Vrv z jorgovanimi nogami (modra noga, modro stopalo): kdaj nabirati, kje raste modra korenina goba

Včasih živi organizmi, ki obstajajo v naravi, lahko dobijo čudne barvne različice. Listi nekaterih rastlin so rdeči ali rumeni. Nekatere živali lahko drastično spremenijo barvo, da se prilagodijo svojemu okolju. Izkazalo se je, da med gobami obstajajo tudi osamljeni primerki s precej smešno barvo. Na primer, to velja za užitno gobo lilanoge vrste (lepista saeva). Poleg tega ima poleg nenavadne barve še več latinskih imen. V navadnem ljudstvu se lilanoga rjadovka imenuje: ryadovka modra noga, ryadovka modronoga, ryadovka dvobarvna in gobova modra korenina.

Goba z lila nogami velja za užitno plodišče, čeprav je v krogu gobarjev malo znana. Ta plodna telesa so dobila ime po tem, da rastejo v vrstah in se tesno držijo drug drugega. Včasih lahko opazimo, da ena goba popolnoma ali delno pokrije pokrovček svojega "tovariša".

Kje in kdaj nabirati gobo modre korenine

Goba modra noga ryadovka raje raste na alkalnih tleh, ki jih najdemo na travnikih, gozdnih jasah, na zapuščenih kmetijskih zemljiščih ali na pašnikih po vsej Rusiji. Oglejte si fotografijo, ki ponazarja veslanje modre noge:

Ta neverjetno lepa goba raste v velikih kolonijah v obliki vrstic ali, kot ljudje pogosto rečejo, "čarovniških krogov". Vrstica bluefoot je razširjena v Rusiji, pa tudi v evropskih državah. Poleg tega ga najdemo v gozdovih Amerike.

Sezona nabiranja in aktivno rodenje gobarske vrste modrega stopala pade na začetek jeseni, torej septembra. Izkušeni gobarji priporočajo ljubiteljem začetnikov "tihega lova", da ta sadna telesa nabirajo le v suhem vremenu, saj med dežjem postanejo spolzka in lepljiva. Oglejte si predlagano fotografijo vrstice z lilijimi nogami, ki prikazuje pogoje, pod katerimi raste in kako izgleda med zbiranjem:

Tudi kljub nenavadni specifični barvi, ki mnoge prestraši, ima lila-noga vrsta svoje oboževalce. Ko ga okusijo, se gobarji takoj pridružijo ljubiteljem teh gob. Ko so v gozdu našli vrste, jih bodo zagotovo zbrali v svoje košare. Potem lahko iz njih pripravite različne okusne in aromatične jedi.

Treba je povedati, da dvobarvna vrstica (ponujamo fotografijo za pregled) pripada družini Ryadovkov, ki ima veliko število vrst:

vrsta je gneča , strupena ,

tigra, bel cvetni list,

sivi lepist itd.

Začetnike nabiralcev gob zelo zanima vprašanje: kje in kdaj nabrati modri koren? Najprej bodite pozorni na fotografijo in opis lilastonoge gobe ter jo primerjajte s fotografijo in opisom gobe modrega korena.

Kot lahko vidite, gre za enega in istega predstavnika. Te gobe rastejo v bližini rek in jezer, v bližini govedorejskih kmetij v travi, na travnikih in pašnikih. Rast teh sadnih teles se začne od sredine aprila do začetka junija, nato pa se nadaljuje od konca avgusta do prve zmrzali. Včasih nabiralci gob v nekaj mesecih naberejo 2 pridelka. Fotografija modre koreninske gobe vam bo pomagala ugotoviti, kako izgleda to plodišče, pa tudi mesta, ki jih ima ta goba raje:

Treba je povedati, da med lipidi obstajajo neužitne vrste, čeprav smrtonosne strupene ne obstajajo. Najslabše, kar se lahko zgodi, je dolgotrajna motnja prebavnega sistema: driska, šibkost, bolečine v trebuhu in celo izguba zavesti. Simptomi zastrupitve se lahko začnejo le 30 minut in najpozneje 2 uri po zaužitju gob. Bolezen lahko traja od 3 dni do 1 tedna in se običajno konča z okrevanjem.

Gobova modra korenina (ryadovka dvobarvna, modra noga): fotografija in opis

Da bi ločili strupene vrste pri nabiranju gob, ponujamo fotografijo in opis vrste lila nogavic.

Latinsko ime: Lepista saeva, Lepista personata.

Družina: Ryadovkovs (Tricholomovs).

Rod: Ryadovki.

Sinonimi: modra noga ryadovka, modra noga ryadovka, modri koren gobe, dvobarvna ryadovka.

Klobuk: ima premer od 6 cm do 15 cm. Včasih obstajajo zelo veliki primerki, ki v premeru dosežejo do 25 cm. Oblika kapice je podobna blazinasti ali ravno konveksni. Njegova površina je na otip zelo gladka, z rumenkastim ali rahlo vijoličnim odtenkom. Prašek iz spor ima bledo rožnato ali rumenkasto barvo.

Meso: čvrsto, mlado v mladosti in ohlapno v zrelosti. Barva je sivo vijolična, redkeje je siva ali sivo rjava. Meso ima pogosto prijetno sadno aromo in sladkast okus. Gliva je odporna proti zmrzali, njena rast se nadaljuje tudi pri -6 ° C.

Plošče: himenofor je ploščastega tipa. Plošče se nahajajo pogosto in prosto, imajo veliko širino, se razlikujejo po barvi od rumenkastih do kremnih odtenkov.

