Pour pite veljajo za najpreprostejše in najhitrejše za pripravo, pogosto jih imenujejo tudi "točene". Takšne pite so pripravljene na osnovi tekočega testa iz mleka, kisle smetane, jogurta ali jogurta. Vendar sestavine, kot so pecilni prašek, moka in jajca, ostanejo nespremenjene. Zanje lahko izberete poljubno polnilo - po vašem okusu. V tem članku bomo govorili o želejih pitah z gobami.
Rad bi rekel, da je testo za gobove pite pripravljeno na enak način kot za palačinke. Pite z želejem lahko uporabimo kot predjed ali kot dodatek k juham.
Za pripravo želejske pite traja zelo malo časa, rezultat pa bo presegel vsa vaša pričakovanja. Lahko ga pečemo ne samo v pečici, ampak tudi v mikrovalovni pečici, kar bo prihranilo še več časa.
Recept za želeno pito z gobami, krompirjem in čebulo
Prelivanje pite z gobami in krompirjem v testo z majonezo se izkaže za tako zračno in hranljivo, da jo boste po prvi pripravi želeli narediti znova.
- Majoneza - 250 ml;
- Kisla smetana - 2 žlici. l.;
- Jajca - 3 kos .;
- Pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- Sol - ½ žličke;
- Krušne drobtine;
- Moka - 8-9 žlici. l.;
- Šampinjoni - 400 g;
- Krompir - 4 kos;
- Čebula - 2 kos.
- Sol (za polnjenje) - po okusu;
- Maslo ali margarina - za cvrtje.
Če želite pripraviti želeno pito z gobami in krompirjem, morate olupiti in oprati zelenjavo in gobe ter začeti gneteti testo.
Gobe olupimo in operemo, narežemo na koščke in pražimo na maslu 15 minut.
Čebulo narežemo na četrtine, dodamo gobam in pražimo, da postane prozorna.
Krompir narežemo na tanke rezine in operemo v vodi, da odstranimo odvečni škrob.
Majonezo, kislo smetano in pecilni prašek zmešamo, stepemo in infuziramo 5-8 minut.
Dodamo jajca, sol in presejano moko, stepemo z metlico.
Kalup namastimo z margarino ali maslom, posujemo s krušnimi drobtinami.
Izlijte ½ dela želejevega testa, položite krompirjeve kroge, dodajte sol.
Nadev gob in čebule je položen na vrh in dodan.
Vlijemo drugo polovico testa in namažemo z žlico.
Kalup postavimo v pečico za 35-40 minut in pečemo pri 180 ° C.
Zagotavljamo vam, da je želejeva pita z gobami in krompirjem odlična možnost, ko nepričakovano pridejo gostje.
Recept za želeno pito z zeljem in gobami na kefirju
Celo začetnik kuhar lahko obvlada recept za želejsko pito z zeljem in gobami.
- Sveže zelje - 500 g;
- Šampinjoni ali ostrig - 400 g;
- Čebula - 3 kos .;
- Jajca - 4 kos. (1 za testo, 3 za nadev);
- Sladkor - 1 žlica. l.;
- Sol - 5 g;
- Kefir - 250 ml;
- Pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- Moka - 200 g;
- Stopljena margarina - 150 g.
Železasta pita z zeljem in gobami je pripravljena na naslednji način:
Jajce, sol, sladkor zmešamo in malo stepemo.
Vlijemo topel kefir, vlijemo pecilni prašek in presejano moko, stepemo.
Margarino stopimo in vlijemo v testo, stepemo in napolnimo.
Zelje sesekljamo in dušimo v ponvi 15 minut.
Gobe olupimo, operemo, narežemo na koščke in dodamo zelju. V ponvi z dodatkom margarine 15 minut toni.
Dodamo na kocke narezano čebulo, pražimo še 10 minut, vse solimo in premešamo.
Globok pekač namažemo z margarino in vlijemo en del testa.
Ves nadev se položi, napolni s stepenimi jajci in vlije drugi del testa.
Pražena pri 190 ° C 35-40 minut.
Recept za želejevo piščančjo in gobovo pito na jogurtu
Recept za želejevo pito iz piščanca in gob je zelo preprost za pripravo. Počakajte približno 1 uro in nikoli vam ne bo žal, da poskusite. Vonj teh pekovskih izdelkov bo napolnil vaš dom in prebudil apetit v gospodinjstvu.
