Včasih je mesna solata nadomeščena za drugo jed, ki jo postrežemo brez priloge. Razlog za to je visoka vsebnost beljakovin v mesu in njegova sitost. Če želite torej na dopustu okusno in v celoti nahraniti svojo družino ali goste, je bolje pripraviti solato iz piščanca, govedine, teletine in celo svinjine. Poleg tega se meso dobro ujema z zelenjavo, sirom in gobami. Lahko ga predelamo na popolnoma različne termične načine - lahko ga pečemo na žaru, kuhamo, ocvremo, pečemo. Vse je odvisno od preferenc gostiteljice in njenih gostov. Obstaja veliko načinov za pripravo solate z mesom, zelenjavo, sirom in gobami. Takšne solate imajo največje povpraševanje v azijskih državah, vendar obstaja ena značilnost - vsako meso je predhodno marinirano. Tako solata postane mehka in rahlo kisla.
V evropskih državah večino receptov za mesno solato pripravijo z zelenjavo in gobami. Prav oni dajejo mesu sočnost in edinstven okus. Obstaja veliko načinov za kombiniranje teh izdelkov. Spodaj je 17 najpogostejših receptov.
Tsarskay solata z gobami, mesom, zelenjavo in sirom
Ne samo zaradi kombinacije nekaterih nenavadnih izdelkov lahko jed dobi visoko ime, temveč tudi zaradi svoje izredne palete okusov. Tsarskay solata je pripravljena z gobami, mesom, zelenjavo in sirom. Zaradi neverjetne arome in brezhibnega okusa ter enostavnosti priprave je ta jed ena izmed priljubljenih večine gospodinj.
Jed je pripravljena v plasteh, zato so sestavine razporejene po vrsti, vendar se majoneza ne uporablja po vsaki plasti.
Na fotografiji si lahko ogledate korak za korakom recept za solato z mesom, naribanim sirom in gobami.
Prvi korak je varjenje 3 kosov. krompir in 3 korenčke, nato pa jih naribajte na srednje velikem ribanju.
Hkrati morate s čebulo popražiti sesekljane šampinjone (približno 300 g) in jih pustiti, da se nekoliko ohladijo.
Prva stopnja je sesekljan krompir, druga in tretja stopnja so gobe in korenje, ki jih enakomerno namažemo z majonezo.
Nato morate po pranju kaše z vodo zavreti 0,5 kg svinjskega vratu.
V lonec z vrelo vodo dodajte nekaj zrn črnega popra in lovorjeve liste, da zadišijo.
Kuhanje mesa traja približno eno uro.
Prav tako morate kuhati 3 jajca 10 minut.
Ko je svinjsko meso mehko, ga položite na desko za rezanje in z nožem drobno sesekljajte.
To je četrta plast solate, ki je prav tako namazana z majonezo, nanjo pa je položena peta plast jajc.
Šesta plast solate je nariban trdi sir.
Izkaže se lepo in neverjetno okusno.
Recept za solato s piščancem in ocvrtimi gobami
Naslednji recept za solato naj bi pripravili s piščancem in ocvrtimi gobami. Ni zastonj, da je ta jed dobila svoje francosko ime, saj ima obenem izjemen okus in preprosto pripravo. Sestavine:
- 0,5 kg gob;
- 400 g piščančjega fileja;
- 5 jajc;
- nekaj paradižnika;
- embalaža trdega sira.
Najprej morate pripraviti izdelke: kuhati jajca, piščančji file in gobe obdelati v ponvi. Priprava sestavin ne traja veliko časa, dovolj bo 20 minut. Takoj, ko se hrana ohladi, jo je treba razrezati na kocke in vliti v skledo, tu režemo tudi paradižnik in čebulo. Tudi sir je bolje rezati, po želji pa ga lahko zmeljete z rende. Vse izdelke dobro premešajte in začinite z majonezno omako. Solata s piščancem in ocvrtimi gobami je enostavna za trebuh, hitra za pripravo, predvsem pa zelo okusna.
Okusna solata "Moški kaprici" z mesom in gobami
Solata je ena najljubših ženskih jedi, saj jo pogosto pripravijo iz sveže zelenjave in zelišč z oljčnim oljem. Toda moški ne marajo zelenjavnih dietnih jedi, saj brez mesa ne morejo živeti. Kadar ni časa, da bi stal ob štedilniku ali bi radi človeka le razvajali z okusno solato, je bolje, da jo skuhate z mesom in gobami. Posebej enostaven za pripravo bo "Moški kapricij", če v trgovini kupite šunko kot meso. Izdelki:
- 200 g poljubne šunke;
- pločevinka zelenega graha;
- 10 kosov vloženih gob;
- 100 g trdega sira;
- oreški;
- peteršilj;
- majonezno-česnova omaka.
