Če so člani vaše družine ljubitelji gobarske kuhinje, jih lahko obilno nahranite s pomočjo zelo preprostih sestavin. Govorimo o krompirju s svinjino in gobami - ta jed ima veliko oboževalcev, za njeno pripravo pa ne potrebujete eksotičnih sestavin. Spodaj je izbor receptov, kako kuhati krompir s svinjino in gobami za družinski obrok ali večerjo.
Krompir s svinjino in gobami, ocvrt v ponvi
Sestavine:
- svinjina - 500 g.
- rastlinsko olje - 1,5 žlice. l.
- suha začimba "Adjika" - po okusu
- začimbe
- sol, poper po okusu
- šampinjoni - 150 g.
- čebula - 1 kos
- krompir - 0,5 kg.
- kisla smetana
- zelena čebula.
Način kuhanja:
Če želite kuhati ocvrt krompir s svinjino in gobami, je treba meso narezati na majhne koščke. V ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte meso in prepražite.
Ko meso pridobi apetitno zlato skorjo, ga začinite s soljo, poprom, adjiko in zelišči, odstranite iz ponve.
Gobe nasekljamo in prepražimo na ponvi. Gobam dodamo nasekljano čebulo.
Sol po okusu, prenesite v meso. V ponev dodajte nekaj olja. Krompir olupite, narežite na kocke in pražite, dokler se ne zmehča. 5-7 minut preden je jed pripravljena, damo meso s čebulo in gobami, premešamo. Kuhano svinjino s krompirjem in gobami preložimo na krožnike in postrežemo.
Recept za krompir z gobami in svinjino v počasnem štedilniku
- Sveža svinjska kaša 500 gramov
- Sveži šampinjoni 500 gramov
- Rastlinsko olje za cvrtje
- Srednje korenje 1 kos
- Krompir 1 kilogram
- Velika čebula 1 kos
- Lovorjev list po okusu
- Sol po okusu
- Zrna črnega popra po okusu
- Čista hladna voda 2 skodelici
- Svež peteršilj
Če želite kuhati krompir s svinjino in gobami v multivarku, meso temeljito sperite pod tekočo toplo vodo in ga položite na desko za rezanje. Z nožem očistimo meso iz žil, filmov in odvečne maščobe. Zdaj sestavino razrežite na majhne koščke in jo premaknite v majhno skledo.
Z nožem olupite čebulo in temeljito sperite pod tekočo vodo. Nato komponento položite na rezalno desko in jo drobno sesekljajte na kocke. Nasekljano čebulo vlijemo v prosti krožnik in nadaljujemo s pripravo korenja.
Z rezalnikom zelenjave olupite korenje in ga nato temeljito sperite pod tekočo toplo vodo. Nato zelenjavo razporedimo na rezalno desko in jo podrgnemo do ostružkov z grobim renderom. Zdrobljeno komponento vlijemo v čisto ploščo.
Krompir olupimo z rezalnikom zelenjave in ga nato dobro speremo pod tekočo toplo vodo, da odstranimo ostanke zemlje in druge umazanije. Zdaj položite gomolje na rezalno desko in jih narežite na majhne kocke. Sesekljano zelenjavo premaknemo v majhno skledo in popolnoma napolnimo z navadno hladno vodo, da krompir ne bo vplival na zrak.
Šampinjone dobro operemo pod tekočo toplo vodo in jih položimo na rezalno desko. Z nožem po potrebi očistimo pokrovčke in noge gob z grobih madežev. Zdaj sestavine zmeljemo na koščke in jih prenesemo v ohlapno majhno skledo.
V ponev za multivarke nalijte majhno količino rastlinskega olja in vklopite način "Peka". Takoj zatem postavite koščke svinjine sem, zaprite pokrov aparata in meso kuhajte 20 minut.
Po določenem času v ponev dodajte korenčkove ostružke, sesekljano čebulo in gobe. Vse skupaj temeljito premešajte s kuhinjsko lopatico in nadaljujte s kuhanjem jedi v enakem načinu še 15–20 minut. Vse sestavine dušimo v počasnem štedilniku.
Nato odprite pokrov električne naprave in postavite koščke krompirja sem. Ne pozabite vliti soli po okusu, dati nekaj lovorjevih listov in zrn črnega popra. Zdaj vse sestavine prelijte s čisto hladno vodo, vse skupaj dobro premešajte s kuhinjsko lopatico in še naprej kuhajte krompir s svinjino in gobami. Če želite to narediti, zaprite pokrov multivarka in znova nastavite način "Peka" za 50 minut.
Svinjina, pečena v pečici s krompirjem in gobami
Sestavine:
- En kilogram svinjske kaše;
- Pol kilograma svežih gob;
- Ena čebula;
- Olje (oljčno ali sončnično);
- Šest krompirjev;
- Sto gramov poltrdega sira;
- Sol, začimbe.
