Okusne gobove šampinjonske juhe: fotografije in postopni recepti o tem, kako kuhati prve jedi

Juha iz šampinjonov ni le zelo okusna, ampak tudi zdrava, saj vsebuje mikroelemente, vitamine B in za telo pomembne aminokisline. Vsi so nujni za dobro usklajeno delo živčnega sistema, za miren spanec in dobro voljo.

Medtem ko gobe na splošno niso priporočljive za tiste s prebavnimi težavami, je goba prva jed vroča povsem druga stvar. Pripravite okusno poslastico za svoje gospodinjstvo in preverite, kako pametno ste to storili.

Vprašanje "kako pravilno kuhati juho iz šampinjonov" skrbi marsikoga, še posebej kuharja začetnika. Torej, lahko kuhate puste jedi, v piščančji ali mesni juhi, dodajte stopljeni in trdi sir, smetano in kislo smetano. Izbira bo odvisna od vaših osebnih želja in želenega vnosa kalorij. Poleg tega lahko juho popestrimo z bisernim ječmenom in riževim drobljencem, rezanci, rezanci, piščancem ali drugimi vrstami mesa ter zelenjavo.

Okusna gobova juha iz šampinjonov bo osvojila vse, tudi prefinjene gurmane. Vseeno je, kakšne gobe ste uporabili: sveže, konzervirane, posušene ali zamrznjene.

Klasičen recept za pripravo juhe iz šampinjonov

Za pripravo klasične juhe iz šampinjonov bo treba kar nekaj truda in časa, a obara se bo izkazala za odlično. Za bogato, aromatično in lepo oblikovano jed boste prejeli pohvale bližnjih.

  • 500 g gob;
  • 4 gomolji krompirja;
  • 2 čebulni glavi;
  • 1 korenček;
  • Kisla smetana, sol, zelišča in krutoni - po okusu;
  • Olivno olje;
  • 2,5 litra vode.

Podrobno je opisan predlagani recept za klasično juho iz šampinjonov.

  1. Krompir olupimo, operemo, narežemo na kocke, damo v vrelo vodo in kuhamo 15 minut.
  2. Gobe ​​olupimo, operemo, odcedimo in narežemo na trakove.
  3. Čebulo olupimo z zgornje plasti, sesekljamo z nožem in damo v ponev z ogretim oljem.
  4. Pražimo 5-7 minut, dokler ne postane mehko, dodamo olupljeno in naribano korenje.
  5. Pražimo 10 minut in redno mešamo, da ne zažgemo.
  6. Rjavi zelenjavi dodajte gobe, premešajte, solite in pražite 10 minut.
  7. Cvrtje vlijemo v krompir, premešamo, solimo po okusu, kuhamo 10 minut.
  8. Zelišča nasekljajte, dodajte enolončnici, premešajte in ugasnite ogenj.
  9. Ko postrežete, dodajte 1 žlico na vsak krožnik ali skledo. l. kisle smetane in pest krekerjev.

Recept za klasično gobovo juho s piščančjo juho

Klasična juha iz šampinjonov ni samo aromatična in okusna. Jed je pripravljena povsem preprosto, brez veliko truda in časa, a odlično popestri vaš dnevni jedilnik.

  • 600 g gob;
  • 700 ml piščančje juhe;
  • 50 g masla;
  • 2 žlici žlici l. moka;
  • 3 žlice. l. olivno olje;
  • 3 čebulne glave;
  • 250 ml smetane;
  • Sol.

Recept za klasično gobovo juho je opisan po fazah.

  1. Čebulo olupite, sesekljajte na tanke polkroge, prepražite do mehkega na oljčnem olju, kar traja največ 3 minute.
  2. Gobe ​​olupite iz filma, sperite, narežite na rezine in dodajte čebuli.
  3. Pražimo 15 minut. na majhnem ognju, ne poskuša rjaveti.
  4. Nekaj ​​kosov odstavite na ločeni plošči, da okrasite končno posodo, preostanek sesekljajte z mešalnikom.
  5. V ponvi, kjer bo juha kuhana, stopimo maslo, dodamo moko in pražimo, da postane kremasta.
  6. Dodamo gobe in čebulo in takoj premešamo, dokler gladka.
  7. Nalijte juho, pustite, da zavre in solite po okusu.
  8. Takoj, ko zmes začne vreti, vlijemo smetano, premešamo in ponovno zavremo.
  9. Nalijte v sklede, položite rezine ocvrtih sadnih teles in jih postrezite.

