Lisičke veljajo za eno najpogostejših gob pri nas. Prav tako se aktivno uporabljajo v kulinariki drugih držav za pripravo najrazličnejših jedi. Lisičke lahko kuhamo, ocvremo, pečemo, dušimo in zamrzujemo.
Lisičke, ocvrte s čebulo, so še posebej cenjene zaradi njihovega okusa, saj ta kombinacija velja za najugodnejšo.
Kateri je najboljši način kuhanja ocvrtih lisičk s čebulo po predlaganih receptih? Če želite to narediti, se morate držati podrobnega opisa postopka, ki bo še posebej pomagal novicam gospodinjam.
Gobe lisičke, ocvrte s čebulo na maslu
Ta recept za kuhanje lisičkinih gob, ocvrtih s čebulo, je precej preprost in hiter, vendar se izkaže za slastnega in aromatičnega. Jed lahko uporabimo za priloge iz žit in zelenjave ter kot samostojno poslastico.
- 1 kg lisičk;
- 100 g masla;
- 300 g čebule;
- ½ žličke origano;
- Sol in črni poper po okusu;
Olupljene gobe kuhamo 15 minut. v slani vodi, položite v cedilo in pustite, da se odcedi.
Nato narežemo na rezine in damo v ogreto ponev z ½ dela stopljenega masla.
Pražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve, dodamo sol, poper in potresemo z origanom.
Čebulo olupimo iz zgornje plasti, narežemo na pol obroče in ocvremo v drugem delu masla do zlatorjave barve.
Gobe združite s čebulo, pražite na zmernem ognju 5 minut. in postrežemo k mizi. Po želji lahko za okrasitev jedi uporabite sesekljan koper ali peteršilj.
Lisičke, ocvrte s čebulo, kislo smetano in kumino
Lisičke, ocvrte s čebulo in kislo smetano, so neverjetna jed, ki lahko preseneti vse, ki jo poskusijo. Kremasti okus sadnih teles v kombinaciji s čebulo in kislo smetano bo iz poslastice naredil pravo kulinarično mojstrovino.
- 1 kg lisičk;
- 500 g čebule;
- 300 ml kisle smetane;
- Sol po okusu;
- 1 žlička mleti črni poper;
- 100 g masla;
- Ščepec kumine.
- Po predhodnem čiščenju gobe kuhamo 15 minut. v slani vodi.
- Dajte v cedilo, sperite in pustite, da se odcedi.
- Narežemo na rezine, vlijemo v ponev s stopljenim maslom.
- Pražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve.
- Čebulo olupimo z zgornje plasti, narežemo na tanke kolobarje in na maslu pražimo tudi do zlatorjave barve.
- Gobe zmešajte s čebulo, začinite s soljo in poprom, dodajte zirro in premešajte.
- Pustimo stati na majhnem ognju 5 minut. in vlijemo kislo smetano.
- Temeljito premešajte, pokrijte in dušite na zmernem ognju 5-7 minut.
Da bodo gobe bolj slane, lahko kisli smetani dodate nekaj na kocke narezanih strokov česna.
Ocvrte lisičke s čebulo in korenčkom v paradižnikovi omaki
Ocvrte lisičke s čebulo in korenčkom lahko takoj po kuhanju zaužijete kot samostojno jed ali kot prilogo k kuhanemu krompirju in rižu.
- 1 kg lisičk;
- 300 g čebule in korenja;
- Rastlinsko olje - za cvrtje;
- Sol po okusu;
- 200 ml paradižnikove omake;
- 3 graha črnega in pimenta.
Predlagani recept s fotografijo kuhanja ocvrtih lisičk s čebulo bo mladim gospodinjam pomagal, da se bodo lažje spoprijele s postopkom, glavna stvar je, da ne odstopajo od opisa po korakih.
- Po čiščenju gobe kuhamo 15 minut. in dajte v cedilo, da se odcedi.
- Narežemo na rezine in pražimo do zlato rjave barve.
- Dodamo na pol obročke narezano čebulo in pražimo, da se zmehča.
- Korenje olupimo, zmeljemo na ribež, damo v ločeno ponev in pražimo, dokler se ne zmehča.
- Gobe in čebulo združite s korenčkom, vlijte paradižnikovo omako, dodajte sol po okusu, pa tudi piment in zrna črnega popra.
- Ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo 20 minut.
- Nato pokrov odpremo in lisičke gašimo na zmernem ognju še 10 minut.
Ocvrta solata lisičk s čebulo za zimo
Ocvrte lisičke s čebulo lahko za zimo skuhate, nato pa uporabite pripravek za juhe in zelenjavne enolončnice.
- 2 kg lisičk;
- 1 kg čebule;
- 500 ml rastlinskega olja;
- Sol po okusu;
- 10 zrn črnega popra;
- 2 kos lovorjev list.
Kako pravilno kuhati ocvrte lisičke s čebulo, da pozimi razveselite svojo družino z okusnimi in aromatičnimi jedmi?
- Gobe olupite, operite, odrežite konice nog in pustite vreti 15 minut.
- Dajte v cedilo, sperite in pustite, da se odcedi od odvečne tekočine.
- Narežemo na koščke in položimo v vročo ponev z rastlinskim oljem.
- Pražimo do zlato rjave barve, solimo in temeljito premešamo.
- Čebulo olupimo, narežemo na tanke polkroge in pražimo v ločeni ponvi, dokler ne porjavi.
- Po potrebi pomešajte z gobami, soljo in dodajte lovorjev list.
- Dajte v kozarce, pokrijte s pokrovi in sterilizirajte 30 minut. v vreli vodi.
- Zavijte, pločevinke obrnite na glavo in izolirajte.
- Po popolnem ohlajanju odnesite v hladno klet.