V pečici pečeni šampinjoni: fotografije, recepti za peko gob, polnjenih s sirom in drugim nadevom

Vsaka goba je hranljiva in nizkokalorična hrana, ki ima odličen okus. Najbolj ugodna sadna telesa so šampinjoni, ki jih ne gojimo le v gozdu, ampak jih celo leto gojimo za prodajo.

Treba je povedati, da so gobe, pečene v pečici, še posebej priljubljene pri gospodinjah. Iz njih so pripravljeni tako topli obroki kot hladni prigrizki. Peka traja največ 15–20 minut, zato vam kuhanje jedi ne bo vzelo veliko dragocenega časa.

Izkušeni kuharji znajo napolniti gobe za peko, tako da bo jed postala okusna, nasitna in aromatična. Zato želijo svoje izkušnje deliti z gospodinjami začetnicami.

Kako pravilno polniti šampinjone za peko v pečici, se naučite iz predlaganih receptov, ki so opisani v fazah.

Kako speči cele gobe v pečici s sirom

Precej preprosto je pečemo cele gobe v pečici z dodatkom sira, glavna stvar je prisotnost svežih majhnih primerkov gob in drugih sestavin, potrebnih za jed.

  • 500 g enakih velikosti gob;
  • 3 žlice. l. maslo;
  • ½ del limone;
  • 150-200 g trdega sira;
  • Sol in mleti poper;
  • Zeleni po okusu.

Kako pravilno pečemo cele gobe v pečici, je opisano v receptu korak za korakom.

Gobe ​​olupite (ne izpirajte), odrežite konice nog.

Zelišča drobno sesekljajte, dodajte gobam, nanje iztisnite limonin sok, sol in poper, nežno premešajte z rokami.

Pekač pokrijemo s folijo za živila, naredimo stranice, folijo dobro namažemo s stopljenim maslom.

Gobe ​​odložimo s pokrovčki in jih na vrhu zmeljemo z naribanim trdim sirom.

Na vrhu pokrijemo s folijo, pritisnemo navzdol ali stisnemo na robovih in postavimo v ogreto pečico.

Pečemo 15-20 minut. pri temperaturi 180-190 ° C (odvisno od velikosti).

Vsaka priloga, ki jo skuhate, se bo dobro prilegla takšni jedi.

Kako napolniti gobove kape za peko v pečici

Recept za polno pečene šampinjone lahko nekoliko spremenimo in ločeno nadevamo samo pokrovčke. Šampinjone, pečene v pečici s sirom, lahko naredimo brez folije.

  • 500 g velike šampinjonske kape;
  • 2 čebulni glavi;
  • 150 g trdega sira;
  • 2 žlici žlici l. rastlinsko olje;
  • 50 g masla;
  • 3 žlice. l. kisla smetana;
  • Sol in začimbe po okusu.

Podrobno je opisan recept za pečene šampinjone, polnjene s sirom.

  1. Klobuke hitro sperite, popijte s papirnato brisačo in v vsak klobuk položite kos masla.
  2. Čebulo olupite, narežite na majhne kocke in pražite na rastlinskem olju do prijetno zlato rjave barve.
  3. Pustite, da se čebula popolnoma ohladi, združite z naribanim sirom in kislo smetano, premešajte in napolnite vsak klobuk.
  4. Na pekač položite pergamentni papir, namažite z rastlinskim oljem in položite pokrovčke, enega poleg drugega.
  5. Pekač postavimo v vročo pečico in pečemo 15 minut. pri 180 ° C.
  6. Gobe ​​lahko postrežemo tako hladne kot vroče.

Recept za pripravo pečenih šampinjonov s sirom mora vsekakor biti v vašem zvezku, da boste razveselili vaše gospodinjstvo z okusno jedjo.

Šampinjoni s sirom in česnom, pečeni v pečici

Šampinjoni, polnjeni s sirom in pečeni v pečici, so odlična možnost prigrizka za samopostrežno mizo. In če gobam dodate česen, se bo jed izkazala za začinjeno in aromatično, kar bo navdušilo goste.

