Gobe vsebujejo veliko vitaminov, beljakovin in mineralov, vitalnih za človeško telo. Še posebej koristni so prvi tečaji, ki jih lahko pripravimo ne samo iz svežih sadnih teles. Juha iz šampinjonov v pločevinkah je okusna gobja enolončnica za vso družino.
Prvi tečaj se pripravi dokaj hitro in kadar koli v letu. Postrežemo ga lahko za zajtrk, kosilo ali večerjo. Prijetna in nenavadna aroma gobove juhe vas ne bo dolgo čakala za mizo. Zadovoljni člani gospodinjstva praviloma nenehno prosijo za dodatke. In razvajanje gostov s tako dobroto je užitek!
Juha iz šampinjonov v pločevinkah z jajci
Gobova juha iz konzerviranih gob je priboljšek, ki ga mora upoštevati vsaka zaposlena gospodinja. Jed je pripravljena dovolj hitro, zato lahko prosti čas namenite sebi in svoji družini.
- 500 g vloženih gob;
- 5 gomoljev krompirja;
- 1 korenček;
- 1 čebula;
- 3 jajca;
- Rastlinsko olje;
- Sol, lovorjevi listi, zelišča.
Za udobje je podrobno opisan recept za pripravo juhe iz gob v pločevinkah.
- Vložene gobe sperite v vodi, narežite na kocke.
- Krompir olupimo, operemo, narežemo na trakove, damo v ponev z vrelo vodo in na zmernem ognju kuhamo 15 minut.
- Čebulo olupite z zgornje plasti, sesekljajte z nožem in pražite na malo olja, dokler ne porjavi.
- Korenje olupite, sperite in naribajte, dodajte čebuli in pražite, da se zmehča.
- Dodamo nasekljana sadna telesa in pražimo 5-7 minut.
- Ocvrte sestavine dodajte krompirju, premešajte in kuhajte pod zaprtim pokrovom 10 minut.
- V ločeni posodi z vilicami stepemo jajca, dodamo sesekljana zelišča in med neprestanim mešanjem z žlico počasi vlijemo v vrelo juho.
- Sol po okusu, če je potrebno, vre 5-7 minut. in, ko izklopite ogenj, pustite, da se jed nekaj minut kuha.
Juha iz šampinjonov v pločevinkah s kislo smetano
Recept za gobovo juho iz šampinjonov v pločevinkah s kislo smetano bo koristen tistim, ki imajo radi fermentirane mlečne izdelke v prvih jedeh. Tako okusno poslastico pripravijo v pol ure, vendar to nikakor ne vpliva na njeno hranilno vrednost in sitost.
- 1,5-2 litra vode;
- 500 g gob;
- 5 krompirjev;
- 1 čebula in 1 korenček;
- 2-3 st. l. rižev zdrob;
- 150 ml kisle smetane;
- Rastlinsko olje;
- Sol, lovorjev list, peteršilj.
Recept s fotografijo po korakih za pripravo juhe iz šampinjonov v konzervah bo ravno pot za začetnice gospodinje, da se bodo lahko pravilno spopadle s postopkom.
Izperite rižev drobljenec, ga dajte v vrelo vodo, kuhajte 10 minut.
Krompir olupite, sperite in ločite: žitaricam takoj dodajte dva gomolja in kuhajte 30 minut.
Olupljeno čebulo nasekljamo, pražimo na malo olja 5 minut.
Dodamo korenje, olupljeno in naribano na grobem ribežu, premešamo in pražimo še 10 minut.
Nalijte kislo smetano, premešajte, dušite 5-7 minut. pod zaprtim pokrovom.
Iz juhe vzamemo cel krompir, pretlačimo v pire krompir.
Preostali krompir narežemo na trakove, dodamo v juho.
Vložene gobe sperite v vodi, narežite na kocke in dodajte juhi s krompirjem.
Vremo 10 minut, dodamo cvrtje in pire krompir, premešamo.
Solimo po okusu, dodamo lovorjev list, vremo 5 minut, ugasnemo ogenj in pustimo na štedilniku, da se nekaj minut kuha.
Pri serviranju dodajte sesekljan peteršilj na vsak krožnik ali po vašem okusu.
