Ocvrte ostrigice s kislo smetano: fotografije in recepti po korakih za kuhanje gob v ponvi

Ostrigice s kislo smetano veljajo za eno najbolj okusnih jedi za ljubitelje gobove kuhinje. Odlično se podajo k domačim rezancem, ajdovi kaši, pire krompirju in sveži zelenjavi. Okras iz ostrig, ocvrtih s kislo smetano, tudi s pšenično kašo, bo neverjetno okusen.

Ker je ostrig gobe v katerem koli letnem času mogoče prosto kupiti v trgovini ali na trgu, lahko z njimi razvajate svojo družino ne le ob praznikih. Predlagani recepti za kuhanje ostrig s kislo smetano so pripravljeni hitro, brez zamudnih stroškov. Če nekdo še nikoli ni poskušal ocvreti ostrig s kislo smetano, je zdaj čas, da to stori.

Oglejte si recepte, kako kuhati ocvrte ostrigice s kislo smetano, in presenečeni boste, kako preprosta in okusna je.

Kako kuhati ostrigice, ocvrte s kislo smetano ali smetano

Recept za ostrigice, ocvrte s kislo smetano, je pripravljen v samo 35-40 minutah. Jed se izkaže tako okusna, da v hipu izgine z mize.

  • Ostrige gobe - 1 kg;
  • Mastna smetana ali kisla smetana - 300 ml;
  • Nageljnove žbice česna - 3 kos .;
  • Rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
  • Sol;
  • Mleti črni poper - 1 čajna žlička;
  • Muškatni orešček - 1 ščepec

Če želite vedeti, kako kuhati ostrigice s kislo smetano, morate najprej izbrati pravi mlečni izdelek. Bolje je dati prednost težki smetani, saj se kisla smetana iz kislega testa v gotovih gobah zvije v kosmiče.

Gobe ​​narežemo na večje koščke in damo v segreto olje v ponvi.

Česen olupite in zdrobite z nožem, dodajte gobam in dušite na močnem ognju, dokler vsa tekočina ne izpari. Česen bo gobam popestril okus in aromo. Po izhlapevanju tekočine gobe pražimo 10 minut.

Vlijte smetano, dodajte sol, mleti poper in muškatni orešček.

Dušimo pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju približno 15-20 minut.

Postrežemo jo lahko kot samostojno jed ali kot prilogo k kateri koli kaši ali kuhanemu krompirju.

Recept za ostrigice, ocvrte s kislo smetano in čebulo

Kako kuhati ostrigice, ocvrte s kislo smetano? S katerimi živili in začimbami jih lahko kombiniramo? Ta vprašanja zanimajo številne kuharje začetnike, ki želijo skuhati okusen prigrizek za svojo družino ali goste. Ocvrte ostrigice s kislo smetano in čebulo so posebna jed s svojo edinstveno aromo. Noben ljubitelj gob se mu ne more upreti.

  • Ostrige gobe - 700 g;
  • Čebula - 4 kos.;
  • Stroki česna - 2 kos.;
  • Kisla smetana ali smetana - 300 ml;
  • Maslo (stopljeno) - 3 žlice. l.;
  • Sol;
  • Provansalska zelišča - 1 čajna žlička;
  • Mlet beli poper - ½ žličke.

V ostrigah, kupljenih v trgovini, ne sme biti poškodb in rumenih madežev, svežih in enake oblike - to vam bo pomagalo pripraviti okusno in zdravo jed.

Odrežite micelij s sadnih teles, razdelite na ločene primerke in operite pod pipo. Postavite na kuhinjsko brisačo, da odteče tekočina. Nato narežemo na kocke, na srednjem ognju pražimo na maslu do zlato rjave barve.

Čebulo olupite, drobno sesekljajte in dodajte gobam.

Česen olupite in drobno sesekljajte z nožem, dodajte gobam.

Dodajte sol po okusu, beli poper in zelišča iz Provanse, premešajte in pražite 5 minut.

Vlijemo kislo smetano ali smetano (po okusu), premešamo, zavremo, ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo 15 minut.

Jed lahko postrežemo samostojno in kot prilogo, na primer s pire krompirjem.

Ta recept za ostrigice s kislo smetano in čebulo vam bo dobro pomagal, če v kuhinji nimate veliko časa za nered, saj se kuha 25–30 minut.

Pomemben nasvet: da bi se jed izkazala z občutljivim okusom, je bolje, da sesekljano čebulo 10 minut prelijemo z vrelo vodo, tako da pride ven vsa grenkoba. Nato vodo odcedite in čebulo 5 minut marinirajte v sladkorju in kisu.

