Na praznični mizi je pogosto mogoče videti solato s šampinjoni v različnih različicah. Takšne jedi se praviloma hitro pripravijo, a so zelo okusne in nasitne. Recepti za gobovo solato s šampinjoni so sestavljeni iz najrazličnejših sestavin, zato lahko vsakič presenetite svoje gospodinjstvo in goste z okusnimi prazničnimi jedmi.
Preprosta in okusna solata s šampinjoni: recept s fotografijo
To je dokaj preprosta solata s šampinjoni, pripravljena je hitro in enostavno, vendar se izkaže za okusno in nasitno.
Potrebni izdelki:
- 200 g šampinjonov;
- 100 g kumar;
- korenje - 80 gramov;
- eno jajce;
- strok česna;
- koper - pol šopa;
- rastlinsko olje;
- majoneza;
- solni poper.
Če želite po tem receptu pripraviti okusno gobovo solato, sledite tem navodilom po korakih:
1. Gobe operemo, odstranimo krake. Klobuke prerežite na polovico ali na 4 dele.
2. V ponvi segrejte nekaj žlic rastlinskega olja, na močnem ognju pražite koščke gobovih pokrovčkov, dokler ne porumenijo, približno 8 minut.
3. Medtem ko so gobe ocvrte, olupite in zdrobite strok česna , dodajte gobam, premešajte, pražite še minuto in odstavite s štedilnika, da se ohladijo.
4. Jajce trdo zavremo, olupimo in narežemo na kocke. Kumare olupite in narežite na tanke trakove.
5. Korenje operite, olupite in naribajte. Koper operemo in tudi drobno sesekljamo.
6. Vse sestavine položite v posodo za mešanje, dodajte sol, poper, majonezo in temeljito premešajte, da dobite homogeno maso.
Solata s šampinjoni in fižolom v pločevinkah
Za pripravo solate s šampinjoni in fižolom boste potrebovali naslednje sestavine:
- pločevinka rdečega fižola v pločevinkah;
- korenček;
- žarnica;
- konzerva šampinjonov v pločevinkah;
- 100 g parmezana;
- en paradižnik;
- 2 stroka česna;
- zelena kopra;
- rastlinsko olje;
- sol, poper, majoneza.
Upoštevajte naslednje zaporedje za pripravo solate s šampinjoni po tem receptu korak za korakom s fotografijo:
1. Korenje operite , olupite in naribajte na grobem ribežu. Čebulo na drobno narežemo na kocke.
2. V ponvi segrejte rastlinsko olje, 10 minut neprestano mešajte, čebulo, korenje in gobe v pločevinkah.
3. Paradižnik operemo in narežemo na majhne kocke , sir naribamo, koper drobno nasekljamo.
4. Iz fižola odcedite tekočino in jo dajte v skledo, v kateri bo mešana solata. Preostale sestavine solate dodajte fižolu, iztisnite česen, sol in poper, začinite z majonezo, premešajte in prenesite v servirno posodo.
Solata s šampinjoni, oreščki in piščančjimi prsi
Solata s šampinjoni in oreščki je okusna in nenavadna jed, ki bo okrasila praznično mizo. Za pripravo takšne solate boste potrebovali naslednje sestavine:
- šampinjoni - 350 g;
- piščančje prsi - 300 gramov;
- en paradižnik;
- 100 gramov krekerjev;
- limonin sok;
- oljke - 10 kosov;
- listi solate;
- orehi - ¼ kozarec.
S pomočjo tega recepta za okusno solato s šampinjoni pripravite svojo jed tako:
1. Sveže šampinjone olupimo , operemo, narežemo na majhne koščke in na ponvi prepražimo na rastlinskem olju, rahlo solimo.
2. Prepražene gobe preložimo v skledo, da se ohladijo.
3. Paradižnik narežemo na kocke.
4. Piščančje prsi skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehčajo, ohladijo in narežemo tudi na kocke.
5. Vse sestavine temeljito premešajte, dodajte limonin sok po svojem okusu.
6. Liste solate operite, posušite pred vlago, položite na krožnike. Vsakemu gostu na solatni list položite del solate, na vrh jo okrasite z olivami in nastrganimi orehi.
Piščančja solata z gobami, orehi in sirom
Po tem receptu lahko pripravimo solato s šampinjoni in orehi. Uporabite te izdelke:
- piščančje prsi - trije kosi;
- oreh - pol kozarca;
- šampinjoni - 300 gramov;
- maslo - 50 g;
- 100 g sira;
- majoneza - 100 gramov;
- sol - čajna žlička.
