Prašičja goba je dobro poznana izkušenim gobarjem in je zelo priljubljena med kuharji. Nabirati jo lahko začnete poleti, končate pa skoraj pozno jeseni. Vendar pa obstaja taka goba kot vitki prašič, ki je zelo podobna užitni, vendar velja za strupeno. To plodišče je sposobno kopičiti škodljive snovi v sebi in sintetizirati najnevarnejši strup, imenovan muskarin. Lahko ga enačimo s strupom rdeče muharice.
Ime vitkega prašiča (Paxillus incluutus) pomeni "vreča ali majhna vreča". Opredelitev v ruskem imenu je nastala zaradi dejstva, da mladi mesnati pokrovčki te vrste gob zelo spominjajo na svinjska ušesa.
Strupena goba svetlana je razširjena v vseh državah, kjer prevladuje zmerno podnebje. To sadno telo raste v mešanih, listavcih in iglavcih. Vendar najpogosteje strupena goba raje raste na razjasnjenih progah, robovih gozdov in na obrobju močvirnih območij. Redkeje prašiči rastejo na korenike dreves, ki jih močan veter obrne na glavo. Ponujamo vam fotografijo tanke prašičje gobe, ki raste v takih razmerah.
Kje raste vitek prašič?
Številni izkušeni gobarji nabirajo prašiča in ga jedo. Toda začetniki ljubitelji "tihega lova" so na izgubi: je tanek prašič užiten ali ne? To gobo najdemo v skoraj vseh regijah Rusije, zanjo pa je značilno veliko rodoslovje in velika podobnost z užitnimi prašiči. V mnogih krajih velja za pogojno užitnega in ga jedo po dolgem namakanju in vrenju 1 uro, a strokovnjaki pravijo, da pravzaprav vse to ne ustreza resničnemu stanju. Sredi devetdesetih so vsi prašiči uradno veljali za strupene gobe. Njihov strup je lahko usoden zaradi odpovedi ledvic.
Vitek prašič raste po vsej Rusiji, pa tudi v državah vzhodne, južne in srednje Evrope. To gobo najdemo celo v mladih gozdovih s prevlado breze in hrasta, ki niso stari niti 10 let. Včasih se lahko naselijo na deblih v majhnih skupinah. Vendar pa vitki prašič zelo pogosto rodi in je zanj značilno dolgo obdobje plodov - od začetka julija do sredine oktobra.
V resničnih razmerah v gozdu pri nabiranju gob zelo težko prepoznamo strupenega vitkega prašiča. Zato vam predlagamo, da si preberete in, če je le mogoče, si zapomnite predstavljeno fotografijo in opis tanke prašičje gobe, da sebe in svojih najdražjih ne bi izpostavili negativnim učinkom njenih strupov.
Kako izgleda vitek prašič (Paxillus incluutus)
Latinsko ime: Paxillus vključujeutus.
Družina: prašiči.
Oddelek: basidiomycota.
Razred: agarikomiceti.
Sinonimi: prašič, krava, žrebec, prašič, prašič, prašičje uho.
Klobuk: doseže velikost od 10 do 20 cm v premeru, pogosteje pa velikost ne presega 15-17 cm. Mladi prašiči imajo rahlo izbočen pokrov in zavite robove. Vzorci srednjih let imajo ravno in rahlo potlačeno kapico, ki ob zrelosti postane lijak. Barva je od oljčne do sivo rjave. V deževnem vremenu in visoki vlažnosti postane lepljivo in spolzko.
Plošče: kot take so odsotne. Klobuk ima psevdo plošče, imenovane Hymenophores.
Noga: ne več kot 10 cm v dolžino, približno 2 cm v premeru. Površina je gladka, ob stiku s kožo je opazen žametni občutek. Barva je enaka barvi pokrovčka, včasih nekoliko svetlejša.
Meso: v mladosti trdno, tanko in mehko, v zrelosti pa ohlapno in črvivo. Če odlomite kos s pokrovčka, meso takoj potemni.
Užitna: strupena goba, pri kateri se celuloza zlomi v katerem koli delu gobe, nemudoma postane neprijetno rjave barve in pojavi se vonj po lesu, ki bolj spominja na vonj po razpadanju.
Porazdelitev: po vsej Rusiji v mešanih, listavcih in iglavcih, raje temna, vlažna območja. Roditi se začne od junija do sredine oktobra.
Predlagamo ogled videoposnetka, ki prikazuje vitkega prašiča v gobarski sezoni:
Poleg tega najpogostejše vrste tega strupenega plodišča ne vključujejo le tankega prašiča, temveč tudi debelega prašiča. Poglejte fotografijo razlike med tankim in debelim prašičem:
Treba je opozoriti, da je debel prašič redka vrsta gliv, ki jo najdemo le v državah z zmernim podnebjem. Izbere glavno mesto za rast v iglastih gozdovih, kjer je veliko dreves, ki jih prevrnejo korenine, gnili štori in mah.
Oblika pokrovčka se nekoliko razlikuje od tankega prašiča in je bolj podobna podolgovatemu jeziku. Doseže do 20 cm v premeru, je rjave ali rjave barve. Površina je žametna, v odrasli dobi se posuši in razpoka. Noga je kratka, z runasto prevleko, gosta in odmaknjena do roba kapice.
Te gobe začnejo rojevati v začetku julija in rastejo do pozne jeseni, vendar so izjemno redke. Včasih lahko rastejo na tleh, na koreninah dreves in starih štorih v iglavcu.
Ko preberete opis tankega prašiča in se naučite, kako izgleda ta strupena goba, je nikoli ne boste nabrali. Ne pozabite, da je sposoben sintetizirati nevarni strup muskarin, ki je enak strupu rdeče muharice. Poleg tega vitek prašič v sebi kopiči ogromno soli težkih kovin, pa tudi radioaktivnih snovi - bakra in cezija, kar vodi v smrt.