Tradicionalno se z nastopom toplega spomladanskega deževja začne težko pričakovano "gobarjenje". Številni ljubitelji "tihega lova" z veseljem odidejo v gozd po gobe. Poleg tega si vsak nabiralc gob med vsemi predstavniki sadnih teles vedno izbere "favorite". Nekdo rad nabira lisičke, toda nekdo ne more prenesti užitka medenih agarik. Vendar pa vsaka vrsta gob izbere svoje ozemlje, na katerem je priročno in prijetno gojiti. Ista značilnost ni zaobšla masla, o čemer bomo govorili v tem članku. Te gobe so našle tudi primerno pokrajino zase in za svoje sosede - rastline, brez katerih preprosto ne morejo obstajati.
V katerem gozdu rastejo jurčki?
Izkušeni nabiralci gob že na pamet vedo, kje naj nabirajo jurčke in v katerem letnem času jih je še posebej veliko. Poleg tega poznajo določena mesta v gozdu, kjer jurčki rastejo v celih družinah. Ta goba si upravičeno zasluži mesto vodilne na lestvici najbolj okusnih. Idealen je za vsak postopek kuhanja v kuhinji. Ocvrta je, dušena, vložena, sušena, zamrznjena za zimo in celo soljena. Obožujejo tudi jurčke zaradi vsebnosti hranil in hranil.
Če ste začetnik in ne veste, kje bi zbirali olje, naj vas ne odvrača. Na srečo je v knjigah o gobah in internetu veliko koristnih informacij o tej temi. Navsezadnje velika večina gobarjev soglasno vztraja, da bo uspeh "tihega lova" in bogate letine neposredno odvisen od habitata te ali one vrste gob. Prvi korak je torej, da se seznanite z gozdom, v katerem rastejo jurčki.
Zbiranje jurčkov v gozdu je seveda v veselje. Te gobe so razširjene po vsej Ruski federaciji. Poleg tega jih najdemo v Ukrajini, Belorusiji, Ameriki in celo Severni Afriki.
Koščki v smrekovem in borovem gozdu (s fotografijo)
Skupno obstaja več kot 40 vrst jurčkov, med katerimi se razlikujejo 3 glavne vrste - zrnat, macesen in pozno olje. Torej, granulirani jurčki rastejo v smrekovem gozdu in imajo raje apnenčasta tla. Macesen, kot že ime pove, se dobro "usede" v listnate gozdove in ruševine. Toda mešani gozdovi in mlade zasaditve so kraji, kjer raste pozna oljna goba.
Nabiralci gob pa pogosto niso pozorni, kakšno masleno posodo držijo v rokah - pozno, macesnovo ali zrnato. Vsi pogumno gredo v košarico, saj so pravila za predelavo in kuhanje enaka za vse vrste masla.
Načeloma gobarji najpogosteje hodijo v iglaste gozdove. Te gobe so zelo "prijazne" s predstavniki teh vrst rastlinskega sveta - cedrami, borovci, macesni. Zato, ko greste v gozd po gobe, poiščite mlade iglavce.
Spodaj je vizualna predstavitev fotografije masla v gozdu:
Kako iskati jurčke, kje in kdaj jih je bolje nabrati
Vendar ni dovolj vedeti, v katerem gozdu rastejo jurčki. Navsezadnje je gozd velik in ne pod vsakim borovcem boste srečali to "ljubko" gobo. Če želite to narediti, morate natančno vedeti, kje iskati jurčke v gozdu. Naslednja fotografija gobe v gozdu prikazuje, kje rada raste:
Kot lahko vidite, se oljnik dobro razume z iglavci. Torej v naravi ta goba odlično sodeluje z borom, zato izkušeni gobarji verjetno znajo poiskati jurčke v gozdu. Ker so jurčki v sožitju s tem drevesom, ne poskušajo iti daleč, ampak se držijo borov. Obožujejo peščena tla s kupom borovih iglic, pa tudi sajenje dreves. Prijetno se počutijo na prostornih robovih, napolnjenih s sončno svetlobo. Ker jurčki ne prenašajo prekomerne vlage, jih ni treba iskati na močvirnatih mestih. Na sestojih z višino približno 5-8 m, ki imajo odprta tla, vendar ni grmovja in trave, jurčki ne bodo rasli.
Če želite videti, kako rastejo jurčki v gozdu, si lahko ogledate na spodnji fotografiji:
Čeprav jurčki dajejo prednost mladim borovcem z odprtimi progali, jih še vedno najdemo v odraslem borovem gozdu. Tu njihove "družine" običajno živijo v bližini gozdne ceste ali poti, ki ima pokvarjen pokrov lišajev in maha.
