Zamrznjena juha iz medenih gob je odlična priložnost, da družini vso zimo zagotovite polno kosilo ali večerjo. Ta polizdelek je v domači kuhinji vedno zelo cenjen. Zamrzovanje vam omogoča, da v sadnih telesih ohranite ne le prijeten gozdni okus in aromo, temveč tudi vitamine. Majhne primerke zamrznemo cele, velike pa narežemo na koščke.
6 spodnjih receptov vam bo pomagalo pripraviti okusne juhe iz zamrznjenih medenih agarik. Moram reči, da pri zamrzovanju sodelujejo tako surova kot kuhana sadna telesa. Če so sveže gobe zmrznile, jih je treba pred kuhanjem kuhati 15 minut ločeno. v slani vodi.
Kako kuhati zamrznjeno juho iz gob v počasnem kuhalniku
Med možnimi kuhinjskimi "pomočniki" številne sodobne gospodinje izpostavljajo multivark. Z njegovo pomočjo lahko pripravite veliko različnih jedi, hkrati pa prihranite čas in trud. V multivarku se izvajajo različni postopki: cvrtje, dušenje, pečenje in vrenje. Z uporabo tega kuhinjskega aparata ni treba skrbeti, da bo jed zgorela ali "pobegnila". Kuhanje juhe iz zamrznjenih gob v počasnem štedilniku je užitek.
- 350-400 g zamrznjenega glavnega izdelka;
- 300 g (3-4 kosov) krompir;
- 1 čebula in 1 korenček;
- Rastlinsko olje (brez vonja);
- 1,5 litra prečiščene vode;
- Namizna sol, nekaj zrn črnega popra;
- 3-4 vejice svežega kopra.
Bogata, a hkrati lahka juha iz zamrznjenih gob vam bo pomagala pripraviti recept s fotografijo in opisom po korakih.
Najprej morate poskrbeti za pravočasno odmrzovanje gob. Če želite to narediti, premaknite potrebno količino izdelka iz zamrzovalnika na polico hladilnika.
Pustimo 7-10 ur, bolje je, da to naredimo zvečer, tako da je zjutraj izdelek pripravljen za nadaljnje manipulacije. Gob ni priporočljivo odtajati na toplem, saj se lahko preprosto poslabšajo.
Po olupitvi čebulo in korenje narežemo na majhne kocke.
Sesekljano zelenjavo potopimo v skledo multivarka, prilijemo malo olja.
Na plošči naprave izberite funkcijo "Fry" in nastavite ustrezen čas - 15 minut.
Otopljene gobe operemo in narežemo na koščke, če so primerki veliki.
Sredi cikla cvrtja za približno 7-8 minut zelenjavi dodajte gobe in počakajte, da zvočni signal zaključi postopek.
Dodamo na kocke narezan krompir in zalijemo 1,5 litra vode.
Dodajte zrna črnega popra in nastavite program Juha za 1 uro.
Nekaj minut pred popolno pripravljenostjo odprite pokrov, nasekljajte zelišča in sol po okusu, premešajte in zaprite pokrov.
Počakamo na zvočno opozorilo in pustimo, da se posoda infuzira v multivarku še 20 minut.
Zamrznjena juha iz medenih gob z domačimi rezanci
Nekatere gospodinje, ki imajo v kuhinji malo več prostega časa, raje pripravljajo juho iz zamrznjenih gob z domačimi rezanci. Med prvimi tečaji bo ta juha po pravici zasedla eno vodilnih mest, ker je zelo okusna, krepka in aromatična.
- 350 g zamrznjenih sadnih teles;
- 100-150 g domačih rezancev;
- Približno 4 krompirja;
- 1 korenček + 1 čebula + 1 majhna paprika;
- Sončnično olje;
- 1,8 litra vode;
- Poper, sol, lovorjev list.
Preden naredite zamrznjeno juho iz gob, se morate naučiti, kako narediti domače rezance. Za to potrebujemo:
- 1 žlica pšenična moka;
- ½ žlica. voda;
- Sol;
- 1 sveže piščančje jajce.
- Jajce zlomite v katero koli priročno posodo, dodajte vodo in ščepec soli, pretepite;
- Postopoma uvajajte moko, nato zamesite plastično in mehko testo;
- Po gnetenju pustimo, da testo malo "počiva", približno 30 minut.
- Nato testo razdelimo na več delov, ki jih razvaljamo v tanke plasti in posušimo v suhi ponvi. To je potrebno za zagotovitev, da rezanci v juhi ostanejo celi in trdni. Plasti sušimo po vrsti, dajemo vsaki strani 0,3 minute.
- Plasti testa narežemo na tanke trakove ali izberemo drugo obliko rezanja. Rezancev za eno juho bo veliko, zato izmerimo težo, ki je potrebna za naš recept. Preostale rezance lahko zložimo v steklen kozarec in uporabimo drugič.
Zdaj pripravljamo juho:
- Olupljen in sesekljan krompir potopite v lonec, napolnjen z vodo.
- Takoj postavimo peč na kuhanje, medtem pa se ukvarjamo s cvrtjem.
- V ponvi z rastlinskim oljem prepražimo na majhne kocke narezano korenje, papriko in čebulo.
