih robov.
Bodite pozorni na fotografijo poletne gobe: njena noga je visoka 3-9 cm, lažja od klobuka, gosta in gladka, ima izrazit obroč, pod katerim so običajno majhne luske.
Plošče: šibko se držijo noge ali popolnoma zaostajajo. Barvo spremenijo iz svetlo rjave v temno rjavo, odvisno od starosti glive.
Meso: vodnata, rjavkasta barva se pri rezu ali lomu ne spremeni. Ima blag okus po gobah in aromo, ki spominja na sveže rezan les.
Nevarni dvojčki gob poletne gobe
Po fotografiji in opisu so poletne gobe zelo podobne strupeni enobarvni galerini (Galerina unicolor) in obrobljene. (Galerina marginata). Tudi nasprotniki teh gob so lažne gobe. Galerine nimajo lusk na vlaknatem peclju, lažne agarine pa obročke.
Ko raste: od konca aprila do sredine novembra v zmernih severnih državah.
Kje najti: v listnatih in mešanih gozdovih na propadajočih ali odmrlih drevesih. V gorskih predelih lahko raste na smrekah. Daje prednost nearidnemu podnebju.
Prehrana: sveža ali vložena.
V ljudski medicini se poletne gobe uporabljajo kot antibakterijsko sredstvo (podatki niso potrjeni in niso bili podvrženi kliničnim raziskavam!). V mnogih državah so se že dolgo naučili pridelovati poletne gobe v industrijskem obsegu z uporabo gnilega lesa, predvsem breze.
Druga imena: spremenljiva agarica, spremenljiva kyuniromyces.