Valui gob (golobica foetens) spada v kategorijo pogojno užitna, ker je njena poraba mogoča šele po dolgotrajni obdelavi: odstranjevanje grenko kožo in dolgotrajno namakanje. Vendar se ta goba znajde v mnogih kuhinjah.
Spodaj lahko na fotografiji ugotovite, kako izgleda goba Valui, kje in kdaj nabirati gobe Valui in kako jih kuhati.
Kako izgleda Valui: fotografija gobe z opisom
Kategorija: pogojno užitna.
Klobuk (višina 2-5 cm, premer 7-14 cm): večinoma svetlo rjave barve, z vdolbino v sredini. Ima obliko poloble, sčasoma postane bolj ploska. Spolzka na otip.
Višina noge 5-13 cm, premer do 3,5 cm.
Bodite pozorni na fotografijo dragocenosti: steblo gobe ima obliko valja ali soda, včasih votlega, običajno pa gostega. Stare gobe so ohlapne. Podlaga je lahko prekrita s temnimi lisami.
Rezila: zelo pogosta in dolga, večinoma kremasta ali umazano bela. Sprosti se rumenkasta tekočina, ki na steblu pusti madeže.
Meso: belo ob razrezu in oddaja žarkast vonj, sčasoma opazno potemni.
Po fotografiji in opisu so gobe Valui podobne mandljevim rušulam (Russula laurocerasii) . Russula se od Valuev razlikuje po vonju, ki spominja na mandelj.
Kje in kdaj nabirati gobe Valui
Valui raste od sredine julija do začetka oktobra v gozdovih evrazijske celine in Severne Amerike. V Rusiji ga najdemo na Severnem Kavkazu, v Daljnem vzhodu in Zahodni Sibiriji.
Najbolje je gobe Valui nabirati v zatemnjenih gozdovih z visoko vlažnostjo, pogosto v bližini brez.
Prehranjevanje: po odstranitvi grenke kože in dolgotrajnem namakanju. Evropejci menijo, da je ta goba brez okusa, v Rusiji pa je tradicionalno soljena in vložena, v Belorusiji in Ukrajini pripravljajo gobji kaviar.
Uporaba v tradicionalni medicini: se ne uporablja.
Druga imena: smrdljiva russula, goby, jokava goba, veverica, prašič, smrklja (zapomnite si opis Valuy - goba je spolzka na dotik). Valui se pogosto reče tudi pest ali kulbik.