Kako kuhati ostrigice, ocvrte s krompirjem in kislo smetano

Ta možnost kuhanja ostrig s krompirjem, ocvrtim s kislo smetano, bo všeč vsem vašim najdražjim.

  • Ostrige gobe - 500 g;
  • Krompir - 7 kosov;
  • Čebula - 3 kos .;
  • Kisla smetana ali majoneza - 250 ml;
  • Sončnično olje - 4 žlice. l.;
  • Sol;
  • Mešanica mlete paprike - 1 čajna žlička;
  • Korijander - ščepec.

Kako kuhati ostrigice s krompirjem in kislo smetano? Če želite to narediti, morate vzeti samo mlade in sveže gobe. V tej različici lahko kislo smetano nadomestite z majonezo, ki bo jed naredila bolj zanimivo za okus. Če uporabljate smetano, lahko sadna telesa nakisamo z limoninim sokom.

Ostrižne gobe očistimo pred onesnaženjem, jih razlomimo na ločene gobe, operemo, pustimo, da se posušijo in narežemo na koščke. Pražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Krompir olupite, operite, narežite na trakove in dodajte gobam. Pražimo na zmernem ognju, dokler krompir ni na pol kuhan.

Dodamo čebulo, nasekljano na pol obroče, solimo, dodamo mešanico mlete paprike, koriandra.

Premešajte, držite pod pokrovom še 5 minut, dodajte kislo smetano ali majonezo.

Zmes zavremo, pokrijemo, ugasnemo ogenj in pustimo stati.

Po 5 minutah prepražene gobe ostrig s kislo smetano in krompirjem položite na krožnike in postrezite.

Če želite posodi dodati svetlost in lepoto, ji lahko dodate malo korenja, naribanega na grobem ribežu. Potem bo treba ločeno ocvreti na olju in nato dodati gobam in čebuli.

Kako kuhati ostrigice, ocvrte s kislo smetano in sirom

Kako kuhati ostrigice s kislo smetano in sirom, da bo ta jed postala ena najbolj okusnih v vašem dnevnem meniju? Združite nekaj preprostih sestavin in dobite dišečo, občutljivo jed. Kdor je vsaj enkrat poskusil to predjed, bo hotel še več. Ostrigice s kislo smetano in sirom se bodo dobro podale k brezkvasnemu rižu ali kuhanemu mlademu krompirju.

  • Ostrige gobe - 1 kg;
  • Čebula - 3 kos .;
  • Trdi sir - 200 g;
  • Krema - 100 ml;
  • Rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
  • Voda - 50 ml;
  • Rumenjak - 2 kos.;
  • Sol;
  • Mleti črni poper - 1 čajna žlička;
  • Zeleni koper in peteršilj - 1 šopek.

Kako kuhati recept ostrig s kislo smetano in sirom? V tem primeru, če upoštevate zgornja razmerja, lahko okusno nahranite šestčlansko družino. Kombinacija smetane in sira v gobah bo le okrepila okusno aromo in okus pripravljene jedi.

Čebulo olupimo, narežemo na kolobarje in pražimo na sončničnem olju 5-7 minut.

Gobe ​​očistite pred onesnaženjem, razdelite na ločene primerke, dobro sperite v tekoči vodi, posušite in razrežite na večje koščke.

Dodajte čebuli, dodajte sol, črni poper, dodajte vodo in na zmernem ognju dušite 15 minut.

Trdi sir naribamo na grob ribež, koper in peteršilj pa na drobno nasekljamo z nožem.

Sir, sesekljana zelišča, smetano in rumenjak združite, dodajte gobam in čebuli ter premešajte.

Na majhnem ognju dušimo 10 minut in odstavimo s štedilnika.

Rezultat je odlična gobja jed, ki ima tudi neverjetno okusen okus po siru. Zdaj že veste, kako pripraviti recept za ostrigice s kislo smetano in sirom, samo dobiti morate potrebne izdelke in se lahko lotite dela.

Ostrigice s svinjino in kislo smetano v pečici

Jedi iz ostrig lahko pripravimo vsaj vsak dan, saj jih lahko kupimo v kateri koli trgovini po dostopni ceni. Po kuhanju gob s kislo smetano in mesom boste razvajali ne samo moško polovico družine.

