Občasno se vsaka gospodinja vpraša, kako ugajati svoji družini in prijateljem, da bo okusna in apetitna. Družino lahko nahranite s preprosto, a mnogim všeč jed - pico iz šunke in gob. Možnosti kombiniranja teh glavnih komponent z drugimi sestavinami je veliko, vsaka je po svoje zanimiva. Poskusite najti svoj recept in razveseliti svoje ljubljene in prijatelje s slastnim obrokom.
Recept za pico z gobami, sirom in šunko na tanki osnovi
Osnova pice je lahko tanko ali gosto testo, odvisno od želje. Okus te jedi je v marsičem odvisen ne samo od nadeva, temveč tudi od pripravljene skorje.
Tanka osnovna pica s šunko in gobami - glejte recept spodaj - zamesi in pripravi vsebino približno pol ure ter še 20 minut, da se speče.
Začnite s pripravo skorje, ki zahteva naslednje komponente:
- moka - 200 g;
- suh kvas za peko - 1 čajna žlička;
- sladkor - 10 g;
- oljčno olje - 10 ml;
- voda (topla) - 2/3 skodelice;
- sol na konici noža.
Testo je zelo enostavno pripraviti in ne zahteva večjih časovnih vložkov. Najprej združite vse suhe sestavine, nato dodajte vodo, olje in premešajte. Potem, ko posodo pokrijemo s krpo, pustimo nekaj časa stati na toplem.
V tem času lahko pripravite vsebino za pico s šunko, gobami in trdim sirom. Ta recept zahteva naslednje sestavine:
- sveži šampinjoni - 300 g;
- oljčno olje - 10 ml;
- 1 PC. Luka;
- šunka (svinjska) - 100 g;
- paradižnik - 2 kos.;
- trdi sir - 100 g;
- česen - 2 stroka;
- mocarela - 80 g;
- paradižnikova omaka - 2-3 žlice l.;
- začimba "Italijanska zelišča";
- poper, sol - ščepec naenkrat.
Šampinjone za tako domačo pico s svinjsko šunko in svežimi gobami olupimo in nasekljamo na tanke koščke. Pražite jih na oljčnem olju do zlato rjave barve. Na koncu cvrtja dodamo na drobno nasekljano čebulo in česen, poper, sol in začimbe.
Testo, ki je že prišlo, je treba malo zamesiti. Dobiti mora konsistenco, ki se ne drži rok. Naredite osnovo s stranicami, premažite z omako in gobe položite s ocvrto zelenjavo. Na gobe položimo rezine šunke, nato pa olupljene paradižnike, narezane na pol obroče. Vse to pokrijte s kockami mocarele in naribanim sirom.
Nato pico za 30 minut postavite v pečico. Pripravljen je pri temperaturi 180 stopinj.
Kako okusna je domača pica z gobami in šunko, si oglejte na fotografiji.
Kako narediti puhasto pico z gobami, šunko in mocarelo
Za puhasto osnovo te pice zmešajte suhe sestavine: moko (2 žlici), sladkor (25 g), sol (10 g), vrečko s kvasom (suho). Nato v mešanico vlijemo 250 ml vode in 40 ml oljčnega olja. Zamesimo testo in pustimo, da se ogreje približno 50-60 minut. Ta čas bi moral biti dovolj, da bo dobro uspel in se podvojil. Prenesite ga na pekač in naredite odbijače. Pustite, da se osnova rahlo razširi, tako da jo postavite na toplo mesto.
Za nadev pripravite:
- sveži šampinjoni - 300 g;
- šunka - 150 g
- čebula - 1 kos;
- 150 g češnjevega paradižnika in sladke paprike;
- oljke - 100 g;
- česen - 2 stroka;
- mocarela - 200 g;
- 150 ml paradižnikove omake;
- oljčno olje - 10 ml;
- sol, poper - ščepec naenkrat.
- listi sveže bazilike.
Šampinjoni skupaj s čebulo, papriko in česnom ocvremo v ponvi, kot je navedeno v zgornjem receptu. Nato morate pripraviti osnovo za pico z gobami in šunko. Če želite to narediti, ga namažite z omako, na vrh položite gobe z zelenjavo, nato sesekljano šunko, paradižnik, narezane oljke brez koščic. Vse to solimo in popramo, pokrijemo z mocarelo in pošljemo v pečico pol ure pri 200 stopinjah. Baziliko dodajte po kuhanju - pred postrežbo.
