Sploh ni treba čakati na jesensko obdobje za nabiranje gob, da bi iz njih skuhali nekaj okusnega. Na primer, vse najljubše šampinjone s smetano lahko postavite na mizo kadar koli v letu. Ta plodna telesa so na voljo, saj jih gojijo v industrijskem obsegu.
Omeniti velja, da lahko šampinjone s smetano kuhate ne samo v ponvi ali v pečici, številne gospodinje uporabljajo sodobno opremo - počasni štedilnik. Za kuhanje se uporabljajo sveže, zamrznjene, konzervirane in celo posušene gobe in vsakič dobite edinstven okus.
Šampinjoni s čebulo, ocvrti v smetani v ponvi
Šampinjoni, ocvrti s smetano v ponvi, postreženi s kuhanim krompirjem. Ta okusna jed je precej nenavadna in bo zagotovo ugajala vašim družinskim članom.
- 1 kg gob;
- 300 ml smetane 15%;
- Sol - nastavljiva po okusu;
- 3 čebulne glave;
- 10 zrn črnega popra;
- 2 stroka česna;
- Rastlinsko olje;
- Zeleni - neobvezno.
Šampinjone s smetano v ponvi priporočamo, da jih pripravite po receptu s podrobnim opisom, da boste lažje obvladali postopek.
- Vsakemu šampinjonu odrežemo konce nog, odstranimo folijo in narežemo na kocke.
- Čebulo narežemo na tanke trakove, damo olje v vročo ponev, pražimo do rahlo zlato rjave barve.
- Gobove kocke damo v ponev brez olja na ločen krožnik in gobove kocke pošljemo v ponev.
- Pražimo na močnem ognju, dokler tekočina ne izhlapi.
- Po okusu solimo, dodamo zrna popra in drobno sesekljane stroke česna.
- Premešamo in pražimo do zlato rjave barve, vlijemo smetano, dodamo prepraženo čebulo.
- Ponev pokrijemo s pokrovom, ogenj zmanjšamo na najnižjo in pražimo 10 minut.
- Čez 2 minuti pred koncem postopka dodajte nasekljano zelenico, premešajte.
Recept za pripravo šampinjonov s smetano v počasnem štedilniku
Možnost kuhanja šampinjonov s smetano v počasnem štedilniku mora biti zagotovo v vaši kuharski knjigi. Tako okusno jed lahko pripravite v dvoje za romantičen večer ali za družinske obroke - slovesne in vsakdanje.
- 700 g gob;
- 2 čebulni glavi;
- 400 g piščančjega fileja;
- 300 ml smetane;
- 50 g masla;
- Sol, zelišča in začimbe so prilagojeni okusu.
Ponujamo vam podroben recept za pripravo šampinjonov s smetano v počasnem štedilniku.
- Vključite multivark v načinu "Fry", pustite, da se segreva 2-3 minute. in v posodo damo maslo.
- Takoj, ko se maslo stopi, v posodo damo olupljeno in narezano čebulo na pol obroče in pražimo 5-7 minut, dokler ne porjavi.
- Pripravljene in olupljene šampinjone narežemo na kocke, piščančji file na tanke trakove.
- V počasnem kuhalniku čebuli dodajte gobe in meso ter pražite 15 minut.
- Dodamo smetano, solimo po okusu, dodamo začimbe po lastni izbiri in premešamo.
- Vklopite način "Gašenje" za 40 minut. in prvih 20 minut. ne zapirajte pokrova.
- Nato zaprite in po pisku na posodo potresite sesekljana zelišča. Postrežemo s kuhanim dolgozrnatim rižem ali nežnim pire krompirjem.
V pečici pečeni šampinjoni s smetano
Šampinjoni s smetano, kuhani v pečici, imajo neverjetno aromo in edinstven okus. Tako obilna jed bo zagotovo našla svoje oboževalce za jedilno mizo. Gobe kuhajte v keramičnih lončkih ali delih za pripravo kokote.
- 1 kg gob;
- 300 ml smetane;
- 3 čebulne glave;
- Sol in črni poper;
- Rastlinsko olje.
Gobe olupimo, speremo in narežemo na trakove, čebulo olupimo, narežemo na pol obroče.
Gobe in čebulo prepražimo na rastlinskem olju, soli in popru.
Premešajte, dajte v lonce, nalijte smetano in postavite v hladno pečico.
Vklopite pri 200 ° C, nastavite na 40-60 minut. odvisno od velikosti posod.
To jed je najbolje postreči s solato iz sveže zelenjave, kot je paradižnik.
Šampinjoni s papriko, smetano in sirom
V tej različici so gobe pečene s smetano in sirom. Nežna kremna omaka in sirova skorja dodata jedi prefinjenost.
- 1 kg gob;
- 3 bele čebule;
- 2 sladki papriki;
- 300 ml smetane;
- 200 g trdega sira;
- Peteršilj in koper po okusu;
- Sol in paprika sta po okusu nastavljiva.
- Gobe operemo, narežemo na rezine, položimo pekač, ki ga solimo na vrhu in potresemo s papriko.
