Medene gobe so pravo darilo narave, ki ga mnogi nabiralci gob zelo cenijo zaradi odličnega okusa in uporabnih mikroelementov. Vendar pa so lahko poleg plodov tudi ta plodna telesa obremenjena z veliko nevarnostjo.
Do hudih zastrupitev z gobami se zgodi precej redko, kljub temu pa pridelka gob ne smemo jemati zlahka. Trditi, da gobe ne škodijo, je kot zagotoviti drugim, da je amanita ali bleda krastača užitna. Glavni in najpomembnejši vzrok zastrupitve z gobami so lažni dvojčki. Zaradi svoje neizkušenosti jih lahko gobar zamenja z užitnimi vrstami in jih da v svojo košarico ter s tem ogrozi sebe in svojo družino. Zato je pred odhodom v gozd v iskanju pridelka gob nujno preučiti razlike med užitnimi in neužitnimi gobami. Najbolje je poiskati nasvet pri izkušenem gobarju in z njim obiskati kraj "tihega lova".
Vzroki zastrupitve z jesenskimi gobami
Vendar ne smemo pozabiti, da lahko v določeni situaciji celo neškodljive jesenske gobe povzročijo zastrupitev. Znano je, da gobe, tako kot gobe, absorbirajo soli težkih kovin, kot so cink, kobalt, živo srebro in svinec. Podobna zastrupitev s sadnimi telesi se zgodi, če rastejo v bližini industrijskih podjetij in tovarn ter ob avtocestah. V tem primeru lahko medene gobe kopičijo veliko nevarnih snovi in, če jih zaužijemo, škodujejo zdravju. Zato je toplo priporočljivo, da se izogibamo takšnim območjem in nabiramo gobe na ekološko čistem območju. Poleg tega lahko dolgotrajno skladiščenje in nepravilna toplotna obdelava medenega agarika povzroči zastrupitev.
A vse ni tako strašljivo, kot se zdi na prvi pogled. Če znate ločiti užitne vrste gob in se tudi dosledno držite pravil za njihovo zbiranje, skladiščenje in toplotno obdelavo, potem ste lahko prepričani, da vas simptomi zastrupitve z gobami ne bodo motili in nikomur ne bo treba zagotoviti prve pomoči.
Simptomi in znaki zastrupitve gob z lažnimi gobami
Simptomi in znaki zastrupitve z lažnimi gobami bodo odvisni od posebne vrste glive in tudi od posameznih značilnosti človeškega telesa. Torej, čeprav nekatere predstavnike te družine imenujejo lažni, še vedno spadajo v kategorijo pogojno užitnih. To pomeni, da jih lahko med dolgotrajno toplotno obdelavo jemo. Nekatere vrste lažnih gob, ki pridejo v telo, povzročijo le blago zastrupitev, druge pa lahko celo privedejo do smrti. Med slednje spadajo sivo-lamelarne in opečno rdeče lažne pene. Resnost simptomov in znakov zastrupitve z gobami bo odvisna predvsem od količine pojedene gobe. Na žalost nihče ni imun pred tako neprijetnimi pojavi, zato se vsekakor morate "oborožiti" z ustreznimi informacijami,kar omogoča prepoznavanje zastrupitve v zgodnji fazi in zagotavljanje pravočasne pomoči.
Da se zaščitite pred resnimi posledicami zastrupitve z lažnimi gobami, morate biti sposobni pravilno prepoznati prve znake. Najpogosteje opazimo akutni gastroenteritis, zaradi česar telo začne dehidrirati. V primeru najmanjšega suma zastrupitve je zelo težko določiti stopnjo zastrupitve. To mora storiti zdravnik, ki bo predpisal pravilno zdravljenje.
Prve znake zastrupitve z lažnimi gobami zaznamuje poslabšanje splošnega bolnikovega stanja. Po trebušnem delu se širijo slabost, driska in krči. Če je zastrupitev resnejša, se simptomi še ne končajo. Pojavijo se novi znaki: bruhanje, šibkost, mrzlica, hlajenje in vlaga okončin, bledica kože. Pacient se začne pritoževati nad vrtoglavico in akutnim glavobolom.
V redkih primerih se prvim znakom zastrupitve z gobami dodajo resnejši: oslabitev srčnega utripa, zaradi česar se razvije srčno popuščanje, pade krvni tlak, primanjkuje zraka, koža in sluznice pa dobijo modrikast odtenek.
V še redkejših situacijah se lahko pojavijo blodnje in halucinacije. Pacient je potopljen v stanje, ki meji na norost.