Način kuhanja:
Za kuhanje svinjine, pečene s krompirjem in gobami, meso operite, odcedite in narežite na ravne kose. Razporedite na ravno površino in premagajte s kladivom, podrgnite s soljo in poprom.
Krompir olupimo in narežemo na kroge. Začinite in začinite z oljem.
Pekač namastimo in nanj razporedimo meso. Na vrhu je položen narezan krompir. Pečemo v pečici petintrideset minut.
Medtem čebulo in gobe sesekljamo, ocvremo v ponvi.
Sir je nariban. Te sestavine dodajte krompirju z mesom in kuhajte še pol ure.
Svinjska enolončnica s krompirjem in gobami
Sestavine:
- Sto gramov gob;
- Ena majhna bučka ali bučka;
- Jajčevec;
- Pet češnjevih paradižnikov;
- Ena bolgarska paprika;
- Trije krompirji;
- Svež timijan in rožmarin;
- Zelena;
- Sedemsto gramov svinjske kaše;
- Paradižnikove in sojine omake;
- Čili in mleto, sol.
Način kuhanja:
Za pripravo svinjske enolončnice z gobami in krompirjem meso narežemo na koščke, zelenjavo sesekljamo na kocke in gobe na drobno sesekljamo. Dno multivarka potresemo z morsko soljo in začimbami. Meso damo v skledo, dodamo rožmarin, kocke jajčevcev in na polovico narezan paradižnik.
Dodamo sesekljan krompir, gobe, timijan, papriko in zeleno. Na vrh dodajte sojino in paradižnikovo omako. Zaprite multivark in vklopite funkcijo "Gašenje".
Svinjina s krompirjem in gobami v počasnem štedilniku
Sestavine:
- Tristo gramov svinjske kaše (brez maščobe);
- Dvesto gramov gob;
- Kisla smetana srednje konsistence;
- Pet krompirjev;
- Ena čebula;
- Sol, začimbe;
- Tri mize. žlice olja;
- Sveža zelenica.
Način kuhanja:
Za pripravo dušenega krompirja s svinjino in gobami po tem receptu meso narežemo na majhne koščke (vsak dva za dva centimetra).
Posodo multivarka namažemo z rastlinskimi olji in nastavimo funkcijo "Fry". Meso pražimo na obeh straneh približno deset minut.
Po tem dodajte sesekljane gobe in še naprej cvrtite. Krompir olupimo, narežemo na trakove, čebulo na drobno nasekljamo in damo v počasi kuhalnik.
Kako kuhati krompirjevo enolončnico s svinjino in gobami v loncih
Sestavine:
- svinjina (celuloza) - 400 g.
- krompir - 3 kos.
- belo zelje - 200 g.
- paradižnikova pasta - 3 žlice. l.
- čebula - 2 kos.
- korenje - 1 kos.
- sol, poper po okusu
- vložene gobe - 150 g.
- nariban sir - 150 g.
- Zeleni
Način kuhanja:
Če želite kuhati svinjino z gobami in krompirjem po tem receptu, grah namažite z rastlinskim oljem. Zelje drobno sesekljajte in položite v lončke. Na vrh na kocke narezan krompir. Meso narežemo na koščke. Sesekljajte čebulo in korenje. Meso prepražimo v ponvi, nato damo zelenjavo, prepražimo. V zadnjem trenutku razporedite paradižnikovo pasto in jo ogrejte. Na krompir položite svinjsko meso z zelenjavo. Nalijte mesno juho, tako da pokrije meso.
Vložene gobe damo na meso. Postavite sveža zelišča. Kalupe pokrijemo s folijo in postavimo v pečico. Pečemo približno 1 uro, dokler se zelje ne zmehča. Nato vzamemo ven, odstranimo folijo, potresemo s sirom in nastavimo še 5-7 minut. Postrezite svinjino s krompirjem in gobami v lončkih.
Pečen recept s svinjino, krompirjem in gobami
Sestavine:
- En kilogram svinjske kaše;
- Sedemsto gramov gob;
- En kilogram krompirja;
- Dva korenja;
- Dve čebuli;
- Sol, začimbe;
- Maslo in rastlinsko olje.
Za pripravo pečenke s svinjino, krompirjem in gobami meso narežemo na majhne rezine, čebulo narežemo na pol obroče, korenje pa na kolobarje. Krompir se razreže na velike kline. Meso ocvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.
Gobe ocvremo na maslu, dodamo jim čebulo in korenje. Združite z mesom, krompirjem in premešajte. Prestavimo v dušilni lonec ali kotel. Dodajte vodo in kislo smetano, pustite dušiti približno trideset minut.