Postopek kuhanja:
1. Operite piščančje prsi , dodajte hladno vodo in zavrite v slani vodi. Kuhajte približno 15 minut.
2. Prsi ohladimo in narežemo na majhne kocke ali trakove.
3. Gobe operemo, olupimo in drobno nasekljamo.
4. V ogreto ponev damo maslo, na srednjem ognju stopimo in med nenehnim mešanjem pražimo gobe.
5. Četrtino orehov pustite za okrasitev končne jedi , preostanek nasekljajte v možnarju ali mešalniku.
6. Sesekljane oreške v skledi združite z ocvrtimi gobami in sesekljanimi piščančjimi prsi.
7. Za okras solate odstavite 20 gramov sira. Preostanek sira naribamo. Nastrgan sir dodajte ostalim sesekljanim sestavinam solate, rahlo solite.
8. Piščančjo solato z gobami in oreščki začinimo z majonezo. Vrh okrasimo z orehi in naribanim sirom.
Solata s šampinjoni in ananasom
Ta okusna in preprosta gobova solata je sestavljena iz naslednjih sestavin:
- orehi - 55 gramov;
- prekajene piščančje prsi - 300 gramov;
- šampinjoni v pločevinkah - 300 gramov;
- konzervirana koruza - 400 g;
- pet jajc;
- krompir - 5 gomoljev;
- kup zelene čebule;
- ananas - en majhen;
- majoneza.
V procesu kuhanja sledite temu receptu s fotografijo okusne solate s šampinjoni:
1. Kuhajte krompir in jajca iz jakne, olupite in narežite na kocke.
2. Na enake kocke narežemo dimljenega piščanca in ananas v pločevinkah.
3. Gobe v pločevinkah, če so velike, narežemo na kocke.
4. Vse sestavine damo v skledo. Poper, sol, premešajte, začinite z majonezo.
5. Dajte solato v skledo za solato , položite na polovico orehov, naredite ananasov rep z zeleno čebulo in postrezite.
Solata s šampinjoni, paradižnikom in šunko
Za pripravo solate z gobami in paradižnikom boste potrebovali naslednje sestavine:
- 3-4 paradižnika;
- 200 g šunke;
- 300 gramov šampinjonov;
- tri piščančja jajca;
- sir - 100 gramov;
- čebula - 150 g;
- rastlinsko olje;
- majoneza;
- sol, črni poper.
V procesu kuhanja sledite temu koraku po receptu s fotografijo solate iz šampinjonov, šunke in paradižnika:
1. Skuhajte jajca, olupite in naribajte, naribajte tudi sir.
2. Paradižnik in šunko narežemo na majhne kvadratke ali trakove.
3. Šampinjone in čebulo olupite in drobno nasekljajte. V ponvi segrejte rastlinsko olje, nanj položite gobe in čebulo, pražite do zlatorjave barve, ohladite.
4. Vse sestavine solate združite v večji skledi , začinite s soljo, poprom, dodajte majonezo in dobro premešajte. Pošljite ga za nekaj ur v hladilnik, razporedite po krožnikih in postrezite.
Solata z gobami, šampinjoni, šunko in jajci
Solato s šampinjoni in šunko lahko pripravimo po drugem receptu. Za pripravo te okusne jedi boste potrebovali naslednje sestavine:
- 400 gramov šunke;
- 300 gramov vloženih šampinjonov;
- tri jajca;
- dve čebuli;
- topljeni sir - 2 kosa;
- dva stroka česna;
- sol, poper, majoneza.
Postopek kuhanja:
1. Šunko in čebulo narežemo na dovolj majhne kocke, gobe na rezine.
2. Naribajte kuhana jajca. Naribajte tudi predelani sir in ga dajte v ločeno skledo.
3. Zdrobite stroke česna, zmešajte z majonezo.
4. Solato razporedite po plasteh: čebula, šunka, gobe, sir, jajca. Vsako plast je treba namazati z malo majoneze in rahlo posuti s fino soljo.
Recept za solato s suhimi slivami in gobami
To je še en preprost recept za solato s šampinjoni, ki ga pripravijo številne gospodinje.
Potrebni izdelki:
- piščančje prsi - 400 gramov;
- 300 gramov šampinjonov;
- dvesto gramov suhih sliv;
- sir - 200 gramov;
- krompir - 2-3 kosi;
- dve ali tri jajca;
- kumare;
- majoneza za dresing.