Koliko časa traja, da se pojavijo simptomi lažne zastrupitve z gobami in kaj se zgodi tretji dan?
Koliko časa traja, da se pojavijo simptomi lažne zastrupitve z gobami? Odgovor na to vprašanje je zelo pomembno vedeti, saj bo pomagal pacientu zagotoviti pravočasno pomoč in preprečiti resne posledice. Torej, prve znake opazimo v 30-50 minutah po zaužitju sadnih teles. Če pa upoštevamo stopnjo zastrupitve in posamezne značilnosti organizma, se lahko tukaj prvi simptomi pojavijo v 2-6 urah.
In kaj se zgodi po zastrupitvi z gobami 3. dan? Če se pravočasno posvetujete z zdravnikom in bolniku zagotovite pravo pomoč, potem simptomi zastrupitve izginejo brez sledu. V nasprotnem primeru lahko pri samozdravljenju v nekaj dneh pride do resnih zapletov na notranjih organih do smrtnega izida. Če ne boste pravočasno poskušali kakovostno zdraviti, lahko nato motite delovanje ledvic, jeter, srca in tudi prebavil.
Simptomi zastrupitve s soljenimi in vloženimi gobami
Včasih pride do zastrupitve s slanimi gobami, pa tudi vloženimi in zamrznjenimi. Strupene snovi se ne uničijo niti med toplotno obdelavo ali udarnim zamrzovanjem. Zato je zelo pomembno, da spremljamo vsako gobo, zbrano v gozdu, da ne bi slučajno vzeli lažnih (strupenih) gob.
Poleg tega so lahko sadna telesa v pločevinkah nevarna in povzročajo botulizem. In za to ni treba v kozarec zviti nekaj lažnih gob. Ob nezadostni toplotni obdelavi užitnih gob povzročitelj te bolezni ne umre, ampak se še naprej razmnožuje v zaprti posodi. Hkrati ni mogoče ugotoviti prisotnosti botulizma v kozarcu z zunanjimi znaki, zato je bolje, da si ne prizadevamo za predhodno vrenje. Simptomi zastrupitve z vloženimi gobami so enaki kot pri zastrupitvi, ki jo povzroči uživanje svežih gob.
Kaj storiti s simptomi zastrupitve z lažnimi gobami: prva pomoč in zdravljenje
Kaj storiti v primeru zastrupitve z lažnimi gobami? Če je zanesljivo znano, da je bolnik dan prej jedel gobe, je treba takoj poklicati rešilca. To še posebej velja za tiste ljudi, katerih živčni sistem je zelo občutljiv na učinke strupenih snovi - otroke in starejše.
Pred prihodom rešilca je potrebno bolnega želodca sprati in mu dati aktivno oglje. Tradicionalno se izpiranje želodca izvaja na naslednji način: bolnik dobi več kozarcev tople prekuhane vode, da pije naenkrat, da sproži refleks gag. Tekočino je treba dajati vsakih 15 minut, dokler bruhanje ne začne puščati v obliki navadne vode. Poleg tega lahko za zmanjšanje tveganja zastrupitve črevesje očistite s klistirji in odvajali.
Pomembno! Če je več ljudi jedlo strupene gobe in ima samo eden simptome zastrupitve, morajo vsi brez izjeme umiti želodec. V nobenem primeru se ne poskušajte spoprijeti sami, pri čemer za slabo zdravje krivite zastrupitve gospodinjstev z običajno hrano!
V primeru simptomov zastrupitve z lažnimi gobami zdravljenje in nadaljnje preventivne ukrepe določi usposobljeni zdravnik. Če pa v naslednjih uri ali dveh ni mogoče priti do bolnišnice, lahko poleg izpiranja želodca izvedemo še naslednje ukrepe:
- še naprej dajte 0,5 žlice. kuhana voda vsakih 20-30 minut, da se telo zaščiti pred dehidracijo;
- če je bruhanja konec, lahko daste topel, rahlo sladkan črni čaj;
- zavijte bolnika z odejo ali pokrijte z grelnimi blazinicami, ki jih lahko nadomestite tudi s toplo vodo.
Nadaljnje zdravljenje zastrupitve z medenimi gobami bo za pacienta minilo hitro in učinkovito, če bodo pravočasno prepoznani znaki zastrupitve in zagotovljena ustrezna pomoč.
Na koncu je bolnik zavit v odejo ali prekrit z grelnimi blazinicami, steklenicami z vročo vodo.