Vloženi, kuhani in ocvrti šampinjoni na nabodalih so zelo izvirni prigrizki iz gob, ki jih ne bo težko pripraviti, te jedi pa bodo zagotovo popustile. Namesto nabodala za takšne prigrizke lahko uporabite navadne zobotrebce, le v tem primeru je treba kanapeje narediti ne previsoko, da bo na leseni palici prostor za prijemanje.
Kanapeji s kuhanimi in ocvrtimi gobami
Kanapeji s šampinjoni in paradižnikom.
Sestavine:
- 4 rezine kruha
- 4 gobe,
- 1 jajce,
- 1 jedilnica
- žlico majoneze,
- 1 paradižnik,
- zelenjava koriandra.
Način kuhanja:
Zelenjavo koriandra sperite, posušite, drobno sesekljajte.
Jajce trdo zavremo, olupimo in naribamo na grob ribež.
Gobe skuhamo, drobno sesekljamo, zmešamo z majonezo in jajcem.
Paradižnik operemo in narežemo na rezine.
Na rezine kruha damo 1 skodelico paradižnika, po vrhu razporedimo kuhano maso in potresemo s cilantrom.
Kanape s šampinjoni prebodite z nabodali in postrezite.
Kanapeji z gobami in jajci.
Sestavine:
- 4 rezine kruha
- 100 g kuhanih šampinjonov,
- 1 trdo kuhano jajce
- 1 žlica l. majoneza,
- 1 žlica l. sesekljan peteršilj.
Način kuhanja:
- Jajca olupimo in naribamo na grob ribež.
- Gobe drobno sesekljajte, zmešajte z majonezo in jajcem.
- Mešanico razporedite po rezinah kruha.
- Kanape okrasite s peteršiljem, prebodite z nabodali in postrezite.
Kanapeji z gobami, rižem in fižolom v pečici.
Sestavine:
- List grozdja - 3 kos;
- Fižol v pločevinkah - 1 žlica žlica;
- Kuhana jajca - 2 kos. ;
- Majoneza - 2 žlici žlice;
- Šampinjoni - 100 g;
- Maslo - 2 žlici. žlice;
- Kuhan riž - 2 žlici. žlice;
- Sol in poper po okusu.
Način kuhanja:
Kuhajte jajca, olupite, narežite na majhne kocke ali sesekljajte na ribežu, zmešajte s fižolom. Vnaprej skuhajte riž, dodajte jajcem in fižolu. Dobljeno maso začinite z majonezo, dobro premešajte. Šampinjone nasekljajte, pražite na olju do polovice, premešajte z ostalimi sestavinami, soljo in poprom. Liste grozdja poparimo v vreli vodi, nato ohladimo in vanje zavijemo končno mešanico. Pritrdite list z nadevom, ga postavite v pečico za 5 minut in tam gobe držite na nabodalih pri temperaturi 200 stopinj.
Kanapeji s šampinjoni, raki, fileji sardona in kaprami.
Sestavine:
- Kruh - 7 rezin
- Raki - 10 kosov. ;
- Gobe šampinjoni - 30 g;
- Majoneza - 100 g;
- File sardona - 20 g;
- Kapre - 10 g;
- Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
- Peteršilj, sol, poper.
Način kuhanja:
Rake skuhamo, meso narežemo na majhne kocke. Kuhamo gobe, sesekljamo, dodamo rakom. V to mešanico dajte drobno sesekljane sardone, majonezo, sol, poper, vse temeljito premešajte. Kruh popečemo na olju v ponvi. Zmes namažite na kruhu v debelem sloju, na vrh nanesite peteršilj in kapre. Končane kanape prebodite z nabodali.
Kanapeji z vloženimi šampinjoni na nabodalih: recepti s fotografijami
Kanapeji s kuhanim piščancem in vloženimi gobami.
- 2 kuhani piščančji nogi,
- 2 rezini belega kruha
- maščoba za cvrtje,
- 1 trdo kuhano jajce
- 4 vloženi šampinjoni,
- 1 vložena kumara
- gorčica,
- sol,
- Črni poper,
- 1/2 skodelice juhe z malo maščobe
- 2 žlici žlici žlice majoneze.
Kuhano meso olupimo in drobno sesekljamo. Dodamo gobe, kumare in na kocke narezano jajce. Mešanico po okusu začinite s soljo, črnim poprom, gorčico in enakomerno razporedite po popečenih kanapejih. Kanape z vloženimi gobami položite na nabodala.
Pri serviranju razredčeno juho prelijemo z majonezo.