  • 600-800 g srednje velikih gob;
  • 2 čebulni glavi;
  • 4 stroki česna;
  • 1,5 žlice. l. krušne drobtine;
  • 200 g trdega sira;
  • 1 žlička provansalska zelišča;
  • Maslo;
  • Sol.

Kuhanje gob, pečenih v pečici s sirom po receptu s podrobnim opisom, bo še posebej koristno za začetnice gospodinje.

  1. Šampinjone olupite in z noža odstranite noge s pokrovčkov.
  2. Pekač namastimo z maslom, položimo pokrovčke in malo solimo v notranjosti.
  3. Noge nasekljajte z nožem, naredite tudi z olupljeno čebulo.
  4. V ogreto ponev damo gobe in čebulo, dodamo 1 žlico. l. maslo in pražimo 10 minut.
  5. Dodajte nasekljan česen, provansalska zelišča in krušne drobtine, temeljito premešajte.
  6. Vsak klobuk napolnite, po vrhu potresite z naribanim sirom in za 15 minut postavite v pečico, ogreto na 200 ° C.

Šampinjoni, pečeni v počasnem štedilniku s piščančjim filejem in sirom

Gobe, pečene v počasnem kuhalniku, so elegantna predjed za sprejem gostov. Lahko pa ga postrežete s prilogo iz krompirja in kuhanim rižem za družinsko večerjo.

  • 10-15 šampinjonov;
  • 200 g kuhanega piščančjega fileja;
  • 1 čebula;
  • 50 g trdega sira;
  • 2 žlici žlici l. majoneza;
  • 2 žlici žlici l. rastlinsko olje;
  • 50 ml vode;
  • 1 šopek zelene čebule;
  • Sol in črni poper.
  1. Piščančji file predhodno zavrite, dokler se ne zmehča, juhe ne solite.
  2. Olupljene gobe, oziroma klobuke od nog, ločite z nožem ali žličko.
  3. Klobuke položite na pladenj ali desko za rezanje.
  4. Gobove krake in olupljeno čebulo nasekljamo z nožem in damo v posodo multivarka, dodamo olje in pražimo do zlato rjave barve v načinu "Fry".
  5. Dodamo na kocke narezano meso, dodamo majonezo, sol in poper, premešamo.
  6. Kuhamo 5-7 minut, odstranimo nadev in pustimo, da se ohladi.
  7. Izperite posodo multivarka, operite z malo olja in dodajte že polnjene gobove kapice.
  8. Zaprite multivark, za 20 minut nastavite funkcijo "Multi-cook" s temperaturo 150 ° C.
  9. Sir naribajte, po signalu odprite pokrov, prilijte vodo in v vsako kapico dajte nariban sir.
  10. Zaprite pokrov, vklopite prejšnjo funkcijo z enako temperaturo, vendar jo nastavite za 15 minut.
  11. Odprite multivark, klobuke prestavite na krožnik, potresite s sesekljano zeleno čebulo in postrezite.

Šampinjoni s paradižnikom in bolgarskim poprom, pečeni v pečici

Šampinjone, kuhane s paradižnikom in pečene v pečici, številne gospodinje še posebej cenijo zaradi enostavnosti in hitrosti postopka.

  • 10-15 velikih šampinjonov;
  • 1 korenček in 1 čebula;
  • ½ paprika;
  • 3 paradižniki;
  • 3 stroki česna;
  • 1 žlica l. sojina omaka;
  • 3-4 žlice. l. olivno olje;
  • 100 g trdega sira;
  • Sol, bazilika po okusu.
  1. Ločite pokrovčke z nog, odstranite zgornji film s pokrovčkov.
  2. Noge nasekljajte, olupite korenje in čebulo, prvega naribajte, drugega drobno sesekljajte.
  3. Stročje česna nasekljajte z nožem, papriko in paradižnik sesekljajte čim manjši.
  4. Segrejte olje, dodajte vso zelenjavo in kuhajte 7 minut. na močnem ognju.
  5. Dodamo krake, premešamo, solimo, dodamo baziliko in pražimo še 5-7 minut.
  6. Pokrovčke zdrgnite s strtim česnom in sojino omako skupaj.
  7. Kape napolnite z nadevom, potresite z naribanim sirom in porazdelite v pekač, obložen s pergamentom.
  8. Broilerja segrejte na 200 ° C, nastavite čas na 15 minut. in pečemo do mehkega.

