Maslene maščobe spadajo med rastlinsko hrano, vendar po vsebnosti kalorij in hranilni vrednosti niso slabše od mesnih izdelkov. Te gobe ocvremo, vložimo, zamrznemo, posušimo in nasolimo. Maslo daje odličen gobarjev kaviar, ki bo prišel prav vegetarijancem in tistim, ki skrbno štejejo vsako kalorijo v svoji prehrani. Prijatelje in znance lahko varno ponudite recepte maslenega kaviarja.
Odpiranje kozarca gobljega kaviarja pozimi iz masla, namazanje na kruh, dodajanje juhi ali postrežba kot pire krompir je okusen in prijeten posel. Poleg tega lahko to prazno uporabite kot nadev za pice in pite, pa tudi kot omake, ki dajejo edinstveno aromatično noto. Kaviar iz masla nabiramo za zimo in ga pripravimo za vsakodnevno uživanje.
Recepti za gobji kaviar iz masla so pripravljeni na različne načine: s sterilizacijo in brez, z dodatkom različnih začimb in zelenjave ter preprosto s soljo in poprom. Zaprta je v kozarce pod najlonskimi pokrovi ali zamrznjena v plastične posode. Če ne veste, kako narediti kaviar iz masla, ponujamo več receptov za njegovo pripravo. Čeprav je stopnja zahtevnosti procesov precej drugačna, jih zmore tudi začetnik v kuhinji.
Pred kuhanjem masla pa je vedno treba narediti eno pomembno stvar - očistiti jih je treba iz lepljivega in mastnega filma ter kuhati tudi v vodi s soljo in citronsko kislino. Čas kuhanja je od 20 minut do 30 minut, odvisno od velikosti gob.
Klasičen recept za kaviar iz masla
Ta možnost ni namenjena pripravi na zimo, vendar bo njen kremasti okus prava blaginja za jedilnik vaše družine.
Predlagamo ogled video posnetka klasičnega recepta za kaviar iz masla.
- Kuhano maslo - 500 g;
- Kisla smetana - 100 g;
- Čebula - 3 glave;
- Zelena čebula - 1 šopek;
- Maslo - 50 g;
- Sol;
- Mešanica mlete paprike - 1 čajna žlička.
Maslo narežemo in na maslu pražimo do zlato rjave barve.
Na gobe dodamo čebulo, narezano na pol obroče, in pražimo še 10 minut.
Maslo in čebulo spravite skozi mlin za meso in dajte v ponev.
Začinimo s soljo, poprom, dodamo kislo smetano in premešamo.
Dušimo 10 minut, dodamo na drobno nasekljano zeleno čebulo in premešamo.
Ta kaviar je najbolje postreči ohlajen.
Okusen gobovi kaviar iz masla s korenčkom
Kljub temu, da je gobji kaviar iz masla in korenja pripravljen precej enostavno, je končni rezultat okusen prigrizek.
- Kuhano maslo - 700 g;
- Čebula - 3 kos .;
- Korenje (srednje) - 3 kos .;
- Rastlinsko olje - 100 g;
- Sol po okusu;
- Mleti črni poper - 1 žlička.
Čebulo in korenje olupimo, operemo in narežemo na kocke.
Pražimo na olju, dokler se ne zmeša in skupaj s kuhanimi olji zmeljemo v mešalniku.
Damo v ponev, začinimo s soljo in poprom.
Premešajte in pražite na majhnem ognju 15 minut.
Po ohladitvi lahko kaviar iz masla s korenčkom damo v kozarce in ohladimo ali pa takoj pojemo.
Recept za gobji kaviar iz masla s paradižnikom
Masleni gobji kaviar s paradižnikom bo odlična dekoracija za praznično mizo. To predjed lahko uporabite za polnjenje tartlet, za polnjenje palačink ali kot sendvič za namaz.
- Kuhane gobe - 400 g;
- Korenje, čebula - 1 kos;
- Paradižnik - 2 kos.;
- Rastlinsko olje - 50 g;
- Stroki česna - 2 kos.;
- Sol in poper po okusu.
Korenje narežemo na kocke in na olju pražimo, da se zmehča.
Čebulo narežemo na kolobarje, vstavimo v korenje in pražimo, da se zmehča.
Paradižnik prelijte z vrelo vodo, olupite in narežite na rezine.
Paradižnik dodajte čebuli in korenju, dodajte nasekljan česen in pražite v ponvi 10 minut.
Vso ocvrto zelenjavo skupaj s kuhanimi gobami zmeljemo v mešalniku.
Dajte v ponev, dodajte sol in poper, premešajte in dušite 10 minut.
Masleni kaviar s paradižnikom lahko zaužijemo takoj, lahko pa ga damo v plastično posodo, pustimo, da se ohladi in pošljemo v shrambo v zamrzovalnik.