Juha iz šampinjonov v konzervi s suhimi slivami
Gobove juhe iz sadnih teles z ječmenom in suhimi slivami tisti, ki jo poskusijo, ne bodo nikoli pozabili. Recept s predstavljenimi fotografijami priprave juhe iz šampinjonov v pločevinkah bo kuharjem začetnikom pomagal določiti zaporedje postopka.
- 500 g gob;
- 2 litra vode;
- 3 žlice. l. ječmenova kaša;
- 5 krompirjev;
- 1 korenček in 2 čebuli;
- 100 g suhih sliv;
- 50 ml smetane;
- Maslo;
- Peteršilj in zelena.
- Gobe dajte naravnost iz kozarca skupaj z marinado v lonec z vodo.
- Dodamo ječmen in dušimo na zmernem ognju, dokler se žita ne zmehčajo.
- Dodamo na kocke narezan krompir, naribano korenje in kuhamo, dokler krompir ne zmehča.
- Na maslu (2 žlici) prepražimo sesekljano čebulo, dodamo sesekljano zeleno in peteršilj.
- Dodamo v juho, suhe slive narežemo na majhne kocke in dodamo vreli juhi.
- Vremo 10 minut, vlijemo smetano, premešamo in posodo zavremo.
Kako kuhati gobovo juho iz konzerve s sirom
Pametne gospodinje bodo v smeteh vedno našle kozarec vloženih sadnih teles, iz katerega lahko pripravite prvo jed. Svetujemo vam, da uporabite recept za juho iz pire iz šampinjonov v pločevinkah, da prosite svoje gospodinjstvo z okusnim in obilnim kosilom.
- 1 liter vode;
- 400 g gob;
- 3 gomolji krompirja;
- 1 korenček;
- 1 čebula;
- 200 g topljenega sira;
- Zelenjava peteršilja.
Opis po korakih vam bo pokazal, kako pravilno kuhati pire juho iz gob v pločevinkah.
- Krompir in korenje olupite z zgornje plasti, temeljito sperite in narežite na kocke (korenje je treba narezati na majhne kocke).
- Sesekljano zelenjavo damo v vrelo vodo in kuhamo 15 minut.
- Čebulo olupimo, nasekljamo in dodamo krompirju, kuhamo 10 minut.
- Vso zelenjavo v ponvi sesekljamo z ročnim mešalnikom.
- Gobe narežemo na koščke, jih dodamo pireju in na majhnem ognju kuhamo 5-7 minut.
- Dodamo na koščke narezan sir in kuhamo, dokler se ne stopi.
- Ko postrežemo, okrasimo s sesekljanim peteršiljem ali po vašem okusu. To jed je zelo lepo postreči v majhnih glinenih posodah, ki dlje časa ohranjajo temperaturo jedi.
Kremna juha iz šampinjonov v konzervi s smetano
Nežna in prijetna aroma pripravljene kremne juhe iz gob v konzervah ne bo nikogar pustila ravnodušnega. Nežna kremasta tekstura slastne poslastice je kot nalašč za lahkotno družinsko večerjo ali romantično srečanje ob svečah.
- 500 g gob;
- Maslo;
- 4 krompirja;
- 700 ml vode;
- 100 ml smetane;
- 100 g topljenega sira;
- 1 glava čebule;
- Koper in / ali peteršilj;
- ½ žličke mleti črni poper.
S pomočjo postopnega recepta se lahko naučite, kako pravilno pripraviti gobovo juho iz šampinjonov v pločevinkah.
- Vložena sadna telesa sperite, dajte v ponev s stopljenim maslom (2 žlici) in pražite 10 minut.
- Dodamo na kocke narezano čebulo, premešamo in pražimo še 5 minut.
- Olupljen krompir skuhamo do mehkega, združimo z gobami in sesekljamo z mešalnikom.
- V vrelo vodo dodajte nasekljano hrano, dodajte mleti črni poper, sesekljana zelišča, smetano in na kocke narezan sir.
- Dobro premešajte, pustite, da počasi vre 3-5 minut, izklopite ogenj in pustite posodo s posodo na štedilniku, da se kuha nekaj minut.
- Po želji lahko med postrežbo na vsak porcijski krožnik položite 2-3 kose ocvrtih vloženih gob, ki ste jih predhodno narezali na debele rezine.