Šampinjoni, pečeni s piščancem, kislo smetano in sirom

Šampinjoni, pečeni s piščancem in sirom, bodo okrasili vsak praznični obrok. Izredno okusno in aromatično jed lahko postrežemo kot prigrizek ali kot samostojno jed.

  • 700 g piščančjega mesa;
  • 1 kg šampinjonov;
  • 2 čebulni glavi;
  • Rastlinsko olje;
  • 2 stroka česna;
  • 200 ml kisle smetane;
  • 100 g trdega sira;
  • Sol in mešanica mlete paprike po okusu.
  1. Gobe ​​olupimo, operemo in narežemo na srednje rezine.
  2. Čebulo olupimo, narežemo na tanke polkroge, česen drobno sesekljamo.
  3. Meso kuhamo 15 minut. v slani vodi in po ohladitvi narežemo na trakove.
  4. Pekač naoljimo, najprej položimo majhen del mesa, namažemo s kislo smetano in potresemo z naribanim sirom.
  5. Nato položite plast čebule in gob, dodajte malo, poper in mast s kislo smetano, potresemo s sirom.
  6. Meso spet položimo, solimo, popramo in potresemo s sesekljanim česnom.
  7. Na vrh namažemo s kislo smetano in posujemo s sirom, nato gobe in čebulo, prav tako namažemo s kislo smetano in potresemo s sirom.
  8. Kalup z gobami in mesom postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C, nastavljeno na 30 minut. in pečen.

Šampinjoni s česnom, pečenim v foliji

Če želite za prihod gostov pripraviti preprosto, a okusno predjed, preizkusite recept za pripravo nežnih in rahlo hrustljavih gob, pečenih v foliji.

  • 700 g gob;
  • 200 g sira;
  • 3 stroki česna;
  • 100 ml kisle smetane ali majoneze;
  • Sol.
  1. Nežno odvijte noge z gob, sperite in posušite vse na kuhinjski brisači.
  2. Sir naribajte, olupite česen in na drobno naribajte.
  3. Združite z majonezo, dodajte sol, premešajte in z žličko dajte nadev v vsako kapico.
  4. Gobove krake prilepite v nadev, vsakega šampinjona nežno zavijte v folijo in položite na pekač.
  5. Postavimo v ogreto pečico in pečemo 15 minut. pri 200 ° C.

Šampinjoni, kuhani v pekaču

Šampinjoni, kuhani v pražnem rokavu, so jed z neverjetnim okusom in aromo. Gobe ​​so sočne, nežne, zato bodo vaša družina in prijatelji zadovoljni s kosilom ali večerjo.

  • 1,5 kg šampinjonov;
  • 200 ml majoneze;
  • 1 kg piščančjih kril;
  • 2 žlici žlici l. sojina omaka;
  • Sol po okusu;
  • 1 žlica l. začimbe za gobe;
  • 5 strokov česna;
  • 1 žlička mleti črni poper;
  • 1 žlica l. Italijanska zelišča.
  1. Olupljene gobe sperite, odstranite folijo s pokrovčkov in položite v globoko skledo.
  2. Česen narežemo na tanke rezine, čebulo pa na pol obroče, dodamo gobam.
  3. Krila operemo, damo gobe, solimo, popramo, dodamo italijanska zelišča in začimbe za gobe.
  4. Nalijte sojino omako in majonezo, nežno zmešajte celo maso z rokami in zataknite v rokav.
  5. Na obeh straneh zavežite, položite pekač, na vrhu z zobotrebcem naredite več prebodov.
  6. Postavimo v hladno pečico, vklopimo jo na 180 ° C in pečemo 40-50 minut.

Klobuki iz šampinjonov, polnjeni z nadevom iz mletega mesa in pečeni v pečici

Če želite presenetiti družinske člane z okusnim toplim prigrizkom, pripravite gobe, polnjene z mletim mesom in pečene v pečici.