  • Ostrige gobe - 600 g;
  • Čebula - 3 kos .;
  • Sir - 200 g;
  • Rastlinsko olje - 5 žlic. l.;
  • Svinjina - 500 g;
  • Kisla smetana - 400 ml;
  • Paradižnik - 4 kos .;
  • Mleti črni poper - 1 čajna žlička;
  • Sol;
  • Zelenjava peteršilja - 1 šopek;
  • Origano (suh) - 1 čajna žlička

To je zelo nasitna jed, poleg tega pa je svinjina z ostrigami odlična kombinacija. Zato je bolje, da tako visokokaloričen obrok pripravite za kosilo in ne za večerjo. Toda v vsakem primeru bodo vaša družina in gostje navdušeni nad okusom jedi.

Če želite izvedeti, kako doma kuhati ostrigovo gobo s kislo smetano, si oglejte fotografijo s podrobnim opisom.

Če želite to narediti, svinjsko kašo operemo, potopimo v papirnato brisačo in narežemo na tanke kocke.

Ostrige olupite, sperite in narežite na majhne koščke.

Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obroče.

Paradižniku odstranite kožo: za 20 sekund ga potopite v cedilo v vrelo vodo in takoj prenesite v hladno vodo ter nato narežite na kocke.

Svinjsko meso damo v ponev z maslom, pražimo 15 minut in na krožniku z žličkasto žlico izbiramo.

Na kolobarju, ki je ostal od mesa, dodamo polkroge čebule in pražimo, da se zmehčajo.

Dodamo gobe in paradižnik, dušimo 5 minut in dodamo origano.

Kuhajte še 5 minut, položite meso, vlijte kislo smetano, dodajte poper in sol, premešajte.

Pokrijemo in dušimo 15 minut v kisli smetanovi omaki.

Po vrhu potresemo z naribanim sirom, damo v ogreto pečico.

Pečemo pri 180 ° C 10-15 minut.

Pri serviranju posodo potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Kot lahko vidite, kuhanje ostrig s kislo smetano in svinjino sploh ni težko. Toda veliko užitka pri uživanju te jedi vam bo zagotovljeno.

Cvrtje ostrig s piščančjim filejem in kislo smetano: recept

Nežno piščančje meso v kombinaciji s kislo smetano bo popolnoma sprožilo jed z gobjim priokusom. To dobroto lahko kuhamo ne samo v ponvi, temveč tudi v pečici, multivarku in mikrovalovni pečici.

Ponujamo vam recept za kuhanje ostrig s cvrtjem s kislo smetano in piščančjim filejem. Sadna telesa v tej različici bodo ocvrta v ponvi, piščančji fileji pa kuhani. To jed lahko kombiniramo s katero koli prilogo, na primer s kuhanim rižem ali ajdovo kašo. Čas kuhanja tega recepta je približno 1 ura 20 minut.

  • Piščančji file - 500 g;
  • Ostrige gobe - 700 g;
  • Kisla smetana - 300 ml;
  • Kremni sir - 200 g;
  • Čebula - 2 kos.;
  • Pusto olje;
  • Začimbe za gobe - 1 čajna žlička;
  • Sol;
  • Mleti črni poper - 1 žlička.
  • Majaron - ½ žličke.

Kako ocvremo ostrigice s kislo smetano, tako da ima jed precej intenziven in izrazit okus?

Če želite to narediti, splaknite file pod pipo, ga dajte v vrelo vodo in kuhajte do mehčanja 30-35 minut. Odstranite iz vode, pustite, da se ohladi in narežite na majhne koščke.

Čebulo olupimo in narežemo na tanke polkroge, na vročem olju prepražimo do mehkega.

Ostrige olupimo, narežemo na rezine in na ponvi pražimo do zlatorjave barve.

Gobe ​​združimo s čebulo in kuhanim piščančjim filejem, prilijemo kislo smetano, dodamo mleti črni poper, sol, začimbe iz gob in majaron. Premešajte, pokrijte in dušite 15 minut.

Zmes razdelimo v pekače, potresemo z naribanim kremnim sirom.

Pečemo v pečici do zlato rjave barve pri 200 ° C.

Kako ocvremo ostrigice s kislo smetano in zelenjavo

Ponujamo recept za ostrigice s kislo smetano s fotografijo po korakih. Jed je pripravljena precej hitro, očara s preprostostjo in neverjetnim okusom.

  • Ostrige gobe - 500 g;
  • Čebula - 2 kos.;
  • Korenje - 1 kos;
  • Kisla smetana - 200 ml;
  • Zeleni koper - 1 šopek;
  • Rastlinsko olje - 100 ml;
  • Bučke - 1 kos;
  • Zelena - 1 kos;
  • Paradižnik - 3 kos;
  • Kurkuma - ½ žličke;
  • Čili poper - 1 kos.

Kako ocvremo ostrigice s kislo smetano in z dodatkom zelenjave, da ne izgubijo okusa in hranilnih lastnosti? Najprej morate pripraviti vso zelenjavo, oprati in olupiti.