Kuhanje solate s suhimi slivami in gobami:
1. Olupljen krompir, jajca in piščančja prsa skuhajte do mehkega.
2. Suhe slive 15 minut prelijte z vrelo vodo.
3. Šampinjone narežemo na majhne krožnike in na dobro segreti ponvi prepražimo na rastlinskem olju. Suhe slive, krompir, piščanca in jajca narežemo na majhne koščke.
4. Pripravite deljeno obliko in te sestavine solate razporedite po plasteh v naslednjem zaporedju: suhe slive - piščančje prsi - majoneza - krompir - majoneza - ocvrte gobe - naribana jajca - majoneza - nariban sir
5. Vrh beneške solate okrasite z rezinami sveže kumare.
Solata s šampinjoni, krompirjem in kumarami
Še en preprost recept za solato s šampinjoni s fotografijo bo pomagal vsaki gospodinji, da bo prosil svoje gospodinjstvo z novo okusno jedjo. Primernejša je za vsak dan kot za praznično mizo. Za pripravo te okusne jedi boste potrebovali naslednje izdelke:
- krompir - 5-6 kosov;
- kumare - 3-4 kosi;
- 100 g gob;
- ena čebula;
- sončnično olje - 5 žlic;
- peteršilj;
- mleti poper, sol, majoneza.
Postopek kuhanja te solate je videti takole:
1. Krompir skuhamo v lupini, ohladimo, olupimo in narežemo na srednje velike kocke.
2. Sveže kumare, čebulo, zelišča narežemo na majhne koščke.
3. Šampinjone olupimo, narežemo na tanke rezine.
4. V vročo ponev vlijemo olje, damo čebulo, pražimo do prosojnosti, dodamo gobe, pražimo do zlatorjave barve. V tem primeru mora vsa vlaga v ponvi izhlapeti, odstraniti s štedilnika, ohladiti gobe in čebulo.
5. Vse sestavine solate Village zmešajte v skledi, dodajte sol, poper in začinite z majonezo.
Solata s šampinjoni in korenčkom "Bonaparte"
Okusna solata s šampinjoni in korenčkom "Bonaparte" bo zagotovo razveselila vaše goste.
Sestavine:
- 500 g svežih šampinjonov;
- pol kilograma korenja;
- 0,5 kg piščančjega fileja;
- trdi sir - 300 g;
- štiri kuhana jajca;
- krompir - 2 kosa;
- dve čebuli;
- majoneza.
Priprava:
1. Gobe olupimo, narežemo na krožnike in damo v ogreto ponev z rastlinskim oljem. Pražimo z vseh strani do zlato rjave barve, začinimo s soljo in poprom, prestavimo v skledo in ohladimo.
2. Olupljeno korenje naribajte na drobnem ribniku , prepražite na olju, dodajte malo soli, prenesite v ločeno posodo.
3. Piščančje prsi skuhamo v slani vodi z lovorjevimi listi, popramo in pustimo, da se ohladijo. Skuhamo krompir.
4. Sir, jajca in krompir naribamo na srednje velikem ribežu , čebulo narežemo na majhne kocke in prepražimo na malo rastlinskega olja.
5. Solata s korenjem in gobami je razporejena po plasteh v naslednjem zaporedju: krompir, gobe, majonezna mreža, koščki piščanca, čebula, korenje, majoneza, jajca, sir, majonezna mreža.
6. Solato za nekaj ur postavite v hladilnik. Pred serviranjem lahko jed okrasite z vloženimi gobami ali pa jo uredite po lastni presoji.
Recept za solato iz gob in fižola
Za pripravo predjedi po tem receptu za solato z gobami boste potrebovali naslednje sestavine:
- konzervirani fižol - ¾ skodelice;
- veliki sveži šampinjoni - 0,5 kg;
- sladka čebula - 1 kos;
- kup peteršilja;
- limonin sok - 1 žlica l.;
- solni poper;
- vejica timijana, por, lovorjev list, zrna popra;
- 100 ml majoneze.
Priprava:
1. Fižol štiri ure namakajte v hladni vodi, vsako uro ga menjajte. Po štirih urah vodo odcedimo, ponovno dolijemo vodo in zavremo fižol. Odcedite vodo iz pripravljenega fižola, ohladite.
2. Šampinjone olupimo, razrežemo na 4 dele , damo v ponev s timijanom, por, lovorjev list, poper, jih skuhamo v rahlo osoljeni vodi. Vrzite v cedilo in ohladite.
3. V skledo damo kuhan fižol, ki mu dodamo gobe.
4. Čebulo narežemo na pol obroče, združimo z ostalimi sestavinami.
