Ostrige v testu: recepti, fotografije in video posnetki, kako kuhati ostrige v testu

Ostrige so tako vsestranske gobe, da lahko iz njih skuhate najrazličnejše jedi. Torej, ostrige gobe v testu cenijo svetovni kulinarični strokovnjaki.

Prednosti teh gob so nizkokalorične, pa tudi visoka vsebnost hranil in vitaminov. Čistijo črevesje pred zajedavci in toksini. Jedi iz ostrig so priporočljive bolnikom z motnjami v presnovi in ​​rahitisom.

Ostrige v testu so okusna aromatična jed, ki se bo dobro podala k vsaki prilogi: riž, kuhan krompir, žita in zelenjavne solate. Oglejmo si najbolj zanimive recepte za ostrigice v testu.

Recept, kako narediti ostrigice v testu

Če želite v kratkem nahraniti svojo družino obilno večerjo, potem iz hladilnika vzemite ostrige in jajca. Minimalni nabor sestavin bo poskrbel za spodoben obrok na vaši mizi. Če želite izvedeti, kako kuhati ostrige v testu, morate vzeti naslednje izdelke:

  • Ostrige gobe - 500 g;
  • Moka - 4 žlice. l.;
  • Jajca - 2 kos.;
  • Sol in črni poper po okusu;
  • Oljčno olje - za cvrtje.

Sveže gobe ostrig očistite pred umazanijo, grozde razdelite na ločene gobe.

Gobe ​​operemo pod tekočo vodo, odrežemo krake in z dna previdno obrežemo kape.

Gobe ​​ostrig so krhke gobe, zato jih kuhajte 3-5 minut v vreli slani vodi, da postanejo mehkejše.

Kuhane kapice položite na papirnato brisačo z žlico, tako da je voda steklena, nato med nadaljnjim cvrtjem ne bo brizg.

Kuhanje testa: jajca zlomimo v skledo, dodamo sol in poper, malo stepemo z metlico.

Dodamo moko, dobro premešamo in nato z metlico stepemo nastale kepe.

V ponvi segrejemo oljčno olje, na vilice vzamemo ostrigovo gobo in jo potopimo v pripravljeno testo.

Nežno namažemo v vrelo olje in pražimo na obeh straneh do zlatorjave barve.

Ostrige po cvrtju položite na papirnato brisačo, da se odteče odvečna maščoba.

Pripravite ostrige v testu po receptu s fotografijo in se prepričajte, da v njem ni nič zapletenega. Ta poslastica je kot nalašč kot samostojna jed za kosilo ali večerjo za vso družino.

Ostrigice v testu z majonezo

Ponujamo še en recept po korakih s fotografijo ostrig v testu. Kombinacija majoneze in česna bo vaši jedi dodala pikantnost in popestritev.

  • Ostrige gobe - 500 g;
  • Majoneza - 3 žlice l.;
  • Jajca - 1 kos;
  • Moka - 1,5 žlice. l.;
  • Sol po okusu;
  • Stroki česna - 4 kos.;
  • Rastlinsko olje - za cvrtje.

Ostrige olupite, dobro sperite, razstavite in odrežite noge do samih klobukov (nog ne smete vreči ven, iz njih lahko naredite juho ali gobovo omako).

Klobuke dajte v vrelo vodo, dodajte 1 žličko. solimo in kuhamo 3-4 minute. S previdno žlico izberite in položite na kuhinjsko krpo, da se odteče vsa tekočina.

Medtem ko se gobe ohladijo, pripravite testo: jajce zlomite v globok krožnik in dodajte majonezo.

Dobro premešajte z vilicami in dodajte moko.

Majonezi dodamo stroke česna, naribane na ribežu, dodamo sol in malo stepamo z metlico, da postane gladka.

Klobuke ostrig potopimo v testo, nataknemo vroče olje in pražimo na obeh straneh do zlatorjave barve.

Ostrige položimo na kuhinjsko papirnato brisačo, da odteče odvečno olje.

Postrežemo s poljubno prilogo in zelenjavno solato.

Sesekljani rezanci iz ostrig

Kako kuhati ostrigice v testu po principu sesekljanih kotletov? Sami se prepričate, da je recept za to jed zelo preprost za izvedbo. Vendar pa lahko postane eden vaših najljubših. Poleg tega vam lahko ta recept vedno pomaga, ko so "gostje pred vrati."

