Zagotovo vsaka družina v ponvi občasno ocvrti krompir s šampinjoni. Pripravljen je na različne načine, vsak recept pa ima svoj individualni okus.
Obstaja veliko receptov za kuhanje krompirja s šampinjoni v ponvi, zato ponujamo nekaj najpreprostejših, ki ne zahtevajo rafiniranih in dragih sestavin. Apetizirana hrustljava skorjica krompirja, pa tudi aromatične gobe v kombinaciji z drugimi nezapletenimi sestavinami, ne morejo prositi.
Toda preprosti recepti imajo svoje skrivnosti, ob poslušanju katerih lahko resnično skuhate apetitno, nasitno in okusno jed.
Kako na hitro popeči gobe s krompirjem v ponvi
Že ocvrt krompir v ponvi je okusen, in če dodate gobe, se nihče ne more upreti! Pražen krompir z gobami v ponvi lahko kuhamo vse leto, ker so ti preprosti izdelki vedno na voljo v prodaji.
- 700 g krompirja;
- 500 g šampinjonov;
- 3 glavice čebule;
- 100 ml rafiniranega olja;
- Sol in mešanica mlete paprike po okusu.
Kako hitro popečemo šampinjone s krompirjem v ponvi, lahko izveste iz podrobnega recepta.
Krompir olupite, nato temeljito sperite v vodi in narežite na trakove.
Zložite v majhno skledo in pokrijte s hladno vodo, da škrob pride ven in gomolji ne potemnijo.
Šampinjone olupite, sperite in narežite na večje kocke.
Odlepite čebulo z zgornje plasti in na drobno sesekljajte z nožem.
Kocke gob položimo v suho ponev in pražimo, da tekočina izpari.
Vlijemo polovico olja, dodamo sesekljano čebulo in še naprej cvremo 10 milj.
V ločeni ponvi segrejemo drugo polovico rastlinskega olja in dodamo krompir.
Pražimo na zmernem ognju 15 minut, dokler se ne pojavi zlato rjava (krompir redko morate mešati).
Vse ocvrte sestavine združimo v eno ponev, solimo po okusu, potresemo s poprom in premešamo.
Izklopite štedilnik, pustite posodo 5-7 minut pod zaprtim pokrovom. in postrezite s solato iz sveže zelenjave.
Šampinjoni s krompirjem, kuhanim v kisli smetani v ponvi
Nekdo bi lahko rekel, da je krompir z gobami običajna jed. Zagotavljamo vam, da bo naslednja možnost kuhanja te dobrote odpravila pristranskost. Zahvaljujoč kisli smetani bodo gobe s krompirjem, kuhane v ponvi, pomembne vsak dan, tudi praznik.
- 600 g krompirja in šampinjonov;
- 2 čebulni glavi;
- Maslo - za cvrtje;
- 300 ml kisle smetane z vsebnostjo maščob;
- Sol po okusu;
- 2 stroka česna;
- 1 šopek zelenega kopra.
Ponujamo vam podroben opis, kako pravilno kuhati krompir s šampinjoni in kislo smetano v ponvi.
- Gobe sperite, odrežite konce nog in narežite na rezine.
- Krompir olupite, dobro sperite in narežite na tanke trakove.
- Čebulo olupite z zgornje plasti, sperite in razrežite na četrtine (lahko uporabite pol obroče).
- Najprej v ponvi z dodatkom 2 žlici. l. krompir prepražimo do zlato rjave barve, medtem ko redko mešamo, da se ne zlomi.
- V drugi ponvi za 2 žlici. l. maslo, najprej prepražimo čebulo, nato dodamo gobe in vse skupaj še enkrat pražimo, dokler masa ne porjavi.
- V eni ponvi združite izdelke, solite, zdrobljen česen zmešajte s kislo smetano in prelijte s krompirjem z gobami.
- Premešajte in dušite na zmernem ognju z odprtim pokrovom 5 minut.
- Izklopite ogenj, posodo posujte s sesekljanim koprom in pokrijte, pustite na štedilniku 5-7 minut.
- Tako okusno postrezite s kotleti ali drugimi mesnimi jedmi.
Krompir z zamrznjenimi gobami in majonezo v ponvi
Krompir z gobami lahko kuhate na različne načine in še vedno se bo izkazal za zelo okusnega. Za to možnost skuhajte krompir v ponvi z zamrznjenimi gobami.
- 500 g krompirja;
- 800 g zamrznjenih gob;
- 3 čebule;
- 4 žlice. l. majoneza;
- Rastlinsko olje;
- Mleti črni poper in sol po okusu;
- 1 žlička začimbe za gobe;
- 3 stroki česna.
- Gobe damo iz zamrzovalnika in pustimo čez noč na kuhinjski mizi.
- Narežemo na kocke, stisnemo z rokami in damo v suho ponev.
- Pražimo, da tekočina popolnoma izpari, nato vlijemo malo olja, dodamo začimbe iz gob in pražimo še 10 minut.
- Dodamo čebulo, narezano na pol obroče, premešamo in pražimo 10 minut. na minimalni vročini.
- Krompir olupite, dobro sperite in narežite na kocke (ne režite na drobno, da krompir med cvrtjem ne bo izgubil oblike).
- V ločeni ponvi na olju prepražimo krompir, da porjavi in združimo z gobami.
- Vlijemo po okusu in popramo, premešamo, dodamo majonezo, ponovno premešamo in dušimo na majhnem ognju 10 minut.
- Pred serviranjem posodo potresemo po drobno sesekljanem česnu.
Krompir z gobami, mesom in jajčevci, ocvrt v ponvi
V ponvi lahko skuhate tudi krompir z gobami in mesom. Ta jed ponavadi pomaga ob prihodu gostov.