Kako kuhati gobovo pire juho iz šampinjonov: recept s fotografijo

Vsak človek, še posebej otroci, mora skoraj vsak dan jesti vroč prvi jed, ker je to potrebno za normalno delovanje želodca in črevesja. Kako pravilno kuhati gobovo juho iz šampinjonov, tako da gospodinjstva dobijo del vitaminov?

  • 500 g gob;
  • 250 ml smetane 20%;
  • 5 gomoljev krompirja;
  • 1 čebula;
  • 1 liter vode;
  • 1 šopek kopra;
  • 3-4 žlice. l. rastlinsko olje;
  • Sol, črni poper - po okusu.

Recept s fotografijo vam bo pomagal narediti gobovo juho.

  1. V hladni vodi operite sadna telesa in zeleni koper, olupite čebulo in gomolje krompirja.
  2. Gobe ​​in krompir narežemo na kocke, nasekljamo koper in čebulo.
  3. Vodo zavremo, dodamo krompir in kuhamo na zmernem ognju, dokler se ne zmehča.
  4. V ponvi segrejte olje, dodajte čebulo, pražite 5 minut.
  5. Dodamo gobe, sol, poper, premešamo in pražimo skupaj 10-15 minut. do zlato rjave barve.
  6. Ocvrte sestavine damo v vrelo juho, zmanjšamo intenzivnost ognja.
  7. Vremo 5 minut, dodamo zelenje, sol (če je potrebno po okusu), vlijemo smetano, premešamo.
  8. Počakajte, da vsebina posode zavre, odstavite s štedilnika in pustite 10 minut. vztrajati.
  9. Uporabite ročni mešalnik za mletje posode, s poudarkom na vaših željah.
  10. Nalijte v sklede ali lepe bujonske jedi in postrezite.

Recept za gobovo šampinjonsko juho s kremnim sirom

Ne mislite, da samo izkušeni kuharji poznajo recept za pripravo gobove kremne juhe s šampinjoni s topljenim sirom. To je dokaj preprosta različica jedi, s katero se lahko spoprimete celo v kuhinji, tako da vnaprej kupite vse potrebne sestavine.

  • 1,5-2 litra vode;
  • 500 g gob;
  • 1 kos korenje in čebula;
  • 4 gomolji krompirja;
  • 3 kos topljeni sir;
  • 250 ml smetane;
  • 2 žlici žlici l. maslo;
  • Sol po okusu.
  • Zelenjava peteršilja.

Postopni recept s fotografijo bo razložil pripravo juhe iz šampinjonov tistim, ki jo želijo oživiti.

  1. Pripravite zelenjavo: olupite krompir, korenje in čebulo.
  2. Operite in razrežite v poljubni obliki, saj bodo sestavine pretlačene.
  3. Krompir damo v vrelo vodo in na zmernem ognju kuhamo 10-15 minut.
  4. Preostalo zelenjavo pražimo 10 minut na maslu.
  5. Dodajte nasekljana sadna telesa in pražite na zmernem ognju, dokler tekočina popolnoma ne izpari.
  6. Juho iz kuhanega krompirja (skoraj 90% tekočine) odcedimo v ločeno skledo.
  7. Krompirju dodajte gobe z zelenjavo in sesekljajte s potopnim mešalnikom ter dodajte potrebno količino juhe, da jed ne bo pregosta.
  8. Ponev postavite na zmerni ogenj, dodajte skuto, narezano na kocke.
  9. Med stalnim mešanjem zavrite, dokler se popolnoma ne stopijo.
  10. Vlijte smetano, solite po okusu, premešajte, zavrite, vendar ne kuhajte.
  11. Postrezite v porcijskih skledah z malo sesekljanih zelišč.

Gobova juha s svežimi šampinjoni in bučkami

Če ne veste, kako pravilno pripraviti gobovo juho s svežimi šampinjoni, preizkusite predlagani recept. Jed je v loncih pripravljena povsem preprosto, s čimer se spopadejo tudi kuharji začetniki.

  • 500 g gob;
  • 1 kos bučke, korenje in čebula;
  • 3 gomolji krompirja;
  • 300 ml mleka;
  • 4 žlice. l. kisla smetana;
  • 3 žlice. l. rastlinsko olje;
  • Voda;
  • Sol, mleti črni poper in zelišča po okusu.

Juha iz svežih šampinjonov po tem receptu bo s svojim okusom razveselila vašo družino.

