Meso, okrašeno z gobami, velja za eno najboljših kombinacij za vaš želodec. Govedina z medenimi agariki izboljša prebavo in jo telo dobro absorbira. Poleg tega si ni mogoče predstavljati boljše jedi na praznični mizi. In kot dodatek krepki jedi bodo služili kuhani krompir ali špageti iz trde pšenice.
Ponujamo vam več preizkušenih receptov za govedino z medenimi agariki, ki vas ne bodo nikoli razočarali.
Govedina z vloženimi gobami v počasnem štedilniku
Treba je reči, da lahko v tej različici vzamete veliko več gob kot mesa. Izkaže se, da je recept za govedino z vloženimi gobami zelo aromatičen in bogatega okusa.
Še posebej zadovoljivo, aromatično in hranljivo goveje meso se izkaže z medenimi agariki v počasnem štedilniku.
- govedina - 700 g;
- vložene gobe - 500 g;
- korenje - 2 kos.;
- čebula - 2 kos.;
- sol;
- listi zelene solate;
- mleti črni poper - 1 čajna žlička;
- paprika - 1 čajna žlička
Meso operemo in narežemo na srednje velike koščke. Vstavite v skledo multivarka, zaprite pokrov in vklopite način "Peka". Goveje rezine pražimo 20 minut. Da meso ne zažge, lahko v multivark dodate 1 žlico. l. rastlinsko olje.
Olupite zelenjavo, sperite v vodi pod pipo. Čebulo narežemo na tanke polkroge in naribamo korenje z velikimi predelki.
Vložene gobe sperite pod pipo v hladni vodi in pustite, da se odcedijo.
Zelenjavo skupaj z gobami dajte v skledo multivarka in pražite 10 minut v načinu "Peka".
Dodajte sol, mleti poper in papriko, vlijte 1,5 žlice. vode in isti način podaljšajte za 30 minut.
Pripravljeno dobroto porazdelite po listih zelene solate in postrezite kot samostojno jed.
Kuhan krompir ali riž sta lahko odličen dodatek k govedini z vloženimi medenimi agariki.
Goveje meso, dušeno z medenimi gobami v kisli smetani
Glavni dejavnik vsake enolončnice je njena sočnost in bogastvo. Goveje meso, dušeno v kisli smetani, nikogar od vaše družine in gostov ne bo pustilo ravnodušnega.
Rad bi rekel, da ni nič težko kuhati mehkega mesa v nežni kislo-smetanski omaki. Pri tej varianti kuhanja je govedina z medenimi gobami v kisli smetani narejena v mesni juhi.
- govedina - 600 g;
- goveja juha 400 ml;
- moka - 4 žlice. l.;
- sol po okusu;
- mleti črni poper - 1/6 žličke. + ¼ h. L.;
- oljčno olje - 1 žlica l.;
- čebula - 3 kos.;
- stroki česna - 5 kosov;
- medene gobe - 500 g;
- gorčična semena (mleta) - 1,5 žlice. l.;
- kisla smetana - 1 žlica;
- timijan (posušen) - ½ žličke
V skledi zmešajte polovico moke, sol po okusu in poper na konici noža, dobro premešajte.
Govedino operemo, narežemo na koščke in povaljamo v tej mešanici.
V gosti globoki litoželezni ponvi segrejemo olje, damo meso in ga pražimo na obeh straneh do zlato rjave barve.
Olupite čebulo in česen, operite in sesekljajte na kocke, dodajte mesu in pražite 5-7 minut.
Povežite 3 žlice. l. goveja juha in 1 žlica. l. moke, malo stepemo z metlico.
Mesu dodajte preostalo juho, mleta gorčična semena, suh timijan, poper in začinite s soljo po okusu. Ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo približno 50 minut.
Mesu dodajte mešanico juhe, premešajte in dušite 10 minut.
Izklopite ogenj, pustite meso 5-7 minut na štedilniku in nato dodajte kislo smetano, dobro premešajte.
Govejo enolončnico lahko postrežete z medenimi agariki s kuhanimi italijanskimi špageti.
Goveji kotleti z medenimi agariki
Goveji kotleti z medenimi agariki so zelo sočni in nežni. Aroma, ki prihaja iz pečice, bo vsakogar obnorela.
Da bodo vaši kotleti okusni, morate meso pravilno narezati: čez vlakna na koščke debeline do 3 cm. Poleg tega so kotleti iz pečice veliko bolj zdravi in sočni kot iz ponve. Kot prilogo lahko postrežete pire krompir.
- govedina (boljša reza) - 1 kg;
- medene gobe - 500 g;
- čebula - 2 kos.;
- sir - 400 g;
- rastlinsko olje - 4 žlice. l.
- kisla smetana - 1 žlica;
- balzamični kis - 1,5 žlice. l.;
- mleti črni poper - 1 čajna žlička;
- Provansalska zelišča - 1 čajna žlička;
- sol;
- peteršilj in koper - 1 šopek.
Pripravljeno rezino narežemo na koščke, na obeh straneh nežno odbijemo.
Kombinirajte sol, mleti poper in provansalska zelišča, naribajte koščke mesa. Zalijte z balzamičnim kisom in marinirajte 30 minut.
Olupljene in oprane gobe združite s sesekljanimi čebulnimi kockami in pražite do zlatorjave barve.
Gobam dodamo kislo smetano, solimo, dodamo mleto papriko in dušimo 15 minut.
V pekač vlijemo ½ žlice. vode, damo kotlete in damo v ogreto pečico. Pečemo 20 minut pri 200 ° C.
Odstranite kotlete iz pečice, gobovo mešanico dajte s kislo smetano, na vrh potresite nariban sir in ponovno postavite v pečico za 20 minut pri enaki temperaturi.
Na mizi postrezite kotlete s sesekljanim peteršiljem in koprom.