- Maslo - 170 g;
- Sol - ½ žličke;
- Sladkor - 1 čajna žlička;
- Jogurt (brez dodatkov ali kefirja) - 150 ml;
- Pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- Jajca - 1 kos;
- Moka - koliko testa bo vzelo;
- Ostrige gobe - 300 g;
- Piščanec - 300 g;
- Sir - 200;
- Peteršilj;
- Mleko 70 ml in 3 jajca za vlivanje.
Vse sestavine za testo zmešamo: jogurt ali kefir skupaj s stopljenim maslom, rahlo stepemo. Dodamo sol, sladkor, pecilni prašek, jajce in moko. Testo je gneteno, podobno po konsistenci kot kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob.
Piščanec kuhamo do polovice, ga narežemo na kocke in ocvremo do zlato rjave barve.
Klobuki iz ostrig so narezani na kocke (noge se ne vzamejo za želeno pito), pražene na olju, dokler ne postanejo hrustljave. Mešamo s piščancem in nasolimo po okusu.
Globok pekač namažemo z oljem, del testa izlijemo in nadev porazdelimo.
Na vrh se vlije jajčni nadev - stepeno mleko in jajca. Nato zadnji del testa razporedimo po površini za polnjenje.
Testo potresemo z naribanim sirom in pekač postavimo v vročo pečico za 30 minut na 190 ° C.
Pripravljeno pito potresemo z zelišči, razrežemo in postrežemo.
Recept za želeno pito z gobami in krompirjem v majonezi
Recept za želeno pito z gobami in krompirjem v majonezi je pripravljen samo iz užitka.
Krepka pita bo dobra pomoč pri srečanju gostov. Poleg tega je kot nalašč za dnevni jedilnik. To različico žele žele lahko naredite brez krompirja, šele nato dodajte še gobe.
- Jajca - 3 kos .;
- Majoneza - 300 ml;
- Kisla smetana - 100 ml;
- Pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- Sol - ščepec;
- Moka - 1 -1,5 žlice.
Polnjenje:
- Šampinjoni - 500 g;
- Krompir - 5 kosov;
- Čebula - 4 kos.;
- Sol;
- Česen - 3 nageljnove žbice;
- Zeleni koper;
- Začimba za gobe - ½ žličke;
- Rastlinsko olje.
Krompir olupite, operite, narežite na rezine in pustite v vodi, da sprosti odvečni škrob.
Gobe in čebulo olupimo, narežemo na kocke in na olju prepražimo, da se zmehča.
Krompir damo v vročo ponev z maslom in dušimo 10 minut (ne cvremo!).
Pekač namažite z maslom, položite krompir, solite po okusu.
Gobe in čebulo prepražimo do mehkega, začinimo s soljo, potresemo z začimbami iz gob, sesekljanimi zelišči in sesekljanim česnom, premešamo in damo v kalup na krompir.
Zmešajte jajca, majonezo, kislo smetano, sol, vse premešajte.
Dodamo presejano moko in pecilni prašek, stepemo in prelijemo po obliki, v kateri leži nadev.
Železna pita z gobami in krompirjem v majonezi se peče 30-40 minut pri 180 ° C.
Pita iz gobastih gob
Če so vam všeč recepti za žele kefir pite z gobami, potem je naslednja možnost za vas. Namesto običajnih šampinjonov ali ostrig uporabite gobe. So veliko bolj aromatični, pecivo s temi sadnimi telesi pa vas bo očaralo z okusom in hranilno vrednostjo.
Pita iz gozdnih gob z želejem je pripravljena preprosto, hitro in vam prihrani čas v kuhinji.
- Kefir - 1,5 žlice;
- Kisla smetana - ½ žlice;
- Sol - ½ žličke;
- Jajca - 3 kos .;
- Pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- Moka - 1-1,5 žlice;
- Gobe (po vašem okusu) - 600 g;
- Čebula - 4 kos.;
- Maslo;
- Sol;
- Mlet poper (črna) - 1 čajna žlička.
Gobe olupimo, speremo in kuhamo v slani vodi 20 minut.
Pustite, da se tekočina odcedi, narežite na kocke in pražite, dokler se ne zmehča.
Olupite čebulo, narežite na pol obroče in dodajte gobam, pražite 10-12 minut.
Pripravite žele testo: stepemo jajca, dodamo kefir, kislo smetano in sol, ponovno stepemo.
Dodamo moko, presejano skozi sito, sol in pecilni prašek, dobro premešamo.
Kalup namastimo z maslom, vlijemo polovico testa in nanj nadevamo nadev.
