V pečici pečeno meso je v mnogih družinah priljubljena jed. Pripravljen je v različnih različicah z različnimi dodatki in pomožnimi izdelki. Meso je še posebej sočno in aromatično, če ga kuhate v pečici z gobami, zelišči in paradižnikom. Kako kuhati meso z gobami v foliji, da bo okusno in aromatično? Spodnji recepti vam bodo pomagali pripraviti zares okusno jedec.
Meso, pečeno v foliji z gobami in paradižnikom
Ta jed je kot nalašč tako za vsakdanji obrok za kosilo kot za praznično večerjo.
Sestavine:
- 650-700 g svinjine (vrat, pleča);
- 350-400 g gob, na primer šampinjoni;
- 250-300 g sira;
- 100 g majoneze;
- 1 velik paradižnik;
- 2 čebuli;
- 30 ml sončničnega olja;
- solni poper.
Zgornja količina sestavin je namenjena pripravi 6-8 porcij okusne in aromatične jedi, ki bo všeč vsem brez izjeme.
Priprava hrane:
1. Svinjino operemo, posušimo, narežemo na koščke, kot na kotlete, vsak kos pretresemo skozi trepalnico na obeh straneh (dobili bi 6-8 porcij);
2. Gobe operemo, narežemo in pošljemo v ponev z ogretim oljem;
3. Olupite čebulo, jo nasekljajte, dodajte gobam , hrano pražite na zmernem ognju, dokler ni napol kuhana;
4. Paradižnik operemo, narežemo na kolobarje.
Nato pekač pokrijemo s folijo, njegovo površino namažemo z rastlinskim oljem. Kotlete dajte na razdalji drug od drugega, solite, poprajte, namažite z majonezo. Na vsak kos svinjine položite 2 rezini paradižnika, na vrh položite nekaj ocvrtih gob in čebule, posujte z naribanim sirom. Pokrijte pekač s prihodnjo posodo s folijo na vrhu, tesno stisnite robove.
Zdaj ga lahko za pol ure pošljete v ogreto pečico, nato pa lahko odstranite zgornjo folijo. To je treba storiti tako, da se na mesu v foliji z gobami in paradižnikom pojavi apetirna zlata skorjica. Po 10 minutah bo jed pripravljena in jo lahko postrežemo gostom z zelenjavo in krompirjem.
Jed se dobro poda k žitaricam, pire krompirju in sveži zelenjavi v obliki solat.
Recept za meso z gobami, porcijsko pečeno v foliji
Meso v foliji z gobami, pečeno v porcijah s krompirjem, ima preprosto edinstven okus in aromo ter nežnost in sočnost.
Sestavine:
- 0,6 kg mlade govedine;
- 0,8 kg krompirja;
- 350 g šampinjonov;
- čebula - 2 kos.;
- sol po okusu;
- črno-bela mleta paprika.
Priprava hrane:
1. Goveje meso operemo, narežemo na majhne tanke koščke , odtrgamo na obeh straneh, popramo in potresemo s soljo;
2. Operite, olupite, narežite krompir;
3. Olupite čebulo, sperite z vodo, razrežite na pol obroče;
4. Šampinjone operemo in narežemo na krožnike.
Nato morate folijo za živila razrezati na koščke, dolge približno 40 cm. Na sredino enega takega segmenta položite 1-2 kosa govedine, odvisno od njihove velikosti, potresite s čebulo, nanjo položite gobe, vse solite. Po tem dajte krompir na gobe, sol in poper. Folijo zložite v čoln. Enako je treba storiti z ostalimi kosi.
Vse "čolne" je treba dati v globok pekač in peči pri 180 stopinjah 45-50 minut. Postrezite kot samostojno posodo toplo ali na vrhu okrasite s sesekljanimi zelišči.
Pečeno meso v pečici v foliji z gobami in sirom
Na podoben način lahko kuhate meso v foliji z gobami in sirom, le zaporedje postavitve izdelkov bo naslednje: govedina, čebula, krompir, gobe, nariban sir.
Sestavine:
- 0,5 kg govedine;
- 0,8 kg krompirja;
- 0,5 kg šampinjonov;
- 0,2 kg sira;
- glava čebule;
- sol, črni poper.
Priprava hrane poteka na enak način kot v zgornjem receptu. Čas kuhanja mesa z gobami v pečici v foliji je pol ure, nato pa je treba posodo odpreti in peči še 10 minut, da nastane sirna skorjica. Postrezite vroče z zelišči in zelenjavo.
Meso, pečeno v foliji z gobami, sirom in paradižnikom
Meso, pečeno v foliji z gobami in paradižnikom, je dišeča francoska jed. Zahvaljujoč predhodnemu mariniranju mesa se izkaže za fantastično okusno.
Sestavine:
- 0,8-0,9 kg jagnjetine;
- 0,3 kg trdega sira;
- 0,2 kg šampinjonov;
- 0,2 kg čebule;
- 50 g majoneze;
- 30 g vročega kečapa;
- 20 g gorčice;
- 5 paradižnik;
- sol in poper po okusu.
Najprej morate narediti marinado, za to morate zmešati gorčico, majonezo in kečap, dodati začimbe, sol in poper. Dobljeno marinado je treba namazati s pranjem, posušiti in razrezati na ravne koščke ovčetine in pustiti 3-4 ure.
Priprava hrane:
1. Šampinjone sperite in narežite na tanke rezine;
2. Paradižnik operemo in narežemo na tanke kolobarje;
3. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obroče;
4. Sir naribajte.
Vloženo jagnjetino na folijo damo ločeno, čebulo nanjo, po paradižniku in gobah na njih. Folijo tesno zavijte in pecite v ogreti pečici približno eno uro. Previdno razgrnemo, potresemo z naribanim sirom in pečemo še 15 minut. Postrezite s svežo zelenjavo in namiznim vinom.
Pečeno meso z gobami, krompirjem, sirom in papriko
Če želite bolj zadovoljivo jed, lahko po zgoraj navedenem receptu skuhate meso s krompirjem z gobami v foliji. Če želite to narediti, morate nekoliko prilagoditi seznam uporabljenih izdelkov in pripraviti globok pekač.
Za pripravo omake morate vzeti tudi majonezo, vroč kečap in gorčico - 4 žlice vsakega izdelka. žlice.
Glavne sestavine:
- 1 kg jagnjetine (lahko vzamete svinjino in govedino);
- 1 kg krompirja;
- 250-300 g trdega sira;
- 250 g šampinjonov;
- čebula 3 kos .;
- 1 sladka paprika;
- 4 srednje veliki paradižniki;
- sol in poper po okusu.
3-4 ure pred kuhanjem meso tudi mariniramo. Po tem ga položite v enakomeren sloj na dno obrazca, nanj položite krompir, narezan na rezine, nato nanj čebulo v polkroge, paradižnik, papriko in gobe. Posodo je treba soliti in poprati, obliko je treba tesno zaviti v folijo in jo poslati v pečico 45-50 minut, nato pa je treba posodo odpreti, vse zmeljemo z naribanim sirom in kuhamo še 10 minut.