Kako kuhati suhe gobe: recepti in fotografije, kako ocvrti suhe gobe in dušiti s krompirjem

Glavna razlika pri pripravi jedi iz suhih gob s krompirjem iz istih jedi s svežimi gozdnimi darili je ta, da je treba posušene gobove stene najprej vsaj pol ure namakati v hladni ali topli vodi. V tem času začnite pripravljati ostale sestavine. Po 30 minutah lahko skuhate suhe gobe s krompirjem, kot je navedeno v receptu, ki vam je všeč.

Krompirjeva solata z gobami

Sestavine:

  • Krompir iz jakne - 7 kosov
  • Kuhano jajce - 3 kosi
  • Vložene kumare - 5 kosov
  • Zelena čebula - 50 gramov
  • Posušeni šampinjoni - 250 gramov
  • Kisla smetana - 50 gramov
  • Krema ali naravni jogurt - 50 gramov
  • Vinski kis - 1 žlica. žlica
  • Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
  • Sol - po okusu
  • Mleti črni poper - po okusu

Za začetek olupite krompir v lupini, ga narežite na srednje velike koščke in na olju v ponvi pražite tri minute. Krompir solimo in popramo, ga prenesemo v skledo za solato.

Nato gobe sperite, namakajte pol ure, jih narežite na rezine in pražite 5 minut. Začinite s soljo in položite čez krompir. Operite zeleno čebulo, sesekljajte in dodajte v skledo za solato.

Jajca skuhajte vnaprej. Narežemo jih skupaj s kumarami, dodamo solati.

Naredite preliv: združite kis, smetano, kislo smetano, poper in sol.

Solato, pripravljeno po tem receptu, začinite s krompirjem in suhimi gobami z omako, premešajte in postrezite.

Posušene gobove omake

Gobova omaka za krompirjeve in žitne jedi

  • 50 g suhih gob,
  • 100 g masla
  • 300 g čebule,
  • 1 liter gobove juhe,
  • 4 žličke pšenične moke
  • sol po okusu.

Pred pripravo omake iz posušenih gob za krompir ali žitne jedi je treba gobe oprati, namočiti, prevreti, ločiti od juhe, sesekljati in ocvrti z drobno sesekljano čebulo. Moko prepražimo do rdeče in jo med neprekinjenim mešanjem vroče dodajamo gobovi juhi. Juho solimo, vremo 7-10 minut, nato združimo z ocvrtimi gobami.

To okusno omako postrezite s krompirjevimi enolončnicami, krompirjevimi kotleti in drugimi krompirjevimi in žitnimi jedmi.

Krompirjevi kotleti z gobovo omako

  • 30 g suhih gob,
  • Pšenična moka,
  • maslo,
  • čebula,
  • sol po okusu.

Za krompirjeve kotlete: 600 g krompirja, 1 jajce (rumenjak), 20 g rastlinske maščobe za cvrtje, sol po okusu. Kuhane suhe gobe zmeljemo z nožem, dodamo moko in maslo, pražimo do svetlo rjave barve, razredčimo z gobovo juho, vremo 15–20 minut, dodamo prepraženo čebulo, sol, zavremo in pred serviranjem prelijemo z rezinami s pripravljeno omako. Kuhanje kotletov: nasekljajte kuhan krompir v mlinčku za meso, dodajte rumenjak, premešajte; naredimo kotlete, povaljamo v drobtinah, prepražimo in damo v pečico za 10 minut.

Juhe s suhimi gobami in krompirjem

Suha juha iz ostrig

  • Voda - 2 l;
  • Posušena goba ostriga - 60 g;
  • Krompir - 500 g;
  • Korenje, čebula - 1 kos;
  • Česen - 1 strok;
  • Lovorjev list - 2 kos.;
  • Sol poper;
  • Kisla smetana in sveža zelišča - za serviranje.

