Vloženo maslo za zimo brez sterilizacije: okusni recepti

Skoraj vsi imajo radi vložene jurčke, nimajo pa vsi časa, da bi dolgo stali blizu peči in se ukvarjali s sterilizacijo gob. Našim bralcem ponujamo več preprostih receptov za maslo, marinirano brez sterilizacije. Tudi začetniki in zasedeni kuharji lahko obvladajo te možnosti.

Koščki so ena najbolj priljubljenih gob za ljubitelje "tihega lova". Glavni dejavnik je, da vrganje nima strupenih sorodnikov. Izgledajo zelo apetitno, nežnega in sočnega okusa. Iz masla lahko skuhate veliko različnih jedi.

Mariniranje masla za zimo brez sterilizacije ni naporen postopek, ker je bil zelo poenostavljen. Vendar je vedno treba vedeti, da je treba pred toplotno obdelavo maslenega olja očistiti lepljivo spolzko kožo, na kateri se nabirajo ostanki. To se naredi tako, da obdelovanec v marinadi nima grenkega okusa.

Kako vložiti maslo za zimo brez sterilizacije: preprost recept

V predlaganem receptu za kisanje masla brez sterilizacije so uporabljene najpreprostejše in najbolj dostopne sestavine.

  • jurčki - 1 kg;
  • voda - 400 ml;
  • kis - 50 ml;
  • sol - 0,5 žlice. l.;
  • sladkor - 1 žlica. l.;
  • črni poper in sladki grah - 4 kos.;
  • lovorjev list - 4 kos.

Kuhano maslo damo v vodo, dodamo sladkor in sol, pustimo vreti 10 minut.

Dodamo kis, lovorjev list in mešanico popra.

Pustimo vreti 5-7 minut, odstavimo s štedilnika in odstranimo lovorjeve liste.

Odstranite gobe z žlico in jih dajte v predhodno sterilizirane kozarce.

Tesno zaprite s pokrovi, obrnite in pokrijte s toplo odejo, dokler se ne ohladi.

Takšen jurček (brez sterilizacije) odnesemo v klet ali klet za zimo. Rok uporabnosti obdelovanca ne presega 10 mesecev.

Ta možnost je lahko samostojni prigrizek na mizi. Če želite to narediti, gobe začinite z rastlinskim oljem in sesekljanimi čebulnimi obročki.

Recept za kisanje masla brez sterilizacije s koprom in nageljnovimi žbicami

Tudi drugi recept za kisanje masla brez sterilizacije je zelo preprost, vendar vključuje dodatne sestavine: koper in nageljnove žbice, kar daje pripravku posebno aromo.

  • kuhano maslo - 1,5 kg;
  • voda - 700 ml;
  • sol - 3 žličke;
  • sladkor - 1,5 žlice. l.;
  • črna in piment paprika v zrnju - 7 kosov;
  • semena kopra - 1 žlica. l.;
  • vejice nageljnovih žbic - 4 kos;
  • kis - 30 ml.

V ponvi pripravite marinado: vodo, sol, sladkor, črni in piment poper ter nageljnove žbice.

Pustimo vreti 5 minut, dodamo gobe in dodamo semena kopra.

Nalijte kis in vse skupaj zavrite 10 minut.

Razporedimo po kozarcih in zalijemo z vročo marinado.

Zaprite s plastičnimi pokrovi in ​​pokrijte s toplo odejo.

Pustite v tej obliki, dokler se popolnoma ne ohladi, in jo nato odnesite v klet.

Recept za kisanje masla za zimo brez sterilizacije je lahko zelo primeren za mestna stanovanja. V tem primeru je treba pločevinke z obdelovancem postaviti v hladilnik blizu zamrzovalnika.

Vloženo maslo brez sterilizacije s česnom

Slasten recept za vloženo maslo brez sterilizacije lahko pripravimo s česnom in sladkorjem.

Ta kuhani kos bo imel začinjen sladkast okus.

  • jurčki - 2 kg;
  • voda - 700 ml;
  • sol po okusu;
  • sladkor - 2 žlici. l.;
  • kis - 1 žlica. l.;
  • mleti črni poper - 1 čajna žlička;
  • suha bazilika - 1 čajna žlička;
  • lovorjev list - 5 kosov;
  • česen - 10 nageljnovih žbic.

