Vložena vrednost za zimo: recepti za kisanje gob v kozarcih doma

Gobe ​​Valui ali "kravice" so pogojno užitna sadna telesa. Za vsako gospodinjo, ki pozna okus teh gob, je vložena vrednost najbolj okusna in apetizirana predjed, ki jo z veseljem položijo na praznično mizo. Ta plodna telesa ne zahtevajo daljše toplotne obdelave.

Treba je povedati, da morate pred mariniranjem gob Valui za zimo narediti nekaj predhodnih priprav. Vključuje ne samo čiščenje pred gozdnimi ostanki in pranje v veliki količini vode, temveč tudi namakanje 2-4 dni. Pri namakanju skozi celotno obdobje je treba vodo v gobah večkrat zamenjati. Vrednost morate skuhati v zadostni količini tekočine, da lahko sadna telesa prosto plavajo. Če je gob veliko, se vrenje izvaja v več fazah, medtem ko je treba vsak del kuhati v čisti vodi.

Obstaja veliko različnih receptov za pripravo vloženih gob za zimo, vsak pa ima svojo posebnost, ki vpliva na okus pripravka.

Preprost recept za okusno vloženo vrednost

Ta recept za vložene dragocene izdelke za zimo je pripravljen precej preprosto in ne zahteva veliko časa v kuhinji. Vendar, da bi ga okusno skuhali, vam ni treba zanemariti niti enega priporočila.

  • 2 kg vrednosti;
  • 1 liter vode;
  • 1,5 žlice. l. sol;
  • 2 žlici žlici l. Sahara;
  • 5 socvetja kopra;
  • 6 listov malin, češenj in ribeza;
  • 5 grah črnega in belega popra;
  • 3 lovorjevi listi;
  • 100 ml kisa 9%.

Olupljene in namočene value prelijemo z vodo in kuhamo 20 minut, občasno pa odstranimo peno.

Izvlecite gobe in jih položite na rešetko, da zdrsnejo.

Medtem ko se gobe odcedijo, je pripravljena marinada: vse začimbe in zelišča iz recepta združimo v vodi in dušimo 10 minut.

Odstavite s štedilnika in pustite, da se nekoliko ohladi, filtrirajte.

Marinada se vlije v sterilizirane kozarce 2 cm od dna.

Gobe ​​se položijo, vendar ne stisnejo, prelijejo s preostalo marinado in pokrijejo s pokrovi.

Postavljeni so na toplo in temno mesto, 2 dni pokriti s staro odejo.

Valui mariniran za zimo: recept s fotografijo

Kako marinirati dragoceno s sestavinami, kot sta čili in česen, da ne bi pretiravali z začinjenostjo? Sledite podrobnemu opisu recepta, bogat pikantni okus zalivanja z marinado pa bo pozitivno vplival na okus prigrizkov iz gob.

  • 2 kg vrednosti;
  • 1 liter vode;
  • 10 strokov česna;
  • Pod strok čilija;
  • 2 žlici žlici l. sol;
  • 1,5 žlice. l. Sahara;
  • 100 ml kisa;
  • 3 grah piment in črni.

Uporabite podroben opis priprave vložene vrednostiv po tem receptu s fotografijo.

  1. Po predhodnem čiščenju in namakanju gobe prelijemo z vodo in kuhamo 2-krat po 10 minut, pri čemer vsakič zamenjamo tekočino.
  2. Odstranite na cedilu in pustite 15 minut, da se popolnoma odcedi.
  3. Pripravite marinado: sol, sladkor in vse začimbe raztopite v določeni količini vode, razen česna in čilija.
  4. Pustite, da marinada vre 10 minut in pustite, da se ohladi.
  5. Gobe ​​zmešamo s sesekljanimi stroki česna in čili papriko.
  6. Razporedimo po kozarcih, filtriramo marinado in prelijemo gobe.
  7. Zaprite s tesnimi pokrovi, pustite, da se ohladi in odnesite v klet.

Shranjujte obdelovanec pri temperaturi, ki ne presega + 10 ° C.

Kako kuhati vloženi valui za zimo po klasičnem receptu

Ta recept za pripravo kisle vrednosti za shranjevanje za zimo velja za klasičen, zaradi česar je priljubljen in vedno ustrezen. Če se hostesa ne more odločiti, je najbolje, da začnete s klasično različico.