Suhe gobe ostrig je treba vnaprej namočiti v vrelo vodo. Za količino gob, ki je navedena v receptu, bo dovolj 1 žlica. tekočine.

Po 1,5 ure postavite lonec z vodo na štedilnik in počakajte, da zavre. Nato gobe vržemo v ponev skupaj s tekočino, v kateri so bile namočene, in vremo 25 minut.

Medtem olupite in narežite zelenjavo: krompir na rezine, čebulo, korenje in česen pa na majhne kocke.

Gobam dodamo krompir in korenje ter kuhamo do skoraj kuhanja.

10 minut pred koncem postopka v juho dajte čebulo in česen, sol in poper.

Čisto na koncu dodajte liste lavrushke, ugasnite ogenj in pustite, da se jed kuha nekaj minut.

Postrežemo okusno gobovo juho s kislo smetano in drobno sesekljanimi svežimi zelišči.

Gobova juha z bučkami

  • 2 žlici žlici žlice suhih gob,
  • 3 krompirja,
  • 300 g bučk,
  • 250 ml mleka
  • 2 žlici žlici žlice sesekljanega peteršilja,
  • 1 korenček,
  • 1 čebula
  • 4 žlice. žlice kisle smetane,
  • voda,
  • sol,
  • poper.
  1. Pred pripravo juhe iz posušenih gob je treba krompir, korenje in bučke olupiti in naribati, sesekljano čebulo.
  2.  Gobe ​​najprej namočimo, nato zavremo v ponvi, dvakrat zamenjamo vodo. Juho precedimo, gobe narežemo na trakove.
  3. V gobovo juho nalijte mleko, dodajte sol, poper in temeljito premešajte. V lonec damo bučke, korenje, krompir, čebulo in sesekljane gobe. Prelijemo z mlečno-gobovo juho, začinimo s kislo smetano, potresemo s soljo in poprom, zapremo pokrov in damo v zmerno ogreto pečico za 20 minut.
  4.  Suho gobovo juho potresemo s krompirjem po tem receptu s sesekljanimi zelišči.

Tu si lahko ogledate fotografije za recepte iz krompirja s suhimi gobami:

Recepti za krompir v pečici s suhimi gobami

Krompir z gobami

  • Krompir 1 kg
  • suhe gobe 150 g
  • česen 3 stroka
  • rastlinsko olje 4 žlice. l.
  • maslo 1 žlica. l.
  • provansalska zelišča 1 žlica. l.
  • suhi majaron 1 žlička
  • sveže mlet črni poper 1 ščepec
  • morska sol 1 čajna žlička

Pečico segrejte na 190 ° C.

Gobe ​​prelijemo z litrom vrele vode, pustimo 20 minut.

Krompir temeljito operemo (najbolje s čopičem) in narežemo na rezine debeline 5 mm.

Česen olupite in drobno sesekljajte. V veliki ponvi segrejte 2 žlici. žlice zelenjave in 1 žlica. žlico masla in česen pražimo, da postane prozoren.

Krompir damo v ponev in pražimo 5-7 minut.

Gobe ​​precedimo, juho prihranimo.

Krompirju dodajte gobe in po 1-2 minutah na istem mestu dodajte juho. Kuhajte 10-12 minut, pokrito.

Preliv naredite tako, da v možnarju podrgnete majaron, provansalska zelišča, sol, poper in preostalo rastlinsko olje.

Dno pekača namastimo s polovico preliva, damo krompir z gobami, prelijemo s preostalim prelivom.

To okusno krompirjevo jed s suhimi gobami pečemo v ogreti pečici 15 minut.

