Kako kuhati ocvrte valove: recepti za kuhanje ocvrtih gob s krompirjem in drugimi sestavinami

Volnushka je okusna in hranljiva goba, ki je po okusu podobna mlečnim gobam in gobam. Volnushki spadajo med pogojno užitne vrste sadnih teles, zato imajo številne gospodinje začetnice vprašanje: ali je mogoče ocvrti volushki gobe? Treba je reči, da vprašanje ni enostavno, vendar izkušeni nabiralci gob in kuharji vedo, kako okusni ocvrti valovi so, če jih pravilno kuhamo.

Okus in hranilne lastnosti gob Volushk privabljajo ogromno gurmanov iz katere koli kuhinje na svetu. Zato bodo recepti po korakih za pripravo ocvrtih valov prišli prav mnogim, ki želijo razvajati sebe in svoje bližnje z okusnimi gobami.

Kot smo že omenili, so valovi pogojno užitni in imajo zato grenak okus, ki ga je treba odstraniti. Da bi to naredili, gobe namočimo za nekaj ur v slani vodi (najbolje čez noč), nato operemo, olupimo in kuhamo 15-20 minut. v vodi z dodano soljo. Mnoge gospodinje pri vrenju dodajo ščepec citronske kisline, tako da gobe dobijo posebne arome.

Ali je mogoče krompir ocvrti s krompirjem in kako to storiti?

Ali se valovi s krompirjem cvrejo in če da, kako to storiti? Izkazalo se je, da je ocvrt krompir v kombinaciji z gobami, vključno z volushki, odlična možnost za obilno večerjo za vso družino. Takšna jed ne bo nikoli ugajala, še posebej, ker jo je mogoče vsakič izboljšati z dodajanjem novih sestavin in začimb.

  • 500 g kuhanih gob;
  • 6 kosov krompir;
  • 2 kos Luka;
  • 1/3 žličke mleti črni poper;
  • Sol po okusu;
  • Maslo - za cvrtje;
  • Peteršilj in / ali koper.

Ocvrti volkovi s krompirjem so pripravljeni v spodnjih korakih.

Predkuhane gobe narežemo na koščke in jih na maslu prepražimo do zlatorjave barve.

Olupljeno in drobno sesekljano čebulo ocvremo ločeno do prijetne zlate barve in jo položimo na krožnik.

Krompir olupimo, narežemo na tanke rezine ali kocke in ocvremo do okusne skorje na istem olju kot čebula.

Gobe ​​in čebulo dodamo krompirju, začinimo z mletim poprom in soljo ter premešamo.

Pražimo 10 minut. na zmernem ognju in po izklopu peči pustimo v ponvi strmo.

Pri serviranju gobe s krompirjem potresemo s sesekljanimi zelišči, kar bo jedi dalo edinstvene aromatične odtenke.

Kako kuhati ocvrte zvitke s krompirjem in korenčkom

Recept za ocvrte valove s krompirjem in korenčkom bo zagotovo všeč. Poskusite kombinacijo krompirja, korenja in vina - nikoli vam ne bo žal, da ste se odločili za kuhanje te jedi.

  • 700 g kuhanih gob;
  • 4 korenja;
  • 2 čebuli;
  • 4 stroki česna;
  • Sončnično olje;
  • 2 žlici žlici l. maslo;
  • Sol in zelišča po okusu.

Kako kuhati ocvrt krompir s krompirjem, vam bo povedal podroben recept.

  • Kuhane gobe damo v cedilo, odcedimo in narežemo na koščke.
  • Čebulo olupimo s česnom, nasekljamo in pražimo na maslu do prijetne zlato rjave skorjice.
  • Vaflje damo v ločeno suho ponev, pražimo 10 minut. vlijemo rastlinsko olje in pečemo gobe 15 minut.
  • Korenje olupite, operite in narežite na trakove, združite s sesekljanim krompirjem in pražite, dokler se ne zmehča. Korenje bo krompirju dalo lepo oranžno barvo in sladkost.
  • V eni ponvi združite gobe, krompir, korenje, čebulo in česen, dodajte sol in premešajte.
  • Vse skupaj pražimo 5-7 minut na majhnem ognju, potresemo z zelišči in postrežemo v majhne porcijske krožnike. Običajno k jedi postrežemo zelenjavno solato ali zelenjavo v pločevinkah.

Globoko ocvrti slani valovi

Mislite, da lahko cvrete samo sveže valove? Motite se, saj so ocvrti slani krompirčki okusna jed, zaradi katere bodo gospodinjstva zahtevala še več.

  • 10-15 velikih kuhanih valov;
  • 300 g moke;
  • 1 žlička pecilni prašek, paprika, posušen česen in čebula;
  • ½ žličke suha gorčica;
  • 2 piščančja jajca;
  • 100 ml mleka;
  • Sol po okusu;
  • Sončnično olje.

