Treba je povedati, da se vse sorte užitnih gob imenujejo konoplja. Še posebej so cenjene jesenske konopljine gobe, katerih sezona nabiranja se začne avgusta in traja do sredine novembra. Številni ljubitelji gobjih jedi verjamejo, da so vložene konopljine gobe najbolj okusne. Lahko jih dodajamo solatam, jih uporabimo kot nadev za pice in pite, lahko pa jih postavimo na mizo kot samostojno jed ali kot prilogo kuhanemu krompirju. Predlagamo, da razmislite o nekaterih priljubljenih receptih za pripravo vloženih gob iz konoplje doma.
Preprost recept za pripravo vloženih konopljinih gob
V tem primeru so vložene konopljine medene gobe po receptu običajno pripravljene iz najmanjših primerkov gob. V solati kot dodatni sestavini bodo videti zelo elegantno.
- Medene gobe - 1 kg;
- Ocetna esenca - 1,5 žličke;
- Voda - 700 ml;
- Nagelj - 7 kosov;
- Črni poper v zrnu - 10 kosov;
- Sol - 3 žličke;
- Sladkor - 4 žličke
Če želite vedeti, kako kisati konopljine gobe s preprostim receptom, morate slediti korakom.
- Olupljene gobe kuhamo 20 minut v vodi z dodatkom soli, medtem ko s površine gob odstranimo peno.
- Gobe damo na sito ali cedilo, pustimo, da se dobro odcedijo, odcedimo juho.
- Kuhane gobe razporedimo v ponev, zalijemo z vodo in vremo 10 minut.
- Dodajte sol, sladkor, poper, nageljnove žbice, pustite, da vre 15 minut.
- Nalijte kisovo esenco, premešajte in pustite vreti 3 minute.
- Izklopite ogenj, gobe pustite v marinadi, da se približno 15 minut ohladijo.
- Položimo na sterilizirane kozarce, zvijemo pokrove, jih zavijemo z odejo in ohladimo.
- Po popolnem ohlajanju pločevinke vzamemo v klet ali jih pustimo v hladilniku. Potem vam ni treba navijati s kovinskimi pokrovi, samo zaprite s tesnimi plastičnimi.
Kako vložiti konopljine gobe za zimo brez sterilizacije
Kako vložiti konopljine gobe za zimo brez sterilizacije, bo prikazana naslednja možnost kuhanja. Treba je povedati, da bo okus medenih gob popolnoma odvisen od začimb in začimb, ki se dodajo marinadi. Vložene konopljine gobe pa se vedno izkažejo za okusne.
- Medene gobe - 3 kg;
- Voda - 600 ml;
- Sol - 1 žlica l.;
- Lovorjev list - 7 kosov;
- Sladkor - 2 žlici. l.;
- Ocetna esenca - 20 ml;
- Piment in črni grah - 7 kosov;
- Nagelj - 4 veje.
- Medene gobe je treba razvrstiti, odrezati polovico kraka, sprati v tekoči vodi in kuhati 20 minut.
- Juho odcedimo, gobe pa zavržemo na cedilo in odcedimo.
- V vodi združite vse sestavine za marinado, razen kisle esencije, in pustite, da zavre.
- Kuhane gobe dodajte marinadi, kuhajte na majhnem ognju 20 minut.
- Izklopite ogenj, gobe pustite stati 15 minut in šele nato vlijte kisovo esenco.
- Medene gobe dajte v kozarce in jih napolnite le za 2/3 prostornine.
- Dolijte marinado in zaprite s plastičnimi pokrovi.
- Po popolnem ohlajanju kozarce z vloženimi konopljinimi gobami, pripravljene za zimo, postavimo v hladilnik.
Kako kuhati marinado in marinirati konopljine gobe
Prigrizek združite na primer z nenavadnimi začimbami, kot sta cimet in nageljnove žbice. Zagotovo vam bo všeč ta nežna aroma in izjemen okus! Poskusite kuhati vložene konopljine gobe po spodnjem receptu s fotografijo.
- Medene gobe - 5 kg;
- Voda - 600 ml;
- Kis 6% - 100 ml;
- Sol - 2 žlički;
- Sladkor - 1 žlica. l.;
- Nagelj - 3 veje;
- Cimet - ½ palica;
- Lovorjev list - 4 kos.;
- Rastlinsko olje;
- Beli in črni poper - 4 kos.
Kako marinirati konopljine gobe in jim pripraviti marinado?
Medene gobe očistimo onesnaženja, operemo, prelijemo z vodo in kuhamo 20-25 minut, dokler gobe ne potonejo na dno posode.