Posušene gobe, pečene s krompirjem

Sestava:

  • 100 g suhih gob
  • 6 srednjih krompirjev
  • 2 čebuli
  • 4 žlice. žlice rastlinskega olja
  • 4 žlice. žlice kisle smetane
  • 1/2 žlice. žlice moke
  • 1 žlica žlico krušnih drobtin
  • sol
  • mleti črni poper
  • peteršilj po okusu

Kuhanje gob s krompirjem:

Suhe gobe za nekaj ur namočimo v vodi, da nabreknejo. Vodo, v kateri so urinirali, odcedite in jih približno 5 minut kuhajte v vreli vodi, gobe sperite s hladno vodo in narežite na rezine.

Čebulo narežemo na pol obroče in rahlo prepražimo na rastlinskem olju. Dodamo rezine gob in pražimo še 5-10 minut. Na koncu cvrtja dodamo moko, kislo smetano, sol, poper in jed zavremo.

Krompir, skuhan v lupini, narežemo na rezine in prepražimo na rastlinskem olju. V namaščeno ponev damo gobe in čebulo, prelijemo s krompirjem, potresemo z drobtinami in pokapamo z oljem. Pečemo gobe in krompir v pečici.

Pred serviranjem jed iz krompirja okrasite s suhimi gobami, pečenimi v pečici, nasekljanimi z zelišči.

Recepti za ocvrt krompir s suhimi gobami v ponvi

Stroganoffove suhe gobe

  • 40 g posušenih jurčkov,
  • 1 kozarec mleka
  • 40 g masla
  • 1 žlica kisle smetane
  • kilogram krompirja,
  • 1 čebula
  • 1 čajna žlička paradižnika ali 1 žlica pekoče paradižnikove omake
  • 1 čajna žlička pšenične moke
  • peteršilj ali koper,
  • sol po okusu.

Krompir vnaprej operemo, narežemo na trakove. Pred cvrtjem krompirja s suhimi gobami ponev postavite na ogenj, vlijte rastlinsko olje. Pražite krompir.

Za kuhanje ocvrtega krompirja po tem receptu je treba posušene gobe razvrstiti, dobro sprati, namočiti v vročem prekuhanem mleku in pustiti, da nabreknejo.

Nato narežemo na trakove, popražimo v ponvi na olju, potresemo z moko, spet pražimo.

Dodamo paradižnik, ogret z oljem, kislo smetano in zapečeno, drobno sesekljano čebulo, sol, premešamo in pogrejemo.

Postrežemo vroče, posuto z drobno sesekljanim peteršiljem ali koprom, s ocvrtim krompirjem in solato iz sveže zelenjave.

Kako ocvremo suhe jurčke s krompirjem

Gobe ​​z ocvrtim krompirjem in čebulo

  • 700 g krompirja
  • suhe jurčke
  • 3 srednje čebule
  • rastlinsko olje
  • 25 g masla
  • sol
  • poper
  • timijan (timijan)

Pred cvrtjem suhih gob s krompirjem narežemo čebulo na kolobarje (pol obroče). Pražite v rastlinskem olju 5 minut. Čebulo položimo na ločen krožnik. Suhe beljake za pol ure namočimo v vroči vodi. Pražite na rastlinskem olju s soljo, poprom in timijanom 3 minute. Gobe ​​položimo na ločen krožnik.

Krompir sesekljamo in pražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Dodamo čebulo in gobe ter rezine masla. Vse skupaj ogrevajte 1-2 minuti. Po okusu začinimo s soljo in poprom ocvrt krompir v ponvi s suhimi gobami.

Recepti za ocvrt in dušen krompir s suhimi gobami v počasnem štedilniku

Pražen krompir s suhimi gobami v počasnem štedilniku

  • Krompir - 56 kosov;
  • Čebula 2 kos;
  • Posušene gobe - 150 g;
  • Sončnično olje;
  • Sol - 1 čajna žlička;
  • Majaron - ½ čajne žličke.

Olupite krompir in čebulo. Pred kuhanjem ocvrtega krompirja posušite gobe. Napolnite s filtrirano vodo in pustite 1,5 ure. Nato vodo odcedimo, napolnimo z novo, solimo in nastavimo, da kuha, po vrenju kuhamo 20 minut.