  • 2 kg vrednosti;
  • 500 ml vode;
  • 150 ml kisa 9%;
  • 1,5 žlice. l. sol;
  • 1 sekunda l. Sahara;
  • 5 brstov nageljnov;
  • 2 lovorjeva lista;
  • 3 grah črne in bele paprike.

Kako pravilno marinirati vrednost v kozarcih za zimo, bo prikazano v opisu ustreznega recepta.

  1. Olupljene in namočene gobe prelijemo z vodo in zavremo.
  2. Vremo 30 minut, pri čemer čim bolj odstranimo peno s površine.
  3. Gobe ​​lovimo z žlebasto žlico in jih položimo na rešetko, da se popolnoma odcedijo.
  4. Razdelimo v sterilizirane kozarce in začnemo pripravljati marinado.
  5. V vodo vmešajte sladkor in sol, zavrite.
  6. Damo vse ostale začimbe in zelišča, kuhamo 15 minut na majhnem ognju.
  7. Gobe ​​napolnite, pokrijte s kovinskimi pokrovi in ​​kozarce postavite v vročo vodo.
  8. Po vročini 30 minut sterilizirajte na majhnem ognju.
  9. Zavijemo pokrove, ohladimo pri sobni temperaturi in odnesemo v hladen, temen prostor.

Valui, marinirani s kisovo esenco

Predlagani recept za vloženo vrednost za zimo z danimi fotografijami je kot nalašč za vsak dogodek, pa naj gre za razkošno pojedino ali mirno družinsko večerjo. Sadna telesa s sodelovanjem takega konzervansa ostanejo čvrsta in hrustljava.

  • 2 kg vrednosti;
  • 150 g soli;
  • 2 žlici žlici l. kisova esenca;
  • 10 piment graha;
  • 7 lovorjevih listov;
  1. Pripravljene vrednosti dajte v slano vrelo vodo in kuhajte 20-25 minut, pri čemer nenehno odstranjujte peno.
  2. Gobe ​​vrzite na sito, da se odcedijo, in jih napolnite z vodo, navedeno v receptu.
  3. Nalijte sol, dodajte poper, lovorjev list in esenco kisa.
  4. Vremo 30 minut, ugasnemo ogenj in pustimo, da se gobe ohladijo v marinadi.
  5. Ohlajeno vrečko porazdelite v kozarce skupaj z marinado in zaprite z navojnimi pokrovi.
  6. Obdelovanec lahko postavite v hladilnik ali pa ga odnesete v klet.

Kako kisati vrednost doma (z videoposnetkom)

Kako marinirati valui doma z zelenjavo? Le tako, da se držite podrobnega opisa priprave recepta, lahko naredite neverjetno okusno predjed za vsako praznovanje.

  • 2 kg vrednosti;
  • 6 žlic. l. kis;
  • 5 grah črne in piment;
  • 3 kos nageljnove žbice in lovorjev list;
  • 4 žlice. voda;
  • 4 čebule;
  • 2 korenja;
  • 1,5 žlice. l. sol;
  • 2 žlici žlici l. Sahara.

Ponujamo vam ogled videoposnetka priprave vložene vrednostiv za zimo, ki bo olajšal nalogo gospodinjam začetnicam.

  1. Kuhano vrednost namažemo v loncu z vodo, zavremo in kuhamo 20-25 minut.
  2. Odstranite na cedilu, sperite s hladno vodo in počakajte, da se odcedijo.
  3. Vodo, navedeno v receptu, vlijemo v ponev, dodamo sol, sladkor, drobno sesekljano čebulo in korenje.
  4. Kuhamo 20 minut na majhnem ognju, vlijemo kis, položimo gobe.
  5. Vse skupaj kuhamo še 15 minut in maso prelijemo v sterilizirane kozarce.
  6. Pokrijemo s pokrovi in ​​damo v vročo vodo, steriliziramo 20 minut.
  7. Zaprti so s tesnimi plastičnimi pokrovi in ​​izolirani s staro odejo.
  8. Po ohladitvi se na police v kleti vzamejo pločevinke s slepimi površinami.