- Nato položite plast bele čebule, razrezane na pol obroče, nato pa narežite na trakove popra.
- Smetano zmešamo s polovico naribanega sira, vlijemo na površino prihodnje jedi.
- Obrazec postavimo v ogreto pečico, temperaturo nastavimo na 180 ° C in pečemo 40 minut.
- Čez 15 minut vzemite obrazec pred dogovorjenim časom, potresite s preostalim sirom in sesekljanimi zelišči.
- Postavite v pečico in počakajte, da se pojavi zlato rjava.
Recept za pripravo šampinjonov z mesom, smetano in sirom
Ta recept za pripravo šampinjonov s smetano in sirom vključuje dodajanje druge sestavine - mesa. Dobrota, kuhana v ponvi, se izkaže za krepko in okusno, poleg tega pa ne zahteva dodatne priloge.
- 700 g svinjine (celuloza);
- 500 g gob;
- 2 čebuli;
- 100 ml peneče vode;
- 300 ml 15% smetane;
- 150 g trdega sira;
- 50 ml rastlinskega olja;
- 2 lovorjeva lista;
- ½ žličke mleti črni poper;
- 1 strok;
- Sol.
- Sperite meso, narezano na trakove čez vlakna, dolga največ 5 cm.
- Gobe operemo in narežemo na večje koščke, damo na krožnik.
- Predgrejte globoko ponev z debelim dnom, dodajte olje in položite meso.
- Pražimo toliko časa, da svinjina postane zlato rjava.
- Dodamo gobe, nasekljano čebulo in lovorjev list, premešamo in pražimo 10 minut.
- Nalijte gazirano vodo in meso z gobami dušite na majhnem ognju z odprtim pokrovom 30 minut.
- Nalijte smetano, sol, dodajte nageljnove žbice in mleti poper, premešajte.
- V kremasti omaki dušimo 15 minut, dodamo sir, nariban na grobem ribežu, in 15 minut dušimo pod zaprtim pokrovom.
Šampinjoni s krompirjem v smetani
Če imate v hladilniku smetano in šampinjone, predlagamo, da za večerjo pripravite samostojno jed - gobe šampinjoni, pečene s smetano in krompirjem.
- 600 g krompirja;
- 700 g gob;
- 2 čebulni glavi;
- 2 stroka česna;
- 3 žlice. l. olivno olje;
- 300 ml smetane;
- 100 g topljenega sira;
- 2 žlici žlici l. voda;
- 2 vejici timijana;
- Sol in črni poper sta prilagojena okusu.
Za večje udobje uporabite recept s fotografijo izdelave šampinjonov s smetano in krompirjem.
- Čebulo olupimo, speremo v vodi in narežemo na kocke.
- V ponvi segrejemo olje, dodamo čebulo in med nenehnim mešanjem pražimo 5 minut.
- Gobe sperite, malo posušite, položite brisačo, narežite na velike trakove.
- Dajte na čebulo, pražite 10 minut, dodajte sol po okusu in črni poper, premešajte.
- Pražimo 5 minut, dodamo česen, zdrobljen skozi stiskalnico, še enkrat premešamo.
- Krompir olupite, operite in narežite na tanke kroge, dodajte sol in poper, dodajte malo olivnega olja in premešajte.
- Na dno namaščenega pekača enakomerno položite krompir, prelijte z 2 žlici. l. vode.
- Prelijemo z gobami in čebulo, prelijemo s smetano, dodamo timijan in pokrijemo s folijo.
- Postavimo v pečico in pečemo 40-50 minut. pri 180 ° C.
- Čez 10 minut. do konca odstranimo folijo, potresemo s plastjo naribanega sira in pečemo še naprej do konca programa.
Šampinjoni s smetano in zelenjavo
Šampinjoni, kuhani s smetano in zelenjavo, niso le okusni, apetirani, aromatični in svetli, ampak tudi zdravi.
- 1 kg gob;
- 2 korenje in čebula;
- 400 ml smetane;
- 3 stroki česna;
- Maslo in rastlinsko olje - za cvrtje;
- Sol, črni poper in zelišča po okusu.
Recept s fotografijo izdelave šampinjonov s smetano in zelenjavo bo gospodinjam pomagal, da bodo ves postopek pravilno izvedle.
- Gobe sperite, posušite in narežite na majhne koščke.
- Olupite čebulo in korenje, sperite, narežite na majhne kocke in prepražite na enakih količinah masla in rastlinskega olja do zlato rjave barve.
- Dodamo gobe, premešamo, pražimo 10 minut na majhnem ognju.
- Zmešajte smetano in strt česen, dodajte sol in mleti poper, premešajte in prelijte po gobah in zelenjavi.
- Ko je pokrov odprt, dušite vsebino posode 10 minut. na majhnem ognju.
- Pred serviranjem jed okrasite z listi zelenega kopra ali peteršilja. Postrežemo ga lahko s kuhanim krompirjem ali rižem, pa tudi kot prilogo k mesnim jedem.