Pica je jed, ki se ne pripravi dolgo, hkrati pa je všeč marsikomu. Lahko je na tanki skorji ali na zračnem puhastem testu. Hkrati so sestavine nadeva zelo raznolike.
Pogosto so ena od sestavin šampinjoni, vendar me zanima, ali lahko pripravite okusno pico z vloženimi gobami? Odgovor na to vprašanje je pritrdilen, za hrano s to sestavino pa je na voljo veliko možnosti, ki bodo ugajale gurmanom. Za podrobne recepte in fotografije že pripravljenih jedi lahko preverite to stran.
Pica s sirom in vloženimi gobami
Za vegetarijance in tiste, ki iščejo nekaj lahke, je dobra brezmesna pica. Potrebovali bodo naslednje komponente:
- 3 skodelice moke.
- 1,5 - 2 skodelici vode.
- 1 čajna žlička soli.
- 3 žlice. žlice oljčnega olja.
- 15 g suhega kvasa.
- 3 žlice. žlice majoneze.
- 400 g kislih medenih gob.
- 2 žlici žlici žlice kečapa.
- 300 g trdega sira.
Za kuhanje morate slediti navodilom. V globoko skledo vlijemo moko z dodatkom masla, kvasa in 1 žlico. žlice majoneze. Solite in zmešajte sestavine. Postopoma z uvajanjem vode morate testu dati elastičnost in ga temeljito gneteti. Ko je testo za pico s sirom in vloženimi gobami pripravljeno, ga pokrijemo z gazo in pustimo vzhajati 1,5 ure. Ko testo naraste, morate odrezati polovico celotne mase, toliko bo potrebno, da spečete eno pico. Drugi del lahko pustite za pripravo druge jedi in ga shranite v zamrzovalnik, prišel pa bo prav za naslednji recept. Od preostalega obdelovanca morate odrezati petino in odstaviti, to testo bo potrebno za oblikovanje torte. Glavnino je treba razvaljati in položiti na pekač. Če je standardno, je primerneje narediti kvadratno obliko,če pa imate poseben pladenj za pico, ga lahko naredite okroglega.
Iz testa, ki ostane za stranske dele, je treba oblikovati klobase, jih položiti po obodu in pritrditi. Na ravno torto vlijemo preostalo majonezo in kečap. Medene gobe je treba odstraniti iz marinade, jih razrezati in dati na torto. Na grob ribež potresemo obdelovanec z naribanim sirom. Pico damo pečemo v pečico za 10 - 15 minut.
Namesto medenih gob lahko uporabite katere koli druge vložene gobe, ki jih želite bolj okusiti. V tem primeru je pomembno, da se marinada popolnoma odcedi, da se torta ne zmehča.
Kako narediti pico z gobami, sirom in vloženimi kumaricami
Če želite pripraviti pico z gobami, sirom in vloženimi kumaricami, morate vzeti naslednje sestavine:
- 300 g pripravljenega listnatega testa.
- 100 g vloženih ali svežih šampinjonov.
- 1 PC. čebula.
- 150 g vloženih kumar.
- 150 g kečapa.
- 1 ščepec soli.
- 2 žlici žlici žlice oljčnega olja.
- 100 g trdega sira.
Drobno sesekljano čebulo pražimo 7 minut. v 1. st. žlica masla, sol.
Kumare in šampinjone nasekljajte, sir naribajte.
Pekač namastimo s preostalim oljem in razporedimo po torti, ki se ne zaviha, in jo razvaljamo v tanki plasti.
Kečap enakomerno prelijte po tortni plasti in dodajte čebulo, gobe in kumare, na vrhu potresite s sirom.
Čas pečenja v pečici je 15 - 20 minut.
Ta recept lahko dopolnite tudi z mesom in ananasom.
Domača pica z vloženimi gobami in cervelatom
Odlična možnost bi bila obilna pica z vloženimi gobami in klobasami ali klobasami. Za njegovo pripravo morate vzeti naslednje komponente:
- 500 g končnega listnatega testa.
