Tartlete, polnjene z ocvrtimi in vloženimi šampinjoni: fotografije, recepti za prigrizke iz gob

Tartlete iz šampinjonov so idealne predjedi za gobe, ki vam ne bodo dolgo pripravile, če imate že pripravljene košare iz moke iz kakršnega koli testa. Takšen pesek ali luskasto osnovo lahko naredite sami, potem bodo tartleti z gobami, polnjeni s šampinjoni, še okusnejši, saj v testo vstavite najboljše sestavine po svojem okusu.

Tartlete z ocvrtimi, svežimi in vloženimi gobami

Tartlete z ocvrtimi gobami in jajci.

Sestavine:

  • 10 gotovih peciv iz krhkega testa,
  • 150 g šampinjonov,
  • 3 jajca,
  • 1 čebula
  • 3 žlice rastlinskega olja
  • peteršilj,
  • mleti črni poper in sol po okusu.

Način kuhanja.

Jajca skuhamo, olupimo in drobno nasekljamo.

Šampinjone sperite, drobno sesekljajte.

Čebulo olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke.

Ocvrte gobe in čebulo v ponvi na rastlinskem olju. Dodamo črni poper in sol.

Pripravljene gobe in čebulo premaknite z jajci in s to maso napolnite peščene košare.

Peteršilj operemo, drobno nasekljamo in z njim okrasimo tartlete z ocvrtimi gobami.

Tartlete s svežimi šampinjoni.

Sestavine:

  • 10 gotovih peciv iz krhkega testa,
  • 200 g svežih šampinjonov,
  • 4 žlice oljčnega olja
  • 1 čebula
  • 2 žlici konzerviranega zelenega graha
  • 2 žlici kisle smetane, peteršilj,
  • mleti črni poper in sol po okusu.

Način kuhanja.

  1. Sveže šampinjone olupite, sperite in drobno nasekljajte.
  2. Čebulo olupite, sperite, sesekljajte, združite s šampinjoni, soljo, poprom, prepražite na oljčnem olju.
  3. Končano jed prelijte s kislo smetano, dodajte zelišča, premešajte.
  4. Nastalo maso damo v košare.
  5. Na vrh tartlete z šampinjoni, pripravljene po tem receptu, potresemo s konzerviranim grahom.

Tartlete z vloženimi šampinjoni in čebulo.

Sestavine:

  • 6-8 košev krhkega peciva,
  • 100 g vloženih gob,
  • 2 čebuli,
  • 2 jajca,
  • trdo kuhana
  • 2 žlici kisle smetane
  • 1 žlica sesekljane zelene čebule

Način kuhanja.

Marinirane šampinjone narežemo na majhne koščke. Čebulo olupite, operite in sesekljajte na majhne kocke. Jajca olupite in nasekljajte. Vse sestavine zmešajte, začinite s kislo smetano in položite v košare. Tartlete okrasite z vloženimi gobami z zeleno čebulo in postrezite.

Izvirne tartlete s šampinjoni

Tartlete z mesom rakov in gobami.

Sestavine:

  • 6-8 košev krhkega peciva,
  • 100 g konzerviranega mesa rakovic,
  • 100 g vloženih gob,
  • 2 trdo kuhana jajca
  • 1 čebula
  • 4 redkev,
  • 100 g majoneze
  • sol in poper po okusu.

Način kuhanja.

  1. Meso rakovic drobno sesekljajte.
  2. Marinirane šampinjone narežemo na tanke trakove.
  3. Jajca olupite in nasekljajte.
  4. Čebulo olupimo, operemo in nasekljamo.
  5. Redkvico operemo in narežemo na rezine.
  6. Gobe ​​zmešajte z mesom rakov, jajci in čebulo, soljo, poprom, začinite z majonezo.
  7. Zmes damo v košare.
  8. Tartlete okrasite z rezinami redkve in postrezite.

Tartlete s piščancem in gobami.

Sestavine:

  • 6 košaric za pecivo,
  • 100 g kuhanega piščančjega mesa,
  • 100 g vloženih gob,
  • 2 paradižnika,
  • 2 jajca,
  • trdo kuhana
  • 100 g majoneze
  • sol in poper po okusu.

Način kuhanja.

  1. Piščanca narežemo na trakove.
  2. Gobe ​​operemo in narežemo na rezine.
  3. Paradižnik operemo in narežemo na tanke rezine.
  4. Jajca olupite in nasekljajte.
  5. Meso zmešajte z gobami in jajci, soljo, poprom, sezono z majonezo.
  6. Zmes damo v košare.
  7. Tartlete okrasite s šampinjoni in piščancem z rezinami paradižnika ter postrezite.

Tartlete, polnjene s prepeličjimi jajci in gobami z zeleno.

