Solate s surovimi šampinjoni: fotografije, recepti za pripravo elegantnih jedi s svežimi gobami

Šampinjoni so okusen in zdrav izdelek, ki ga lahko uživamo v kakršni koli obliki. Te gobe uživamo ocvrte, dušene, kuhane, zamrznjene, posušene, poleg tega pa lahko ta izdelek uživamo celo surove. Poleg tega, da so surove gobe, če so pravilno kuhane, zelo okusne, so tudi zdrave, saj ohranjajo vse koristne lastnosti.

Ena izmed jedi, kjer se ta priljubljeni izdelek uporablja nekuhan, je solata s surovimi gobami, ki jo lahko pripravimo po številnih receptih.

Solata s surovimi šampinjoni in kitajskim zeljem

Za pripravo prigrizka po tem receptu pripravite naslednje sestavine:

  • surovi šampinjoni - 200 g;
  • Pekinško zelje - 200 g;
  • bela čebula - 1 kos;
  • nekaj stebel zelene čebule;
  • peteršilj;
  • dva stroka česna;
  • 3 žlice. l. sojina omaka;
  • 2 žlici žlici oljčna olja;
  • 2 žlici žlici limonin sok;
  • solni poper.

Pripravite solato s surovimi gobami po tem receptu:

  1. Sveže gobe operemo, olupimo in narežemo na krožnike.
  2. V eno posodo združite sestavine, kot so sojina omaka, limonin sok, oljčno olje, sol, poper in mleti stroki česna. Sesekljane gobe prelijemo z nastalo mešanico. Pustite jih v hladilniku 2 uri. To maso občasno premešajte, da so vsi krožniki gob dobro nasičeni s pripravljeno omako.
  3. Kitajsko zelje drobno sesekljajte z nožem, dodajte vloženim gobam.
  4. Čebulo narežemo na kocke ali pol obroče, zelenico sesekljamo z nožem. Pred serviranjem dodajte te sestavine v solato.

Gobova solata s surovimi šampinjoni in parmezanom

Za pripravo okusne solate s surovimi gobami in parmezanom boste potrebovali naslednje sestavine:

  • surovi šampinjoni - 300 g;
  • rukola - ½ šopek;
  • Parmezan - 2 žlici l. v naribani obliki;
  • češnjev paradižnik - 100 g;
  • kup zelene čebule;
  • oljčno olje - 2 žlici;
  • 2 stroka česna;
  • med - 1 čajna žlička;
  • čili omaka;
  • limonin sok;
  • poper, sol.

Pripravite solato s surovimi gobami in sirom po tem receptu s fotografijo po korakih:

Šampinjone olupite in operite. Narežemo na tanke rezine, potresemo z limoninim sokom, da ne potemni.

Rukolo in čebulo operemo pod tekočo vodo in posušimo.

Pripravite solatni preliv, v eni posodi združite limonin sok, olivno olje, mlet česen, med, čili omako, sol in poper.

Gobe, narezane na krožnike, dajte na krožnik na kup, zraven njih na eno stran položite narezane češnjeve paradižnike, na drugo - rukolo.

Prelijemo z prelivom iz gobove solate, potresemo s sesekljano zeleno čebulo in parmezanom.

Solata s surovimi gobami, paradižnikom in sezamovimi semeni

Ta jed je sestavljena iz minimalnega števila sestavnih delov, hkrati pa se izkaže za zelo okusno in nenavadno. Za pripravo solate uporabite:

  • 200 gramov surovih šampinjonov;
  • 2 srednje velika paradižnika;
  • ½ šopek peteršilja;
  • sezamova semena - 3 žličke

Za oskrbo z gorivom:

  • 50 ml sojine omake;
  • 1 žlička balzamični kis;
  • ½ žličke koriander;
  • 2 stroka česna;
  • 0,5 žličke sladkor in črni poper;
  • 1 žlica l. rastlinsko olje.

Solata s surovimi gobami in paradižnikom je pripravljena na naslednji način:

  1. Oprane in olupljene sveže gobe narežemo na majhne kline.
  2. Peteršilj operemo, nekoliko posušimo pred vlago in na drobno sesekljamo z nožem. Ti dve sestavini solate združite v eni skledi in premešajte.
  3. Na naslednji stopnji je omaka pripravljena, zato je dovolj, da v eni posodi zmešate vse sestavine, potrebne za pripravo preliva.
  4. Omako prelijemo po gobah s peteršiljem in pustimo, da se marinirajo 15 minut.
  5. Po določenem času solato okrasite s tanko narezanimi paradižnikovimi krožki.
  6. Pred serviranjem po solati potresemo sezamova semena.

Ro Food solata iz surovih gob s sojino omako

Ta surova gobova solata s sojino omako je kot nalašč za vegetarijance. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

  • paprika;
  • paradižnik - 2 kos.;
  • dve sveži kumari;
  • 3 žlice. l. sojina omaka;
  • 200 gramov surovih šampinjonov;
  • kup zelene čebule;
  • belo zelje - 200 g;
  • strok česna;
  • 2 žlici žlici l. olivno olje;
  • 1 žlička limonin sok;
  • solni poper.