Da solato znebite neprijetnega okusa, je bolje, da česen nasekljate z nožem in ga dodate majonezi. Šunko narežemo na kocke, sir pa na dolge trakove, po potrebi nasekljamo gobe in sveža zelišča. Sestavine zmešajte z majonezo in solata je pripravljena. Za impregnacijo posodo pustimo v hladilniku čez noč ali vsaj nekaj ur.
Solata z mesom, gobami in vloženimi kumarami
Marinirana zelenjava lahko da kateri koli jedi rahlo kislost, ostrino in slanost, zaradi česar je začinjena in izjemno okusna. Za pripravo solate iz mesa z gobami in vloženimi kumaricami ne boste potrebovali predragih izdelkov.
Pred kuhanjem morate 300 g govejega mesa kuhati, dokler se ne zmehča, ne pozabite ga začiniti z začimbami za vonj. Ko se meso ohladi, ga narežemo na kocke. Naslednji korak je mletje kozarca gob v pločevinkah in 6 kosov vloženih kumar. Sesekljano hrano združite v skledo za solato in prelijte z oljem.
Izkaže se hranljiva solata z govejim mesom, gobami in kumaricami, ki je prav tako zdrava.
Solata z mesom, vloženimi gobami in kumaricami
Še en preprost recept za solato z mesom, vloženimi gobami in kumaricami. Za pripravo te jedi boste potrebovali:
- 200 g svinjine;
- 100g vloženih kumar;
- 100 g vloženih gob;
- 2 jajca;
- 50 g sira;
- 30 g sesekljanih oreščkov;
- majoneza.
Medtem ko svinjska celuloza vre, morate kumare narezati na trakove po dolžini, malo nasekljati gobe in predhodno kuhana jajca. Ko se meso ohladi, narežemo na majhne koščke. Vse sestavine združite v skledo za solato in jih potresite z naribanim sirom. Orehe je treba rahlo ocvrti in drobno sesekljati z nožem, mešanico preliti z dvema žlicama majoneze. Liste solate lahko uporabimo kot okras.
Solata Lesnaya Polyana z vloženimi gobami in piščančjim mesom
Ko želite svoje goste presenetiti z nenavadno postrežbo jedi ter neverjetnim okusom in sitostjo, lahko pripravite solato Lesnaya Polyana z vloženimi gobami in piščancem.
Najprej morate pripraviti sestavine: skuhajte 4 jajca, 300 g filejev in 4 krompirje. Po ohladitvi vse to narežemo na majhne koščke. Posodo za solato je najbolje uporabiti z visokimi robovi. Na dno enakomerno položite cele šampinjone iz kozarca s pokrovčki navzdol. Obilno potresemo z zelišči in položimo drugo plast jajc. To in vsako naslednjo plast namažite z majonezo. Druga stopnja je koruza v pločevinkah, tretja je meso, četrta sesekljane kumare (dovolj bo 3-4 kosi), peta krompir. Zadnje stopnje ni treba nasičiti z majonezo. Solato pokrijemo s krožnikom in pustimo na hladnem 3-4 ure. Preden solato postrežete na mizi, morate skledo za solato obrniti tako, da so gobe na vrhu. Lepo, hitro in izvirno!
Solata z govejim mesom, paradižnikom in vloženimi gobami
Včasih je v solatah okus vloženih kumar dolgočasen in si želite kaj podobnega, a ne tako običajnega. V tem primeru lahko pripravite čudovito solato z govejim mesom, paradižnikom in vloženimi gobami. Najbolj primerne so mlečne gobe. Potrebovali boste tudi:
- 200g govedine, pečene v pečici;
- 3 paradižniki;
- 200 g gob;
- 1 čebula;
- listna solata;
- kis;
- sezam;
- rastlinsko olje.
Gobe sperite pod vodo in jih dajte v skledo, nalijte 10 ml kisa, soli in popra, pustite v hladilniku 30-40 minut. Govedino narežemo na podolgovate koščke, paradižnik na kocke, liste solate strgamo z rokami, čebulo pa narežemo na kolobarje. Sesekljane sestavine dodajte v solatno skledo z gobami, začinite z oljem in dajte solato na krožnik, okrasite z rahlo prepraženimi sezamovimi semeni.
Recept za listnato solato z govejim ali piščančjim mesom in gobami
Solate vedno izgledajo najbolje, če so sestavine lepo razporejene po vrstah. Puff solata z govedino in gobami se bo izkazala za nič manj okusna in lepa. Zanj boste potrebovali:
- 200 g šampinjonov;
- 300 g goveje ali piščančje kaše;
- 3 sveži paradižniki;
- 0,5 pločevinke oljk;
- 200 g trdega sira;
- peteršilj;
- majoneza.