  • 15 velikih klobukov;
  • 100 g trdega sira;
  • 300 g mletega mesa (lahko se uporabi piščanec);
  • Rastlinsko olje;
  • 2 čebuli;
  • Sol in črni poper.

Za udobje je podrobno opisan recept za pečico gob, polnjenih z mletim mesom.

  1. S klobukov odstranite folijo, na hitro sperite pod pipo in položite pergament v pekač.
  2. Čebulo nasekljamo, na olju prepražimo do zlate, združimo z mletim mesom.
  3. Dodajte sol in črni poper, gnetite z rokami in napolnite zamaške z nadevom (zložite).
  4. Vklopite pečico pri 180 ° C, nastavite čas za 30-40 minut. in gobe daj peči.
  5. Čez 10 minut. dokler ne pripravimo pekača, po vrhu gobe potresemo z naribanim sirom in spet spečemo.
  6. Polnjene gobe, pečene v pečici, damo na večji krožnik in postrežemo.

Šampinjoni, pečeni z avokadom in bolgarskim poprom

Običajno, če morate kuhati nekaj okusnega, gobe priskočijo na pomoč. V pečici pečeni šampinjoni, polnjeni z avokadom in poprom, so ravno tisto, kar za to potrebujete.

  • 10 velikih šampinjonov;
  • 1 paradižnik;
  • 1/2 dela avokada in rdeče paprike;
  • 1 žlica l. sojina omaka;
  • 2 stroka česna;
  • Za ½ žličke. sezamova semena in zeleni cilantro.

Recept za polnjene gobe, pečene v pečici, je podrobno opisan spodaj.

  1. Olupljenim gobam odstranite noge, splaknite kape pod tekočo vodo in pustite, da se posušijo na brisači.
  2. Avokado in poper narežemo na majhne kocke in premešamo.
  3. Začinite s sojino omako, strtim česnom, premešajte in napolnite kape.
  4. Damo v namaščen krožnik, postavimo v vročo pečico in pečemo 15 minut. pri 180 ° C.
  5. Pred serviranjem površino gob potresemo s sezamom in sesekljanim cilantrom.

Kaj še lahko nadevate z gobami za peko: gobe s cvetačo

Preprosta, a okusna in okusna predjed iz polnjenih in pečic gob bo dopolnila vaš vsakdanji jedilnik. Lahko ga položimo tudi na praznično mizo, zaradi česar bo bolj slikovit.

Najboljša možnost je kuhanje gob, pečenih v pečici s cvetačo. Če imate gobe, potem vprašanje nadeva nikoli ne bo postalo pred vami, ker so vse sestavine vedno v hladilniku.

  • 10 velikih šampinjonov;
  • 150 g cvetače;
  • 1 glava bele čebule;
  • 70 g masla;
  • 2 žlici žlici l. kisla smetana;
  • 50-70 g trdega sira;
  • 3 paradižniki;
  • Sol in paprika po okusu;
  • 3 vejice zelenega kopra.

Predlagamo, da uporabite recept s fotografijo po korakih kuhanja šampinjonov, pečenih v pečici, polnjenih s cvetačo.

  1. Noge previdno ločite od kapic (iz njih lahko pripravite gobovo omako).
  2. Klobuke dajte v vrelo slano vodo in zavrite 5-7 minut.
  3. Nežno položite na kuhinjsko krpo z žlico in pustite, da se odcedi in ohladi.
  4. Zelje razstavite na majhna socvetja, združite z olupljeno in sesekljano čebulo.
  5. Pražimo na majhnem delu masla, dokler ne porjavi, vlijemo kislo smetano, dodamo sol in papriko, premešamo.
  6. Dušimo 5 minut. na majhnem ognju položimo na krožnik in ohladimo.
  7. Gobove pokrovčke napolnite z nadevom, razporedite po pekaču.
  8. Paradižnik narežemo na tanke rezine in položimo na vsak klobuk.
  9. Po vrhu potresemo z naribanim sirom in postavimo v vročo pečico.
  10. Pečemo 15 minut. pri 180 ° C, nato vzamemo iz pečice, potresemo s sesekljanim koprom, pustimo nekaj časa stati in postrežemo.