Kako marinirati maslo brez sterilizacije, da kozarci ne eksplodirajo? Če želite to narediti, morate upoštevati naslednja preprosta pravila:

Stekleno posodo in pokrove za mariniranje držite v vreli vodi 3-5 minut.

Nežno odstranite in obrnite na glavo na kuhinjski krpi, dokler se ne ohladi. Ta postopek bo vašemu obdelovancu zagotovil pred morebitno rastjo plesni.

Kuhano maslo narežemo in damo v vrelo vodo skupaj s soljo, mleto papriko, kisom in sladkorjem, pustimo, da vre 15 minut.

Na dno kozarcev damo lovorjev list, suho baziliko in drobno sesekljan česen.

Skupaj z vročo marinado gobe razporedimo po kozarcih, zvijemo in pustimo, da se ohladijo.

Pikantni sladko-kisli priokus vaše jedi bo zagotovo ugajal gostom.

Recept za vložene gobe brez sterilizacije

Ponujamo vam korak za korakom recept za kislo maslo brez sterilizacije s fotografijo.

  • kuhane gobe - 1,5 kg;
  • voda - 1 l;
  • sol - 1 žlica. l.;
  • sladkor - 2,5 žlice. l.;
  • gorčična semena - 1 žlička;
  • lovorjev list - 4 kos.;
  • črni poper in piment - po 5 zrn;
  • vejice nageljnov - 5 kosov;
  • rastlinsko olje 70 ml;
  • stroki česna - 7 kosov;
  • kis - 2 žlici. l.

Za vloženo maslo za zimo brez sterilizacije je marinada pripravljena ločeno.

V vrelo vodo dodajte sol, sladkor, vse začimbe, razen česna in kisa, pustite vreti 5 minut.

Gobe ​​potopite v marinado, pustite, da zavre, nato pa dodajte nasekljan česen in kis.

Marinado iz gob kuhamo na majhnem ognju 10 minut.

Vse nalijte v kozarce in na vrh nalijte rastlinsko olje, tako da je celotna površina gob prekrita z oljnatim filmom.

Zavijte pokrove in pustite v sobi, dokler se popolnoma ne ohladi.

Postavite ga v hladilnik ali odnesite v klet - izberite sami.

Kako kisati maslo za zimo brez sterilizacije s čebulo in koprom

Naslednji recept vam bo pomagal popestriti in okrasiti mizo s svežimi zelišči v pripravku iz gob. Kako lahko marinirate jurčke za zimo brez sterilizacije s čebulo in svežim koprom?

  • kuhano maslo - 1 kg;
  • lok - 1 glava;
  • peresa zelene čebule - 1 majhen kup;
  • voda - 500 ml;
  • kis - 2 žlici. l.;
  • sol po okusu;
  • lovorjev list - 7 kosov;
  • posušena zelena - 2 žlički;
  • mleti črni poper - 1 čajna žlička;
  • svež koper - 1 šopek;
  • stroki česna - 5 kosov.

Kuhano maslo prelijemo z vodo, dodamo sol, poper, zeleno, lovorjev list in na kolobarje nasekljano čebulo.

Gobe ​​naj vrejo 10 minut, dodamo kis, na kocke narezan česen in pustimo, da ponovno vre 15 minut.

Marinado odstranite s štedilnika in dodajte nasekljan svež koper in drobnjak.

Gobe ​​z režasto žlico razporedite v kozarce, na vrh nalijte marinado in na vrh dodajte 2 žlici. l. kis.

Zavijte, pustite, da se ohladi in ohladite.

Za daljše skladiščenje vzemite vloženo maslo za zimo po receptu brez sterilizacije, odnesite v klet.

Kako kisati maslo brez sterilizacije z limonino lupino

Predlagamo, da se seznanite z receptom za vloženo maslo brez sterilizacije z limonino lupinico.