  1. V ponvi z ogretim rastlinskim oljem prepražimo sesekljano čebulo do zlatorjave barve.
  2. Dodajte korenje, naribano na grobem ribežu, še naprej pražite, dokler se ne zmehča.
  3. Nalijte olupljen in na majhne kocke narezan krompir, dušite na minimalnem ognju 10 minut.
  4. Dodamo gobe in na kocke narezano bučko.
  5. Pokrijemo s pokrovom in na zmernem ognju dušimo 10 minut, začinimo s soljo in poprom po okusu, premešamo.
  6. Nalijte mleko, še enkrat premešajte, dajte v lončke, dodajte kislo smetano, prilijte malo vode, vendar ne do samega vrha, da juha ne bi izpljunila ven.
  7. Pokrijemo, postavimo v ogreto pečico in kuhamo 40 minut. pri 200 ° C.
  8. Pri serviranju površino posode okrasite s sesekljanimi zelišči po okusu.

Kako kuhati gobovo juho iz konzerve z ajdo

Juha iz gob v konzervah je neverjetno okusna, aromatična in nasitna. Kosilo ali večerja s takšno jedjo bo zagotovo razveselila vas in vašo družino.

  • 500 g gob (vložene);
  • 4 gomolji krompirja;
  • 1 kos korenje in čebula;
  • 4 žlice. l. ajda;
  • Rastlinsko olje;
  • 2-2,5 litra vode;
  • Sol, lovorjev list, koper ali peteršilj.

Kako skuhati gobovo gobovo juho, da naredimo okusno enolončnico za vso družino?

  1. Zelenjavo olupimo, temeljito operemo in nasekljamo: krompir s trakovi, korenje in čebula v majhnih kockah.
  2. Krompir damo v vrelo vodo in ga na zmernem ognju kuhamo 10 minut.
  3. Preostalo zelenjavo dušimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve.
  4. Položimo ocvrto zelenjavo, dodamo ajdo, premešamo in kuhamo 10 minut.
  5. Vložene gobe operemo, narežemo na trakove in dodamo juhi.
  6. Vremo 5-7 minut, dodamo sol po okusu, vržemo lovorjev list.
  7. Ponev odstranimo z ognja, vlijemo drobno sesekljana zelišča in jed postrežemo.

Kako kuhati šampinjonovo gobovo juho s cmoki

Juha iz gob z dodatkom cmokov se bo izkazala za zelo okusno. Tak recept vas bo zagotovo spominjal na otroštvo, preživeto na vasi s svojo babico.

  • 2 litra vode;
  • 300 g gob;
  • 4 gomolji krompirja;
  • 2 čebuli;
  • 1 korenček;
  • 50 g zaseke;
  • 200 g moke;
  • 1 jajce;
  • 2 žlici žlici l. maslo;
  • 150 ml mleka;
  • Zeleni, sol.

Podroben recept vam bo pokazal, kako pravilno pripraviti juho iz šampinjonov.

  1. Najprej pripravite cmoke: presejte moko, segrejte mleko na toplo.
  2. Vlijemo v moko, premešamo, dodamo stopljeno maslo, jajce, ščepec soli.
  3. Zamesimo trdo testo, zvijemo v tanko vrv in narežemo na majhne kroge.
  4. Odstranite za 30 minut. v hladnem, lahko hladilnik.
  5. Zavremo vodo, damo v olupljen in na kocke narezan krompir, kuhamo 10 minut.
  6. Gobe ​​narežemo na trakove in jih na olju pražimo 5 minut.
  7. Dodamo krompirju in pustimo vreti 2-3 minuti.
  8. Olupite čebulo in korenje, narežite na majhne kocke, pražite na olju 7 minut.
  9. Dajte v krompir, dodajte cmoke, premešajte in solite (če je treba po okusu).
  10. Kuhamo na majhnem ognju, dokler niso cmoki pripravljeni, izklopimo ogenj in po nekaj minutah postrežemo, potresemo z zelišči.

Zamrznjena gobova juha z zeleno

Juha iz zamrznjenih gob ni nič slabša od juhe iz svežih daril iz gozda. Popolnoma ohranijo uporabne snovi, vendar pod pogojem, da so bile enkrat zamrznjene. Pri izbiri gob za juho je treba upoštevati, da jih ne morete ponovno zamrzniti.

  • 300 g gob;
  • 3 krompirja;
  • 1 korenček in 1 čebula;
  • ½ steblo zelene;
  • 2 žlici žlici l. maslo;
  • 3 žlice. l. majhne vermicelli;
  • 1,5 litra piščančje juhe;
  • Sol.

Postopni recept s fotografijo vam bo povedal o pripravi juhe iz šampinjonov.