Kanapeji z ocvrtimi jajci, vloženimi gobami in kuhano slanino.
Sestavine:
- 2 jajca, kos kuhane slanine,
- 2-3 vloženi šampinjoni,
- pečena mesna omaka ali druga omaka,
- gorčica,
- peteršilj.
Način kuhanja:
- Razporedimo kruh, rahlo navlažimo in popražimo.
- Kuhano slanino narežemo na večje koščke in primešamo ocvrtim jajcem.
- Dodamo vložene gobe, namazane z gorčico.
- Mešanico damo na kanapeje, potresemo s peteršiljem in, ko postrežemo ob strani, dodamo 1-2 žlici žlici. žlice omake.
- Za udobje dajte kanapeje z vloženimi gobami na nabodala.
- Postrežemo s kumaricami, paradižnikovo mezgo ("lutenico") ali solato, odvisno od sezone.
Kanapeji s kuhanim piščancem in vloženimi gobami.
Sestavine:
- 2 kraki kuhanega piščanca;
- 2 rezini belega kruha;
- Heer za cvrtje;
- 1 trdo kuhano jajce
- 1 vložena kumara;
- 4 vloženi šampinjoni;
- Gorčica, sol, črni poper;
- 1/2 skodelice juhe
- 2 žlici žlici žlice majoneze.
Priprava:
Kuhano meso olupimo s tetiv in ga zmeljemo. Dodamo gobe, vloženo kumaro in na kocke narezano jajce. Mešanico solite, začinite po okusu s soljo, gorčico, črnim poprom, 2 kapljicama ruma, enakomerno nanesite na pripravljene kanapeje. Tik pred serviranjem položite na nabodala, začinite z razredčeno majonezo.
Puranji kanape s šunko in vloženimi šampinjoni na nabodalih.
Sestavine:
- Puranji file - 500 g;
- Šunka - 200 g;
- Vloženi šampinjoni - 200 g;
- Ghee maslo - 50 g;
- Beli vinski kis - 30 ml;
- Zelenjava peteršilja - 1 šopek;
- Sol in poper po okusu.
Način kuhanja:
- Puranji file narežemo na koščke, šunko na kocke.
- Kose purana, kocke šunke in vložene gobe izmenično nanizamo na lesena nabodala, namažemo z oljem, nasolimo, popramo in ocvremo na rešetki.
- Končnega purana potresemo s kisom, potresemo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo.
Oglejte si, kako so na fotografiji izvirni kanapeji z vloženimi šampinjoni na nabodalih:
Canape "Shashlik" z mesom in šampinjoni na nabodalih
Sestavine:
- Svinjsko meso - 100 g;
- Majhna čebula - 2 kos. ;
- Šampinjoni - 50 g;
- Kečap - 2 žlici žlice;
- Kremna margarina - 2 žlici. žlice;
- Zeleno, sol in poper po okusu.
Način kuhanja:
- Ta jed je pravzaprav kebab, ki odraža njegovo ime.
- Za njegovo pripravo je treba svinjsko meso narezati na majhne koščke, sol in poper.
- Čebulo narežemo na kolobarje, gobe na tanke rezine, nato z mesom prepražimo na margarini.
- Končane sestavine nanizajte na nabodala, prelijte s kečapom.
- Preden kanape "Shashlik" postrežete z mesom in gobami na nabodalih, okrasite z zelišči.
Šampinjonski kebabi na nabodalih, pečeni v pečici
Sestavine:
- Šampinjoni približno enake srednje velikosti - 300 g;
- Rastlinsko olje - 2 žlici. l. ;
- Sojina omaka - 2 žlici l;
- Limonin sok - 1 čajna žlička ;
- Mleta pekoča paprika;
- Sol;
- Koper;
- Par strokov česna.
Način kuhanja:
Za kuhanje kebaba na nabodalih je treba gobe oprati, posušiti in razporediti na široko posodo. Česen nasekljajte, po vrhu potresite z gobami. Koper in papriko nasekljajte, dodajte gobam. Vse sestavine temeljito premešajte, položite v pekač. Tja nalijte sojino omako, rastlinsko olje, limonin sok, začinite s soljo in poprom, zaprite vrečko in dobro pretresite, da se vse sestavine pomešajo.
Pred kuhanjem šampinjonov na nabodalih v pečici hranite gobe v dobljeni mešanici vsaj 15 minut, lahko traja dlje, bolje bodo marinirane.
Vložene gobe položite na nabodala, položite v pekač. Gobove kebabe iz šampinjonov pečemo na nabodalih v pečici pri 180 - 200 stopinjah 20 minut.