Kako kuhati valuei: način mariniranja gob brez soli

Ta recept je zanimiv po tem, da vrednost pred kisanjem najprej 2 dni solimo. Čas in trud, porabljen za pripravo te možnosti, bo upravičen z odličnim okusom in aromo prigrizka. Kako pravilno kuhati marinirano vrednost brez soli, da presenetite svoje ljubljene in goste?

  • 2 kg vrednosti;
  • 1 liter vode;
  • 100 ml kisa 9%;
  • 10 kosov piment in nageljnove žbice;
  • 5 kosov. lovorjev list;
  • 1,5 žlice. l. Sahara.
  1. Namočene value po porcijah dajte v cedilo in za 5 minut potopite v vrelo vodo.
  2. Takoj prelijemo s hladno vodo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
  3. Gobe ​​položite po plasteh v emajlirano posodo in posujte s soljo (za 2 kg gob se vzame 150 g soli).
  4. Zadnjo plast pritisnite s tovorom in pustite 2 dni, da so gobe nasičene s soljo.
  5. Po določenem času splaknite sadna telesa v vodi in prelijte s pripravljeno marinado.
  6. Marinada: vse začimbe združite v vodi, pustite, da zavre in vre 10 minut.
  7. Nalijte kozarce gob in pustite, da se ohladijo, zavijte in prazne postavite v hladilnik.

Kako kisati vrednost s čebulo: podroben opis s fotografijo

Kako kuhati gobo Valui in marinirati s čebulo, da naredimo spodobno jed za praznično mizo? Moram reči, da je ta prazen kot nalašč za pripravo juh in solat, poleg tega pa bo odličen nadev za žemljice in pite.

  • 2 kg vrednosti;
  • 1 liter vode;
  • 150 ml kisa 9%;
  • 10 zrn črnega popra;
  • 20 majhnih čebul;
  • 4 brsti nageljnov;
  • 2 sek. l. sol;
  • 1 žlica l. Sahara;
  • 3 lovorjevi listi.

Podroben opis in fotografija, ki prikazujeta, kako kisati gobe Valui, bodo v dobro pomoč vsaki gospodinji pri kuhanju.

  1. Po namakanju olupljene vrednosti kuhamo v slani vodi 40 minut.
  2. Postavljen na rešetko in sušen 20-25 minut.
  3. V emajlirano ponev nalijemo vodo, dodamo sol in sladkor, dodamo vse začimbe in začimbe.
  4. Olupite majhno čebulo in uvedite marinado, kuhajte 15 minut.
  5. Nalijte kis in ponovno vrejte 5 minut.
  6. Valui namažemo v marinadi za čebulo, kuhamo 10 minut in damo v sterilizirane kozarce.
  7. Gobe ​​prelijemo z marinado, pokrijemo s tesnimi pokrovi in ​​izoliramo s staro odejo.
  8. Po ohladitvi se obdelovanec odnese na police v hladni kleti.

Valui marinirana za zimo z gorčico: recept z videoposnetkom

Predlagani recept za okusne vložene žgance z gorčico je odličen dodatek glavnim jedem, zelenjavnim enolončnicam, solatam. Ta predjed, ki bo služila kot priloga, bo vaše obroke naredila hranljive in nasitne.

  • 2 kg namočene vrednosti;
  • 1 liter vode;
  • 100 g soli;
  • 70 ml kisa 9%;
  • 1 žlica l. gorčična semena;
  • 6 grah črne in piment;
  • 7 lovorjevih listov;
  • 1 žlica l. Sahara.

Oglejte si vizualni video, kako marinirati dragoceno z gorčico.

  1. Gobe ​​kuhamo 30 minut v slani vodi, odstranimo in odcedimo.
  2. Medtem ko se sadna telesa odcedijo, morate pripraviti marinado: vse sestavine iz recepta združite v vodi.
  3. Pustimo, da zavre in mu dodamo gobe.
  4. Dušimo še 20 minut, odstavimo s štedilnika in pustimo, da se popolnoma ohladi.
  5. Razporedite po steriliziranih kozarcih, zalijte marinado do samega vrha in zaprite s tesnimi pokrovi.
  6. Odnesite v klet ali shranite v hladilniku.