Juha-pire z ostrigami se je izkazala kot okusna in hranljiva prva jed. Lahko ga bo nasičil, vendar vaši prehrani ne bo dodajal dodatnih kalorij. Ostrige so same po sebi zelo koristen izdelek, saj vsebujejo: rastlinske beljakovine, kalcij, jod, železo, kalij.
Juha iz pire iz ostrig je pripravljena samo iz svežih gob - to je nepogrešljiv pogoj za kuhanje. Vendar se morate zavedati, da ostarela sadna telesa juhi ne bodo dala arome in okusa - hrana se bo izkazala za nežno. Poleg tega je ta vrsta gob v materialnem smislu poceni, zato se bo juha iz njih izkazala za gospodarno in proračunsko. Ostrigice so vedno videti okusno, pripravimo jih lahko za vsako priložnost. Poskusite presenetiti svojo družino z originalnim prvim tečajem. Ponujamo vam nekaj okusnih receptov za juhe iz pire iz ostrig, s katerimi si popestrite prehrano.
Nežna juha iz pire iz ostrig
To različico pire juhe odlikuje nežen okus in je zelo primerna za vsakodnevne obroke za vso družino.
- ostrig - 300 g;
- krompir - 4 kos.;
- čebula - 2 kos.;
- maščobna kisla smetana - 1 žlica;
- maslo - 2 žlici. l.;
- mleti črni poper - 1 čajna žlička;
- sol;
- zelenjave cilantro po okusu.
V receptu za gobovo juho iz ostrig gobe vam trde podlage ni treba zavreči. Uporablja se za okrepitev gobove juhe: kuhamo jo s pokrovčki in na koncu postopka odstranimo.
Krompir olupite, operite, narežite na koščke in zavrite, dokler se ne zmehča.
Čebulo in gobe nasekljajte na kocke in nato na maslu pražite do zlatorjave barve.
Krompir nasekljajte v mešalniku, združite z mešanico čebule in gob in ponovno nasekljajte.
Nalijte gobovo juho, odvisno od porcij, dodajte mlet poper, sol, kislo smetano in pustite, da zavre.
Ko postrežemo kremno juho z ostrigami, potresemo s sesekljanim cilantrom.
Recept za pripravo juhe iz pire iz ostrig v počasnem štedilniku
Recept za pripravo juhe iz pire iz ostrig v počasnem štedilniku je zelo preprost, saj ga kuhamo v nepredušni skledi, pri čemer ohranimo vse vitamine in minerale. Poleg tega bo vaše gospodinjstvo všeč njegova nežna tekstura.
- ostrig - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 2 kos.;
- korenje - 1 kos;
- mleko z veliko maščobe - 500 ml;
- voda - 600 ml;
- moka - 2 žlici. l.;
- olivno olje;
- sol;
- mleti črni poper - ½ žličke;
- zelena kopra.
Krompir olupite, operite in narežite na majhne kocke.
Olupite čebulo in narežite na majhne kline.
Korenje olupite, operite in naribajte.
V skledo multivarka nalijemo olje, damo vso sesekljano zelenjavo in damo v način "Peka".
Pražimo 20 minut in neprekinjeno mešamo z leseno žlico.
Gobe olupite, sperite pod tekočo vodo in narežite na poljubne kose.
Dodamo k ocvrti zelenjavi, za 10 minut spet damo v način "Peka" in med občasnim mešanjem pražimo.
V skledo vlijemo vročo vodo, mleko ter dodamo sol in mleti poper.
V multivarku nastavite način "Kuhanje na pari" za 20 minut.
V ločeni posodi združite moko in vodo, dobro premešajte, da ni grudic, in dodajte v skledo juhe. Kuhajte še 5 minut v načinu "Kuhanje na pari".
Pokrov pustite zaprt in pustite, da se nekoliko ohladi.
Uporabite ročni mešalnik in juho pretvorite v pire.
Gobovo juho iz ostrig prelijte v sklede in ob serviranju okrasite s sesekljanim koprom.
Ta juha za multivarke vas bo preprosto osvojila s svojim okusom, aromo gozdnih gob in nežnostjo. Mimogrede, mleko lahko nadomestite s kremo z nizko vsebnostjo maščob, ki bo vašo pire juho naredila še bolj bogato in hranljivo.
Juha iz ostrig s sirom
Predelani sir je idealen za juho iz ostrig: juha se bo izkazala za sirovsko kremasto. Lahko ga kuhamo kadar koli v letu, še posebej koristen pa je pozimi, ko ni dovolj vitaminov za dobro prehrano. Ta jed je pripravljena tako preprosto in hitro kot vse prejšnje različice juh.
