Pajkove mreže so užitne gobe, ki rastejo v vseh vrstah gozdov. Jemo jih lahko celo surove, te gobe niso nič manj okusne po toplotni obdelavi, pa tudi v nasoljeni obliki. Pajčevine so ime dobile zaradi bele "odeje", ki je ovila spodnji del pokrovčka in padla na nogo. Čisto konec poletja morate v gozd po vse vrste pajkov in jih lahko nabirate do sredine jeseni.
Goba Spiderweb kolesari vijolično
Pajčevina kolo-vijolična (otekla) - "Cortinarius alboviolaceus" - kapa goba iz skupine lamelarnih. Klobuk ima premer do 10 cm, pri mladi gobi je belkasto-vijolična, lila s srebrnim sijajem, nato sivobela. Pulpa je modrikast, na sredini debela.
Plošče so pogoste, široke, najprej lila, nato rjave. Spore v prahu, rjavo rjave barve.
Noga do 8 cm visoka, z gomoljasto oteklino navzdol, bela z vijoličnim odtenkom, z belkasto obročasto črto.
Raste v listnatih in mešanih gozdovih.
Čas zbiranja je od avgusta do konca septembra.
Pred uporabo morate preliti z vrelo vodo, nato pa lahko ocvrte, solite in marinirate.
Užitna goba rumenka
Rumeni pokrovček (Cantharellus triumphans) je goba klobuka iz lamelarne skupine. Klobuk ima premer do 12 cm, pri mladi gobi je okrogel, pri stari je ravno konveksen, gost, rumenkasto rjav ali puhast. Robovi pokrovčka so s pajčevo odejo povezani s steblom gobe. Celuloza je belkasto ali svetlo rjave barve, prijetnega vonja in okusa.
Kot lahko vidite na fotografiji, ima ta užitna goba pajek belkaste, lila ali sivkasto modrikaste plošče. V starih gobah so rjave, široke. Prašek iz spor je rjav.
Noga je visoka, več kot 10 cm, pri dnu odebeljena, belkasto rumenkasta, gosta, z več pasovi rdečih lusk, ostanki pregrinjala.
Raste v listnatih in iglastih gozdovih, predvsem v brezovih gozdovih.
Čas zbiranja - avgust, september.
Uporablja se v živilih sveža, soljena in vložena. Slana pajčevina po okusu ni slabša od podgruzdki in trav.
Luskast pajek in njegova fotografija
Luskast pokrovček (Cantharellus pholideus) Kapa goba iz lamelarne skupine. Klobuk ima premer do 10 cm, pri mladih gobah je konveksen, pri zrelih pa je raven, s tupim tuberkulom, luskast, rjavkasto rjav. V mokrem vremenu sluzasto, lepljivo, v suhem sijoče. Celuloza je bela, na rezu ne spremeni barve.
Plošče mladih gob so svetle, modrikasto sive, nato rjavo rjave. Prašek iz spor je rjav.
Noga je nizka, do 2 cm, sprva vijolična, nato rjava, z več rjavimi pasovi.
Raste v mešanih in iglastih gozdovih, predvsem v mahovitih krajih.
Čas zbiranja - od druge polovice julija do prve polovice oktobra.
Uživa se sveža.
Goba vijolična pajkova mreža (s fotografijo)
Goba vijolična pajkova mreža (Cantharellus violaceus) spada v lamelarno skupino. Pokrovček ima premer do 12 cm, konveksen, nato položen, temno vijoličen, luskasta. Celuloza je sivo vijolična ali modrikasta, bledi v belo.
Poglejte fotografijo: vijolična pajkova mreža ima široke, redke, debele plošče enake barve s pokrovčkom. Spore v prahu, rjavo rjave barve.
Noga je visoka, do 16 cm visoka, na dnu otekla, temno vijolična, vlaknasto luskasta.
Raste v listavcih in iglavcih, pogosteje v borovcih.
Čas zbiranja - avgust, september.
Uživa se kuhano, posušeno in vloženo.