Medtem ko se govedina kuha, morate sesekljane šampinjone v ponvi kuhati vsaj 15 minut. Sir je treba nastrgati na grobem ribežu, oljke je treba razrezati na dva dela, paradižnik pa na kolobarje. Po ohladitvi je treba meso narezati na rezine in posuti z majonezo. Zmes položite na ploščo kot prvo plast. Nato morate ohraniti ta vrstni red: gobe, paradižnikovi kolobarji, sesekljan peteršilj in na koncu plast oljk in naribanega sira. Vsako plast po želji namažemo z majhno količino majoneze.
Puff solata je pripravljena s piščancem in gobami po receptu, enakem zgoraj opisanemu. V tem primeru vrstni red slojev ostane enak, vendar se čas kuhanja nekoliko skrajša, saj se piščanec kuha veliko hitreje kot govedina.
Solata s piščancem, gobami in suhimi slivami
Okusna solata je pripravljena s piščancem, suhimi slivami in gobami. Izkazalo se je, da je uspešna kombinacija sestavin, ki daje piščancu nekoliko trpek nenavaden okus. Pripraviti je treba naslednja živila:
- 300g piščanca;
- 2 korenja;
- 10 kosov. gobe;
- 100 g suhih sliv;
- nekaj orehov.
Na sončničnem olju ločeno prepražimo čebulo, korenje in gobe ter ohladimo na sobno temperaturo. V tem času zavremo piščanca in ga po ohladitvi narežemo na kocke. Suhe slive namočimo v vrelo vodo in jih zmeljemo. Pripravljena živila v plasteh zložite v skledo za solato, vsako stopnjo nežno namažite z majonezo. Zaporedje je naslednje: piščančje meso, nato korenje, gobe, čebula in na koncu začinjena suha sliva.
Drug najuspešnejši recept s piščancem in vloženimi gobami je solata Bogatyr. Narejen je iz prekajenih piščančjih šunk, gob v pločevinkah, kuhanega krompirja, jajc in korenja. Vse izdelke narežemo na kocke in temeljito zmešamo z majoneznim prelivom. Izkaže se okusno in hranljivo.
Recept za solato z orehi, gobami in svinjino
Klasičen recept za mesno solato je svinjina. Ta jed je zelo nasitna, kalorična in nenavadno apetitna. Za pripravo solate s svinjino, orehi in gobami bo trajalo zelo malo časa.
Sprva se 300 g svinjskega mesa kuha 30 minut, po ohladitvi pa seseklja. V ponvi segrejemo olje in vanj vlijemo gobe in čebulo za cvrtje. Kuhajte 2 jajca, jih naribajte, pa tudi 100 g sira na grobem ribežu. Vse sestavine zmešamo, začinimo z majonezo in česnovo omako, kot okras potresemo z orehi. Recept za solato iz svinjine in gob bo okrasil vsako praznično mizo in ne bo pustil gostov lačnih.
Večplastna solata s korejskim korenčkom, piščancem in gobami
Solata je razporejena po plasteh, pripravljena z mesom in konzerviranimi gobami. Treba je zavreti 250 g piščančjega fileja in ga narezati na kocke, pripraviti 3 jajca in 180 g sira. Prva plast so gobe, nato file, ki ga namažemo z majonezo, tretji sloj je spet čebula, jajce in majoneza. Slednji morajo dati sir in korejsko korenje, posodo posujemo s peteršiljem kot okras. Solata s korejskim korenčkom, piščancem in vloženimi gobami je zelo nežna in lahka. Zagotovo bo všeč tako moškim kot tudi lepi polovici človeštva.
Solata s fižolom, konzerviranimi gobami in mesom
Rdeči fižol lahko naredi solato bolj nasitno in ji da izviren okus. Jed se hitro pripravi, a ima hkrati prazničen videz. Potrebne sestavine za solato s fižolom, vloženimi gobami in govejim mesom: konzervirane gobe, pločevinka rdečega fižola, 200 g govedine, 3 jajca, čebula, 3 kumare, gorčica, majoneza.
V tej posodi lahko uporabite kumare v kakršni koli obliki - sveže ali vložene. Fižol in gobe odcedimo iz kozarcev, zavremo govedino in jajca. Vse izdelke narežite na majhne koščke, premešajte in prelijte z majoneznim prelivom.
Solata s kitajskim zeljem, gobami in prekajenim mesom
Solata, pripravljena s kitajskim zeljem, gobami in govedino, je zelo okusna in nežna. Potrebne sestavine:
- 400 g govejega ali prekajenega piščančjega mesa;
- 200 g šampinjonov;
- paradižnik;
- oljke;
- Parmezan;
- Kitajsko zelje;
- Francoska zelišča;
- limona;
- majoneza.
