Nobena svečana večerja ni popolna brez piščanca, kuhanega z gobami. To jed lahko pripravimo s kislo smetano, smetano, belim vinom ali paradižnikovo omako. Lahko ga pečemo v pečici ali dušimo v ponvi. Posebej cenjen je piščanec, kuhan z gobami, ki imajo neverjeten gozdni okus in aromo. Sodobne gospodinje imajo vedno na voljo več možnosti za kuhanje piščanca z gobami. Za kuharje začetnike ponujamo dva preprosta recepta, s pomočjo katerih boste pripravili okusno jed za svojo družino in povabljene prijatelje.
Medenjaki s piščancem v kisli smetani, kuhani v pečici
V pečici kuhani piščanec z gobami se izkaže sočen, nežen, aromatičen in kar je najpomembneje - okusen. V kombinaciji s kislo smetano in česnom postane okus perutninskega mesa začinjen. Ko ste se seznanili s to možnostjo in jed samo enkrat skuhali, jo lahko kadar koli in iz kakršnega koli razloga skuhate, tako da razveselite svoje gospodinjstvo in presenetite goste.
Zadovoljen in nasiten gost je boljši od vsake pohvale.
- 1 kg piščančjega mesa;
- 500-700 g pokrovčkov žafranovega mleka;
- 400 ml kisle smetane;
- 1 piščančje jajce;
- 2 čebuli;
- 5 strokov česna;
- 150 ml trdega sira;
- 1 šopek kopra in peteršilja;
- Rastlinsko olje - za cvrtje;
- Sol, mleti črni poper - po okusu.
Ryzhiki s piščancem v kisli smetani je dober recept, katerega korak za korakom je opisan spodaj.
Upoštevati je treba, da bo peka posode v pečici pomagala ohraniti vsa hranila in hranila v hrani.
Piščanca očistimo iz kože in maščob, ga speremo v vodi, obrišemo s kuhinjskimi prtički in narežemo na koščke.
Sol in poper po okusu podrgnite s sesekljanim česnom in pustite v tej marinadi 30-40 minut.
Po predhodnem čiščenju gobe narežemo na koščke po 2-3 cm in jih na rastlinskem olju prepražimo do zlato rjave barve. Hkrati nenehno mešajte mešanico, da preprečite izgorevanje.
Vložene piščančje koščke damo v pekač ali globoko ognjevzdržno posodo.
Na vrh razporedimo gobe in čebulo, napolnimo s kislo smetano, pomešano z naribanim trdim sirom in stepenimi jajci.
Posodo postavimo v vročo pečico in pečemo pri 180-190 ° 30-40 minut.
Pri serviranju vsak del piščanca potresemo z gobami s sesekljanim peteršiljem in koprom.
Medenjaki, kuhani s piščancem v smetani v ponvi
Medenjaki, kuhani s piščancem v smetani v ponvi, so primerni ne samo za običajno družinsko večerjo, temveč tudi za praznično pojedino.
- 600 g piščančjih prsi;
- 500 g žafranove mlečne kapice;
- 300 ml smetane;
- Sol in mleti črni poper po okusu;
- 50 ml mleka;
- 50 ml rastlinskega olja;
- 2 čebulni glavi;
- 2 žlički sladka paprika.
Okusno, sočno in nežno piščančje meso v kombinaciji z gobami in kremasto omako je ena izmed najbolj okusnih in aromatičnih jedi.
Uporabite predlagani recept in se prepričate sami.
- Olupljene gobe narežemo na koščke in jih na malo olja prepražimo do zlato rjave barve.
- Dojke olupimo in narežemo na koščke, približno 2x2 cm.
- Z čebule se odstrani zgornja plast, razrezana na tanke polkroge.
- Praži se na rastlinskem olju, uvedejo se kosi dojk in pražijo na majhnem ognju 10-15 minut.
- Vlijemo mleko, dodamo gobe, vse zmešamo in dušimo 10 minut pod pokrovom.
- Uvedemo smetano, dodamo maso in po okusu dodamo poper, dodamo papriko.
- Vse zmešamo in dušimo na majhnem ognju, dokler jed ni popolnoma kuhana, približno 30-35 minut.