Če želite kuhati krompir s suhimi gobami po tem receptu, v posodo multivarka nalijte sončnično olje in dodajte sesekljano čebulo.

S krmilnimi gumbi nastavite program FROY in čas kuhanja 35 minut in pritisnite gumb START.

Pražite čebulo 5 minut, nato dodajte kuhane gobe in pražite še 5 minut, vse redno mešajte. Nato dodajte nasekljan krompir, majaron in sol. Premešajte in kuhajte preostali čas. Občasno odprite pokrov in naš krompir zmešajte z gobami, da se ne zažge.

Po pisku ugasnite multivark. Kuhan ocvrt krompir potresemo z gobami na krožnikih

Izkazalo se je zelo okusno in apetirano ocvrt krompir s suhimi gobami, kuhan v počasnem štedilniku.

Mlad ocvrt krompir s suhimi gobami v počasnem štedilniku

  • mladi majhen krompir - 1 kg;
  • suhe gobe - 100 g;
  • maslo - 50 g;
  • sol po okusu;
  • svež koper - 1 šopek.

Za to jed je bolje izbrati najmanjši mladi krompir, ki ga najdete - tako se bo hitreje pražil in izgledal veliko bolj zanimivo. Velikost gomoljev ne sme biti večja od oreha. Če jih želite kuhati istočasno in enakomerno, ujemajte krompir približno enake velikosti. Prednost tako majhnega krompirja je, da je ponavadi najcenejši, če ga kupimo na trgu.

Če želite olupiti tako majhen mlad krompir, ga nalijte v veliko ponev, dodajte nekaj pesti grobe namizne soli ali morske soli, pokrijte in dobro pretresite. Po 5 minutah takšnih vaj boste dobili popolnoma čiste in urejene gomolje, ki jih bo treba le oprati pred umazanijo in soljo.

Če želite kuhati krompir s suhimi gobami v počasnem štedilniku, opran krompir prenesite v skledo, pokrijte z vodo in zavrite v programu "Kuhanje".

Namočene suhe gobe vrzite v cedilo in vodo, narezano na trakove, odcedite. Segrejte ponev in na rastlinskem olju prepražite gobe.

Kuhajte krompir do polovice in ga zavrzite v cedilu. Če gomolje najprej zavrete in šele nato prepražite, bodo ohranili obliko in ne bodo razpadli.

Na počasnem kuhalniku na programu "Fry" segrejte maslo in mlad krompir pražite do zlatorjave barve. Če želite to narediti, poskusite gomolje obračati manj pogosto in čim bolj previdno. Dodamo ocvrte gobe.

Čez 3 min. dokler se ne zmeša, solimo po okusu.

Slasten ocvrt krompirček postrezite s suhimi gobami, posutimi z veliko kopra.

Dušen krompir s suhimi gobami v počasnem štedilniku

Za pripravo jedi boste potrebovali:

  • Krompir - 78 kosov;
  • Posušene gobe - 150 g;
  • Majonezna omaka s kislo smetano - 150 g;
  • Sončnično olje;
  • Sol - 1 čajna žlička;
  • Lovorjev list - 1 kos;
  • Črni poper v zrnu - 4 kos.

Sprva moramo svoje posušene gobe sprati in namakati 2 uri. Po tem pustimo vreti 20 minut. Ko so gobe pripravljene, vzamemo multivark, v njegovo skledo vlijemo majhno količino sončničnega olja in dodamo kuhane gobe.

Multicooker priključimo na električno omrežje in z nadzornimi gumbi nastavimo funkcijo cvrtja, čas kuhanja je 8 minut. Pritisnite gumb za zagon.

Gobe ​​občasno premešajte. Po zvočnem signalu gobam dodamo sesekljan krompir. Solimo, dodamo sesekljan lovorjev list in zrna popra.

Dodajte majonezno omako s kislo smetano in premešajte.