Predlagamo, da uporabite korak po koraku recept za juho iz pire iz ostrig s fotografijo.
- gobe - 400 g;
- krompirjevi gomolji - 4 kos;
- čebula - 2 kos.;
- korenje (srednje) - 2 kos.;
- voda - 1,5 l;
- topljeni siri -4 kos .;
- sol;
- rastlinsko olje;
- peteršilj in koper - 1 šopek.
Ostrige gobe narežemo na kocke in v slani vodi kuhamo 10 minut.
Krompir olupite, sperite, narežite na majhne in tanke rezine (lahko na kocke).
Krompir združimo z gobami in dušimo 20 minut.
Korenje in čebulo narežemo na kocke in jih na olju prepražimo do zlato rjave barve.
Gobam dodajte zelenjavo, zavrite 10 minut in dodajte topljeni sir, nariban na ribež.
Vse skupaj zavrite, dokler se sir ne stopi in nato solite.
Pustite, da se nekoliko ohladi, in z uporabo potopnega mešalnika maso zmeljite do gladke mase.
Na mizi na vsako ploščo dodajte sesekljano zelenje z juho iz pire ostrig.
Recept za smetanovo juho iz ostrig s smetano
Rad bi opozoril, da je ta jed ena izmed najbolj okusnih in aromatičnih. Njegova kremasta tekstura in obstojna aroma gob bo razveselila vse vaše goste.
Predlagamo, da uporabite recept za juho iz pire iz ostrig s smetano, da boste presenetili svoje goste in ljubljene.
- gobe - 400 g;
- krompirjevi gomolji - 5 kosov;
- čebula - 3 kos.;
- piščančja juha - 1,5 l;
- maščobna smetana - 100 ml;
- stroki česna - 5 kosov;
- olivno olje;
- sol;
- mešanica mlete paprike - 1 čajna žlička;
- Provansalska zelišča - ščepec.
Za pripravo kremaste juhe iz ostrig s smetano potrebujete globoko ponev ali papriko.
V posodo nalijte oljčno olje (3 žlice) in segrejte.
Čebulo narežemo na pol obroče in dodamo maslu, pražimo do prosojnosti, dodamo malo smetane.
Izrežite predhodno olupljene ostrigice in jih položite na čebulo, pražite 10 minut.
Česen narežemo na kocke in dodamo tudi gobam in čebuli.
Krompir narežemo na majhne koščke, dodamo v posodo in pustimo, da duši 10 minut.
Začinimo s soljo, potresemo z mešanico mlete paprike in zalijemo s piščančjo juho.
Kuhamo 15–20 minut, dokler krompir ne zmehča.
Izklopite štedilnik, dodajte provansalska zelišča in pustite, da juha kuha 20 minut.
Dodajte preostalo smetano, juho dušite z potopnim mešalnikom in pustite, da ponovno vre 5 minut.
Juha iz pire iz ostrig in šampinjonov s koriandrom
Juha iz ostrig in gobova kaša je pridobljena z bogatim okusom. Mleti koriander, ki je prisoten v receptu, popolnoma dopolnjuje nežno aromo gob.
- ostrig - 300 g;
- šampinjoni - 300 g;
- krompir - 6 kosov;
- voda - 600 ml;
- čebula - 3 kos.;
- mleko - 600 ml;
- smetana - 200 ml;
- stroki česna - 6 kosov;
- olivno olje;
- mleti koriander - ¼ žličke;
- peresa zelene čebule;
- sol.
Sesekljajte čebulo in česen, prepražite na olju.
Vnaprej olupljene in oprane gobe narežemo na kocke in dodamo v ponev s čebulo.
Dodajte sol, koriander in dušite 10 minut.
Olupljen krompir narežemo na majhne koščke in ga pošljemo gobam.
Ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo 10 minut.
Dodamo mleko, premešamo in vse skupaj prelijemo v ponev.
Dodajte toliko vode, da pokrije zelenjavno mešanico.
Krompir kuhamo do mehkega na majhnem ognju z zaprtim pokrovom.
Pustimo, da se juha ohladi in dušimo z mešalnikom, da postane gladka.
Prilijte vročo smetano, dodajte koriander, spet vklopite štedilnik in pustite vreti 3 minute.
Postrezite in okrasite juho s sesekljano zeleno čebulo.