  1. Gobe ​​na kakršen koli način odtalimo, narežemo na koščke in na olju pražimo s sesekljano čebulo, dokler ne porjavijo.
  2. Krompir olupite, operite in narežite na trakove, zeleno in olupljeno korenje na majhne koščke.
  3. V vrelo juho dodajte krompir, vrejte 15 minut, dodajte gobe in čebulo.
  4. Zeleno s korenjem prepražimo do mehkega in damo v juho.
  5. Kuhamo 5-7 minut, dodamo rezance, solimo in vremo 5 minut, peč ugasnemo.
  6. Posodo pustimo pokrito 10 minut. in postrežemo.

Kako kuhati suho gobovo juho

Ponujamo vam, da se korak za korakom spoprimete s pripravo gobove šampinjonske juhe. Pri tem receptu se vzamejo suha sadna telesa. Popolnoma ohranjajo aromo in okus, kar se bo ustrezno odrazilo v končni jedi.

  • Pest suhih gob;
  • 1 korenček;
  • 5 krompirjev;
  • 2 čebuli;
  • Mleta črna sol in poper;
  • Sončnično olje;
  • 2 žlici žlici l. moka.

Iz podrobnega opisa postopka se naučite kuhati juho iz šampinjonov.

  1. Gobe ​​sperite, napolnite z vročo vodo (približno 2 litra) in pustite, da popolnoma nabreknejo.
  2. Vodo nalijte v ločeno posodo (potrebovali jo boste).
  3. Čebulo olupimo, sesekljamo z nožem, olupimo korenje, speremo in naribamo na grob ribež.
  4. V ponev vlijemo 2-3 žlice. l. maslo, dodamo čebulo in korenje, pražimo do mehkega.
  5. Potresemo z moko, temeljito premešamo in izklopimo ogenj.
  6. Krompir olupimo, speremo, narežemo na kocke in damo v vrelo vodo, v kateri so gobe nabrekle.
  7. Vremo 10 minut, dodamo na koščke narezane gobe, solimo, očitamo in kuhamo 5-7 minut.
  8. Dodamo ocvrto zelenjavo z moko, premešamo in kuhamo na majhnem ognju 10 minut.

Šampinjonska juha s sirom in česnom

Recept za gobovo juho iz šampinjonov z dodatkom sira je odlična možnost za prvo jed za skupno večerjo.

  • 500 g gob;
  • 400 g topljenega sira;
  • 4 krompirja;
  • 1,5 litra vode;
  • 1 čebula;
  • 4 stroki česna;
  • 2 žlici žlici l. sončnično olje;
  • 2 žlički moka;
  • Sol;
  • 1 ščepec paprike, italijanska zelišča.

Recept s fotografijo po korakih, kako narediti gobovo gobovo juho iz šampinjonov, bo kuharjem začetnikom pomagal obvladati postopek.

Krompir olupite, sperite in narežite na majhne koščke.

Dajte v vrelo vodo, zavrite in nato kuhajte na majhnem ognju 15 minut.

Sesekljamo čebulo in česen, dodamo olju in pražimo, da postane prozoren.

Gobe ​​narežemo na kocke, položimo čez čebulo in pražimo na majhnem ognju do kreme.

Po celotni površini prelijte moko, premešajte in pražite 2-3 minute.

V krompir damo na kocke narezan sir, premešamo in po 3-4 minutah. dodajte gobe z zelenjavo.

Po okusu solimo, dodamo začimbe in zelišča, premešamo in zavremo.

Pustite na ugasnjenem štedilniku 10 minut, da se vpijejo v arome in postrezite.

Če veste, kako pravilno kuhati juho iz šampinjonov s sirom, lahko svojo družino pogosto razvajate z okusno poslastico.

Postopni recept za pripravo juhe iz šampinjonov s krompirjem

Če želite popestriti svojo prehrano, uporabite recept za pripravo juhe iz šampinjonov s krompirjem in piščancem. Ta dišeča in obilna jed bo zagotovo ugajala vsem vašim gospodinjstvom.

  • 300 g gob;
  • 5 krompirjev;
  • 400 g piščančjega mesa;
  • 1 korenček in 1 čebula;
  • Rastlinsko olje, sol, zelišča (po okusu).

Postopni recept za pripravo juhe iz šampinjonov s krompirjem vam bo pomagal obvladati postopek.

  1. Meso prelijemo z vodo (zadostna količina), zavremo, solimo po okusu in kuhamo do mehkega.
  2. Po predhodnem čiščenju krompir sperite, narežite na enake koščke in ga dajte v juho, kuhajte 15 minut.
  3. Po olupitvi korenja in čebule sperite, sesekljajte na majhne kocke in prepražite v 2-3 žlici. l. maslo do zlato rjave barve.
  4. Nalijte zelenjavo v juho, odstranite meso, razrežite na koščke in pošljite nazaj v juho.
  5. Vre 10 minut. na majhnem ognju dodajte sesekljana zelišča po okusu, premešajte in odstranite s toplote.