Nastavimo način enolončnice, čas kuhanja je 1 ura. Pritisnite gumb za zagon.

V tem času lahko pripravite solato in postavite mizo.

Po pisku ugasnite multivark, dušen krompir s suhimi gobami se je izkazal 100%!

Kako kuhati krompir in suhe gobe v počasnem štedilniku (z videoposnetkom)

  • Suhe jurčke - 60 g
  • Krompir - 1 kg
  • Čebula - 2 srednje veliki glavi
  • Rastlinsko olje - 1 žlica. l.
  • Ghee maslo - 1 žlica. l.
  • Sol po okusu ali 3 ščepci
  • Začimbe za gobove jedi - neobvezno in po okusu

Suhe gobe smo že skuhali in jih narezali. Olupite in nasekljajte čebulo na drobne kocke. V posodo aparata nalijte olje in ga 3 minute segrevajte v načinu "Peka". Odprite in na maslo položite rezine čebule in pripravljene gobove rezine, prelijte z maslom in jih občasno premešajte na enak način 20 minut.

Medtem ko se čebula in gobe ocvrti, olupite krompir in narežite na srednje velike kline. Odpremo skledo in vanjo vržemo krompir. Solimo, začinimo z začimbami in prilijemo 2 skodelici gobove juhe, ki smo jo pustili, ko smo posušili gobe.

V napravi nastavimo način "gašenja" in kuhamo 40 minut. Končano!

Zdaj pa si oglejte video o tem, kako kuhati suhe gobe s krompirjem v počasnem štedilniku:

Recepti za dušen krompir z mesom in suhimi gobami

Krompir, dušen s posušenimi ostrigami

  • Krompir - 1 kg;
  • Posušena goba ostriga - 40 g;
  • Čebula - 1 glava;
  • Česen - 2 klina;
  • Paradižnikova pasta in kisla smetana - po 3 žlice l.;
  • Mesna juha - 200 ml (+ kos mesa);
  • Začimbe;
  • Rastlinsko olje;
  • Sveža zelenica.

Pred dušenjem krompirja s suhimi gobami 2-3 ure namakamo gozdna darila v vodi ali mleku, nato vzamemo ven in narežemo na koščke. Kuhamo mesno juho, v jed lahko dodamo tudi kuhano meso.

Nato sadna telesa 30 minut ločeno kuhamo v slani vodi.

Medtem olupimo in narežemo zelenjavo: čebulo - na majhne kocke, krompir - na rezine.

V globoki ponvi segrejemo olje, damo čebulo in jo "zlato".

Gobe ​​z žličkasto žlico prestavimo iz ponve v ponev in še naprej cvremo s čebulo približno 10 minut.

Paradižnik, kislo smetano, strt česen in začimbe ločeno zmešajte z juho. Premešajte in pošljite dušiti gobe. Kuhano meso narežemo na majhne koščke in dodamo gobam.

V ločeni ponvi prepražimo krompir do zlato rjave barve (7–10 minut) in nato preložimo na gobe.

Vse skupaj še naprej dušimo pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju še 15 minut. Na koncu dušen krompir potresemo s suhimi gobami, pripravljenimi po tem receptu, z zelišči.

Kako kuhati enolončnico iz suhih gob

Krompir, dušen z gobami

Sestavine:

  • Krompir - 1 kilogram
  • Posušene gobe - 300 gramov
  • Čebula - 1 kos
  • Maslo - 20 gramov
  • Sol, poper - po okusu
  • Voda - 500 mililitrov

Olupljen mladi krompir narežemo na kocke.

Krompir damo v ponev in prelijemo z vrelo vodo. Pomembno je vedeti, da mora biti raven krompirja dva prsta pod gladino vode. Odvečna voda samo zavre krompir, vendar ga moramo dušiti. Takoj, ko krompir zavre, dodajte sol po okusu. Gobe ​​sesekljajte, kot želite.