  • kuhano maslo - 1,5 kg;
  • voda - 500 ml;
  • nariban svež koren ingverja - 1,5 žlice. l.;
  • vinski kis - 100 ml;
  • čebula - 3 glave;
  • limonina lupina - 2 žlici. l.;
  • sol po okusu;
  • mešanica mlete paprike - 1 čajna žlička;
  • piment - 5 zrn;
  • muškatni orešček - ½ žličke

Kako kisati maslo brez sterilizacije z limonino lupinico z uporabo opisa po korakih?

Če želite to narediti, v emajlirano posodo nalijte vodo, pustite, da zavre in dodajte vse začimbe.

Čebulo narežemo na pol obroče, kuhano maslo pa narežemo na majhne koščke, dodamo vreli marinadi in vse skupaj dušimo na majhnem ognju 15 minut.

Pripravljene pikantne gobe skupaj z marinado nalijte v pripravljene sterilizirane kozarce.

Zaprite s tesnimi najlonskimi pokrovi ali zavijte s kovinskimi.

Pustite, da se ohladi v zaviti odeji in odstranite na hladno.

Marinovkino maslo z ingverjem brez sterilizacije

Ponujamo zanimiv recept za vložene gobe brez sterilizacije. Zaradi eksotičnih začimb bodo vložene gobe okusne.

  • kuhano maslo - 2 kg;
  • voda - 1 l;
  • stroki česna - 6 kosov;
  • glava čebule - 1 kos;
  • zelena čebula - 1 šopek;
  • nariban ingverjev koren - 1 žlica. l.;
  • čili poper - 1 kos;
  • nageljnove žbice - 3 veje;
  • lovorjev list - 5 listov;
  • kardamom - 2 kos.;
  • sol -2 žlici. l.;
  • beli vinski kis - 200 ml;
  • sezamovo olje - 1 žlica. l.;
  • limonin sok - 2 žlici l.

Kisanje olja brez sterilizacije je treba izvajati samo v emajliranih posodah.

Sesekljano zeleno čebulo in čebulo damo na pol obroče v vodo.

Dodamo začimbe, ingverjevo korenino, nasekljan česen in čili papriko ter pustimo vreti 5 minut.

Nalijte beli vinski kis in limonin sok, dodajte nasekljane gobe, zavremo.

Kuhajte 25 minut, ugasnite štedilnik, dodajte sezamovo olje in dobro premešajte.

Pustimo stati 5 minut in marinado skupaj z gobami vlijemo v kozarce.

Zavijte, ohladite in odnesite v klet za shranjevanje.

Recept, kako kuhati soljeno maslo brez sterilizacije

Za spremembo predlagamo pripravo slanega masla po receptu brez sterilizacije.

  • sveže gobe - 2 kg;
  • dežniki iz kopra;
  • sol - 4 žlice. l.;
  • stroki česna - 10 kosov;
  • lavrushka - 10 kosov;
  • zrna črnega popra;
  • listi črnega ribeza - 10 kosov;
  • origano suh - 2 žlički

Na dno kozarca ali emajlirane posode damo majhno količino soli.

Pokrovke jurčkov položite blizu drug drugega.

Potresemo z origanom, lovorjevimi listi, listi ribeza, dežniki iz kopra, narezanim česnom in črnim poprom.

Na vrh položimo drugo plast gob, na vrh pa položimo vse začimbe in potresemo s soljo.

Naredite to, dokler ne položite vseh gob.

Zgornja plast naj bodo listi, koper, česen, origano, lavrushka in sol.

Na vrh položite krožnik in pritisnite tovor, na primer 3-litrski kozarec, napolnjen z vodo.

Po 24 urah gobe damo v kozarce, prelijemo s sokom, ki je izšel med soljenjem.

Na vrh nalijte 2 žlici. l. rastlinsko olje in zaprite s tesnimi pokrovi.

Po 3 tednih so gobe pripravljene za uživanje.

Ta pripravek je lahko samostojen prigrizek ali pa ga dodate solatam, da dajo edinstven okus vašim jedem.

Zdaj vsaka gospodinja ve, kako kisati maslo za zimo brez sterilizacije. Uporabite predlagane recepte in se prepričajte, kako enostavno in enostavno je obvladati tako prazno. Poleg tega bo okus vloženega masla presenetil vas in vaše gospodinjstvo s svojo izvirnostjo.