Juho odcedimo, gobe vlijemo v cedilo ali veliko sito, tako da je vsa tekočina steklena.
Pripravimo marinado: v vodi združimo sol, sladkor, vse začimbe in začimbe, premešamo in pustimo vreti 10 minut.
Vnesemo konopljine gobe, ki jih pustimo vreti na majhnem ognju 15 minut.
Gobe pustimo v marinadi, dokler se popolnoma ne ohladijo.
Položimo v sterilizirane kozarce skupaj s precejeno hladno marinado.
Sveru vlijemo 2 žlici. l. žgano rastlinsko olje.
Pokrijte s sterilnimi plastičnimi pokrovi in shranite v hladilniku.
Pločevinke lahko zaprete s pergamentnim papirjem in jih povežete z debelo vrvico.
Konopljine gobe, marinirane z rastlinskim oljem
Ta predjed bo všeč tudi najbolj muhastim gurmanom. In gostje bodo zagotovo prosili, da delijo recept za vložene gobe iz konoplje, pripravljene za zimo.
- Konopljine gobe - 3 kg;
- Sol in sladkor - po 60 g;
- Ocetna esenca - 3 žličke;
- Rastlinsko olje - 70 ml;
- Beli in črni poper v zrnu - 7 kosov;
- Muškatni orešček - na konici noža;
- Voda - 700 ml.
- Konopljine gobe operemo očiščene gozdnih ostankov in ostankov micelija ter jih napolnimo z vodo, da so gobe popolnoma pokrite.
- V slani vodi kuhamo 20 minut, medtem ko z režo z žlico nenehno odstranjujemo peno, ki je nastala na površini.
- Gobe razporedimo na veliko sito, da voda dobro teče.
- Pripravite marinado: sol in sladkor raztopite v vodi, dodajte vse začimbe in zelišča (razen rastlinskega olja).
- Pustimo, da zavre, dodamo gobe in kuhamo v marinadi 40 minut na majhnem ognju.
- Gobe vzamemo iz ponve z žlebasto žlico, jih damo v sterilizirane kozarce in napolnimo z marinado.
- Po popolnem ohlajanju vlijte 2 žlici v vsak kozarec. l. žgano rastlinsko olje. Plast maščobe bo preprečila nastanek plesni v kozarcih in preprečila poslabšanje obdelovanca.
- Zapremo ga s tesnimi plastičnimi pokrovi in odnesemo v klet.
Vložene konopljine medene gobe: kako okusno kisemo gobe z gorčičnimi semeni
Prigrizek še naprej kombiniramo z različnimi sestavinami in se čudimo rezultatom! Torej, če želite dobiti okusne vložene medene gobe, predlagamo, da se naučite, kako jih marinirati z jabolčnim kisom in gorčičnimi semeni.
- Medene gobe - 2 kg;
- Sol - 1 žlica l.;
- Sladkor - 2 žlički;
- Česen - 4 rezine;
- Jabolčni kis - 100 ml;
- Voda - 700 ml;
- Gorčična semena - 1 žlička;
- Lovorjev list - 5 kosov;
- Beli poper in sladki grah - 7 kosov.
Za kisanje potrebujete le cele majhne gobe z gostimi in nepoškodovanimi kapicami.
- Konopljine gobe očistimo iz trave, umazanije in peska, jih večkrat operemo v vodi
- Nalijte hladno vodo, dajte na srednji ogenj in vrejte 20-25 minut.
- Izberejo medene gobe z rešetkasto žlico v cedilu, počakajo, da voda odteče, vmes pa pripravijo marinado.
- Začimbe in zelišča, navedena v receptu, zmešamo v vodi in marinado pustimo vreti 5-8 minut.
- Nalijte kis, premešajte in pustite nekaj časa stati na izključenem štedilniku.
- Gobe so razporejene v čiste kozarce, prelite z marinado in prekrite s kovinskimi pokrovi.
- Kozarce postavijo v lonec z vročo vodo z brisačo na dnu.
- Sterilizirajte 30 minut na majhnem ognju in zavijte.
- Banke obrnemo na glavo, zavijemo in pustimo, da se popolnoma ohladijo.
- Po ohladitvi jih odpeljejo v klet za dolgotrajno shranjevanje.
Zdaj, ko veste, kako pravilno kisati konopljine gobe, lahko izberete recept, ki vam je všeč, in se lotite dela. Vaše gospodinjstvo bo veselo le, če jim bodo za kosilo ali večerjo postregli z novimi in okusnimi jedmi.