Francoski svinjski recept z gobami in krompirjem
Sestavine:
- svinjski kotleti - 3 kos.
- krompir - 4 kos.
- sol, poper po okusu
- rastlinsko olje
- majoneza
- gobe (šampinjoni ali katere koli druge) - 200 g.
- topljeni sir, kot je "Wave" ali "Druzhba" - 1 kos.
- čebula - 1 kos
- trdi sir - 100 g.
- zelenjava timijana
Način kuhanja:
Za pripravo te jedi iz svinjine, gob in krompirja je treba meso pretepati. Ognjevzdržno posodo namažite z oljem, dodajte meso, sol in poper.
Vsak kos namažite z majonezo. Predelani sir nekoliko ohladimo in naribamo na meso. Čebulo na drobno nasekljamo in potresemo s sirom. Gobe naribamo ali drobno sesekljamo in damo na čebulo, potresemo s timijanom.
Trdi sir naribamo in potresemo po kotletih. Krompir narežemo na rezine, začinimo s soljo in poprom, damo med koščke svinjine. Po vrhu malo namastimo z majonezo. Obrazec postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo približno 40 minut, dokler se ne zmehča. Postrezite svinjsko meso v francoščini s krompirjem in gobami na mizo, potresemo z zelišči.
Kako kuhati svinjino z gobami, sirom in krompirjem
Svinjina, pečena s krompirjem in gobami "Emerald"
Sestavine:
- Pol kilograma svinjske kaše;
- Sedem krompirjev;
- Dvesto gramov gob;
- Dve čebuli;
- Mlet poper;
- Kozarec mleka;
- Dve jajčni menzi;
- Poltrdi sir;
- Sol;
- Dve mizi. žlice moke;
- Maslo.
Način kuhanja:
Za kuhanje svinjine s krompirjem in gobami v pečici se meso razreže na porcije, položi na mizo in pretepa. Nato vsak kos mesa malo podrgnemo s soljo in poprom.
Meso na obeh straneh prepražimo v ponvi z maslom.
Krompir olupimo, olupimo in narežemo na kolobarje. Pražimo v drugi ponvi do zlato rjave barve.
Gobe so drobno sesekljane in rahlo ocvrte.
Čebula je olupljena, narezana na pol obroče. Sir se poda na ribež.
Jajca zmešajte z mešalnikom s toplim mlekom, dodajte moko in sir.
Kosi mesa so položeni v sredino pekača, krompir je položen naokoli, gobe so na vrhu. Vse prelijemo z mlekom in jajčno omako. Potresemo s čebulo.
Svinjsko meso z gobami, sirom in krompirjem pečemo v pečici približno 40 minut.
Svinjina, pečena s krompirjem in gobami
Sestavine:
- svinjina (ledvični del) - 1 kg.
- krompir - 600 g.
- gobe (vložene) - 200g.
- sol, poper po okusu
- čebula - 3 kos.
- sadni kis (jabolčni, grozdni) - 3 žlice. l.
- majoneza - 100 ml.
- sir - 140 g.
Če želite v pečici kuhati krompir s svinjino in gobami, meso narežite na porcije (~ 150 g). Odbijte s kulinaričnim kladivom, soljo in poprom.
Gobe narežemo na rezine (velike, po vašem okusu).
Čebulo olupimo, narežemo na kolobarje, kisamo v kisu.
Sir naribajte na drobnem ribniku.
Krompir olupite, narežite na tanke rezine.
Pekač namastimo z oljem. Meso razporedimo po pekaču. Na meso damo krompir, rahlo potresemo s soljo. Na vrh položimo gobe, nato čebulo, iztisnjeno iz kisa. Zalijemo z majonezo (ne veliko) in potresemo s sirom.
Krompir s svinjino in gobami pečemo v ogreti pečici 40 minut na 180 ° C. Postrežemo vroče. Za takšno meso ni potrebna omaka ali priloga. Po želji lahko postrežete zelenjavno solato.
Svinjski led, zapečen z gobami
- 480 g svinjine (ledja),
- 200 g gob
- 40 ml mleka,
- 4 jajca,
- 160 g trdega sira
- 40 g zaseke,
- 160 g zvitkov,
- 20 g peteršilja,
- 600 g krompirja
- začimbe po okusu.
Hrbtenico narežemo na koščke, jo pretepljemo, nasolimo, popopramo in za 2 uri damo v mleko, nato jo navlažimo v stepenih jajcih, povaljamo v naribanem trdem siru, posujemo s kumino in pražimo na zaseki do zlatorjave barve. Hlebček, narezan na rezine, navlažimo v jajcih, povaljamo v naribanem siru, potresemo s kuminami in ocvremo. Krompir nasekljamo in pražimo z gobami.
Končana svinjska jed z gobami in krompirjem je okrašena z zelišči.