Pred kuhanjem posušenih gob in cvrtjem krompirja nasekljamo čebulo. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo. Nato dodamo gobe in vse skupaj popražimo.

Ko bo dušenje nadaljevalo, bo voda zavrela in v krompirju ne bo ostalo skoraj nič vode. Končnemu krompirju dodajte cvrtje gob in vse skupaj dušite 10 minut. Dodamo maslo. Dušen krompir postrezite s suhimi gobami na mizo vroč.

Gobe, dušene s krompirjem

  • 400 g suhih gob,
  • 4-5 gomoljev krompirja,
  • 1/2 skodelice rastlinskega olja
  • 1 žlica žlico paradižnikove mezge,
  • žarnica,
  • sol,
  • poper,
  • Lovorjev list,
  • zelena kopra.

Pred pripravo suhih gob s krompirjem je treba gozdna darila očistiti, oprati in 5-6 minut. potopite v vrelo vodo. Nato ga dajte v cedilo in pustite, da voda odteče. Gobe ​​narežemo na rezine, damo v globoko ponev, prelijemo z oljem. V isto ponev dodajte paradižnikovo mezgo, sol, poper, lovorjev list. Ponev postavimo na zmerni ogenj in malo dušimo (7-10 minut). Krompir olupite, sperite, narežite na rezine, prepražite, pomešajte s sesekljano ocvrto čebulo in združite z gobami. Ponev pokrijemo s pokrovom. Dušimo, dokler niso vsi izdelki popolnoma kuhani. Pri serviranju potresemo z zelišči.

Recept za dušen krompir s suhimi gobami in mesno juho

Rumene lisičke, blede lisičke, dušene v mesni juhi s krompirjem

Sestavine.

  • 500 g posušenih lisičk,
  • 3 žlice. žlice olja
  • 2-3 st. žlice mesne juhe,
  • sol,
  • sesekljane zelenice.

Posušene lisičke bledo in rumene lisičke olupimo, nasekljamo, prestavimo v ponev z ogretim oljem, dodamo mesno juho, pokrijemo in dušimo približno 30 minut. Krompir nasekljajte po svojem okusu in ga položite v lonec. Kuhajte krompir z gobami približno 30 minut. Pri serviranju potresemo s sesekljanimi zelišči na dušen krompir s suhimi gobami v mesni juhi.

Kako dušiti krompir s suhimi gobami v loncu

Ocvrte ribe s krompirjem v loncu

Za 6 kosov.

  • krompir - 300 g fileja,
  • 2 čebuli,
  • 2 žlici žlici žlice olja
  • 30 g suhih gob,
  • pol kozarca moke
  • sol.

Ribji file narežemo na kocke, povaljamo v drobtinah in prepražimo na ponvi.

Prednamočene posušene gobe na drobno sesekljamo in prepražimo s čebulo.

Olupljen krompir narežemo na kocke in rahlo popražimo.

Na plasti položite krompir, ocvrte ribe, gobe, čebulo, na vrh pa spet krompir. Zalijemo z oljem in ribjo juho, začinimo s soljo po okusu in dušimo v pečici, dokler se ne zmehča.

Ko postrežete krompir s posušenimi gobami, kuhanimi v loncu, potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Pečen krompir z gobami in smetano

Boste potrebovali:

  • 1 kg krompirja;
  • 250 suhih gozdnih gob;
  • 1 čebula;
  • 100 g ementalskega sira;
  • 10 g masla;
  • 1 žlica srednje maščobna kisla smetana;
  • 1 žlica mleko;
  • rastlinsko olje;
  • sol in sveže mlet črni poper;
  • ščepec muškatnega oreščka.

Olupite in nasekljajte čebulo. Gobe ​​sperite in narežite na rezine. V ponvi segrejte rastlinsko olje in v njem dušite čebulo 45 minut. Dodajte v lok

gobe in med občasnim mešanjem kuhajte še 57 minut. Krompir operemo, olupimo in narežemo na tanke rezine.