Nalijte drugo polovico in postavite v pečico za 30 minut na 190 ° C.
Hlebasta pita z gobami in kislim zeljem
To različico želejeve pite z gobami in kislim zeljem lahko kuhamo v več plasteh. Pecivo bo videti zelo lepo in nenavadno.
- Kefir - 2 žlici;
- Pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- Jajca - 2 kos.;
- Moka - 2-2,5 žlice;
- Sol - ščepec;
- Gobe - 400 g;
- Kislo zelje - 300 g;
- Čebula - 4 kos.;
- Pusto olje;
- Mleti črni poper - 1 žlička.
Zelje na olju prepražimo do mehkega, dodamo sesekljano čebulo, prilijemo malo olja in dušimo 15-20 minut na zmernem ognju.
Šampinjone narežemo na koščke, prepražimo ločeno, združimo z zeljem, solimo, potresemo s poprom in temeljito premešamo, pustimo, da se ohladijo.
Testo pretlačimo: zmešamo kefir, jajca, pecilni prašek, sol in moko, dobro stepamo z metlico do gladke mase in razdelimo na dva dela.
Kalup namastimo z maslom, potresemo z moko in vlijemo ¼ dela testa.
Nadev razporedimo po celotni površini testa in vlijemo drugi del.
Takšne plasti nadeva in žele želega naj bodo 4.
Pečemo približno 40-45 minut pri 190 ° C.
Presenečeni boste, kako okusna je žele pita z gobami in kislim zeljem.
Nalivanje pite z gobami v mleko
Ponujamo recept za želejevo pito z gobami s fotografijo po korakih. Če mu sledite, boste to delo opravili odlično in s peko razveselili svojo družino.
- Mleko - 1,5 žlice;
- Jajca - 3 kos .;
- Sol - ½ žličke;
- Pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- Moka - 7-9 žlice. l.;
- Ostrige gobe (kape) - 700 g;
- Sir - 200 g;
- Maslo.
Pito z gobami v mleku pripravimo v več fazah.
Zmešajte mleko in jajca, dodajte sol in pecilni prašek, še enkrat stepemo.
Nalijte moko, presejano skozi sito, in mešajte, dokler kepe ne izginejo, pustite, da testo stoji.
Ostrižne gobe operemo, klobuke ločimo od nog in narežemo na koščke.
Daj v ponev in praži, dokler ne nastane rjava skorjica, dodaj sol.
Testo (eno polovico) vlijemo v namaščen kalup, po njem razporedimo gobe in prelijemo z drugo polovico.
Potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico na 180 ° C za 40 minut.
Po določenem času za peko torto položimo na ravno ploščo in razrežemo na porcije.
Pita z gobami z gobami in korenčkom
Ta recept za želejevo pito z gobami je pripravljen tudi s kefirjem, zaradi česar je po okusu neprimerljiv, sočen in nežen.
Nalivanje pite z gobami na kefirju se kar stopi v ustih in se v trenutku poje. Boste videli, vaši bližnji vas bodo prosili, da spet skuhate takšno poslastico.
- Kefir - 400 ml;
- Maslo - 100 g;
- Moka - 350 g;
- Jajca - 3 kos .;
- Pecilni prašek - 1-1,5 žličke;
- Sladkor - ½ žlice. l.;
- Sol - ½ žličke;
- Šampinjoni - 600 g;
- Korenje - 2 kos.;
- Čebula - 2 kos.;
- Krema - 120 ml;
- Sol (za polnjenje) - po okusu.
Topel kefir zmešamo s stopljenim maslom, dodamo sladkor, sol, jajca in stepemo z metlico.
Dodamo moko in pecilni prašek, stepemo do gladkega, pustimo, da se testo skuha.
Šampinjone narežemo na kocke, ocvremo na olju, nasolimo in zmešamo.
V ločeni ponvi na kocke narezano korenje ocvremo, dokler ga ne skuhamo in združimo z gobami.
Čebulo ocvremo do zlato rjave barve in jo zmešamo z gobami in korenčkom.
Vlijemo smetano, dodamo po okusu in dušimo na zmernem ognju 15-18 minut.
Kalup namastimo z oljem, izlijemo del testa in razporedimo po nadevu.
Vlijte drugi del, namažite z žlico in dajte v pečico.
Pečemo pri 190 ° C približno 35-40 minut. Prepričajte se, da je torta narejena z zobotrebcem, tako da po potopitvi ostane suha. Če je zobotrebec moker, naj se torta peče še 15 minut.