Še ena pica s šunko in gobami je pripravljena po naslednjem receptu s fotografijo - nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Testo lahko pripravite kot običajno za takšno jed. Sestavine za nadev pa bodo naslednje:
- 200 g šunke in svežih gob;
- oljke - 100 g;
- artičoke - 2-3 kosov;
- limonin sok;
- trdi sir.
Gobe narežemo na rezine in jih prepražimo na oljčnem olju, meso sesekljamo na tanke plasti, oljke brez koščic prerežemo na polovice.
Artičoki odstranite liste in jih narežite na rezine, ki jih dajte v vodo z limoninim sokom, da ne postanejo črni.
Vse sestavine položite na osnovo, potreseno z oljčnim oljem, začenši z gobami, mesom, rezinami artičoke, olivami in na koncu z naribanim sirom.
Pečemo pri 200 stopinjah četrt ure.
Pica s šunko, vloženimi gobami in sirom
Ta recept je kot nalašč za trenutke, ko morate na hitro skuhati nekaj okusnega. Takšna pica s šunko in svežimi gobami, katere opis korakov pečenja, preberite spodaj, ne bo trajala več kot 40 minut, vključno s peko v pečici. Kot osnovo lahko vzamete že končni izdelek, ki se prodaja v supermarketih.
Polnilo združuje naslednje komponente:
- 300 g šampinjonov;
- 200 g šunke;
- limonin sok - 2-4 žlice l.;
- sveža bazilika - majhen kup;
- 200 g sira (trdega).
Gobe olupimo, narežemo na tanke rezine, dodamo limonin sok in drobno sesekljano baziliko (lahko tudi suho). Vse premešajte in pustite četrt ure, da se marinira. V tem času lahko šunko pripravite tako, da jo narežete na tanke rezine in sir, ki ga nasekljate na kocke.
Šampinjoni se položijo na podlago, na vrh se položijo šunka in koščki sira, slepo se postavi v pečico za 20 minut.
Hitro kuhana pica s šunko, vloženimi gobami in sirom se izkaže za zelo okusno. Po želji lahko receptu dodate paradižnik, narezan na kolobarje.
Pica z gobami, šunko, mocarelo in paradižnikom
Testo za takšno pico lahko pripravimo po prej opisanem receptu za tanke podlage.
Nato začnite pripravljati paradižnikovo omako, njene sestavine bodo:
- 300 g paradižnika;
- 2-3 stroka česna;
- oljčno olje - 10-15 ml;
- Bazilika.
Paradižnik prelijemo z vrelo vodo in odstranimo lupino, sesekljamo, dokler pasta z mešalnikom ne nastane. V ponvi segrejemo olje in v njem prepražimo sesekljan česen. Nalijte paradižnikovo kašo in vrejte 10 minut, dodajte baziliko, potem ko jo nasekljate.
Pustite, da se omaka ohladi in nanesite na osnovo vaše pice. Začnite pripravljati sveže šampinjone za italijansko pico z gobami, svinjsko šunko, mocarelo in paradižnikom. Olupite jih v količini 300 g, narežite na rezine in popražite. Položimo jih na osnovo z omako, prelijemo s 150 g šunke in 200 g mocarele, narezane na kocke. Peka pri temperaturi 200 stopinj bo trajala približno 20 minut.
Cezar pica s šunko, gobami in češnjevimi paradižniki
Za to jed boste potrebovali naslednje sestavine:
- osnova za pico;
- 150 g mocarele;
- češnjev paradižnik - 6-7 kosov;
- 200 g šunke;
- 200 g gob (katere koli);
- solata - 1 šopek;
- 1 jajce;
- oljčno olje - 5-10 ml;
- 1 žlica l. nariban parmezan;
- solni poper in zelišča iz Italije, začinjena po okusu.
Po tej tehnologiji je pripravljena pica z imenom "Cezar" s šunko in gobami. Meso narežemo na tanke rezine, ocvremo gobe, olupljene in narežemo na majhne kocke. Naredite omako z oljčnim oljem, česnom (drobno sesekljan), piščančjim rumenjakom in naribanim parmezanom.
Z metlico segrejemo v homogeno stanje. Liste solate namažite s polovico omake, drugi del pa razporedite po osnovi. Na namaščeno testo za pico položimo šunko, češnjev paradižnik in gobe. Ne pozabite na liste zelene solate, ki so enakomerno porazdeljeni po nadevu, na njih pa je sir mocarela, narezan na kocke. Pošljite pico v pečico za 15 minut, pecite pri 200 stopinjah.