Špageti z jurčki imajo visoko hranilno vrednost in jih lahko postrežemo kot drugo jed za kosilo. Za večerjo takšne jedi ne bi smeli uživati, saj je zelo kalorična in ni zelo koristna za človeški prebavni sistem.
Recept za špagete z jurčki najdete na tej strani, ki ponuja različne načine priprave te jedi. Uporabimo lahko različne omake in sestavine. Oglejte si korak za korakom recept za špagete z jurčki s fotografijo, ki ponazarja vse faze kulinarične predelave izdelkov.
Špageti z jurčki v kremasti omaki
Sestavine:
- Jurčki 400 g
- Česen 2 nageljnovih žbic
- Oljčno olje 40 ml
- Konjak 50 ml
- Suho belo vino 80 ml
- Krema 60 ml
- Špageti 500 g
- Peteršilj 10 g
- Sol poper
Čas kuhanja - 30 min
Če želite kuhati špagete z jurčki v kremasti omaki, jurčke sperite, drobno sesekljajte in pražite s česnom na oljčnem olju, dokler ne postanejo mehki.
V ponev z gobami dodajte konjak in uparite.
Nato prilijte belo vino in tudi izhlapite.
Dodamo smetano in premešamo.
Špagete skuhamo v veliko slani vodi.
Vrzite v cedilo.
Špagete damo v ponev z gobami in premešamo.
Peteršilj operemo, drobno nasekljamo, del pa pustimo za okras.
Na krožnike dajte špagete z gobami.
Pri serviranju okrasite s peteršiljem.
Špageti z jurčki in por
Sestavine:
- Sveže zamrznjene jurčke - 400 g
- Por - 100 g
- Peteršilj - 1 šopek
- Špageti - 200 g
- Oljčno olje - 50 ml
- Timijan - 1 vejica
- Česen - 3-4 nageljnove žbice
- Konjak - 100 ml
- Piščančja juha - 170 ml
- Krema 33% - 300 g
- Parmezan - 120 g
- Olje iz tartufov - 30 ml
- Sol poper
Čas kuhanja: 45 min Vrganke blanširajte 5 minut, ohladite in narežite na večje kocke. Por na drobno nasekljajte. Liste ločite od peteršilja. Na oljčnem olju rahlo popražimo jurčke s timijanom, česnom in porom. Nalijte konjak, izparite, dodajte piščančjo juho in smetano ter vse skupaj dušite, dokler se omaka nekoliko ne zgosti.
Špagete skuhamo po navodilih na embalaži, vodo odlijemo, zmešamo z gobovo omako, potresemo z naribanim parmezanom.
Začinimo s soljo in poprom. Ko servirate špagete z jurčki in porom, jih potresemo s tartufovim oljem in okrasimo z listi peteršilja.
Špageti z jurčki in špinačo.
Sestavni deli:
- Jurčki - 300 g
- Oljčno olje - 30 ml
- Timijan - 2 veji
- Česen - 2 stroka
- Konjak - 30 ml
- Krema - 400 ml
- Špinača - 300 g
- Špageti - 400 g
- Češnjev paradižnik - 200 g
- Sol poper
Čas kuhanja: 25 min.
Vrganje narežemo na kocke in jih popražimo na olivnem olju s timijanom in česnom. Nalijte žganje, uparite. Dodajte malo vode in smetane, še malo uparite. Dodamo špinačo in kuhane špagete, premešamo in rahlo segrejemo. Po okusu dodajte sol in poper. Dodamo češnjev paradižnik, narežemo na 4 kose, vse premešamo in damo na krožnike.
Špageti v Ženevi.
Sestava:
- špageti - 300 g
- maslo - 150 g
- jurčki - 100 g
- omaka - 500.
Špagete potopite v vrelo slano vodo in med občasnim mešanjem kuhajte 10-15 minut. Nato dajte v cedilo in zmešajte s stopljenim maslom. Posebej pripravimo omako Bechamel iz svežih gob, narezanih in namočenih v maslu. Kuhane in sesekljane gobe zmešajte s špageti, prelijte s pripravljeno omako in premešajte, nato pa specite v pečici. Postrezite vroče.
Špageti z jurčki.
Čas kuhanja: 35 min
Obroki: 4
Sestavine:
- 0,5 kg špagetov
- 3 skodelice jurčkov
- 3 paradižniki
- 2 jajca, 0,5 skodelice naribanega sira
- 1 žlica žlico masla
- 2 žlici žlici žlice smetane
- sol po okusu
Paradižnik in gobe operemo, narežemo na tanke rezine, premešamo in dušimo do mehkega na maslu. Jajca zmešamo s smetano, poprom, soljo in vlijemo v gobovo zmes. Zmes mešamo pri stalnem segrevanju, ne da bi zavrela. Špagete skuhamo v vodi brez soli, jih damo v cedilo in nato zmešamo z gobovo mešanico.
Špageti z jurčki v konjakovi omaki.
Sestava:
- Jurčki 150 g
- Oljčno olje 80 ml
- Česen 1 strok
- Timijan 3 g
- Špageti 300 g
- Konjak 70 ml
- Krema 80 ml
- Parmezan 50 g
- Peteršilj 10 g
- Sol poper
Čas kuhanja - 30 min
Pripravljene in predhodno kuhane jurčke narežemo na srednje kocke in na oljčnem olju z dodatkom česna in timijana pražimo do zlatorjave barve. Špagete skuhamo do mehkega v večji količini slane vode. V ponev z gobami nalijte konjak in zavrite nekaj minut. Nalijte smetano in zavrite, dokler ne postane gosta. Po okusu dodajte sol in poper. V ponev z gobami dodajte špagete in nariban parmezan, premešajte, položite na krožnike in okrasite s peteršiljem.