- 500 g svinjine;
- 400 g krompirja;
- 700 g šampinjonov;
- 1 kos korenje, čebula in jajčevci;
- 5 žlic. l. paradižnikova mezga;
- Rastlinsko olje;
- Sol.
Postopni recept, ki prikazuje, kako pravilno kuhati krompir z gobami in mesom v ponvi, bo odlična pomoč za začetnike kuharjev.
- Olupite, operite in nasekljajte zelenjavo in gobe: krompir s trakovi, na kocke narezano čebulo, naribajte korenje, gobe na rezine, jajčevce na majhne kocke.
- Vso zelenjavo damo v globoko, debelo steno, dodamo olje in na zmernem ognju pražimo 15 minut.
- Medtem ko je zelenjava ocvrta, meso sperite, narežite na kocke in pražite v drugi ponvi 10 minut.
- Zelenjavi dodajte gobe, vse solite po okusu, cvrtje nadaljujte še 10 minut.
- Dodajte svinjino zelenjavi in gobam, dodajte sol in paradižnikovo pasto.
- Premešajte in dušite pod zaprtim pokrovom 20 minut.
Šampinjoni s krompirjem, česnom in smetano v ponvi
Če želite na mizo dati priboljšek, ki se ga ne morete odtrgati, uporabite recept za pripravo šampinjonov s krompirjem in smetano v ponvi.
- 500 g krompirja;
- 700 g šampinjonov;
- 300 ml smetane;
- 3 stroki česna;
- Rastlinsko olje;
- 1 šopek zelenega peteršilja;
- Mleti črni poper in sol.
Kako pravilno ocvremo gobe s krompirjem v ponvi z dodatkom smetane, je opisano spodaj.
- Krompir olupimo, narežemo na trakove in dobro speremo v hladni vodi.
- Gobe narežemo na rezine, čebulo olupimo in narežemo na kocke.
- Krompir ocvremo do zlato rjave, nasoljene in poprane.
- V ločeni ponvi gobe popečemo na olju, na koncu jih rahlo nasolimo.
- Smetano, zdrobljen česen dodamo krompirju in dušimo največ 7 minut.
- Po vrhu potresemo sesekljan peteršilj, peč ugasnemo in posodo pustimo 10 minut pod zaprtim pokrovom.
Krompir s konzerviranimi gobami, čebulo in korenčkom v ponvi
Čeprav mnogi vedo, kako kuhati ocvrt krompir z gobami, se bo predlagani recept zdel nekaj novega. Ocvrt krompir s konzerviranimi gobami je odlična popoldanska malica pred večerjo.
- 1 kg krompirja;
- 400 g šampinjonov v pločevinkah;
- 1 kos čebula in korenje;
- Rastlinsko olje;
- Zeleno po okusu;
- Sol po okusu.
Vloženi šampinjoni bodo okus jedi naredili bolj zanimiv in okusen.
- Krompir olupimo, operemo in narežemo na srednje trakove.
- Korenje in čebulo olupite in dobro sperite v vodi ter narežite na tanke trakove.
- Gobe v pločevinkah sperite, dajte v cedilo in pustite, da se odcedijo.
- V ponvi segrejemo nekaj rastlinskega olja in dodamo gobe.
- Pražimo, dokler se ne pojavi kremast odtenek, dodamo zelenjavne slamice iz korenja in čebule.
- Pražimo 10 minut, nato vsebino posode damo na ločen krožnik.
- Krompir prepražimo v ločeni ponvi in dodamo malo rastlinskega olja.
- Takoj, ko je zelenjava zlata in hrustljava, ji dodajte gobe in drugo ocvrto zelenjavo.
- Vse skupaj pražimo 10 minut, dodamo sesekljana zelišča, če je treba po okusu in solimo, premešamo.
- Krompir z gobami lahko postrežemo s solato iz sveže zelenjave ali katero koli zelenjavo v pločevinkah.
Kako kuhati šampinjone s krompirjem in zelenjavo v ponvi
Recept za kuhanje praženega krompirja v ponvi s šampinjoni in zelenjavo bo zagotovo všeč vsem, ki ga poskusite. Čudovita aroma in neverjeten okus jedi bosta z lahkoto obnorela tudi prefinjene gurmane.
- 500 g krompirja;
- 700 g šampinjonov;
- 1 kos čebula, korenje in paprika;
- 100 ml kisle smetane;
- 3 stroki česna;
- ½ žličke mleti črni poper;
- Sol po okusu;
- Olivno olje;
- Zeleni koper.
Kako kuhati šampinjone s krompirjem in zelenjavo v ponvi, se naučite iz postopnega opisa postopka.
- Olupite zelenjavo, sperite in sesekljajte: krompir in papriko s trakovi, naribajte korenje na grob ribež, čebulo nasekljajte na kocke.
- Po olupitvi gobe sperite in narežite na trakove, kot krompir.
- Segrejemo oljčno olje, najprej damo krompir, pražimo 10 minut. na zmernem ognju.
- Zmanjšajte ogenj, nato dodajte čebulo, korenje in papriko, premešajte in pokrito kuhajte 15 minut.
- Dodajte gobe, segrejte medij in kuhajte 10 minut.
- Začinimo s soljo, poprom, dodamo kislo smetano, premešamo in dušimo 7-10 minut.
- V 2-3 minutah. pred koncem določenega časa posodo potresemo s sesekljanimi zelišči in drobno sesekljanim česnom, premešamo.
- Ta jed se bo dobro podala k piščančjim kotletom ali kijevskim kotletom, pa tudi k zelenjavnim kosom.