Na tej strani ponujeni recepti za kuhanje gob v kisli smetani bodo najprej pritegnili gospodinje začetnice. Ti okusni obroki vsebujejo najmanj razpoložljivih sestavin in za pripravo najosnovnejših kuhinjskih pripomočkov. Neizkušene kuharje bo pritegnilo tudi dejstvo, da boste morali za štedilnikom preživeti zelo malo časa.
Kako kuhati gobe v kisli smetani: recepti s fotografijami
Sveže gobe v kisli smetani
Sestavine:
Gobe, čebula, maslo, moka, kisla smetana, sol.
Priprava:
Sesekljamo čebulo, rahlo rjavo na olju, dodamo sesekljane gobe, zabeljene v moki, solimo in prepražimo na olju. Pripravljene gobe prelijemo s kislo smetano, segrejemo, ne da bi zavrele.
Sočne mlečne gobe v kisli smetani
Sestavine:
600 g nasoljenih mladih mlečnih gob, 5 žlic. žlice rastlinskega olja, 1/2 skodelice kisle smetane, sol.
Priprava:
Gobe zapečemo v kuhanem olju, prelijemo s kislo smetano, segrevamo v pečici, brez vrenja. Gobe postrezite v kisli smetani po tem receptu s pire krompirjem.
Moreli v kisli smetani
Sestavine:
800 g smrček, 1 skodelica kisle smetane, 3 žlice. žlice rastlinskega olja, sol.
Priprava:
Pred kuhanjem gob v kisli smetani je treba gozdna darila skrbno razvrstiti in sprati v tekoči vodi. Nato sesekljamo, solimo, zapečemo v kuhanem olju.
Nato vlijemo kislo smetano, segrevamo, neprestano mešamo, ne pustimo, da zavre.
Tukaj si lahko ogledate fotografijo gob v kisli smetani po receptih, predstavljenih v tem izboru:
Recepti za kuhanje gobjih jedi s kislo smetano
Ryzhiki v kisli smetani
Sestavine:
700 g svežih gob, 3 čebule, 2 žlici. žlice masla, 3 žlice. žlice kisle smetane, sol, poper - po okusu.
Priprava:
Sperite predelane gobe, jih dajte v vrelo vodo, zavrite 2-3 minute in dajte na sito. Čebulo drobno sesekljamo, pražimo do zlato rjave barve, dodamo sesekljane gobe in vse skupaj pražimo 5 minut. Nato dodamo kislo smetano, sol in poper. Po tem receptu gobe s kislo smetano kuhamo s pokrovčkom, zaprtim na majhnem ognju 8-10 minut.
Gobe z vinom v kisli smetani
Sestavine:
1 kg svežih drobno sesekljanih gob (po možnosti belih ali šampinjonov), 4 žlice. žlice masla, 2 žlici. žlice polsuhega belega vina, 1/2 čajne žličke soli, 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra, 1/2 čajne žličke mlete rdeče paprike, 2 skodelici kisle smetane, 1 skodelica naribanega nizozemskega ali švicarskega sira.
Priprava:
V ponvi stopite maslo in v njem 5 minut pražite gobe. V ponev nalijte vino in pustite na visoki temperaturi še 2 minuti. Zmanjšajte ogenj.
Dodajte sol, črno in rdečo papriko, premešajte, dodajte kislo smetano in sir. Hranite na majhnem ognju in pogosto mešajte, dokler se ne zgosti. Postrežemo na opečenem kruhu, namazanem z maslom.
Fricassee iz svežih gob v kisli smetani
Sestavine:
1,2 kg svežih gob, 1 čebula, 3 žlice. žlice masla, 11/2 skodelice kisle smetane, sol.
Priprava:
Pred kuhanjem gob s kislo smetano jih je treba oprati in posušiti. Nato sesekljajte, dodajte nasekljano čebulo, začinite s soljo in rjavo na olju. Dodamo kislo smetano, sol in segrevamo na majhnem ognju.