Gobji kaviar iz kuhanega masla z zeleno čebulo
Ta gobji kaviar iz kuhanega masla bo popestril nadev za sendviče in dopolnil dnevno prehrano vašega gospodinjstva.
- Maslo - 600 g;
- Čebula - 2 kos.;
- Rastlinsko olje - 50 g;
- Sol;
- Zeleni koper - 1 šopek;
- Mleti črni poper - 1 žlička.
Predlagamo vam, da se s fotografijo seznanite s postopnim receptom za kaviar iz masla.
Čebulo narežemo na kocke, na olju prepražimo do zlato rjave barve.
Kuhane gobe s čebulo spravite skozi mlin za meso.
Daj v ponev, dodaj sol, poper in sesekljan koper.
Dobro premešajte in dušite na zmernem ognju 3 minute.
Kaviar položite v skledo za solato in položite na mizo.
Kako narediti preprost kaviar iz masla za zimo
Minimalni nabor sestavin - največja korist za celo zimo! Želim deliti preprost recept za kaviar iz masla za zimo.
- Butterlets - 2 kg;
- Čebula - 2 kg;
- Kis 6% - 100 ml;
- Rastlinsko olje;
- Sol;
- Mleti črni poper - 2 žlički
Kako narediti kaviar iz masla za zimo, tako da je slepa okusna in dolgo shranjena? Če želite to narediti, morate uporabiti kis, ki je dober konzervans.
Kuhano maslo spustite skozi mlin za meso in ga dajte v ponev.
Čebulo narežemo na pol obroče, pražimo do zlatorjave barve.
Prenesite ga skozi mlin za meso in združite z gobami.
Dodajte sol, poper, kis in dobro premešajte.
Kaviar dušimo 15 minut, odstavimo s štedilnika in damo v pol litrske kozarce.
Pokrijemo in 20 minut steriliziramo v vreli vodi.
Zavijte, pustite, da se ohladi in odnesite v klet.
Kaviar lahko med prigrizkom vežemo s koprom ali peteršiljem.
Kako kuhati okusen kaviar iz gob iz masla in česna
Okusni gobji kaviar iz masla v naslednjem receptu vključuje dodatek česna in zelene bazilike. Pripravite to predjed - in svojih ljubljenčkov ne boste mogli odtrgati od takega slastnega!
- Kuhano maslo - 1 kg;
- Čebula - 5 kosov;
- Stroki česna - 20 kosov;
- Pusto olje - 50 g;
- Sol;
- Mlet beli in črni poper - ½ žličke;
- Zelena bazilika - nekaj vejic.
Kako kuhati masleni kaviar po tem receptu?
Kuhane gobe narežemo na koščke, pražimo do zlato rjave barve in prehodimo skozi mešalnik. Če pa v svoji kuhinji nimate takšne naprave, potem je običajna mlin za meso v redu.
Čebulo narežemo na kolobarje, prepražimo do prosojnosti in tudi sesekljamo v mešalniku.
Česen naribajte na drobno rende, združite z gobami in čebulo.
Vse damo v ponev, solimo, popramo in dušimo na majhnem ognju 15 minut.
Baziliko drobno nasekljamo, dodamo kaviarju, premešamo in ugasnemo ogenj.
Kaviar lahko damo v kozarce, pustimo, da se ohladi in ohladimo.
Kako narediti gobji kaviar iz maslenega olja s papriko
Nekatere gospodinje se sprašujejo, kako narediti gobji kaviar iz masla z dodatkom različne zelenjave, da bi popestrili tradicionalni okus? Hitro delimo z vami primeren preprost recept.
- Kuhano maslo - 1 kg;
- Rastlinsko olje - 100 ml;
- Čebula - 3 glave;
- Nageljnove žbice česna - 3 kos .;
- Sladkor - 1 žlica. l.;
- Sol - 2 žlički;
- Bolgarski poper - 5 kosov;
- Mleti črni poper - ½ žličke;
- Klinčki, piment grah - 2 kos.
Kuhano maslo prenesite skozi mlin za meso s fino mrežo in ga pošljite v globoko ponev.
Sesekljajte čebulo in tudi mleto, združite z gobami.
Nastalo maso dušimo 30 minut na majhnem ognju.
Papriko prelijte z vročo vodo, odstranite kožico in narežite na rezance.
Prehodite skozi mlin za meso in dodajte gobam.
Začinimo s soljo in poprom, dodamo na kocke narezan česen, dodamo mleti črni poper, nageljnove žbice in semena pimentov.
Kaviar iz gob dušimo 20 minut, ugasnemo ogenj in pustimo stati 10 minut na štedilniku.