Za pripravo te jedi morate zavreti govedino in rahlo prepražiti gobe s čebulnimi obročki. Paradižnik narežemo na kolobarje, oljke pa nasekljamo, zmešamo majonezo z limoninim sokom in v skledo za solato stresemo na kocke narezano meso, paradižnik, gobe in oljke. Sesekljano kitajsko zelje damo na krožnik in vanj vlijemo preostale sestavine.
Okrasite s provansalskimi zelišči in naribanim parmezanom.
Isto solato lahko pripravimo s prekajenim piščancem in vloženimi gobami. Ohranite vsa razmerja. V tem primeru bo okus bolj intenziven in nežen.
Solata z bolgarskim poprom, gobami in mesom
Zelo težko je na poseben način predstaviti dobro znano solato z govedino in vloženimi gobami. Obstaja pa en dober recept, ki bo na novo pokazal okus te jedi. Za njegovo pripravo potrebujete:
- 500 g govedine;
- Paprika;
- zelena čebula;
- kozarec vloženih gob;
- 1 žlica hrena;
- limonin sok;
- kisla smetana.
Govedino zavremo in narežemo na trakove, na enak način nasekljamo gobe in papriko, nasekljamo čebulo in sestavine premešamo. Če želite napolniti posodo, morate mešati kislo smetano s hrenom in limoninim sokom. Posoda naj sedi v hladilniku vsaj 30 minut. Izjemno nežna in lahka solata z papriko, gobami in govedino vas bo zagotovo presenetila s svojim nenavadnim okusom in začinjeno aromo.
Solata Alenka z rakovim mesom in gobami
Zelo hitro pripravljena in sočna po okusu solata "Alenka", ki jo pripravimo z mesom rakov in gob.
Po ohladitvi zavrite 4 jajca, jih nasekljajte in medtem ko 300 g gob s sesekljano čebulo v ponvi pražite, dokler ne postanejo hrustljava, narežite paket rakovice in 3 kumare. Vsa pripravljena živila zmešajte in jih začinite z dvema žlicama majonezne omake.
Solata obzhorka z krutoni, gobami in piščancem
Zelo priljubljena solata "Obzhorka" je pripravljena z rogljički, gobami in piščancem. V zadnjem času takšna jed vedno bolj nadomešča običajni "Olivier" na praznični mizi.
Poleg tega boste potrebovali:
- 400 g gob,
- 200 g piščančjega mesa,
- 2 jajca,
- paket krekerjev
- čebulno perje.
Gobe olupimo in nasekljamo z nožem, na ponvi jih rahlo popražimo. Skuhajte nekaj jajc in skuhajte piščančja prsa, sestavine na kocke, sesekljajte zeleno čebulo. Vse sestavine zmešajte, dodajte majonezo in eno uro hladite v hladilniku.
Kako pripraviti takšno solato iz mesa in gob, prikazuje recept s fotografijo, ki je navedena spodaj. Čeprav je jed zelo enostavna za pripravo in ne zahteva velikih stroškov, se izkaže za zelo izvirno, nasitno in okusno.
Lovska solata s pečenim ali kuhanim mesom in gobami
Hunterjeva solata je svoje ime dobila zaradi dejstva, da je v sestavinah prisotna divjad. Predlaga se, da malo poskusite in pripravite znano solato z mesom in gobami po "lovskem" receptu. Takšna jed bo pomagala ustvariti vzdušje narave v hiši na praznični mizi.
Potrebne sestavine:
- 250 g govedine
- 2 korenja,
- 200 g kumar
- 150 g šampinjonov,
- rastlinsko olje,
- majoneza.
Med gobe so primerne tudi medene gobe ali lisičke. Narežemo jih na trakove. Najbolje je, da govedino pečemo v pečici z začimbami v rokavu pri temperaturi 200 stopinj. Nato morate naribati čebulo in korenje ter jih prepražiti na sončničnem olju. V ponev damo nasekljane kumare, gobe in govedino ter dušimo 5 minut. Zmes damo na krožnik, začinimo z malo majoneze, potresemo z zelišči.
A tudi to solato pripravijo s kuhanim mesom in vloženimi gobami, če sploh ni časa za kuhanje. V tem primeru dušite meso z zelenjavo približno 15 minut. Ta jed bo pripravila čudovito vroče kosilo na kuhinjski mizi.
Oglejte si fotografijo, ki prikazuje originalno solato iz lovskega mesa in gob.
Vse mesne jedi z gobami dobijo nežen okus in prijetno aromo. Pripravijo se hitro in enostavno, sestavine pa so najpreprostejše in ne predrage. Verjetno so zato mesne solate zelo priljubljene med sodobnimi gospodinjami, ki obožujejo obilno in okusno hrano za svojo družino.