Omako pripravimo ločeno. Zmešajte kislo smetano in mleko, začinite s soljo, poprom in dodajte muškatni orešček. Pekače namažemo z maslom, v plasteh položimo krompir in gobe, vsako plast prelijemo z omako. Sir naribajte na grob ribež in ga potresite po zgornji plasti krompirja v vsakem loncu. Pečico segrejte na 180 ° C in v njej postavite lonce za 2530 minut. Pripravljenost krompirja lahko preverite z vilicami; krompir mora postati mehak. Postrežemo neposredno v lončkih.

Krompir s suhimi gobami in slanino v pečici

Boste potrebovali:

  • 500 g mladega krompirja;
  • 300 g raznovrstnih suhih (gozdnih) gob;
  • 150 g slanine;
  • 6 strokov česna;
  • 2 žlici žlici račja maščoba;
  • 1 noga;
  • 1 majhna čebula;
  • Lovorjev list;
  • 2 žlici žlici olivno olje;
  • kup zelene čebule;
  • sol in sveže mlet črni poper.

Skuhamo juho, v kateri bo dušena enolončnica. Nogo damo v lonec s hladno vodo, ne da bi ji odstranili kožo. Čebulo olupite, prerežite na polovico in dodajte tam, skupaj z lovorjevim listom. Solimo prihodnjo juho. Ponev postavimo na ogenj in vodo zavremo. Juho kuhamo 40 minut, občasno posnemamo peno. Pripravljeno juho lahko uporabite takoj ali zamrznete in pustite za pozneje.

Krompir olupimo in narežemo na četrtine. V ponvi stopite račjo maščobo in v njej 45 minut na pol kuhajte krompir. Ločeno segrejte rastlinsko olje.

Gobe ​​sperite, noge ločite od pokrovčkov, največje klobuke razrežite na 24 delov.

Slanino nasekljajte na kocke. Česen olupite in zelo drobno sesekljajte. V ponev najprej damo gobe, nato česen. Kuhajte največ 5 minut. Slanino prepražimo posebej.

Lončke namažite z rastlinskim oljem, na dno položite krompir, na vrh gobe, nato še plast krompirja in svinjine. Juho vlijemo v lončke, v katerih bo dušena enolončnica. Začinimo s soljo in poprom. Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite 20 minut, dokler krompir ne zmehča. Pri serviranju potresemo na krompir, dušen z mesom in suhimi gobami, sesekljano zeleno čebulo.

Recept za pečenko s suhimi gobami in krompirjem

  • Posušene lisičke - 100 g
  • Krompir - 1 kg.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Poper
  • Sol
  • Lovorjev list
  • Olje za cvrtje

Najprej lisičke napolnite z vročo vodo, da se zmehčajo (to bo trajalo približno 20 minut).

Čebulo na drobno nasekljamo. Korenje naribajte na srednje velikem ribanju.

Gobe ​​dobro sperite in posušite. Če so zelo velike, jih prerežite na pol. V ponev vlijemo olje, segrejemo in vanj vlijemo pripravljene lisičke.

Gobe ​​je treba porjaviti, dokler niso zlato rjave.

Dodamo čebulo v ponev in premešamo.

Po 5 minutah dodamo korenje, ponovno premešamo in pustimo, da duši na majhnem ognju.

Vmes krompir olupimo, narežemo na rezine in ga položimo v ponev, v kateri se bo pekla pekla.

Ko so gobe in zelenjava dovolj kuhani, vlijemo vsebino ponve v ponev. Dodamo lovorjeve liste, sol, poper in premešamo.

Dodajte vročo vodo, da obložite krompir. Ponev postavite na ogenj, zavrite in zmanjšajte toploto.

Pusta pečenka s suhimi gobami in krompirjem bo pripravljena čez 20 do 25 minut. Dober tek!