Kako pravilno kuhati ocvrte ocvrte valove, najdete v opisu po korakih.

  1. Kuhane valove narežemo na 2 enaka dela in povaljamo v moki.
  2. Zmešajte mleko, jajca, malo posolite in stepete.
  3. Preostalo moko združite s pecilnim praškom, papriko, suhim česnom, čebulo in gorčico ter premešajte.
  4. V ponev vlijemo olje, tako da v njem plavajo gobe, ga segrejemo.
  5. Gobe ​​najprej potopite v mešanico jajc in mleka, nato pa spet potopite v začinjeno moko.
  6. Gobe ​​ocvremo do zlatorjave barve, nato jih nežno položimo na papirnato brisačo, da odteče odvečna maščoba.
  7. Postrežemo s solato iz sveže zelenjave in kuhanim krompirjem kot prilogo.

Kako kuhati gobe, ocvrte s kislo smetano

Ocvrti zvitki s kislo smetano so hitra jed, kot nalašč za obilno večerjo. Če kuhate to dobroto, vaše gospodinjstvo ne bo nikoli lačno.

  • 1 kg predhodno kuhanih gob;
  • 400 ml kisle smetane;
  • 1,5 žlice. l. pšenična moka najvišje stopnje;
  • Rafinirano sončnično olje - za cvrtje;
  • 2 čebuli;
  • 2 veliki stroki česna;
  • Sol in mleti črni poper po okusu.

Kako pravilno kuhati ocvrte gobe, dušene s kislo smetano, se naučite iz postopnega opisa postopka.

  1. Čebulo olupimo, narežemo na kocke in na olju prepražimo do zlatorjave barve.
  2. Čebuli dodamo strt česen in nadaljujemo s cvrtjem 1 minuto.
  3. Gobe ​​narežemo na koščke, jih dodamo čebuli in pražimo na zmernem ognju 10 minut.
  4. Kislo smetano zmešajte z moko, pretepite, dodajte sol in poper, premešajte.
  5. Nalijte kislo smetanovo omako v gobe in čebulo, temeljito premešajte in dušite 10 minut. na majhnem ognju.
  6. Izklopite štedilnik, posodo z vsebino pustite na štedilniku, da posoda sedi še nekaj minut, nato postrezite.

Volkovi, ocvrti s sirom

Sir in gobe so povsem zdrava hrana, zato se marsikdo vpraša: ali gobe ocvrte s sirom? Predlagamo, da uporabite recept za pripravo takšne jedi, da se prepričate, da je to ena izmed najbolj okusnih kombinacij.

  • 1 kg kuhanih gob;
  • 2 čebulni glavi;
  • Sončnično ali oljčno olje;
  • 200 g trdega sira;
  • Zeleno po okusu;
  • Sol in mešanica mlete paprike po okusu.

Recept za pripravo ocvrtih gob s sirom volvushek je opisan po korakih spodaj.

  1. Gobe ​​narežemo na koščke, damo v globoko ponev s segretim oljem in pražimo do zlatorjave barve.
  2. Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče, dodamo gobam in še naprej cvremo še 15 minut. na majhnem ognju.
  3. Začinite s soljo in poprom po okusu, premešajte, dodajte nariban sir.
  4. Še enkrat dobro premešamo, ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo na majhnem ognju, dokler se sir ne stopi.
  5. Razporedite po majhnih porcijskih krožnikih in postrezite, po želji okrasite s sesekljanimi zelišči.

Volnushki ocvrti v paradižniku

Tudi novice gospodinje se lahko spoprimejo z receptom za kuhanje ocvrtih valov v paradižniku, ker je takšno jed težko pokvariti.

  • 700 g kuhanih gob;
  • 3 čebulne glave;
  • 3 žlice. l. paradižnikova mezga;
  • 1 žlica voda;
  • 2 žlici žlici l. maslo;
  • Sol po okusu;
  • 3 stroki česna;
  • 1 žlička paprika in ½ žličke. mleti črni poper.

Kako kuhati gobe, ocvrte v paradižniku, se naučite iz podrobnega recepta.

  1. Najprej prerežemo kuhane valove, pražimo na maslu 15 minut.
  2. Začinimo s soljo, premešamo in dodamo na kocke narezano čebulo, pražimo 10 minut. na majhnem ognju.
  3. Paradižnikovo pasto zmešajte z vodo, papriko, mletim poprom in na kocke narezan česen.
  4. Omako vlijemo v gobe in čebulo, premešamo in pražimo 15 minut z odprtim pokrovom. na majhnem ognju.
  5. Jed lahko postrežemo tako toplo kot hladno.