Hranljiva kremna juha iz gob šampinjonov: recept s fotografijo

Pogosto želite namesto običajne prve jedi skuhati kaj novega. Kremna juha iz šampinjonov je tako nenavadna in hranljiva, kar potrebujete. Lahko ste prepričani, da jed nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

  • 700 ml piščančje juhe;
  • 2 čebulni glavi;
  • 500 g gob;
  • 2,5 žlice. l. moka;
  • 2 žlici žlici l. maslo;
  • 2 žlici žlici l. rastlinsko olje;
  • 200 ml smetane;
  • Sol in začimbe po okusu.

Recept s fotografijo vam bo pomagal pri pripravi šampinjonske kremne juhe.

  1. Na rastlinskem olju prepražimo olupljene in sesekljane gobe in čebulo.
  2. Začinimo s soljo, dodamo začimbe, premešamo in damo v mešalnik.
  3. Nalijte 1/3 juhe, zmeljite, dokler ne postane kremasta.
  4. V loncu, kjer bo pripravljena juha, stopimo maslo, dodamo moko in pražimo 2-3 minuti.
  5. Dodajte nasekljane gobe in čebulo, dodajte preostalo juho.
  6. Kuhamo 10 minut, dodamo smetano, sol in začimbe po okusu, premešamo.
  7. Zavremo, vendar ne dušimo, da se smetana ne strdi.

Gobova kremna juha s šampinjoni s smetano in belim vinom

Kremna gobova juha iz šampinjonov s smetano in belim vinom velja za eno najboljših jedi v francoski kuhinji. Če je bila prej v restavracijah, je zdaj takšno jed enostavno pripraviti doma.

  • 600 ml piščančje juhe;
  • 400 g gob;
  • 2 žlici žlici l. maslo;
  • 150 ml smetane;
  • 100 ml suhega belega vina;
  • 1 žlička gorčica iz dijona.

Postopni recept s fotografijo vam bo pomagal pravilno kuhati gobovo kremno gobovo juho.

  1. Gobe ​​olupite iz filma, sperite z veliko vode in narežite na rezine.
  2. V globoki ponvi stopimo maslo, dodamo gobe in pražimo, da rahlo porjavi.
  3. Prilijte suho belo vino, juho, smetano in dodajte gorčico.
  4. Premešamo, zavremo in mešamo z ročnim mešalnikom, dokler ni kremasto.
  5. Postrezite z listi zelene bazilike, juho prelijte v porcijske sklede.

Šampinjonska juha s topljenim sirom v počasnem štedilniku

Gospodinje, ki pogosto nimajo časa dolgo stati pri štedilniku, si lahko v počasnem štedilniku pripravijo juho iz šampinjonov. Pametna oprema bo prevzela glavni postopek in vam olajšala delo. Vendar boste morali tudi vi poskusiti, hrano položite v skledo in se držite korakov kuhanja.

  • 500 g gob;
  • 400 g krompirja;
  • 2 korenja;
  • 2 čebuli;
  • 2 kos topljeni sir;
  • Zeleni koper ali peteršilj;
  • Sol in začimbe po okusu.
  • 2-2,5 litra vode;
  • 250 ml smetane 20%.

Korak za korakom opisan recept s fotografijo priprave juhe iz šampinjonov bo koristen za gospodinje začetnice.

  1. Gobe ​​olupite, sperite, posušite, položite na kuhinjsko brisačo, razrežite na trakove, vlijte v skledo multivarka.
  2. Nalijte vodo, vklopite način "Juha" ali "Kuhanje" in kuhajte 10 minut.
  3. Dodamo olupljen in na kocke narezan krompir in v enakem načinu kuhamo še 20 minut.
  4. Korenje in čebulo olupite, narežite na majhne kocke, 1 čebulo pustite celo, dodajte vreli juhi in kuhajte 15 minut.
  5. Vrzite celo čebulo, dodajte narezan sir v počasi kuhalnik, vlijte smetano, sol in premešajte.
  6. Zaprite pokrov in kuhajte 10 minut. v načinu "Juha".
  7. Dodajte koper ali peteršilj, nasekljan z nožem, solite po okusu in dodajte majhno količino svojih najljubših začimb.

Vse predlagane postopne recepte za pripravo juhe iz šampinjonov je zelo enostavno izvesti, lahko jih varno zapišete v svojo kuharsko knjigo.