Bučke narežemo na majhne kocke, paradižniku odstranimo kožico in prav tako narežemo na kocke.

Zeleno narežemo na majhne koščke, gobe na rezine, korenje naribamo na grob ribež, čebulo sesekljamo na pol obroče, čili na majhne kroge.

V ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte kurkumo, zeleno in čili. Pražimo na olju približno 1-2 minuti.

Začimbam dodajte nasekljano zelenjavo, gobe in dušite, dokler tekočina popolnoma ne izpari.

Začinimo s soljo, premešamo, pokrijemo in dušimo še 5 minut.

Nalijte kislo smetano, temeljito premešajte, pustite vreti 5 minut in odstavite s štedilnika.

Ne odpirajte pokrova, pustite, da se zelenjava vpije v kremast okus in aromo začimb.

To jed lahko postrežemo v kakršni koli obliki: vročo, toplo, hladno. Zelenjavi lahko dodate sojino omako, ki bo v kombinaciji z zelenjavo dala jedi pikanten okus.

Kako kuhati ostrigice v ponvi s kislo smetano in lignji

Lignji z ostrigami, dušenimi v kisli smetani, so hranljiva jed z visoko vsebnostjo beljakovin. Oglejte si predlagani recept za ocvrte ostrigice s kislo smetano s fotografijo po korakih.

  • Lignji (trupi) - 3 kos;
  • Ostrige gobe - 500 g;
  • Čebula - 1 kos;
  • Stroki česna - 2 kos.;
  • Rastlinsko olje;
  • Kisla smetana - 5 žlic. l.;
  • Trdi sir - 100 g;
  • Sol;
  • Muškatni orešček - ščepec;
  • Piment - 5 grahov.

Kako kuhati ostrige v ponvi s kislo smetano po tem receptu?

Pomembno: če želite dobiti jed z nizko kalorično vsebnostjo, vzemite kislo smetano 10% maščobe in sir - 30%.

Trupe lignjev prelijte z vrelo vodo, odstranite kožo in narežite na rezance.

Čebulo olupimo, narežemo na kocke in na ponvi pražimo do zlatorjave barve.

Ostrige olupimo, krake obrežemo in dodamo čebuli. Pražimo do mehkega, dokler vsa tekočina ne izpari.

Dodajte nasekljane trupe lignjev, prilijte kislo smetano, dodajte nasekljane stroke česna, sol, muškatni orešček in piment.

Pokrijemo in dušimo 10 minut na zmernem ognju, občasno premešamo z leseno lopatico.

Trdi sir naribamo na grob ribež, potresemo z zgornjo plastjo, pokrijemo in dušimo, dokler se sir ne stopi.

Ko jo postrežemo, jo lahko okrasimo z listi zelene bazilike.

Kako okusno ocvremo ostrigice s kislo smetano in piščančjimi srčki

Ta recept za ostrigice s kislo smetano bo všeč tistim, ki imajo radi aromatične gobe in nežne piščančje drobovje.

  • Piščančja srca - 500 g;
  • Ostrige gobe - 800 g;
  • Čebula - 2 kos.;
  • Korenje - 1 kos;
  • Stroki česna - 2 kos.;
  • Bolgarski poper (rumeni) - 2 kos.;
  • Kisla smetana - 200 ml;
  • Oljke po okusu;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol;
  • Zelenjava peteršilja - 5-7 vej;
  • Mleti črni poper - 1 žlička.

Kako okusno ocvrti ostrigice s kislo smetano in piščančja srca doma v ponvi?

Korenje in čebulo olupite, sperite pod pipo in narežite na majhne kocke.

V ponvi segrejemo olje, dodamo zelenjavo in pražimo do zlatorjave barve.

Izrežite srca, temeljito sperite, dajte kuhinjsko brisačo, da se posuši. Dodajte jih zelenjavi, vlijte 1 žlico. vode, pokrijemo in dušimo 20 minut.

Ostrigice razdelimo na gobe, micelij odrežemo, speremo pod pipo in narežemo na kocke.

Olupite bolgarski poper iz semen, narežite na rezance, združite z gobami in pražite na olju do zlato rjave barve.

Vso ocvrto hrano združimo v globoki ponvi, dodamo kislo smetano, sol, potresemo z mletim poprom, drobno sesekljanim česnom in kockami oljk.

Ponev pokrijemo s pokrovom in med občasnim mešanjem dušimo na majhnem ognju 25 minut.

Pustite, da se nekoliko ohladi pod pokrovom, položite na krožnike, po vrhu potresite s sesekljanim peteršiljem in postrezite.