To elegantno solato Ro Food s surovimi gobami pripravite na naslednji način:

  1. Zelje drobno sesekljamo, solimo, rahlo zdrobimo z rokami za sočnost.
  2. Kumare narežemo na pol obroče, paradižnik na kocke.
  3. Papriki odstranite semena in zelenjavo narežite na dolge tanke trakove.
  4. Oprane in olupljene šampinjone narežemo na rezine.
  5. Operite zeleno čebulo, otresemo preostalo vodo in na drobno nasekljamo z nožem.
  6. Vse sestavine solate združite v globoki skledi za solato, premešajte, nalijte omako na vrh. Omako pripravimo z limoninim sokom, sojino omako in olivnim oljem. Po želji omaki dodajte ščepec črnega popra, lahko pa tudi brez nje.

Gobova solata s surovimi šampinjoni s kumaro

Surove gobe se dobro prilegajo kateri koli zelenjavi; na osnovi teh gob in svežih kumar lahko pripravite solato. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

  • surovi šampinjoni - 300 g;
  • 2 kumare in 2 paradižnika;
  • limonin sok - 3 žlice ;;
  • poper, sol;
  • sončnično olje - 70 ml;
  • 1 žlička gorčica.

Solata iz surove gobe s kumaricami je pripravljena po naslednjem receptu:

  1. Šampinjone predhodno operemo, olupimo in narežemo na krožnike. Potresemo z limoninim sokom, da ne izgubijo barve.
  2. Oprane kumare narežemo na pol obroče, paradižnik na četrtine.
  3. Vse sestavine solate položite v eno skledo, premešajte.
  4. Pripravimo preliv: zmešamo sol, poper, gorčico in sončnično olje, premešamo in prelijemo po zelenjavi. Solato dobro premešajte in takoj postrezite, da se izognete pretiranemu sočenju zelenjave.

Surova solata iz šampinjonov s piščancem in orehi

Boste potrebovali:

  • piščančji file - 300 g;
  • surovi šampinjoni - 200 g;
  • olupljeni orehi - 50 g;
  • listi solate - 2 kos.;
  • konzervirani ananas - 1 pločevinka;
  • 1 žlica. l. oljčno olje in sojina omaka;
  • 2 žlici žlici l. limonin sok;
  • 0,5 žličke gorčica, sol in sladkor;
  • strok česna;
  • eno piščančje jajce;
  • pol kozarca kisle smetane.

Pripravite solato s surovimi gobami in piščancem, kot sledi:

  1. Najprej si pripravite solatni preliv, da se med pripravo predjedi dobro skuha. Če želite to narediti, v mešalniku zmešajte jajce, gorčico, sol, oljčno olje. Oljčnega olja ne smemo vliti naenkrat, ampak ga dodajati postopoma.
  2. Ko se te sestavine omake zmešajo, dodajte mešanici limonin sok, sojino omako, sesekljan česen in kislo smetano.
  3. Pripravljen preliv postavite v hladilnik, vmes pa začnite pripravljati solato.
  4. Pripravljen piščančji file - olupljen s kože, filma in kosti, dajte vreti v slani vodi. Fileje kuhamo, dokler se ne zmehčajo.
  5. Orehe posušimo v ponvi.
  6. Šampinjone olupimo, operemo, posušimo z brisačo in narežemo na majhne rezine.
  7. Operite liste zelene solate, jih posušite in z rokami raztrgajte na koščke.
  8. Raztrgane liste solate položite v sredino velike ploščate posode, nanje pa položite kuhan piščančji file, prav tako narezan na majhne kocke.
  9. Kuhan piščančji file potresemo z ocvrtimi orehi, prelijemo z gobami in preliv prelijemo po solati.
  10. Odprite kozarec ananasa, ga odcedite in položite sadje na solato.

Gobova solata s surovimi šampinjoni z jezikom

Ta jed bo dobra možnost za praznično mizo. Za pripravo takšnega prigrizka boste potrebovali:

  • kuhan jezik - 1 kos;
  • kuhana jajca - 4 kosi;
  • vložene kumare - 4 kosi;
  • surovi šampinjoni - 100 g;
  • limonin sok - 2 žlici. l.;
  • zelenica - po vašem okusu;
  • majoneza - za preliv.

Pripravite solato s surovimi gobami in jezikom po tem receptu takole:

  1. Kuhan jezik olupite s tanke kože in narežite na trakove.
  2. Kumare narežemo na majhne trakove.
  3. Jajca narežemo na kocke.
  4. Gobe ​​olupimo, operemo in nasekljamo na tanke krožnike, jih potresemo z limoninim sokom in soljo.
  5. Vse sestavine jedi združite v skledo za solato, začinite z majonezo in dobro premešajte.
  6. V hladilniku pol ure pustite, da solata sedi. Nato postavite v sklede za solato, po vrhu potresite z zelišči in postrezite.