Valovi. ocvrte z zelenjavo

Gobe ​​Volushka, ocvrte z zelenjavo, so okusna in nasitna jed, ki jo postrežemo s katero koli prilogo, kot je krompir, ajda ali riž. Takšna apetitna dobrota ne bo nikogar pustila ravnodušnega.

  • 600 g kuhanih valov;
  • 3 majhne bučke;
  • 2 jajčevca;
  • 2 čebulni glavi;
  • 5 majhnih paprik;
  • Maslo;
  • Olivno olje;
  • Sol in mleti črni poper po okusu.

Kako kuhati ocvrte valove z dodatkom zelenjave, se naučite iz opisa po korakih, s katerim se zna spoprijeti tudi kuhar začetnik.

  1. Kuhane gobe narežemo na koščke, olupimo zelenjavo, operemo in narežemo na kocke.
  2. Vzemite enake količine masla in olivnega olja, segrejte v ponvi in ​​najprej gobe pražite 15 minut.
  3. Gobe ​​z rešetkasto žlico damo v globoko ponev in na olje dodamo nasekljano čebulo.
  4. Pražimo do zlato rjave barve in z žlico damo na gobe.
  5. Dodamo maslo in oljčno olje (če je potrebno), damo jajčevce in pražimo na zmernem ognju 15 minut.
  6. Izberite z vrečasto žlico in dajte gobe, na maslo pa položite papriko in bučke.
  7. Pražimo 15 minut, damo z žlico z gobami in zelenjavo.
  8. Vse solimo po okusu, popramo, premešamo in pražimo 10 minut na majhnem ognju, mešamo z leseno lopatico, da ne zažge. Jed običajno postrežemo z mesom ali ribami.

Začinjeni valovi, ocvrti za zimo

Pikantni ocvrti valovi, pripravljeni za zimo, so odličen prigrizek za praznične pogostitve. Ko se obdelovanec segreje v ponvi, se zdi, da se ocvrte sveže gozdne gobe.

  • 3 kg predhodno kuhanih gob;
  • 1-1,5 žlice. rastlinsko olje;
  • 3 žlice. l. maslo;
  • 7 žlic. l. 9% kis;
  • Pod čilijev strok;
  • 10 strokov česna;
  • Sol po okusu.

Kuhanje ocvrtih valov za zimo ne bo trajalo dolgo, če se boste držali podrobnega opisa postopka.

  1. Gobe ​​narežemo na koščke in na zmesi zelenjave na zmernem ognju pražimo na mešanici zelenjave in masla. Mešanica rastlinskega olja in masla bo gobam dala poseben okus in ne bo pustila plesni v pločevinkah.
  2. Začinite s soljo po okusu in položite v sterilizirane kozarce, pri čemer plast gob prestavite s kockami česna in čilija.
  3. V preostalo olje v ponvi vlijemo kis, dodamo malo soli in zavremo.
  4. Gobe ​​prelijemo z oljem in kozarce postavimo v vročo slano vodo.
  5. Sterilizirajte 40 minut. na majhnem ognju zavijte, izolirajte in po popolnem ohlajanju pločevinke odnesite v temno in dobro prezračeno klet.

Recept za vina, ocvrta s čebulo za zimo

Treba je reči, da je recept za ocvrte bikove, kuhane za zimo s čebulo, neverjetno okusna poslastica, ki jo ljubi vsaka družina. Pripravite prazno v skladu s spodnjim opisom in se prepričajte, kako preprosto je. Takšna jed lahko pozimi popestri vsakdanji jedilnik vaše družine in postane okras za praznično mizo.

  • 2 kg gob;
  • Sončnično olje (rafinirano);
  • Sol po okusu;
  • 10 zrn črnega popra;
  • 10 srednje velikih čebul.
  1. Po predhodnem čiščenju gobe operemo, odrežemo konce nog in skuhamo v slani vodi z dodatkom ščepca citronske kisline.
  2. V dveh korakih kuhamo 20 minut, gobe pa vsakič prelijemo z novim delom vode, soli in citronske kisline.
  3. Sadna telesa vrzite v cedilo, odvečno tekočino odcedite in naključno razrežite.
  4. V globoko ponev vlijemo olje, segrejemo, dodamo gobe in pražimo do zlatorjave barve.
  5. Čebulo olupite, narežite na pol obroče, dodajte gobam in nadaljujte s cvrtjem še 15 minut.
  6. Po okusu solimo, dodamo poper v zrnju, premešamo in pražimo 10 minut.
  7. Gobe ​​in čebulo razporedimo po steriliziranih kozarcih, zapremo s tesnimi najlonskimi pokrovi in ​​pokrijemo z odejo.
  8. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato shranite v temnem in hladnem prostoru.