Torej, bolje je nabirati jurčke, kjer rastejo iglavci. Mlada božična drevesa, zreli borovi, veličastne cedre, mešane zasaditve smreke in breze - vse to velja za "rajski" kraj za njihovo življenje. Z eno besedo: če so pod nogami borove iglice, potem lahko tu živi olje.
Zelo pomembno je tudi vedeti ne le, kje v gozdu rastejo jurčki, temveč tudi, kako rastejo. Znano je, da so te gobe zelo prijazne in ne prenašajo življenja samega. Odraščajo kot cele družine, ki se skrivajo v travi in iglicah. Potem, ko ste našli eno pločevinko za olje, poglejte okoli sebe: zagotovo bo v bližini cela "skupnost" njegovih sorodnikov.
Pomembno: olja nikoli ne zbirajte iz gozdov v bližini cest ali industrijskih obratov. Te gobe, kot gobe, absorbirajo sevanje in soli težkih kovin. Tudi ko so kuhani, lahko povzročijo resno zastrupitev s hrano.
Sezona, ko se v gozdu pojavijo jurčki
Sezona spravila, ko se bodo jurčki pojavili v gozdu, bo odvisna od podnebnih značilnosti določenega območja in vremenskih razmer. Tako je splošno sprejeto, da se te gobe začnejo pojavljati junija in rastejo do pozne jeseni. Primerna temperatura za velik pridelek masla je v povprečju 16 °. Jurčki rastejo še posebej obilno po toplih nalivih. Samo 5-7 ur je dovolj, da se iz tal pojavi rjava oljnata kapica. Vendar tudi življenje tega plodnega telesa hitro mine - po nekaj dneh postanejo črvivi in neprimerni za hrano. Če ste v gozdu potrgali črvivo gobo, je ne hitite zavreči: preprosto jo obesite na glavo na drevesno vejo. Po sušenju se spore razlijejo in tvorijo nov micelij. Zato, ko se odpravite v gozd po gobe, ne pozabite še enkrat obiskati tega kraja.Najverjetneje boste presenečeni, ko se vrnete: čakala vas bo cela "družina" masla.
Ko ste se seznanili s pravili za nabiranje gob, in sicer: kje rastejo jurčki in kdaj jih nabirate, si lahko med "tihim lovom" močno poenostavite nalogo.
Kje rastejo jurčki v moskovski regiji in kako jih najti
Moskovska regija zaseda obsežna ozemlja okoli velike metropole. Večina je pokrita z gozdovi in kopni, v katerih je skoncentrirano ogromno užitnih gob. Od poletja do jeseni se ljubitelji "tihega lova" odpravijo v gozd in naberejo polne košare gob. Vendar pa začetnik nabiralca gob težko določi, kje naj zbira jurčke v moskovski regiji. Za to so bili sestavljeni posebni zemljevidi navodil, kamor lahko greste nabirati gobe. Moram reči, da lahko vse smeri moskovske železnice imenujemo "vroča" mesta.
Znano je, da Moskovčani zelo radi nabirajo jurčke, saj jih je po močnem deževju vedno veliko. Poleg tega je "lov" na te gobe le varna stava. Če v gozdu nimate sreče s predstavniki drugih vrst sadnih teles, potem lahko z jurčki zagotovo dosežete uspeh in naberete več kot eno košaro.
Torej, kje rastejo jurčki v moskovski regiji? Tukaj je 5 glavnih smeri: Savelovskoe, Yaroslavskoe, Leningradskoe, Kazanskoe in Kievskoe. Številni izkušeni nabiralci gob znajo najti jurčke v gozdovih Moskovske regije, zato vam bodo z veseljem pomagali in vam pokazali ustrezna navodila.
Če ste začetnik nabiranja gob ali želite samo preživljati čas s koristjo in užitkom, si zapomnite eno pomembno pravilo. Gozdovi moskovske regije seveda niso tajge, vendar se v njih zlahka izgubite. Zato je priporočljivo, da se ne spuščate globoko v gozd ali pa se odpravljate iskati nafto z osebo, ki je dobro podkovana na tem območju.
Ta fotografija prikazuje, kakšne jurčke rastejo v borovih gozdovih moskovske regije.
Preučite zemljevid, zapomnite si kraje gob in pogumno pojdite v gozd po maslo.