Okusiti lahko začnete takoj, tako da ga namažete na kruh. Preostanek dajte v plastično posodo in shranite v hladilniku.
Recept za masleni kaviar s paradižnikovo pasto
Kako kuhati gobji kaviar iz masla s paradižnikovo pasto? Ta možnost bo všeč vsem, ki imajo radi takšno kombinacijo izdelkov.
Za pripravo recepta za gobarski kaviar iz masla potrebujemo:
- Gobe - 500 g;
- Čebula - 1 kos;
- Stroki česna - 3 kos.;
- Rastlinsko olje - 50 ml;
- Paradižnikova pasta - 3 žlice. l.;
- Sol;
- Sladkor - ½ žlice. l.;
- Mleti črni poper - 1 čajna žlička;
- Zelenjava peteršilja - 1 šopek.
Kuhane gobe narežemo, damo v ponev in pražimo 10 minut.
Čebulo narežemo na koščke in pražimo z gobami še 5 minut.
Uporabite mlin za meso in zmeljemo gobe in čebulo.
V ponev damo sol, dodamo sladkor, mleto papriko, nasekljan strok česna in paradižnikovo pasto.
Pražimo na majhnem ognju 20 minut in dodamo drobno sesekljan peteršilj.
Premešajte in še naprej pražite še 5 minut.
Postavite v globok krožnik in pustite, da se ohladi.
Kako narediti gobji kaviar iz masla z limono
Ta neverjetni kaviar bo eden vaših najljubših. Limona bo jedi dala izrazit okus in posebno aromo.
Podrobno razmislimo, kako narediti gobarski kaviar iz masla z limono.
- Butterlets - 500 g;
- Čebula - 1 kos;
- Iztisnjen limonin sok - 1 žlica. l.;
- Oljčno olje - 3 žlice l.;
- Sol in poper po okusu;
- Zelenjava bazilike.
Kuhano maslo narežemo na koščke in na oljčnem olju dušimo 15 minut, da tekočina izpari.
Zmeljemo v mešalniku in vlijemo v ponev z oljem.
Čebulo narežemo na kolobarje, prepražimo na olju do prosojnosti in tudi sesekljamo v mešalniku.
Združite gobe in čebulo, dodajte sol in mleti črni poper po okusu, premešajte.
Na olju naj duši 15 minut, dodamo iztisnjen limonin sok, še enkrat dobro premešamo in dušimo 5 minut.
Odstranite s toplote, ohladite in ... lahko naredite sendviče.
Preostali kaviar položite v steklen kozarec ali plastično posodo za hrano, shranite v hladilnik. Zagotavljamo pa vam, da tak kaviar iz maslenih gob še dolgo ne bo shranjen, ker ga bo preprosto pojedel.
Gobji kaviar iz masla z orehi in sojino omako
Včasih želite poskusiti nekaj nenavadnega ali celo eksotičnega. Izkazalo se je, da je to povsem mogoče in za to ni treba kupovati dragih izdelkov. Kako lahko naredite kaviar iz masla po receptu vzhodnih držav? Za ta postopek potrebujemo naslednje izdelke in začimbe:
- Kuhano maslo - 1 kg;
- Korenje - 3 kos;
- Čebula - 3 kos .;
- Orehova jedrca (sesekljana) - 100 g;
- Sojina omaka - 2 žlici l.;
- Klinčki česna - 5 kosov;
- Rastlinsko olje - 50 ml;
- Mleti črni poper - 0,5 tsp.
Kuhano kuhano maslo narežemo na koščke in na olju pražimo do zlatorjave barve.
Olupljeno korenje naribajte in ga ločeno pražite, da se zmehča, dajte v skledo brez olja.
Čebulo narežemo na kocke in na ponvi ločeno prepražimo, da postane prozorna.
Vso ocvrto hrano zmeljemo v mešalniku ali skozi drobno mrežo v mlinčku za meso.
Vse damo v ponev, dodamo nasekljan česen, prilijemo sojino omako, dodamo mleti črni poper in nasekljana orehova jedrca.
Vse dobro premešajte in na zmernem ognju dušite 15 minut, neprekinjeno mešajte z leseno lopatico.
Pustite, da se ohladi, in lahko začnete izdelovati tartlete ali sendviče.
Nekateri kaviar lahko zamrznemo v plastični posodi in ga po potrebi uporabimo kot nadev za pico ali kot osnovo za omako za mesne jedi.
Družinske člane razveselite s slanimi in aromatičnimi recepti za gobovi kaviar iz masla. Poiščite tistega, ki vam je všeč, in se lotite postopka kuhanja. Poskusite masleni kaviar dopolniti s hrano in začimbami, ki so vam všeč. Ustvarite svoje recepte in presenetite družino in goste z novimi jedmi.