Na praznikih večina gospodinj poskuša pripraviti različne jedi in pogostiti svoje goste. In včasih si preprosto želijo popestriti svoj dnevni jedilnik tako, da pogostijo sebe in svoje družine s kakšno okusno solato. Tisti, ki dosledno spoštujejo post ali sledijo postavi, pa se morajo takšnih dobrot prikrajšati. A razburjati se ni treba, ker puste solate z gobami nadomeščajo tradicionalne mesne solate. Moram reči, da je ta izdelek tudi okusen in hranljiv, zato velja za odličen nadomestek za meso. Poleg tega obstaja ogromno receptov za puste solate z gobami.
Spodaj najdete 8 najboljših postopnih receptov za puste gobove solate + fotografije.
Gobova solata: pust recept
Ta recept za pusto gobo je odlična alternativa tradicionalni in ljubljeni mesni solati.
Sestavine (za 2 porciji):
- 4 stvari. krompir, kuhan v uniformah;
- 1 srednje kuhan korenček;
- 2 majhni čebuli;
- 100 g šampinjonov v pločevinkah;
- 100 g špargljevih fižolov;
- ½ pločevinke zelenega graha;
- majoneza ali kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
- 4 žlice kis 9%;
- 4 žlice filtrirana voda;
- 1,5 žlice Sahara;
- sol, poper (po okusu);
- sveža zelišča (neobvezno).
Priprava:
Kuhan krompir ohladimo s korenjem, olupimo in narežemo na 0,5 cm velike kocke v skupni posodi.
Med rezanjem zelenjave morate špargljev fižol zavreti s ščepcem namizne soli. Fižol je treba kuhati največ 3 minute po vrenju. Odcedimo, ohladimo, narežemo na kocke in pošljemo preostali zelenjavi.
Čebulo olupite, nasekljajte in namakajte 15 minut v raztopini (kis + voda + sladkor), nato jo stisnite z rokami. Vložene gobe medtem razrežemo na kocke in jih skupaj s čebulo pošljemo v skupno jed.
Vse sestavine za pusto gobovo solato so pripravljene, preostane le, da jih začinimo z mastno majonezo, soljo in poprom.
Dobro premešajte in pustite v hladilniku nekaj ur. Po želji skupno maso ali vsak krožnik okrasimo s solato s svežimi zelišči.
Verjetno se bodo vsi strinjali, da je Olivier najbolj priljubljena novoletna jed. V tem primeru vam bo recept za pusto solato z gobami omogočil, da ne kršite tradicije in na mizo postavite polnopravno okusno jed brez strahu pred pomanjkanjem mesa v njej.
Pusta solata z gobami in morskimi algami
Spodaj je fotografija recepta za pusto solato z gobami in morskimi algami, ki je priporočljiva ne le tistim, ki dosledno upoštevajo post, ampak tudi tistim, ki trpijo zaradi pomanjkanja joda. Navsezadnje je znano, da so morske alge glavni vir joda za človeško telo.
Seznam izdelkov za 3 porcije:
- 2,5 žlice. kuhan ohlapni riž;
- 200 g korejskih morskih alg;
- 300 g vloženih gob;
- 1 velik korenček;
- 1 PC. čebula;
- rastlinsko olje;
- solni poper.
Korenje olupimo, naribamo na "korejski" grater in ga malo popražimo na sončničnem olju.
Olupite čebulo in jo narežite na tanke polkroge, jo pošljite v ponev s korenčkom. Nato dajte vložene gobe in pražite, dokler se ne zmehčajo.
Sestavine v ponvi združite s kuhanim rižem, začinite s soljo in poprom ter dodajte drobno sesekljane alge. Po želji lahko pusto jed okrasimo s peteršiljem in perjem mlade čebule.
Pusta solata z ostrigami za pogreb
Ta recept za pusto solato z gobami se pogosto uporablja za pogrebe, saj njegova priprava traja malo časa - le 15 minut.
Za 3-4 porcije morate vzeti naslednje izdelke:
- 400 g svežih ostrig;
- 4 sveže kumare;
- 2 stroka česna;
- 1 glava solate ledene gore
- 2 majhni čebuli;
- olivno olje;
- sok 1 limone;
- solni poper.
Olupite čebulo, česen in kumare.
Gobe operemo, narežemo na večje koščke in odstavimo.
Medtem v ponvi segrejemo 2 žlici. oljčno olje in na njem prepražimo čebulo, narezano na polobroče, ter gobe.
Stisnite stroke česna skozi stiskalnico minuto, dokler niso pripravljeni. Odstranite s toplote in pustite, da se čebulo-gobova masa nekoliko ohladi.
Liste solate natrgajte na koščke ali narežite na trakove. Kumare lahko režemo na enak način.
Vse sestavine združite, dodajte sol, poper, limonin sok in preostalo olje, vse premešajte.
Čudovita puta gobova solata: Najmanj sestavin, največ koristi.