  • Gobe ​​- 700 g;
  • Jajca - 2 kos.;
  • Čebula - 2 kos.;
  • Mastna kisla smetana - 3 žlice. l.;
  • Krompirjev škrob - 3 žlice. l.;
  • Sol po okusu;
  • Mleti črni poper - ½ žličke;
  • Paprika - ½ žličke;
  • Rastlinsko olje.

Ostrigine razstavite na ločene gobe in sperite v vodi.

Odrežite večino nog, kape pa narežite na majhne kocke.

Čebulo olupite, sesekljajte z nožem čim manj in združite z gobami.

Po okusu solimo, dodamo črni poper in papriko, premešamo.

Zaženemo jajca, dodamo kislo smetano in dodamo škrob.

Nežno in temeljito premešajte in shranite v hladilniku 15-20 minut.

V ponvi segrejemo olje in z žlico dodamo mleto meso.

Na srednje močnem ognju na obeh straneh prepražimo sesekljane kotlete.

Na koncu cvrtja ponev pokrijemo s pokrovom in kotlete dušimo 5 minut.

Pripravljene gobe ostrig položite na liste zelene solate in postrezite. Vašemu gospodinjstvu bo všeč ne samo predstavitev jedi, temveč tudi njen neverjeten okus.

Ocvrte ostrigice v testu s česnom in kisom

Predlagamo, da poskusite kuhati recept za ostrigice, ocvrte v testu s česnom in kisom. Ta možnost uporablja samo gobove pokrovčke.

  • Ostrige gobe - 800 g;
  • Kis - 150 ml;
  • Česen - 5 nageljnovih žbic;
  • Črni poper v zrnu - 5 kosov;
  • Sol po okusu.

Za pripravo testa:

  • Jajca - 3 kos .;
  • Pivo (katero koli) - 200 ml;
  • Moka (premium razred) - 100 g.

Ostrige olupite, razstavite na ločene gobe in sperite v vodi.

Dodajte sol, sesekljan česen, zrna črnega popra in kis.

Premešajte, zatirajte in odnesite v hladen prostor ali v hladilnik za 1,5-2 uri.

Pripravite testo: pivo segrejte na 70 ° C, svinite moko in jo skuhajte.

V maso vtrite jajca (eno za drugim), tako da testo spominja na testo za palačinke.

Klobuke potopite v testo, dajte v vrelo olje in pražite do zlatorjave barve na obeh straneh.

Končane gobe ostrig razporedite na papirnato brisačo, da se znebite odvečne maščobe.

Postrežemo s pire krompirjem ali kuhanim rižem.

Ostrige v testu: recept za kitajsko kuhinjo

Želim deliti recept za ostrige v testu iz kitajske kuhinje. Ta možnost bo všeč tistim, ki imajo radi začinjene jedi.

  • Ostrige gobe (velike kape) - 600 g;
  • Jajca - 2 kos.;
  • Krušne drobtine;
  • Kisla smetana - 4 žlice. l.;
  • Sol;
  • Trdi sir - 100 g;
  • Paprika - ½ žličke;
  • Curry - ½ žličke;
  • Provansalska zelišča - ščepec;
  • Mleti črni poper - ½ žličke;
  • Rastlinsko olje.

Ponujamo vam ogled video posnetka recepta za kuhanje ostrig v testu:

Razstavite, operite in izberite samo velike gobe.

Odrežite spodnji del noge in preostanek nežno premažite s kladivom.

Potresemo s soljo in vsemi začimbami: curry, paprika, provansalska zelišča in črni poper, pustimo stati 10 minut.

Pripravite testo: jajca stepete s kislo smetano, dodajte trd sir, nariban na drobnem ribežu, in dobro premešajte.

V ločeno skledo nalijte drobne krušne drobtine.

Ostrige gobe najprej potopite v testo, nato pa v krekerje in jih dajte v ponev v vrelo olje.

Pražimo na obeh straneh do zlato rjave barve, približno 5-7 minut na zmernem ognju.

Pripravljene gobe ostrig dajte v testo na serviete, da se znebite odvečnega olja.

S tem postopkom kuhanja so gobe dosledne, sočne in okusne.

Postrezite na mizi s kuhanim rižem in solato iz kitajskega zelja.

Zdaj ste se naučili, kako preprosto in hitro narediti ostrigine gobe v testu. Poskusite kuhati eno od jedi po predlaganih receptih in poskrbite, da bodo ostrigine gobe v nežnem, hrustljavem testu videti vredne tudi na praznični mizi.