Lisičke so priljubljene gozdne gobe, znane po svojem edinstvenem okusu, aromi in sposobnosti, da nasičijo človeško telo s hranili in vitamini. Vendar pogosto v košarici gobarjev skupaj s pravimi gobami končajo njihovi lažni kolegi, ki nimajo uporabnih lastnosti in lahko škodujejo zdravju. Kako ločiti lažne lisičke od pravih in se s tem izogniti žalostnim posledicam?
Značilne razlike med lažnimi lisičkami in resničnimi
Značilna razlika med resničnimi lisičkami in lažnimi je, da prve nikoli ne rastejo kot posamezni osebki. Ko ste v gozdu našli eno užitno gobo, se morate ozreti in pogledati pod odpadlo listje. Najverjetneje boste tam našli celo družino lisičk.
Preden razumete razlike med lažnimi in resničnimi lisičkami, morate ugotoviti potencialno nevarnost neužitnih vrst. Nabiralci gob pogosto odvržejo celotno posekano gozdno letino samo zato, ker se je v njihovo košaro spravilo več lažnih lisičk. Mnogi strokovnjaki pa ne verjamejo, da povzročajo resno škodo človeškemu telesu. Čeprav so po okusu lažne lisičke slabše od pravih in njihov vonj ni ravno prijeten, jih kljub temu uvrščamo med pogojno užitne gobe, ne pa tudi strupene. Najtežje, kar se lahko zgodi pri uživanju teh sadnih teles, je rahla črevesna motnja.
Mnogi ljubitelji "tihega" lova primerjajo lažne in prave lisičke z rdečimi lisičjimi repi, kot da štrlijo iz lukenj. Klobuki in noge užitnih lisičk so vedno en kos. Plošče se postopoma spuščajo do sredine stebla in skoraj vsa goba ima enako barvo. Odtenek lažnih lisičk je svetlejši, noga pa opazno tanjša.
Vendar je najpomembnejša razlika med resničnimi in lažnimi gobami lisičk odsotnost znakov črvivosti pri prvih. To je posledica prisotnosti hitinmanoze v kaši - snovi, ki tujcem ne omogoča, da živijo v telesu glive in jo jedo. Neužitne vrste lisičk zlahka pojedo žuželke in črvi.
Ponujamo vam, da si ogledate več fotografij prave in lažne lisičke, da vidite njihove podobnosti in glavne razlike:
Kako ločiti lažne lisičke od pravih po videzu
Lažne lisičke od pravih ločite po naslednjih zunanjih znakih:
- Užitne kape lisičk imajo valovite robove, lažni predstavniki pa pravilne in enakomerne robove.
- Prave gobe imajo prijeten saden vonj, ki spominja na breskev ali marelico, lažne - na pokvarjen vonj.
- Dobre lisičke rastejo vedno v velikih skupinah, lažne - v posameznih osebkih.
- Prvotne lisičke običajno rastejo v vlažnem mahu, travi ali leglu, raje borovci, breze, hrast in bukev, lažne rastejo na odpadlih deblih in vejah.
- Ob pritisku meso jedilne lisičke spremeni barvo in postane rdeče, lažna lisička nikoli ne spremeni svoje barve.
- Površina pokrovčka prave lisičke je gladka in dolgočasna, kožo je težko ločiti od celuloze. Pri lažnih lisičkah se koža zlahka odstrani in površina pokrovčka je nekoliko hrapava.
- V pravi lisički so noge debele in v sebi nimajo praznine, lažni videz glive raste s tanko votlo nogo.
Skupna značilnost pravih in lažnih lisičk je, da rastejo v istih mešanih ali iglavcih, raje imajo zmerno podnebje. Poleg tega zbiranje užitnih lisičk pade na mesece avgust-oktober, natanko v čas, ko rastejo lažne.
Spodnje fotografije bodo pomagale prepoznati prave in lažne gobe lisičke. Zanimivi bodo predvsem za začetnike, ljubitelje "tihega lova". Ob poznavanju teh razlik bo lahko vsak izmed njih v svoje košare nabral samo užitne in varne lisičke.