Steblo: gladko, v spodnjem delu rahlo odebeljeno. Fotografija in opis dvobarvne vrstice vam bodo pomagali ugotoviti značilnosti kraka tega plodišča. Dolžina lahko doseže od 5 cm do 12 cm, pri debelini do 3 cm. Pri mladih osebkih so noge po celotni površini prekrite z ostanki pregrinjala (kosmiči) in opazna je vlaknasta struktura. Po popolnem zorenju postane površina dvobarvne vrstice popolnoma gladka. Skladno z imenom ima sivkasto vijoličen ali svetlo vijoličen odtenek. Včasih je lahko bolj modre barve, kar je znak lilanoge vrste.

Uporaba: je gurmanska goba, ki se uporablja za vse procese predelave. Odlično za kisanje, soljenje, sušenje in zamrzovanje. Dobro izgleda kot priloga k mesnim in ribjim jedem.

Užitna: Goba je užitna in okusna.

Porazdelitev: raste po vsej Rusiji, najraje ima travnike, pašnike, kompostišča in obrobje listnatih gozdov, v katerih prevladujejo drevesa, kot so pepel, skupnija, breza in trepetlika. Množično zbiranje lilanoge vrste običajno pade jeseni. Vendar goba začne rojevati od pomladi do pozne jeseni, raje ima odprta, osvetljena in hkrati vlažna mesta.

Kje raste lila-noga ryadovka (dvobarvna)?

Zelo okusen in priljubljen med nabiralci gob - veslaški travnik z lila nogami. Njegovo ime govori samo zase, saj raste na pašnikih in travnikih. Po okusu in lastnostih je to sadno telo podobno šampinjonom. V marinadi ryadovka dobi snežno bel videz in neverjeten okus. Strokovnjaki pa menijo, da sta travnik ryadovka in lila-noga enaka vrsta gob.

Kje raste lila noga vrsta in na katerih mestih najraje raste? Tu bo vse odvisno od tal in podnebnih razmer. Vrstice rastejo na vseh vrstah tal in če bo vreme ugodno, bo donos teh plodišč velik. Poleg tega lahko lilanogo vrsto najdete v mestnih gozdnih parkih, na osebnih parcelah. Goba je nezahtevna, bila bi topla in vlažna. Pogosto jo lahko zasledimo v iglavcih in gozdnih nasadih, kjer prevladujejo peščena tla. Raje imajo tudi polpeščena in humusna tla. Rastejo celo na odpadlih iglicah in zgnilem listju.

Veslanje dvobarvno je razširjeno v zmernem pasu severne poloble, v Kazahstanu, črnomorski regiji in v evropskem delu Ruske federacije. Vendar ne smemo pozabiti, da so celo užitne vrste ryadovke, ki se zbirajo v mestu ali v bližini industrijskih podjetij, veliko bolj strupene kot njihovi travniški in gozdni kolegi. Zelo pogosto so takšne gobe vzrok zastrupitve.

Kdaj zbrati ryadovko z lila nogami, da se ne zaraste in ohrani vse koristne vitamine in lastnosti? Rad bi rekel, da lahko ta plodna telesa, zlasti tista, ki rastejo v južnih predelih države, letno dajo 2 pridelka. Prvi se pojavi spomladi in traja do začetka jeseni, drugi pa se začne od konca poletja in se nadaljuje do prve zmrzali, torej skoraj do novembra. V ugodnih vremenskih razmerah in z ustreznim rezanjem vrstice lahko gobarji več let nabirajo ta sadna telesa na istem mestu. Izkušeni nabiralci gob, ki poznajo kraje in pogoje rodnosti dvobarvne vrstice, lahko naberejo od 100 do 150 kg teh gob na sezono. Nabiralci gob ga radi nabirajo zaradi goste kaše in odpornosti na prevoz. Tudi če ste vrstico zbrali v paketih, vam ni treba skrbeti: dokler jo prinesete domov, se ne bo zlomila.

Predlagane fotografije in opisi vrst modrih nog ne bodo dovolili neizkušenim gobarjem, da bi to gobo zamenjali z drugo neužitno vrsto.

Sadna telesa so odporna na mraz, zato jih lahko najdemo tudi pozno jeseni in celo v mesecu decembru. Toda druge vrste gob te sposobnosti nimajo, razen zimskih.

Nasveti za zbiranje lilanoge vrste (lepista saeva)

Izkušeni gobarji dajejo koristne nasvete tistim, ki se prvič odpravljajo na "tihi lov" glede nabiranja lilanoge gobe.

  • Sadna telesa je bolje iskati na osvetljenih gozdnih jasah, travnikih in pašnikih. V senčni divjini so te gobe manj pogoste.
  • Odrežite spodnji del noge, ko ste še v gozdu, tako da boste porabili manj časa za čiščenje doma.
  • Nikoli ne poskusite surovih gob, saj jih užitne gobe zlahka zamenjate s strupenimi vrstami.
  • Zastarele vzorce vrstic modrih nog je treba pred uporabo pravilno očistiti: odstranite spodnjo sporoplastno plast pokrovčka, to je plošč. Spore v zrelih trakovih se ne prebavijo in lahko povzročijo zastrupitev.
  • Pred toplotno obdelavo moramo modro koreninsko gobo namočiti v hladni vodi za 40 minut, da se sadna telesa rešijo oprijemljivih suhih listov in peska. Nato dvakrat sperite z veliko vode, vsakič, ko nalijete čisto.
  • Pri namakanju je treba dodati malo grobe namizne soli, ki bo gobo rešila črvov.
  • Za hrano ne uporabljajte črvivih in pokvarjenih osebkov, saj lahko pri človeku z oslabljeno prebavo povzročijo hude prebavne motnje.

Da bi ryadovka s škrlatnimi nogami med vrenjem ohranila barvo in aromo, kuharji svetujejo, da v vodo za vrenje dodamo ščepec citronske kisline.