- Ko korenje v cvrtju postane mehko, dodajte odmrznjene gobe, pražite 5-7 minut.
- Cvrtje pošljemo krompirju v ponev in kuhamo do mehkega.
- V 5-7 minutah. do konca postopka dodamo rezance, sol, poper in dodamo 1-2 lovorjeva lista.
Kako narediti zamrznjeno juho iz gobovih rezancev: korak za korakom recept
Juho iz zamrznjenih gob z dodatkom rezancev je zelo enostavno pripraviti. Čeprav samo zato, ker vermičele ni treba delati ročno. Njegova izbira na policah trgovin je zelo velika. Beseda "vermicelli" dobesedno pomeni "črvi" iz italijanskega jezika. Z drugimi besedami, gre za izdelek iz nekvašenega testa v obliki kratkih palic. V tem primeru bo juha kuhana brez cvrtja.
- 250 g zamrznjenih gob;
- 4 žlice. l. vermicelli;
- 1,5 litra prečiščene vode;
- 4 gomolji krompirja;
- 1 strok česna;
- 1 kos čebula in korenje;
- Sol, lovorjevi listi;
- Sveža ali posušena zelišča.
Kako kuhati zamrznjeno juho iz gobovih rezancev? Pri tem vam bo pomagal spodnji recept, opisan spodaj.
- Krompirju odstranite lupino, narežite na koščke, sperite in potopite v lonec z vodo.
- Po potrebi zamrznjene gobe narežemo, temeljito speremo in pošljemo krompirju.
- Tam dodamo tudi korenje, narezano na majhne kocke.
- Juho kuhamo skoraj toliko časa, da je krompir pripravljen, nato v ponev pošljemo drobno sesekljano čebulo in sesekljan česen.
- Vremo 10 minut, dodamo rezance, lovorjeve liste, sol in zelišča.
- Zmešajte in po 3-5 minutah. vre, ugasnite štedilnik.
Juha-pire iz zamrznjenih gob s krompirjem
Iz zamrznjenih medenih gob lahko pripravite tudi pire juho. Kljub temu, da je ta jed zelo enostavna za pripravo, jo lahko varno postrežemo z večerjo.
- 400 g zamrznjenih gob;
- 3 krompirja;
- 1 čebula;
- 0,5 l srednje maščobne smetane;
- Sol, poper, maslo.
Recept za zamrznjeno gobovo gobovo juho je razdeljen na faze.
- Olupljen krompir skuhamo v malo slani vodi, dokler se ne zmehča.
- Odmrznjena sadna telesa prepražimo na maslu s sesekljano čebulo.
- Krompirju dodajte cvrtje in kuhajte 10 minut.
- Rahlo ohladimo in nato maso zmeljemo v mešalniku, dokler ne pire.
- Vlijemo smetano in ponev postavimo na ogenj, zavremo, začinimo s soljo in poprom.
- Po želji postrezite, okrašeno s svežimi zelišči.
Kako kuhati smetano gobovo kremno juho v piščančji juhi
Predlagamo, da pripravimo kremno juho iz zamrznjenih gob v piščančji juhi. To je zelo okusen in aromatičen prvi tečaj, ki bo všeč vsem brez izjeme.
- 250-300 g zamrznjenih gob;
- 0,5 l piščančje juhe;
- 150 ml smetane;
- 2 žlici žlici l. stopljeno maslo;
- 4 žlice. l. suho belo vino;
- Sol, zelišča za serviranje.
Recept za pripravo juhe iz zamrznjenih gob je razdeljen na faze po korakih.
- V ponev pošljite olje, tja vrzite sesekljane odmrznjene gobe. Kuhamo na zmernem ognju, dokler se mehko.
- Dodajte vino, smetano in juho, solite po okusu.
- Maso zavremo in nato zmeljemo z mešalnikom.
- Postrezite, vsak krožnik okrasite s celimi gobami in vejicami svežih zelišč.
Gobova juha iz zamrznjenih agaric s piščancem in paradižnikovo pasto
Z dodatkom piščanca zamrznjena gobova gobova juha postane še bogatejša.
- 300 g zamrznjenih gob;
- 300 g piščančjega fileja (ali vzemite kateri koli drug del);
- 3-4 krompirja;
- 1 žlica l. paradižnikova mezga;
- 1 čebula;
- 5 zrn črnega popra;
- 1-2 lovorjeva lista;
- 1,5-2 litra vode;
- Sol, rafinirano sončnično olje.
Kako narediti gobovo juho iz zamrznjenih gob in piščanca?
- V lonec nalijemo vodo, dodamo piščančje meso, narezano na koščke, poper in lovorjev list, damo na ogenj, da zavre.
- Medtem na olju dušite sesekljano čebulo.
- Ko postane prozoren, dodamo gobe, pražimo 5-7 minut.
- Dodamo paradižnikovo pasto in razredčimo z juho iz lonca, dušimo 5 minut. na majhnem ognju.
- Olupljen in sesekljan krompir potopimo v ponev, kuhamo do polovice.
- Nato dodamo cvrtje in juho kuhamo vsaj 10 minut, na koncu solimo po okusu.