Pusta solata s konzerviranimi gobami
Ta recept je eden najlažjih za pripravo, vendar lahko dostojno okrasi celo praznično pojedino.
- 300 g gob v pločevinkah;
- 0,5 kg krompirja;
- 4 vložene kumare;
- kup zelene čebule;
- oljčno ali rastlinsko olje;
- solni poper.
Kuhajte krompir v lupini in olupite, odstranite tekočino iz gob.
Vso zelenjavo narežemo na kocke in združimo v eni skledi, premešamo, začinimo z oljem in začimbami.
Kot lahko vidite, je preprosto pusto solato z gobami enostavno in hitro pripraviti, prav neverjetnega okusa pa je.
Vinaigrette z gobami
Ta znana jed je sama po sebi vitka, če pa jo spremenimo ali spremenimo, se bo izkazala za zelo okusno in nenavadno. Na primer lahko kislo zelje nadomestite z vloženimi šampinjoni. Moram tudi povedati, da je ta poceni in enostavna različica puste solate z gobami pogosto pripravljena za spomin.
Za 4-6 obrokov:
- 0,5 kg krompirja;
- 0,3 kg korenja;
- 0,3 kg pese;
- ½ pločevinke vloženih gob;
- 4-5 kosov vložene kumare;
- 2 srednji čebuli;
- 5 žlic rastlinsko olje;
- sol, črni poper.
Krompir, peso in korenje skuhamo do mehkega, olupimo in ohladimo.
Čebulo drobno sesekljamo, gobe sesekljamo na 4 kose.
Kuhano zelenjavo skupaj s kumarami narežemo na kocke, dodamo čebulo, začinimo z oljem, soljo in poprom.
Pusta gobova solata "Tsarsky"
To pusto gobovo solato (recept s fotografijo) lahko pripišemo bolj prefinjenim jedem. Sestava gobove solate "Tsarskoe" vključuje naslednje izdelke:
- 1,5 žlice. kuhan riž;
- 300 vloženih šampinjonov (ali katere koli druge gobe v pločevinkah);
- 300 g rakovic;
- 1 sveža kumara;
- 1 konzerva sladke koruze v konzervi
- 1 srednja čebula;
- nizkokalorična majoneza;
- sol.
Kuhan riž ohladimo in prestavimo v globoko posodo.
Na kocke ali trakove narežemo rakove palčke, čebulo, kumare in šampinjone.
Odcedite tekočino iz koruze in jo pošljite rižu. Tam dodajte ostale sestavine, začinite z majonezo, soljo in premešajte. V hladilniku postavite 2 uri in postrezite.
Po želji lahko majonezo nadomestite s kislo smetano ali limoninim sokom brez maščobe.
Preprosta in ekonomična pusta gobova solata
Naslednja različica puste gobove jedi se od prejšnje razlikuje po preprostosti in ekonomičnosti. In če morajo gostje k vam priti in je le nekaj minut časa za kuhanje, lahko varno uporabite ta recept. Za to potrebujemo:
- 1 srednja glava kitajskega zelja;
- 300 g paradižnika;
- 200 g gob v pločevinkah;
- 1 rdeča paprika;
- 1 rumena paprika;
- 2 sveži kumari;
- rastlinsko olje ali majoneza brez maščobe;
- sol.
Če želite pripraviti pusto gobovo solato, si oglejte spodnjo fotografijo recepta po korakih.
Torej, zelje operemo in sesekljamo na trakove. Enak postopek izvedite s kumarami in vloženimi gobami.
Paradižnik operemo in narežemo na majhne kocke. V tem primeru je bolje vzeti sorto rožnatega paradižnika, saj so bolj aromatični. V redu pa so tudi običajni rdeči paradižniki.
Papriko iz semen narežemo na 0,5 cm velike kocke.
Vse sestavine zmešajte v eni globoki skledi, solite, začinite z oljem ali majonezo. Pusta solata z gobami "V naglici" je pripravljena!
Pusta solata z ocvrtimi gobami
Tudi to solato je hitro in enostavno pripraviti, a po okusu - samo obliznite prste!
- 300 g gob (šampinjoni, jurčki, bele gobe, medene agarice);
- 2 srednji čebuli;
- 250 g korejskega korenja;
- peresa zelene čebule;
- olje (za cvrtje).
Gobe sperite in jih prerežite na polovice, nato pa na vroči ponvi prepražite z oljem. Začinimo s soljo in poprom, pokrijemo in dušimo 3-4 minute. Nato odprite pokrov in pustite, da tekočina izhlapi.
Posebej prepražimo čebulo, narezano na pol obroče do zlato rjave barve, odstavimo s štedilnika in ohladimo.
Zeleno čebulo nasekljajte, združite s ocvrto in dodajte korenje.
Gobe v posodo nalijte nazadnje in nežno premešajte, da ne poškodujete čudovite oblike gob.