Ostrig je goba, ki jo ljudje, ki upoštevajo pravila prehranske prehrane, zelo cenijo. Pleurotus ostreatus je zelo kaloričen in tudi uporaben, saj vsebuje veliko telesu koristnih snovi.
Spodaj si lahko preberete opis gobe ostrig, spoznate njeno uporabo in značilnosti. V gozdu boste videli tudi fotografijo ostrigine gobe; izvedeli boste, kdaj lahko začnete »lov na gobe« in dobili informacije o tem, kje rastejo ostrige v svojem naravnem okolju.
Kategorija: užitna.
Klobuk nenavadne oblike (višina 0,5-2 cm, premer 6-30 cm): običajno sijajni, beli, sivi ali pepelnati, redkeje rjavi, vijolični, rjavi, svetlo rumeni. Okrogla in mesnata.
Kot lahko vidite na fotografiji in opisu ostrig, ima pokrovček mlade gobe obliko ušesa in je značilno ovit okoli robov. Sčasoma se robovi poravnajo, pokrovček pa postane skoraj raven z značilnimi valovitimi robovi. Gobova kapica je na otip zelo gladka.
Steblo (višina 0,5-3 cm): običajno belo ali rahlo sivkasto, gladko na dotik, zelo majhno ali skoraj odsotno. Običajno cilindrični, pogosto ukrivljeni vstran, širijo se od spodaj navzgor.
Plošče: Zelo redke in tanke, večinoma enake barve kot pokrovček.
Celuloza: zelo sočna in čvrsta.
Bodite pozorni na fotografijo gobe ostrig v odseku: barva celuloze skoraj sovpada s pokrovčkom ali ploščami.
Ostrigina goba je mesojeda gliva, ki lahko zaradi nematoksina, ki ga vsebuje, ohromi in prebavi nekatere prvotne črve. Zato praktično nikoli ni črviva.
Dvojice: nobene.
Kje in kdaj rastejo ostrige
Tam, kjer rastejo ostrige: pogosto na odmrlih drevesih ali gnilih štorih, redkeje na umirajočih listavcih in iglavcih. Najraje raste v bližini brez, vrb in osic.
V mnogih državah jih gojijo v proizvodnem okolju. V gozdu so ostrigarske gobe precej nezahtevne, zato jih ob umetni pridelavi v velikih skupinah sadimo na žagovino, majhne ostružke in celo papir, odpadke iz predelovalnih obratov in zelenjave (lupine ali slame).
Ko rastejo ostrige: od sredine septembra do konca decembra v državah evroazijske celine. Ostrig ima najraje nizke temperature, zato začne rasti z nastopom jeseni. Lahko pa se pojavi tudi poleti, če je vreme dlje časa hladno.
Prehrana: To ni samo nizkokalorična goba, ampak tudi zelo zdrava goba. Vsebuje veliko beljakovin, aminokislin, potrebnih za človeško telo, askorbinske kisline, vitamina PP, fosforja, železa in drugih elementov.
Uporaba v tradicionalni medicini: se ne uporablja.
Druga imena: ostrig, ostrig, gruda.