- 1 majhen paradižnik.
- 50 - 70 g cervelata.
- 100 g vloženih ostrig.
- 50 g trdega sira.
- 10 kosov. oljke.
- 1 žlica žlico moke.
- 10 g svežega kopra.
- 10 gramov peteršilja.
- 2 žlici žlici žlice rastlinskega olja.
Ko so vse komponente pripravljene, lahko začnete sam postopek kuhanja.
Če je bilo testo v zamrzovalniku, ga je treba odnesti na odmrzovanje in v tem času pripraviti sestavine za nadev. Paradižnik in klobase narežemo na trikotnike, marinado odcedimo iz gob in jih nasekljamo. Zelišča drobno sesekljajte, sir pa naribajte. Oljke je treba po dolžini prerezati na polovice. Če vsebujejo semena, jih je treba odstraniti, vendar je bolje, da vzamete različico brez semen za recept za domačo pico z vloženimi gobami.
Pekač potresemo z moko in nanj položimo pripravljeno testo. Torto potresemo z maslom in ga razporedimo po celotni površini, na straneh pustimo približno 2 cm, na torto damo klobaso, paradižnik in oljke, na vrh dodamo gobe. Pico potresemo z zelišči in sirom, nato pečemo v pečici 25 minut.
Namesto cervetata lahko uporabite katero koli drugo klobaso ali klobase, pri tem pa se spomnite, da se okus po izbiri te sestavine lahko močno spremeni.
Pica s piščancem, sirom in vloženimi gobami
Lahko naredite tudi pico s piščancem, sirom in vloženimi gobami. Potrebovali boste naslednje izdelke:
- 500 g moke.
- 2 kozarca vode.
- 30 g suhega kvasa.
- 3 žlice. žlice rastlinskega olja.
- 150 g vloženih šampinjonov.
- 150 g trdega sira.
- 2 kos piščančja stegna.
- 1 PC. čebula.
- 1 majhen korenček.
- 20 g kopra.
- 2 žlički soli.
- 2 ščepca črnega popra.
- 1 lovorjev list.
Moko zmešajte z vodo in kvasom, zamesite testo. Piščanca skuhamo v slani vodi z lovorjevimi listi, sesekljanim korenčkom in sesekljano polovico čebule; kuhanje bo trajalo 30 minut. Ko se meso ohladi, ga je treba ločiti od kosti in sesekljati. Gobe nasekljamo, zelišča in preostalo čebulo nasekljamo, sir naribamo. Nekvašeno testo razporedite po namaščenem pekaču, ne da bi ga valjali z valjarjem. Postavite za 25 minut na toplo, nato poper. Dajte tretjino sira, čebule in sesekljanih šampinjonov s sojo. Prelijemo s piščancem in zelišči, začinimo s soljo in poprom ter položimo preostale sestavine po plasteh. Pečemo v pečici 15 minut.
Pica z vloženimi gobami in kuhano klobaso
Prav tako se je vredno seznaniti z receptom za pico z vloženimi gobami z vizualnimi fotografijami. Za to možnost morate pripraviti naslednje komponente:
- 1 - 3 žlice. žlice paradižnikove omake.
- 2 kos paradižnik.
- 100 g vloženih gob.
- 100 - 150 g kuhane klobase.
- 100 g trdega ali predelanega sira.
- 450 g pripravljenega listnatega testa.
- 2 žlici žlici žlice oljčnega olja.
- 1 PC. čebula - neobvezna.
Testo razporedimo na naoljen pekač. Sesekljajte paradižnik, klobase in gobe, naribajte sir. Testo prelijemo z omako, položimo klobase, gobe in paradižnik, na vrhu vse potresemo s sirom. Pečemo v pečici 15 - 20 minut. Če želite, lahko dodate tudi drobno sesekljano čebulo, vendar je ne smete cvreti ločeno, bolje je, da jo položite v obroče v eno od plasti.