Za tartlete:

  • 50 g masla
  • 100 g moke
  • sol po okusu.

Za polnjenje:

  • 300 g šampinjonov,
  • 10 g posušenih jurčkov,
  • 5 prepeličjih jajc,
  • 1 koren zelene,
  • 30 g zelene čebule,
  • 100 g masla
  • nariban muškatni orešček,
  • mleti poper in sol po okusu.

Združite maslo, moko in sol, zamesite testo. Razvaljamo ga v tanko plast, izrežemo kroge in jih položimo v kalupe. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah, dokler ne porjavi.

Končane tartlete postavite na mizo in ohladite pri sobni temperaturi.

Medtem ko se košare pečejo, lahko pripravite nadev. Šampinjone olupite, sperite, drobno nasekljajte. Naredite jurčke. Nasekljajte zeleno čebulo, kuhana jajca in koren zelene. Te sestavine zmešajte, jim dodajte zmehčano maslo, mleti poper, nariban muškatni orešček in sol. Vse temeljito premešajte in tartlete napolnite z nastalo maso.

Postrežete ga lahko na mizo kot hladen prigrizek ali po ogrevanju v pečici kot vročo jed.

Tartlete, polnjene s šampinjoni, tofujem in ingverjem v pečici.

Za tartlete:

  • 400 g moke
  • 150 g masla
  • 1 rumenjak
  • 100 g goste kisle smetane ali majoneze.

Za polnjenje:

  • 200 g šampinjonov,
  • 1 čebula
  • 50 g mleka
  • 2 jajca,
  • 50 g rastlinskega olja
  • 100 g vročega tofuja
  • peteršilj in koper,
  • mleti poper in sol po okusu,
  • 70 g mlete ingverjeve korenine.
  1. Maslo ohladimo v zamrzovalniku, ga sesekljamo z moko, dodamo rumenjak, vlijemo kislo smetano ali majonezo, zgnetemo testo in ga za 2-3 ure postavimo na hladno.
  2. Nato testo razvaljamo v plast, izrežemo kroge, jih damo v naoljene pločevinke, na več mestih prebodemo z vilicami in pečemo v vroči pečici.
  3. Za pripravo nadeva olupite gobe, jih temeljito operite, dodajte slano vodo in pustite 5-10 minut. Nato vodo odcedimo, gobe na drobno sesekljamo in dušimo v rastlinskem olju z drobno sesekljano čebulo. Preden odstranite s toplote, začinite s soljo in poprom.
  4. Zmeljemo tofu. V skledi stepemo mleko, jajca in začimbe. Gobovo mleto meso damo v košare, vlijemo jajčno maso, potresemo z ingverjem in pečemo v pečici, segreti na 200 ° C, do zlatorjave barve.
  5. Končne tartlete ohladite in, okrasite s sesekljanimi zelišči, postrezite.

Na fotografiji si oglejte, kako so videti originalne tartlete s šampinjoni, kuhane po teh receptih:

Okusne tartlete, polnjene s šampinjoni

Tartlete, polnjene s šampinjoni.

Sestavine:

  • 10-12 gotovih krhkih peciv,
  • 250 g šampinjonov,
  • 4 žlice oljčnega olja
  • 1 čebula
  • 2 žlici konzerviranega zelenega graha
  • 2 žlici kisle smetane
  • peteršilj,
  • mleta rdeča paprika,
  • mleti črni poper,
  • sol.

Način kuhanja.

Gobe ​​olupite, sperite, narežite na trakove.

Čebulo olupimo, operemo, narežemo na majhne kocke, dodamo gobam, začinimo s soljo, poprom in prepražimo na oljčnem olju. Ocvrte gobe in čebulo začinimo s kislo smetano, dodamo opran in drobno sesekljan peteršilj in premešamo. Končen nadev položite v košare. Okusne tartlete okrasite s konzerviranim zelenim grahom.

Tartlete z bučkami, gobami in piščancem.

Sestavine:

  • 8-10 krhkih peciv,
  • 150 g bučk
  • 50 g konzerviranih gob,
  • 150 g kuhanega piščančjega mesa,
  • 2 vloženi kumari,
  • 1 paradižnik,
  • 4 žlice majoneze
  • 2 žlici rastlinskega olja
  • 1 žlica moke
  • 1/2 šopa peteršilja,
  • sol in poper po okusu.

Način kuhanja.

Bučke operemo, olupimo, odstranimo semena, drobno nasekljamo, solimo, povaljamo v moki in prepražimo na rastlinskem olju. Paradižnik operemo. Olupite kumare. Peteršilj operemo. Gobe, meso, paradižnik in kumare skozi mlin za meso zmešajte z bučkami, soljo, poprom, začinite z majonezo. Zmes damo v košare. Okusne tartlete okrasite z vejicami peteršilja in postrezite.