5. Peteršilj na drobno nasekljajte , v majonezo iztisnite limonin sok, zmešajte solato, dodajte sol in poper po okusu.
Solata z lignji in soljenimi gobami
Ta začinjena solata z lignji in šampinjoni bo dobra malica za pogostitev. Za pripravo jedi boste potrebovali naslednje izdelke:
- dva trupa lignjev;
- piščančja jajca - 2 kos.;
- soljeni ali vloženi šampinjoni - 200 gramov;
- 2-3 vložene kumare;
- žarnica;
- maslo žlica;
- strok česna;
- solni poper;
- majoneza;
- solatni listi za serviranje.
Postopek priprave solate z nasoljenimi šampinjoni in lignji je videti takole:
1. Lignje potopite v lonec z vrelo vodo , po dveh minutah je treba trupe odstraniti iz vrele vode, rahlo ohladiti in sprati pod tekočo vodo, odstraniti zgornji film in drobovino. Dolgo časa ni vredno vreti trupov lignjev, sicer bodo postali žilavi in brez okusa. Olupljene lignje je treba narezati na tanke obročke.
2. Trdo kuhana piščančja jajca olupimo in narežemo na rezine.
3. Vložene kumare vzdolžno prerežemo, da dobimo tanke rezine, nato pa jih narežemo na trakove.
4. V skledi združite sesekljane lignje, jajca in kumare.
5. Šampinjone olupite, operite, narežite na majhne krožnike. Čebulo narežemo na majhne kocke. V ogreti ponvi stopite maslo, na njem prepražite gobe in čebulo do zlatorjave barve, dodajte sol in poper, prestavite na krožnik in pustite, da se ohladi.
6. Prepraženo čebulo in gobe damo z ostalimi sestavinami , temeljito premešamo vse sestavine solate in začinimo z majonezo in česnom.
7. Dno solatne posode obložite z opranimi in posušenimi listi solate , na solato pa položite solato. Posodo okrasite po želji.
Solata z jezikom in šampinjoni: klasičen recept
V skladu s klasično različico recepta je solata z jezikom in gobami sestavljena iz naslednjega sklopa izdelkov:
- 200 g govejega jezika, predhodno kuhanega;
- šampinjoni - 100 gramov;
- dve ali tri kuhana jajca;
- 50 g trdega sira;
- žarnica;
- sveža kumara - 2-3 kosi;
- majoneza - 3 žlice. l.;
- rastlinsko olje;
- listi solate za okras;
- solni poper.
Postopek kuhanja:
1. Kuhan jezik olupimo s filma in narežemo na tanke trakove.
2. Čebulo narežemo na pol obroče , gobe na majhne rezine. V ogreto ponev vlijemo rastlinsko olje in v njem prepražimo gobe in čebulo. Pražite čebulo in gobe, dokler vsa tekočina ne izpari in se tvori zlata skorjica.
3. Medtem ko se gobe in čebula ocvrti, narežite jajca na rezine, sir pa na trakove.
4. Sveže kumare narežemo tudi na tanke trakove.
5. Vse sestavine zmešajte v globoki skledi, začinite z majonezo in dajte v skledo za solato na listih solate.
Solata s svežimi gobami in oreščki
Solata s svežimi šampinjoni, začinjena z olivnim oljem, je dokaj enostaven in okusen prigrizek.
Sestavine:
- Frize solata - 150 g;
- orehi - ¾ kozarec;
- pol čebule šalotke;
- pehtran - 3 veje;
- oljčno olje - 1/3 skodelice;
- orehovo olje - 3 žlice. l;
- 2 žlici žlici l. beli vinski kis;
- sol - ½ žličke
Priprava:
1. Olupljene orehe pražimo na suhi ponvi, da postanejo svetlo rjavi - približno 5 minut. Ohladimo in razbijemo na majhne koščke.
2. Olupite in drobno sesekljajte šalotko in liste pehtrana.
3. V skledi zmešajte šalotko, pehtran, kis in sol ter premešajte.
4. Tem sestavinam dodajte oljčno olje in orehovo olje.
5. Šampinjone operemo in olupimo , narežemo na tanke rezine in napolnimo s polovico tega preliva, premešamo in pustimo 15 minut.
6. Frize solato raztrgajte na dolge koščke, prelijte s preostalim prelivom in premešajte.
7. Dajte Frize na posodo, na vrhu - gobe. Prelivu dodajte preostale orehe, premešajte in položite čez gobe.