Tartlete s piščancem in gobami.

Sestavine:

  • 6 košaric za pecivo,
  • 100 g kuhanega piščančjega mesa,
  • 100 g vloženih gob,
  • 2 paradižnika,
  • 2 jajca,
  • trdo kuhana
  • 100 g majoneze
  • sol in poper po okusu.

Način kuhanja.

  1. Meso narežemo na majhne koščke.
  2. Gobe ​​operemo in narežemo na rezine.
  3. Paradižnik operemo in narežemo na tanke rezine.
  4. Jajca olupite in nasekljajte.
  5. Meso zmešajte z gobami in jajci, soljo, poprom, sezono z majonezo. Zmes damo v košare.
  6. Tartlete okrasite z rezinami paradižnika in postrezite.

Tartlete z ocvrtimi šampinjoni.

Sestavine:

  • 6-8 košev krhkega peciva,
  • 150 g šampinjonov,
  • 1 čebula
  • 3 žlice rastlinskega olja
  • 1 žlica kisle smetane
  • 1/2 šopa peteršilja,
  • sol in poper po okusu.

Način kuhanja.

Čebulo olupimo, operemo in nasekljamo. Peteršilj operemo. Gobe ​​operemo, olupimo, drobno sesekljamo, začinimo s soljo, poprom, dodamo čebulo in pražimo na rastlinskem olju. Gobe ​​in čebulo začinimo s kislo smetano in damo v košare. Tartlete okrasite z vejicami in peteršiljem ter postrezite.

Julienne v tartletah s šampinjoni in piščancem

Sestavine:

  • piščančji file - 300 g
  • sveži šampinjoni - 200 g
  • sir - približno 100 g
  • rastlinsko olje - 2-3 žlice. žlice
  • tartlete - 15-20 kosov.
  • sol, poper - po okusu.
  • Za omako:
  • kisla smetana - 250 g
  • moka - 1 žlica. žlica
  • mleko - 250 ml
  • maslo - 40 g
  1. Za pripravo juliena s piščancem in gobami v tartletah sperite šampinjone, narezane na tanke rezine, dajte v veliko ponev s predhodno ogretim rastlinskim oljem.
  2. Pražimo na zmernem ognju in mešamo, dokler ne izpari vsa tekočina iz gob.
  3. Kuhan piščančji file narežemo na trakove, dodamo gobam, dodamo sol, poper po okusu, premešamo.
  4. V ločeni posodi pripravite omako julienne: stopite majhen košček masla, dodajte malo moke, nenehno mešajte. To mešanico zavremo, vlijemo mleko, ponovno zavremo, nato omako odstavimo z ognja. Nastalo omako ohladimo, dodamo kislo smetano, temeljito premešamo, dokler ni gladka.
  5. Tartlete nadevajte s pripravljenimi gobami s piščancem, prelijte z omako iz kisle smetane. Na vrhu vsake tartlete izdatno potresemo z naribanim sirom.
  6. Zdaj je treba tartlete postaviti v ogreto pečico in peči 15 minut pri 180 stopinjah.
  7. Postrezite vroče piščančje in gobove tartlete, okrašene z zelišči.

Tartlete s šampinjoni in sirom

Tartlete, polnjene z gobami in tofujem s sirom.

Za tartlete:

  • 50 g moke
  • 30 g hladne vode
  • 30 g masla
  • sol po okusu.

Za polnjenje:

  • 300 g šampinjonov,
  • 20 g rastlinskega olja
  • 200 g tofuja
  • 3 jajca,
  • 40 g naribanega trdega sira,
  • listi zelene solate.

Pripravite tartlete. Končane tartlete postavite na mizo in ohladite.

Šampinjone sperite, olupite, prepražite na olju. Tofu in jajca zmešajte z mešalnikom, združite z ocvrtimi gobami. Nastalo maso damo v kalupe, na vrh potresemo z naribanim sirom. Predjed iz šampinjonov okrasite s tartleti pod sirom z zelenimi listi solate.

Tartlete, polnjene s šampinjoni in kozicami.

Za tartlete:

  • 50 g moke
  • 30 g hladne vode
  • 30 g masla
  • sol po okusu.

Za polnjenje:

  • 300 g šampinjonov,
  • 300 g kozic
  • 20 g rastlinskega olja
  • 200 g tofuja
  • 2 jajca,
  • 50 g naribanega trdega sira,
  • zelena kopra.

Tartlete pripravite po osnovnem receptu.

Gobe ​​prepražimo na olju. Tofu in jajca zmešajte z mešalnikom, združite z gobami in kozicami. Nastalo maso damo v prej pripravljene kalupe.

Na mizo postrežemo gobove tartlete, ki jih na vrhu potresemo z drobno naribanim sirom in sesekljanim koprom.